तपाइँको उत्पादन बाट अधिक पोषक तत्वहरु प्राप्त गर्न 5 शानदार तरीका

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

मलाई पहिले नै थाहा थियो कि केहि खानाहरू कच्चा खाइन्छ, जबकि अरूले खाना पकाउने प्रक्रियामा राम्रोसँग खडा हुन सक्छन्। तर खाना पकाउने प्रविधिहरु को लागी अनुसन्धान गर्दा वास्तविक खाना किराना गाइड, मैले यी पाँच मनमोहक सुझावहरू सिकें जसले तपाईंलाई आफ्नो उत्पादनबाट बढीभन्दा बढी फाइदा लिन मद्दत गर्नेछ।

1. लसुन पकाउनु भन्दा कम से कम १० मिनेट पकाउनु भन्दा पहिले।

लसुन क्यान्सर विरुद्ध सुरक्षात्मक प्रभाव सहित स्वास्थ्य लाभ को अधिकता प्रदान गर्न को लागी परिचित छ। यसको एन्टीकार्सिनोजेनिक गुण कम्पाउन्ड एलिसिनको कारणले भएको मानिन्छ, जुन लसुनमा दुईवटा केमिकल मिसाएर यसलाई काटेर, चबाएपछि वा कुचल्दा सिर्जना हुन्छ। यो यौगिकलाई तातो प्यान को तातो मा अपमानित हुन बाट रोक्न को लागी, लसुन को लौंग काट्नुहोस् वा क्रश गर्नुहोस् तपाइँ पकाउने योजना बनाउनु भन्दा १० मिनेट पहिले। यदि तपाइँ त्यो भन्दा पहिले प्यान मा लसुन फ्याँक्नुहुन्छ, पक्का, तपाइँ अझै पनी त्यो स्वादिष्ट स्वाद पाउनुहुनेछ, तर तपाइँ रोग को रोकथाम को लाभ को केहि याद गर्न सक्नुहुन्छ।

2. ग्लाइसेमिक भार कम गर्न आलुलाई तातो, चिसो र पुन: तताउनुहोस्।

यो सत्य हो कि आलु धेरै अन्य veggies भन्दा एक उच्च glycemic लोड छ, तर तपाइँ उनीहरुलाई बुद्धिमानी संग तपाइँको रक्त शर्करा मा तिनीहरुको प्रभाव लाई कम गर्न को लागी तैयार गर्न सक्नुहुन्छ। यो सबै खाना तयारी को लागी तल आउँछ। तिनीहरूलाई पकाउनुहोस् जुन तपाईं चाहानुहुन्छ - बेक, मसाएर, उमालेर - त्यसपछि 24 घण्टा फ्रिजमा राख्नुहोस्, र यदि तपाईं चाहनुहुन्छ भने पुन: तताउनुहोस्। (तपाईले ब्ल्याक बीन्स र एभोकाडोको साथ यो भरिएको मीठो आलु प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ।) चिसो तापक्रमले छिटो पच्ने कार्बोहाइड्रेटलाई स्टार्चमा रूपान्तरण गर्दछ जुन बिस्तारै टुक्रिन्छ र शरीरमा हल्का हुन्छ। अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि यो प्रविधिले आलुको रगतमा चिनीमा हुने असरलाई २५ प्रतिशतले घटाउन सक्छ।

3. सधैं च्याउ पकाउनुहोस्।

च्याउले अद्भुत प्रतिरक्षा-बढ्दो फाइदाहरू प्रदान गर्दछ र एक स्वस्थ आहारको लागि उत्कृष्ट अतिरिक्त हो। पकड? जबसम्म तिनीहरू पकाउँछन्। मशरूममा यौगिकहरु हुन्छन् जुन पोषक तत्वहरुको अवशोषणमा हस्तक्षेप गर्दछ जब कच्चा खपत हुन्छ, तर जब उनीहरु पकाइन्छन्। उनीहरु मा केहि विषाक्त पदार्थहरु छन्, जस मध्ये केहि कार्सिनोजेन्स मानिन्छ, जो फेरि, अनुसन्धान शो खाना पकाउने गर्मी द्वारा नष्ट गरीन्छ। प्रयास गर्नुहोस्, ब्रोइलिङ, ग्रिलिङ, वा तिनीहरूलाई पकाउनुहोस्।

4. चुकन्दर सागहरू नफाल्नुहोस्।

तपाइँ सायद बीट खानुहुन्छ (जस्तै यो सुपरफूड काली र गोल्डन बीट सलाद मा), जो आफ्नै अधिकार मा पौष्टिक छन्। तर पातदार हरियो डाँठहरू जुन प्रायः काटिन्छन् र खारेज हुन्छन् थप पौष्टिक। उदाहरण को लागी, बीट साग भिटामिन ए, सी, र के को एक उत्कृष्ट स्रोत हो। तेसैले, अर्को पटक तपाइँ बीट किन्नुहोस्, पक्का गर्नुहोस् कि तपाइँ अझै पनी संलग्न पानाहरु संग गुच्छा हड्डी। केवल तिनीहरूलाई एक इन्च अझै पनी beets संग जोडिएको र एक वा दुई दिन भित्र प्रयोग संग काट। तपाइँ पातहरु र डाँठहरु काट्न सक्नुहुन्छ, लसुन र जैतून का तेल संग एक स्वादिष्ट साइड डिश को लागी पालक जस्तै स्वाद वा यी अपराजेय बीट साग व्यञ्जनहरु मध्ये एक को कोशिश गर्न को लागी sauté।

5. मीठो आलु, कीवी, वा काकडी छीलो नगर्नुहोस्।

यी फलहरु र veggies को छाला मात्र खाद्य छैन, ती तल मासु को तुलना मा अधिक एंटीऑक्सीडेंट धनी छन्। तिनीहरू पनि फाइबर संग भरिएका छन्। उदाहरणका लागि, क्यालिफोर्निया किवीफ्रुट कमिसनका अनुसार, हालैको अध्ययनले फलफूलको मासु खानुको तुलनामा किवीको छाला खाँदा फाइबरको मात्रा तीन गुणा बढ्छ भनेर संकेत गर्छ। छाला को छीलो गरेर, तपाइँ धेरै भिटामिन सी सामग्री को रूप मा राम्रो संग संरक्षित। तेसैले अर्गानिक छनौट गर्नुहोस् जब तपाइँ सक्नुहुन्छ, उनीहरुलाई एक राम्रो धो, र छाला राख्नुहोस्। (र यदि तपाइँ सोचिरहनु भएको छ, तपाइँ साँच्चै फजी कीवी छाला स्वाद गर्न सक्नुहुन्न जब यो कटाईएको छ।)

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्