Halibut माछा: पोषण, लाभ र कन्सर्न्स

सन्तुष्ट

• सूक्ष्म पोषकतत्वहरूमा धनी
• उच्च-गुणस्तरको प्रोटीनको राम्रो स्रोत
• तपाईंको मुटुको लागि राम्रो हुन सक्छ
• फाइल्मेन्ट इन्फेलेमेसनलाई मद्दत गर्दछ
• वन्य-पकड बनाम फार्म उठाइयो
• सम्भावित चिन्ता
• बुध स्तरहरू
• Purine सामग्री
• स्थिरता
• तल लाइन

हलिबुट फ्ल्याटफिसको प्रजाति हो।

वास्तवमा, एट्लान्टिक हलिबुट संसारमा सबैभन्दा ठूलो फ्ल्याटफिस हो।

जब माछा खानको लागि आउँदछ, त्यहाँ ओमेगा 3 फ्याटी एसिड र आवश्यक पोषक तत्व जस्ता स्वास्थ्य लाभहरू, पारा संक्रमण र स्थिरता जस्ता सम्भावित जोखिमहरू भन्दा पनि बढ्ता बहस हुन्छ।

Halibut मा पोषक को विविधता तपाईं चलाउन सक्छ।

यो लेखले पोषणकारी लाभहरू र halibut खाने सम्भावित जोखिमहरूको मूल्याates्कन गर्दछ।

सूक्ष्म पोषकतत्वहरूमा धनी

हलिबुट सेलेनियमको एक उत्कृष्ट स्रोत हो, धेरै स्वास्थ्य लाभहरूको साथ एक खनिज खनिज जुन तपाईंको शरीरलाई थोरै मात्रामा चाहिन्छ।

एक पकाइएको आधा फाईल्ट (१ grams० ग्राम) हलिबुट, जुन सिफारिस गरिएको सर्बिंग साइज हो, तपाईंको दैनिक आहार आवश्यकताहरू (१) को १००% भन्दा बढी प्रदान गर्दछ।

सेलेनियम एक शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्ट हो जसले तपाईंको शरीरलाई क्षतिग्रस्त कोशिका मर्मत गर्न मद्दत गर्दछ र सूजन घटाउन सक्छ। यसले थाइरोइड स्वास्थ्यमा पनि महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ (,, 5)।

थप रूपमा, हलिबुट (१) सहित राम्रो स्वास्थ्यमा योगदान पुर्‍याउने अन्य सूक्ष्म पोषकतत्वहरूको विभिन्न प्रकारको एक राम्रो स्रोत हो:

• नियासिन: नियासिनले मुटुको स्वास्थ्यमा सकारात्मक भूमिका खेल्छ र हृदय रोगलाई रोकथाम गर्न मद्दत गर्दछ। यसले तपाईंको छालालाई घामबाट बचाउन सक्छ। हलिबुटको आधा फाईल (१ 160० ग्राम) ले तपाईंको आहार आवश्यकताहरू (,,) को% 57% प्रदान गर्दछ।
• फास्फोरस: तपाईको शरीरमा दोस्रो सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा खनिज, फास्फोरसले हड्डीहरू बनाउन मद्दत गर्दछ, मेटाबोलिजमलाई नियमित गर्दछ, नियमित मुटुको धडकन र अधिक कायम गर्दछ। हलिबुटको सेवाले तपाईंको आहार आवश्यकताहरूको, 45% प्रदान गर्दछ (,,,)।
• म्याग्नेसियम: म्याग्नेशियम तपाईंको शरीरमा protein०० भन्दा बढी प्रतिक्रियाहरूको लागि आवश्यक पर्दछ, प्रोटीन गठन, मांसपेशीहरूको आन्दोलन र ऊर्जा निर्माण सहित। Halibut को एक सेवा प्रदान गर्दछ तपाईंको आहार आवश्यकताको 42२% ()।
• भिटामिन बी १२: रातो रक्त कोशिका गठन र उचित स्नायु प्रणाली समारोहमा भिटामिन बी १२ ले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। यो प्राकृतिक रूपमा पशुको खानाहरू मा फेला पर्दछ। हलिबुटको आधा फाईल (१ 160० ग्राम) ले तपाईंको आहार आवश्यकताहरू (,) को% 36% प्रदान गर्दछ।
• भिटामिन B6: पायराइडोक्साइन पनि भनिन्छ, भिटामिन बी your तपाईंको शरीरमा १०० भन्दा बढी प्रतिक्रियाहरूमा संलग्न छ। यो केन्द्रीय स्नायु प्रणाली को लागी लाभदायक छ र मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा दिन सक्छ। Halibut ले तपाईंको आहार आवश्यकताहरू (,,) को %२% प्रदान गर्दछ।

एक आधा फाईल (१ grams० ग्राम) halibut ले तपाईंको आहारको एक तिहाइ भन्दा बढी मद्दत प्रदान गर्न सक्छ मल्टिन भिटामिन र खनिजहरूका लागि, सेलेनियम, नियासिन, फास्फोरस, म्याग्नेशियम र भिटामिन बी १२ र बी including सहित।

उच्च-गुणस्तरको प्रोटीनको राम्रो स्रोत

एक पकाइएको हलिबुटको सेवाले grams२ ग्राम उच्च-स्तरको प्रोटीन प्याक गर्दछ र यसले तपाईंको आहार प्रोटीन आवश्यकताहरू (१) पूरा गर्न मद्दत गर्दछ।

प्रोटिनको लागि डाइट्री रेफरेंस सेवन (डीआरआई) ०.66 ग्राम प्रति पाउन्ड वा ०.8 ग्राम ग्राम प्रति किलोग्राम वजन हो। स्वस्थ, आसीन व्यक्तिहरू (१)) को – – -––% को आवश्यकताहरू पूरा गर्न यो पर्याप्त छ।

यो नोट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि यो रकम अभाव रोक्नको लागि आवश्यक छ। तपाईंको गतिविधि स्तर, मांसपेशि द्रव्यमान र स्वास्थ्यको हालको अवस्थाले तपाईंको प्रोटीनको आवश्यकता बढाउन सक्छ।

प्रोटीन अमीनो एसिडबाट बनेको हुन्छ, जुन तपाईंको शरीरमा प्रायः प्रत्येक मेटाबोलिक प्रक्रियामा समावेश छन्।

यसैले विभिन्न कारणका लागि पर्याप्त प्रोटीन पाउनु महत्त्वपूर्ण छ। यसले मांसपेशिहरु निर्माण र मर्मत गर्न, भूकलाई दबाउन, सहायता तौल घटाउने र अधिक (२०,,,) लाई मद्दत गर्दछ।

माछा र अन्य पशु प्रोटीनहरू उच्च-गुणवत्ता, पूर्ण प्रोटीन मानिन्छन्। यसको मतलब तिनीहरू सबै आवश्यक एमिनो एसिडहरू प्रदान गर्दछ जुन तपाईंको शरीरले आफैंमा बनाउन सक्दैन।

प्रोटीनले तपाईंको शरीरमा विभिन्न प्रकारका महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्दछ, निर्माण र मर्मत सुधार सहित वा भूक दबाउने। Halibut प्रोटीन को एक उच्च गुणवत्ता को स्रोत हो कि तपाइँको कुल प्रोटीन आवश्यकताहरु लाई योगदान गर्न सक्छन्।

तपाईंको मुटुको लागि राम्रो हुन सक्छ

हृदय रोग विश्वव्यापी () र पुरुषहरूमा मृत्युको प्रमुख कारण हो।

हलिबुटमा विभिन्न प्रकारका पौष्टिक तत्त्वहरू हुन्छन् जुन तपाईंको मुटुको लागि राम्रो हो, जस्तै ओमेगा 3 फ्याट्टी एसिड, नियासिन, सेलेनियम र म्याग्नेशियम।

ओमेगा fat फ्याटी एसिडहरूको लागि त्यहाँ कुनै DRI छैन, जबकि वयस्क पर्याप्त पर्याप्त सेवन (एआई) सिफारिश महिला र पुरुषहरूको लागि क्रमशः १.१ र १.6 ग्राम छ। हलिबुटको आधा फाईलले ओमेगा fat फ्याटी एसिडहरूको १.१ ग्राम प्रदान गर्दछ (१, २ 26)।

ओमेगा fat फ्याट्टी एसिडका धेरै हृदय स्वास्थ्य लाभहरू छन्,,, २ 29।

यसले कम ट्रिग्लिसराइड्सलाई मद्दत गर्न सक्दछ, "राम्रो" एचडीएल कोलेस्ट्रॉल बढाउन, रक्त क्लोट हुनबाट बचाउन र उच्च रक्तचाप कम गर्ने रक्तचापहरूलाई कम गर्न (,,,)।

नियासिन, भिटामिन बी as को रूपमा पनि चिनिन्छ, कोलेस्ट्रॉल र ट्राइग्लिसराइडको स्तर सुधार गर्न मद्दत गर्दछ। (,, 34,)।

थप रूपमा, halibut मा उच्च सेलेनियम सामग्री अक्सिडेटिभ तनाव, दाह र कम गराएर तपाईंको धमनी (") मा" खराब "LDL कोलेस्ट्रोल को निर्माण गरेर हृदय रोग को जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।

अन्तमा, अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि तपाईको खानामा म्याग्नीशियम थपेमा रक्तचाप कम हुन सक्छ (,,)।

हलिबुटले विभिन्न प्रकारका पौष्टिक तत्त्वहरू प्रदान गर्दछ जुन तपाईंको मुटुको स्वास्थ्यलाई सुधार गर्दछ र हृदय रोगसँग लड्न मद्दत गर्दछ।

फाइल्मेन्ट इन्फेलेमेसनलाई मद्दत गर्दछ

जबकि सूजन कहिले काँही तपाईंको शरीर को लागी उपयोगी हुन सक्छ, पुरानो कम-ग्रेडको सूजनले तपाईंको स्वास्थ्यलाई हानि पुर्‍याउन सक्छ।

हलिबुटको सेलेनियम, नियासिन र ओमेगा 3 सामग्रीले पुरानो सूजनको नकारात्मक प्रभाव कम गर्न मद्दत गर्दछ।

Halibut को एक सेवाले तपाईंको दैनिक सेलेनियमको आवश्यकताहरूको १०6% समावेश गर्दछ। यस शक्तिशाली एंटीऑक्सीडन्टले तपाईको शरीरमा अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्न मद्दत गर्दछ (१,,)।

अध्ययनले देखाएको छ कि सेलेनियम रगतको स्तर बढेको तपाईको प्रतिरक्षा प्रतिक्रियामा सुधार ल्याउँदछ, जबकि एक अभावले प्रतिरक्षा कोषहरू र उनीहरूको कार्य () लाई नकारात्मक रूपमा प्रभाव पार्न सक्छ।

ओमेगा fat फ्याटी एसिड र नियासिनले पनि ईन्फ्लेमेसन घटाउन भूमिका खेल्छ।नाइसिन हिस्टामाइन उत्पादन गर्नमा संलग्न छ, जसले तपाईंको रक्त वाहिनाहरूलाई डिलिट गर्न मद्दत गर्दछ र रगत प्रवाह (,,) सुधार गर्दछ।

अधिक के हो भने, अध्ययनहरूले ओमेगा fat फ्याटी एसिड सेवन र सूजन को कम स्तरको बीच लगातार लिंक देखायो। फ्याटी एसिडले अणु र पदार्थहरूलाई कम गर्न सक्छ जुन सूजनमा योगदान गर्दछ, जस्तै साइटोकाइन्स र इकोसानोइड्स,,,,)।

ह्यालिबुटमा सेलेनियम, नियासिन र ओमेगा 3 सामग्रीले पुरानो ईन्फ्लेमेजसँग लड्न मद्दत गर्दछ जसले खराब स्वास्थ्यमा योगदान पुर्‍याउँछ।

वन्य-पकड बनाम फार्म उठाइयो

पोषणदेखि टिकाउसम्म दूषित हुन, त्यहाँ वन्य-पक्राइएको र फार्म-उठाएको माछाको तुलना गर्दा धेरै कुरा विचार गर्न सकिन्छ - प्रत्येकसँग उनीहरूको पक्ष र विपक्ष हुन्छ ()।

मानव उपभोगका लागि उत्पादन हुने समुद्री खानाको %०% भन्दा बढी फार्म उब्जनी गरिएको छ, र विश्व बैंकको अनुमान छ कि यो संख्या २०30० ())) सम्ममा 62२% हुनेछ।

जंगली माछाहरूको जनसंख्यालाई अत्यधिक माफिनबाट जोगाउनको लागि अटलान्टिक ह्यालिबुट क्यानाडा, आइसल्यान्ड, नर्वे र बेलायतमा खेती गरिएको छ। यसको मतलव माछालाई व्यावसायिक रूपमा ताल, नदी, महासागर वा ट्याks्कमा नियन्त्रित कलममा हुर्काइन्छ।

खेतमा हुर्काएको माछाको एउटा फाइदा यो हो कि तिनीहरू सामान्यतया कम खर्चिलो हुन्छन् र उपभोक्ताहरूको लागि जंगली माछा समात्ने माछा (,,,) भन्दा सजिलै उपलब्ध हुन्छन्।

नकारात्मक पक्ष भनेको तिनीहरू अक्सर भीडभाड अवस्थामा हुर्काइन्छन् र यसरी अधिक ब्याक्टेरिया, कीटनाशक र परजीवीहरूको पर्दाफास हुन सक्छ। जहाँसम्म, अधिक फार्महरू अब तरिका मा माछा बढाउँछन् कि वातावरण को लागी राम्रो हो र एक उत्पादन मा परिणाम जो मानिस खाने को लागी सुरक्षित छ।

अर्कोतर्फ, प्यासिफिक हलिबुट प्रशान्त महासागरमा माछा मार्ने व्यवसायीबाट आएको छ र वन्य-समातिएको छ। यसको मतलव माछा तिनीहरूको प्राकृतिक बासस्थानमा जाल र जालमा पक्रिन्छ वा माछा मार्ने लाइनहरू द्वारा समातिन्छ।

जंगली-माछा समात्ने माछा प्रायः कम माछा र शैवालको प्राकृतिक आहारको कारण कम प्रदूषणको साथ स्वस्थ भएको मानिन्छ र किनभने तिनीहरू परजीवी र ब्याक्टेरियाको कम सम्पर्कमा आउँछन्। जहाँसम्म, केहि तिनीहरू खाने प्राकृतिक खाना द्वारा दूषित गर्न सकिन्छ।

वन्य-समातिएको र फार्म-हुर्केका हलिबिटको बिचमा थोरै पौष्टिक भिन्नताहरू एक भन्दा अर्को स्वस्थको घोषणा गर्न पर्याप्त छैन।

दुबै वन्य-समातिएको र फार्म-उठाइएको halibut मा पेशेवर र विपक्षहरू छन्। वातावरणीय कारणहरू र स्थिरताका साथै मूल्य र व्यक्तिगत प्राथमिकताले उपभोक्ता छनौटलाई असर गर्दछ। पोषण बोल्दा, भिन्नताहरू कम हुन्छन्।

सम्भावित चिन्ता

कुनै पनि खाना जस्तै, त्यहाँ halibut खान अघि विचार गर्न सम्भावित चिन्ताहरू छन्।

बुध स्तरहरू

बुध एक विषाक्त भारी धातु हो जुन पानी, हावा र माटोमा स्वाभाविक रूपमा पाइन्छ।

पानी प्रदूषणका कारण माछा पाराको कम सघनतामा पर्न सक्छ। समयको साथ, धातुले माछाको शरीरमा निर्माण गर्न सक्दछ।

ठुलो माछा र तीनै लामो जीवन कालमा अधिक पारा () हुन्छ।

किंग म्याकेरल, सुन्तला रफाइ, शार्क, तर्डन फिश, टाइलफिश र अहि टुनाले पारा संक्रमणको उच्च जोखिम बोक्दछ।

धेरै व्यक्तिहरूको लागि सिफारिश गरिएको माछा र शेलफिस खाएर पारा स्तर खपत गर्ने ठूलो चिन्ताको विषय हुँदैन।

यसबाहेक, ओमेगा fat फ्याट्टी एसिडहरूमा मध्यम मात्रामा माछा खाँदा फाइदा, हलिबुट जस्ता जोखिमलाई बढी गर्न सक्दछ।

गर्भवती र नर्सि mothers आमाहरूले उच्च पाराको माछाबाट टाढा रहनु पर्छ तर माछा मार्नु हुँदैन। ओमेगा fat फ्याटी एसिडहरूले भ्रुण र शिशुहरूको मस्तिष्क विकासलाई मद्दत गर्दछ (,,)।

हलिबुट माछा पारा सामग्रीमा कम देखि मध्यम हुन जान्छ र मध्यम मात्रामा खानलाई सुरक्षित मानिन्छ () 58)।

Purine सामग्री

Purines प्राकृतिक रूपमा तपाइँको शरीर मा उत्पादन र केहि खानाहरु मा पाइन्छ।

तिनीहरू यूरिक एसिड गठन गर्न टुक्रिन्छन् जसले गाउट र केही व्यक्तिहरूका लागि मिर्गौलाको ढु stones्गाको विकासमा योगदान पुर्‍याउन सक्छ। यी सर्तहरूको जोखिममा लिनेहरूले केहि खानाहरू (,) बाट उनीहरूको शुद्ध सेवन सीमित गर्नुपर्दछ।

यद्यपि हलिबुटमा प्युरिनहरू छन्, यसको स्तर कमदेखि मध्यम छ। त्यसकारण, यो उनीहरूको लागि सुरक्षित मानिन्छ जो स्वस्थ छन् र निश्चित किडनी रोगको जोखिममा छैनन् ()।

स्थिरता

जंगली पक्रिएको माछाको लागि बढ्दो मागको साथ दिगोपन एक चिन्ता हो।

वन्य माछा जनसंख्या कायम गर्न एक तरिका फार्म माछाको उपलब्धता बढाउनु हो। यो एक्वाकल्चर, वा माछा पालन, बढी लोकप्रिय बनाएको छ। यो विश्वमा सब भन्दा द्रुत बृद्धि भइरहेको खाद्य उत्पादन हो (,,)।

समुद्री खाना वाचका अनुसार जंगली एट्लान्टिक हलिबुट यसको कम जनसंख्याको कारण "टाढा" सूचीमा छ। यो धेरै समाप्त भइसकेको छ र २०56 () 66) सम्म पुनः प्रकाशित हुने अपेक्षा गरिएको छैन।

प्रशान्त महासागरमा स्थायी माछा मार्ने अभ्यासको कारण प्रशान्त हलिबुट उपभोग गर्न सुरक्षित मानिन्छ।

त्यहाँ हल्लिबुटको उपभोगका केही कमदेखि मध्यम चिन्ताहरू छन्, जस्तै पारा र प्युरिन लेभल वा टिकाउ। यद्यपि फाइदाहरू जोखिमलाई पन्छाउन सक्छन्। व्यक्तिगत निर्णय गर्नु अघि तथ्यहरूको तुलना गर्नु उत्तम हुन्छ।

तल लाइन

यद्यपि यो पारा र purines मा मध्यम देखि कम छ, halibut को पोषण लाभ सम्भावित सुरक्षा चासो भन्दा बढी छ।

यो प्रोटीन, ओमेगा fat फ्याट्टी एसिड, सेलेनियम र अन्य पौष्टिक पोषणहरू र विभिन्न स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ मा धनी छ।

अत्यधिक परिष्कृत अटलान्टिक हलिबुटको सट्टा खेतमा हुर्काइएको वा प्रशान्त हलिबुट छनौटले वातावरणलाई मद्दत गर्न सक्छ।

हलिबुट खानु वा नखानु स्पष्ट कुरा व्यक्तिगत छनौट हो, तर प्रमाणले सुझाव दिन्छ कि यो खानु सुरक्षित माछा हो।