लेखिका: Bobbie Johnson
रचनाको मिति: 2 अप्रिल 2021
अपडेट मिति: 27 अक्टोबर 2024
Anonim
डेन डाकिच शो - 4/18/22
उपावेदन: डेन डाकिच शो - 4/18/22

सन्तुष्ट

तपाईंले फोहोरमै फ्याँक्नुभएको हरेक नखाइएका गाजर, स्यान्डविच र कुखुराको टुक्रा नजरबाट टाढा भए तापनि, तपाईंको रद्दीटोकरीमा ओइलाउने र अन्ततः ल्यान्डफिलमा, यो दिमागबाट बाहिर हुनु हुँदैन। कारण: खाना बर्बाद वास्तव मा पर्यावरण र तपाइँको वालेट मा स्मारकीय प्रभाव हुन सक्छ।

दैनिक आधारमा उत्पादित फोहोर को सबै, खाना ल्याण्डफिल को लागी सबैभन्दा ठूलो योगदानकर्ता हो। 2017 मा मात्रै, लगभग 41 मिलियन टन खाद्य फोहोर यूएस मा उत्पन्न भएको थियो, पर्यावरण संरक्षण एजेन्सी को अनुसार। यो फल, सब्जी, मासु, र खाना को पिरामिड को एक डम्प मा टाढा सडन को लागी कुनै biggie जस्तो लाग्न सक्छ, तर ल्याण्डफिलहरुमा सडेको बेला, यो खाना बर्बाद मिथेन, एक ग्रीनहाउस ग्याँस ग्लोबल वार्मिंग मा एक प्रभाव संग 25 लाई उत्सर्जन गर्दछ EPA अनुसार, कार्बन डाइअक्साइड भन्दा गुणा बढी। र अमेरिका मा, प्राकृतिक स्रोत रक्षा परिषद को अनुसार, सबै मीथेन उत्सर्जन को २३ प्रतिशत को लागी अस्वस्थ खाना को विघटन खाता। (FYI, कृषि र प्राकृतिक ग्यास र पेट्रोलियम उद्योगहरू अमेरिकामा मिथेन उत्सर्जनको सबैभन्दा ठूलो स्रोत हुन्)


फोहोर-सम्बन्धित मिथेन उत्सर्जनमा कटौती गर्ने सबैभन्दा प्रभावकारी तरिकाहरू मध्ये आफ्नो खाद्यान्नका टुक्राहरू कम्पोस्ट गर्नु हो, किनकि कम्पोस्ट बिनमा सड्ने खाना अक्सिजनमा पर्नेछ, त्यसैले मिथेन उत्पादन गर्ने सूक्ष्मजीवहरू ल्यान्डफिलमा हुने जस्तो सक्रिय हुँदैनन्। । तर यदि अभ्यास उठाउन धेरै डरलाग्दो छ, पनी जाने बाट तपाइँको खाना बर्बाद लाई कम गर्न को लागी तपाइँको पर्यावरण पदचिह्न कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। सम्बन्धित

उल्लेख गर्न को लागी, रद्दीटोकरी मा पुरा तरिकाले खाद्य खाना फ्याँक्नु मात्र नाली तल पैसा खन्याइरहेको छ। एनआरडीसीका अनुसार प्रत्येक वर्ष, अमेरिकी परिवारहरूले उनीहरूले खरिद गर्ने खाद्यान्न र पेय पदार्थहरूको एक चौथाइ बाहिर फाल्छन्, जुन चार जनाको औसत परिवारको लागि लगभग $2,275 बराबर हुन्छ। "यो पसल मा जानु जस्तै हो र त्यसपछि मात्र तपाइँको चार थान किराना को एक बाटो को छेउमा छोडेर," मार्गरेट ली, बोस्टन रेस्टुरेन्ट मेई मेई, को सह लेखक भन्छन् डबल उत्कृष्ट चिनियाँ खाना (यो किन्नुहोस्, $ २५, amazon.com), र खाना अपशिष्ट भोज को पछाडि बहिनी को जोडी को आधा, एक ब्लग खाना बर्बाद कम गर्न को लागी पेशेवर सुझावहरु लाई साझा गर्न को लागी समर्पित छ र तपाइँ संग हात मा खाना संग खाना पकाउने।


कोभिड -१ pandemic महामारीले खानाको बर्बादी घटाउन र खानाको टुक्राको प्रयोगलाई अझ बलियो बनाउनको लागी मुद्दा बनाएको छ, किनकि मानिसहरु किराना पसलको यात्रामा कटौती गर्न र आफ्नो किराना बजेट बढाउने सजिलो तरीका खोज्छन्। "यो केहि चीज हो जुन मलाई लाग्छ कि सधैं महत्त्वपूर्ण छ, तर यो अहिले थप महत्त्वपूर्ण छ," उनी भन्छिन्। "यसले मानिसहरुको जीवनलाई सबैभन्दा सानो तरीकाले सुधार गर्न सक्छ।"

सौभाग्य देखि, तपाइँको खाना को बर्बाद लाई कम गर्न को लागी तपाइँ पकाउने र खान को सम्पूर्ण तरीका upending को आवश्यकता छैन। तपाइँको पर्यावरणीय प्रभाव कम गर्न र नगद बचत गर्न शुरू गर्न को लागी, ली को सुलभ र स्वादिष्ट सुझावहरु लाई कार्य मा राख्नुहोस्।

डबल भयानक चिनियाँ खाना: हाम्रो चीनी-अमेरिकी भान्सा बाट अपरिहार्य र पुरा तरिकाले प्राप्त व्यञ्जनहरु $ 17.69 ($ 35.00 बचत 49%) यो अमेजन

१. बाटो "म्याद" तिथिहरु को बारे मा सोच्नुहोस्

रद्दीटोकरीमा खाना डम्पि the जुन दिन "बेच्नुहोस्" मितिमा हिर्काउँछ एक उचित - र सुरक्षित - बनाउन को लागी कदम जस्तो देखिन्छ, तर प्याकेजि on्ग मा छापिएको मिति तपाइँलाई नेतृत्व गर्न सक्छ। "ती धेरै मितिहरू यसको उच्च गुणस्तरमा कहिले हुन्छ भन्ने निर्माताको विचार हो," ली भन्छन्। "यसको मतलब यो होइन कि यो एक निश्चित मिति पछि खान को लागी असुरक्षित छ।" USDA सहमत छ: "द्वारा प्रयोग गरीन्छ," "द्वारा बेच्नुहोस्," र "द्वारा प्रयोग" मितिहरु सुरक्षा संग सम्बन्धित छैन - उनीहरु केवल शिखर स्वाद वा गुणता को संकेत गर्दछ - त्यसैले खाना बिल्कुल ठीक मिति पछि खान को लागी ठीक हुनुपर्छ। । (नोट: एकमात्र अपवाद शिशु सूत्र हो, जसको समाप्ति मिति हुन्छ।)


मासु, कुखुरा, अण्डा, र डेयरी उत्पादनहरु सामान्यतया यी स्पष्ट रूप देखि प्रदर्शित मिति हुनेछ; जे होस्, शेल्फ-स्थिर उत्पादनहरु (सोच्नुहोस्: डिब्बाबंद र बक्से फूड्स) हुन सक्छ "कोडित मिति," उर्फ ​​अक्षरहरु र संख्याहरु को एक श्रृंखला हो कि यो प्याकेज गरिएको मिति लाई सन्दर्भ गर्दछ, छैन USDA अनुसार मिति "द्वारा प्रयोग गरेमा सबै भन्दा राम्रो"। TL; DR: अधिकांश खाद्य वस्तुहरू त्यस मिति पछि एक वा दुई हप्ता पछि खानको लागि ठीक छन्, र भात जस्ता प्यान्ट्री वस्तुहरू अनिश्चित कालसम्म रहन सक्छन्, जबसम्म खानामा कुनै पनि गल्ती देखिन्छ, ली भन्छन्। निश्चित हुनको लागि, केवल खानालाई सुँघ्नुहोस् - यदि यसले दुर्गन्धित गन्ध छ भने, यो सम्भवतः रद्दीटोकरी (वा कम्पोस्ट बिन) को लागी तयार छ।

2. फ्रीजर मा तपाइँको रोटी भण्डार गर्नुहोस्

यदि तपाइँ एक रोटी कहिल्यै समाप्त गर्न सक्नुहुन्न यो बिरुवाहरु संग पूरै धब्बा हुनु भन्दा पहिले, ली ले रोटी आधा मा काट्ने र फ्रीजर मा एक हंक भण्डारण गर्न को लागी सिफारिश गर्दछ। एकचोटि तपाईंले पहिलो आधा खाएपछि, जमेको भागबाट स्लाइसहरू खान सुरु गर्नुहोस्; यसलाई केहि मिनेट को लागी टोस्टर मा पप यसको मूल स्वादिष्ट राज्य मा फिर्ता ल्याउन को लागी। टोस्ट को एक टुक्रा को लागी मूड मा छैन? पनीर लसुन रोटी, घरेलु क्राउटन, वा ताजा ब्रेडक्रम्बहरू बनाउन फ्रिज गरिएका टुक्राहरू प्रयोग गर्नुहोस्, उनी सुझाव दिन्छिन्। (सम्बन्धित: यदि तपाईंले मोल्ड खानुभयो भने के हुन्छ?)

3. Wilted सलाद एक दोस्रो जीवन दिनुहोस्

यस्तो देखिन्छ कि सलाद आँखा झिम्काउँदा खराब हुन्छ, र धेरै मानिसहरू यसलाई पूर्ण रूपमा ताजा हुँदा मात्र खाने सोच्छन्, ली भन्छन्। बरु रद्दीटोकरीमा सुकेको सागहरु फ्याँक्नुको सट्टा, उनीहरुलाई बर्फ बाथमा डुबाउनुहोस् उनीहरुलाई पर्क गर्न को लागी - वा तपाइँको आराम क्षेत्र बाट बाहिर जानुहोस् र उनीहरुलाई तातो भाँडामा जोड्नुहोस्। लीको मनपर्ने: गार्लिकी स्टिर-फ्राइड सलाद, उनको चिनियाँ सम्पदाबाट प्रेरित. “यो सलाद को उपयोग गर्न को लागी यस्तो एक भयानक तरीका हो, र म हरेक पटक यो कती राम्रो छ आश्चर्य छ, "उनी भन्छिन्।

अझै पनी, यो गाह्रो हुन सक्छ तपाइँको टाउको लपेट्न को लागी रोमानी को केहि पातहरु पकाउने विचार को आसपास। यही कारण ली ली arugula र पालक, सागहरु सामान्यतया पकाएको भाँडा मा पाईन्छ किन्न को लागी टाँस्न को लागी सिफारिश गर्दछ, त्यसैले तपाइँ उनीहरु लाई प्रयोग गर्न को लागी अधिक संभावना हुनेछ।

4. श्रेणी मा खानाहरु को बारे मा सोच्नुहोस्

यदि तपाईंले आफूलाई कच्चा गाजरको पाउन्ड र पाउन्डहरू फेला पार्नुभयो र तिनीहरूलाई कसरी प्रयोग गर्ने भन्ने शून्य सुराग छ भने, अन्य तरकारीहरू कस्तो छन् भन्ने बारे सोच्नुहोस्। गाजर, उदाहरण को लागी, कडा veggies हो, तेसैले तपाइँ उनीहरु लाई बिल्कुल उस्तै आलु, जाडो स्क्वाश, वा बीट को रूप मा व्यवहार गर्न सक्नुहुन्छ, चाहे त्यो एक सूप मा हो वा एक गोठालो पाई को पकाएको घटक हो। यदि तपाइँ आफ्नो हात मा collard साग छ, तिनीहरूलाई बर्तन मा जो तपाइँ सामान्यतया काले वा स्विस चार्ड, जस्तै pesto, quiche, वा quesadillas को उपयोग गर्न को लागी जोड्नुहोस्। बैंगन मिल्यो? यो एक तोरी मा तोरी वा पहेंलो स्क्वाश जस्तै प्रयोग गर्नुहोस्। "यदि तपाइँ कोटिहरु मा चीजहरु को बारे मा सोच्नुहुन्छ, तब तपाइँ लाई यस्तो लाग्ने सम्भावना कम छ, 'यो बिल्कुल अपरिचित छ र मलाई थाहा छैन यसको साथ के गर्ने। मँ यसलाई छोड्न जाँदैछु जब सम्म यो मोल्डी हुन्छ र तब म यसलाई मात्र बाहिर फ्याँक्छु, '"ली भन्छन्।

5. "पहिलो मलाई खानुहोस्" बक्स बनाउनुहोस्

थप खानाको फोहोर सिर्जना गर्ने एउटा सजिलो तरिका भनेको ताजा कागती वा प्याजलाई टुक्रा पार्नु हो, तपाईंले पहिले नै फ्रिजको पछाडि लुकेको आधा प्रयोग भएको महसुस नगर्नु हो। ली को समाधान: एक "मलाई पहिले खाओ" बक्स बनाउनुहोस् जुन तपाइँको दृष्टि को लाइन मा सीधा छ जब तपाइँ फ्रिज खोल्नुहुन्छ। लसुन को आफ्नो अतिरिक्त लौंग सामान, नाश्ता बाट बचेको स्याउ स्लाइस, र बिन मा आधा खाएको टमाटर र यो एक बानी बनाउन को लागी पहिले सामग्री को लागी त्यहाँ हेर्नुहोस्।

6. तपाइँको फ्रीजर मा एक स्टक झोला र Smoothie बैग राख्नुहोस्

कम्पोष्टिङ भनेको खानाको स्क्र्यापहरू प्रयोग गर्ने एक मात्र तरिका होइन। बस दुई गैलन आकार पुन: प्रयोज्य झोला (किनेर, $ १५, amazon.com) फ्रीजर मा राखेर तपाइँ तपाइँको खाना बर्बाद कम गर्न मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ, ली भन्छन्। जब तपाइँ तयारी गर्नुहुन्छ, पकाउनुहुन्छ र खानुहुन्छ, गाजरको बोक्रा र प्याजको छेउदेखि कुखुराको हड्डी र काली मिर्चको कोरसम्म सबै चीजलाई पुन: प्रयोज्य झोलामा टाँस्नुहोस्। एक पटक यो भरीसकेपछि, यो सबै पानी को एक भाँडो मा पप, एक फोडा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि तल एक उमालो, र voilà, तपाइँ सूप र स्टू को लागी नि: शुल्क स्टक पाउनुभयो, उनी भन्छिन्। (बस ब्रासिका परिवार बाट खाना, जस्तै गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, ब्रोकोली, र फूलगोभी, तपाइँको स्टक को बाहिर राख्नुहोस्, किनकि उनीहरुलाई यो कटु बनाउन सक्छ।) छुट्टै पुन: प्रयोज्य झोला मा, ती नमिल्ने स्याउ स्लाइस, अलिकति झुर्रिएको ब्लूबेरी, र ब्राउन केरा, र जब पनि लालसा आउँछ, तपाईलाई स्वादिष्ट स्मूदीको लागि आवश्यक पर्ने सबै सामग्रीहरू छन्, उनी भन्छिन्।

SPLF पुन: प्रयोज्य गैलन फ्रीजर बैग $ 14.99 यो अमेजन पसल

7. बिग्रेको छेउमा तरकारी रोस्ट गर्नुहोस्

जब तपाईंको चेरी टमाटर, काली मिर्च, वा जरा सागसब्जीहरू पहिरनका लागि खराब देखिन्छन्, दाँत भएका ठाउँहरू काटेर फेन्सी क्रुडिट प्लेटरको भागको रूपमा काँचो खानु पूर्ण रूपमा स्वीकार्य छ। तर यदि तपाईं तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा नयाँ जीवन दिन चाहनुहुन्छ भने, ती सबैलाई जैतुनको तेल र नुनमा हाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई भुन्नुहोस्, जसले तिनीहरूलाई केही दिनसम्म टिक्न मद्दत गर्दछ र चामल वा भुटेको अण्डासँग जोड्दा सजिलो खाना बनाउँदछ, ली भन्छन्। । उनी भन्छिन्, "कामको खाँचो भन्दा पनि पकाएको कुनै पनि चिज खाने सम्भावना बढी हुन्छ।" बोनस: यदि तपाइँ यसलाई एक साप्ताहिक बानी मा बदल्नुहुन्छ, तपाइँ पनि नियमित रूपमा तपाइँको फ्रिज बाहिर सफाई को नाली मा पाउनुहुनेछ। ब्रोकोली को तीन महिना पुरानो टाउको क्रिस्पर ड्रअर को पछि कहिल्यै नखोज्नुहोस्। (सम्बन्धित: कसरी आफ्नो भान्साको गहिरो सफा गर्ने र *वास्तवमा* कीटाणुहरूलाई मार्ने)

8. पात र डाँठहरू खान नडराउनुहोस्

बाहिर निस्कियो, काउलीका पातहरू, गाजरको टुप्पो, बीट साग, शलजमका पातहरू र ब्रोकाउलीका डाँठहरू तपाईंले सामान्यतया बाहिर फ्याँक्नुहुन्छ - र राम्रोसँग पकाउँदा स्वादिष्ट हुन्छ, ली भन्छन्। केलका डाँठहरू हलचल फ्राइमा राम्रो काम गर्छन्, तिनीहरूलाई पातहरूबाट अलग गर्नुहोस् र तपाईंले पातहरू थप्नु अघि लगभग पाँच मिनेट पकाउनुहोस् ताकि सम्पूर्ण तरकारी नरम र स्वादिष्ट होस्, उनी भन्छिन्। त्यसैगरी, ब्रोकाउलीका डाँठहरू अलि कडा हुन सक्छन्, तर तिनीहरूलाई छिल्दा भित्रको कोमल, नटी मिठास प्रकट हुन्छ। तपाइँको ब्रोकोली चेडर सूपमा ती बिट्स जोड्नुहोस्, र तपाइँ त्यो धेरै प्रयास बिना तपाइँको खाना बर्बाद कम गर्नुहुनेछ।

9. सृजनात्मक तरिकाहरु को उपयोग गर्न को लागी बायाँ बचाउनुहोस्

एक मात्र एक पंक्ति मा यति धेरै डिनर को लागी एउटै rotisserie चिकन खान सक्छ, यही कारण हो कि ली अन्य बर्तन को लागी तपाइँको बचेको repurposing को सिफारिश गर्दछ। ती रोटेड तरकारीहरूसँग तपाईंको रोटिसेरी कुखुरा टस गर्नुहोस्, तिनीहरूलाई पाई क्रस्टमा राख्नुहोस्, थप क्रस्टले छोप्नुहोस्, र यसलाई भाँडो पाईमा रूपान्तरण गर्नुहोस्। "तपाइँ एक पूरै नयाँ डिनर पाउनुभएको छ जुन स्वादिष्ट स्वाद छ र एक तरीकाले रोमाञ्चक छ कि ती बचेकाहरु अलग अलग हुन सक्दैनन्।"

अर्को, अधिक अभिनव, विकल्प: तपाइँको सबै बचेको प्लप गर्नुहोस्, चाहे यो तपाइँको चिनियाँ टेकआउट बाट हलचल-तलाएको पोर्क हो वा मेक्सिकन रेस्टुरेन्ट बाट carne asada सडक तल पिज्जा को शीर्ष मा। यो त्यहाँ बाहिर एक सानो लाग्दछ, तर धेरै गलत हुन सक्दैन जब तपाइँ कुरकुरा रोटी र नमकीन पनीर को स्वादिष्ट म्याशप छ, ली भन्छन्। अझ राम्रो, तिनीहरूलाई बुरिटो वा ग्रिल गरिएको चीजमा भर्नुहोस् - यहाँ कुनै गलत जवाफहरू छैनन्।

र यो तपाइँको खाना को बर्बाद कम गर्न को लागी प्रमुख घटकहरु मध्ये एक हो। ली भन्छन्, "मलाई लाग्छ कि खानाको बर्बादी को बारे मा एउटा चीज साँच्चै प्रामाणिकता को एक विशिष्ट विचार संग बाँधिएको छैन वा एक पकवान कस्तो हुनुपर्छ," ली भन्छन्।"यदि तपाई सोच्नुहुन्छ कि यो उत्कृष्ट हुनेछ, यसको लागि जानुहोस्। म खाना पकाउने नियमहरु लाई धेरै नजिक बाट टाँस्न को लागी कोशिश गर्छु किनकि यो मनपर्छ कि तपाइँलाई मनपर्ने केहि खाने र यो एक पकवान के हुनु पर्छ भन्ने अरु को धारणा को पालना गर्नु भन्दा केहि उपयोग गर्न को लागी धेरै महत्त्वपूर्ण छ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

विज्ञापन

आज पपी

व्यक्तिगत प्रशिक्षक स्ल्याश सेलिब्रिटी को उदय

व्यक्तिगत प्रशिक्षक स्ल्याश सेलिब्रिटी को उदय

यो 7:45 बिहान न्यूयोर्क शहर मा एक स्पिन स्टुडियो मा छ। Iggy Azalea को काम स्पिकरहरू मार्फत ब्लास्ट गर्दैछ, प्रशिक्षकको रूपमा - एक भीड मनपर्ने जसको कक्षाहरू टेलर स्विफ्ट कन्सर्ट भन्दा चाँडो बिक्छ-कराउन...
दशकौं को माध्यम बाट आहार: के हामी Fads बाट सिकेका छौं

दशकौं को माध्यम बाट आहार: के हामी Fads बाट सिकेका छौं

फ्याड डाइटहरू 1800 मा फिर्ता मिति मानिन्छ र तिनीहरू सम्भवतः सधैं प्रचलित हुनेछन्। डाइटि fa hion फेसन जस्तै छ कि यो लगातार morphing छ र यहाँ सम्म कि प्रवृत्तिहरु कि एक नया मोड़ संग पुनरुत्थान पुन: प्रा...