सजिलो तरीका स्वस्थ खाना बनाउन को लागी आफु र अरु को लागी अधिक सुलभ बनाउन

सन्तुष्ट

• 1. तरकारी चुनौती लिनुहोस्
• २. चुस्की स्मार्ट
• 3. नयाँ उपकरण प्रयास गर्नुहोस्
• कसरी तपाईंको समुदायलाई स्वस्थ खान मद्दत गर्ने, पनि
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

इलिनोइस कलेज अफ एप्लाइड हेल्थ साइन्सेज विश्वविद्यालयकी किनेसियोलोजी र पोषणका प्राध्यापक एन्जेला ओडोम्स-यंग, पीएचडी भन्छिन्, खाना एक शक्तिशाली उपकरण हो। "स्वस्थ आहारले तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्दछ र सूजन कम गर्दछ। यो महत्वपूर्ण छ किनभने सूजन र प्रतिरक्षा प्रकार्यले पुरानो अवस्था र संक्रामक रोगहरु जस्तै COVID-19 मा महत्वपूर्ण भूमिका खेल्दछ।

उत्तिकै महत्त्वपूर्ण छ खाना खाने भूमिका हामीलाई एक साथ ल्याउन मा। "खाना समुदाय हो," ओडोम्स-य says्ग भन्छन्। "हाम्रा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण सम्झनाहरु मा खाना पनी समावेश छ। खानाको मतलब कसैलाई तिम्रो ख्याल छ। यही कारणले गर्दा जो मानिसहरु लाई आफ्नो छिमेक मा राम्रो खाना को विकल्प छैन यति बिर्सिएको लाग्छ।

एक समय मा जब हामी पुल के गर्न को लागी हामीलाई विभाजित गर्दछ, यहाँ चीजहरु लाई तपाइँ अझ राम्रो खान को लागी गर्न सक्नुहुन्छ - र सबैलाई स्वस्थ बनाउने परिवर्तनहरु लाई खुवाउनुहोस्।

1. तरकारी चुनौती लिनुहोस्

"हामीले प्रमाणित गरेका छौं कि बिरुवामा आधारित आहार हाम्रो लागि राम्रो छ, तर धेरै मानिसहरू अझै पनि पर्याप्त तरकारीहरू खाँदैनन्," ओडोम्स-यंग भन्छन्। तिनीहरूलाई हरेक खानामा थप्न कोसिस गर्नुहोस्। "तिनीहरूलाई तपाइँको स्क्रैम्बल अण्डामा टास गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई पास्ता वा मिर्चमा समावेश गर्नुहोस्। माछाको लागि तरकारी टपर बनाउनुहोस्। तिनीहरूलाई तपाईंको आहारमा समावेश गर्ने रचनात्मक तरिकाहरूको साथ प्रयोग गर्नुहोस्।"

२. चुस्की स्मार्ट

"कम मीठो पेय पदार्थहरू उपभोग गर्नु हाम्रो स्वास्थ्यको लागि हामीले गर्न सक्ने उत्तम चीजहरू मध्ये एक हो। उर्जा पेय र खेल पेय सहित धेरै चिनी-मीठो पेय पदार्थहरु आज उपलब्ध छन्-चीजहरु हामी स्वस्थ छौं तर छैनौं, "ओडोम्स-य says्ग भन्छन्। "बोतलहरूमा लेबलहरू पढ्नुहोस्, र रेस्टुरेन्टहरूमा पोषण तथ्यहरू जाँच गर्नुहोस् ताकि तपाईंलाई थाहा छ कि तिनीहरूमा कति चिनी थपिएको छ।"

3. नयाँ उपकरण प्रयास गर्नुहोस्

सही उपकरण स्वस्थ खाना पकाउन सजिलो बनाउन सक्नुहुन्छ ताकि तपाइँ यो गर्न को लागी अधिक संभावना हो, व्यस्त रातहरुमा पनि। "मैले भर्खरै एक इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर पाएँ, र यो अद्भुत छ," ओडोम्स-य says्ग भन्छन्। "उदाहरणका लागि, तपाईं यसमा सिमीहरू भिजाएर पकाउन सक्नुहुन्छ। मैले तिनीहरूलाई लसुन, प्याज र जडीबुटीको साथ प्रेसर कुकरमा राखें, र तिनीहरू 30 मिनेटमा तयार भए। यो धेरै कम श्रम गहन छ। ”

कसरी तपाईंको समुदायलाई स्वस्थ खान मद्दत गर्ने, पनि

त्यहाँ तीनवटा तरिकाहरू छन् जुन तपाईंले परिवर्तन गर्न मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ, Odoms-Young भन्छन्।

1. पढ्नुहोस् र के बारे मा कम आय क्षेत्रहरु मा मानिसहरु सामना गरीरहेछन्। "उनीहरूको बाधाहरू के हो पत्ता लगाउनुहोस्," उनी भन्छिन्। "एउटा अभ्यास जुन म मेरा बिद्यार्थीहरुलाई दिन्छु त्यो भनेको स्नैप [पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम] मा दिइएको खाद्य बजेटमा बाँच्नु हो, जुन प्रति व्यक्ति १.३३ डलरको खाना हो। यसले यसलाई परिप्रेक्ष्यमा राख्छ। ” (सम्बन्धित: के ग्वेनेथ पाल्ट्रो को खाद्य टिकट विफलता हामीलाई सिकाउनुभयो)
2. फुड बैंक वा कम सेवा नभएको छिमेकको सामुदायिक संस्थामा स्वयंसेवक।
3. परिवर्तनको पक्षधर बन्नुहोस्। "स्थानीय नीति कार्यहरूमा संलग्न हुनुहोस्," Odoms-Young भन्छन्।“स्वस्थ वातावरण सिर्जना गर्न देशभर गठबन्धनहरू बनिरहेका छन्। एउटा खोज्नुहोस् र यसमा सामेल हुनुहोस्। वकालत सुई सार्न मद्दत गर्न सक्छ ताकि हामी सबैको जीवन को एक राम्रो गुण हुन सक्छ।

आकार पत्रिका, सेप्टेम्बर २०२० मुद्दा

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्