Wakame: यो के हो, के फाइदा र कसरी उपभोग गर्न सकिन्छ

सन्तुष्ट

• फाइदा के हो?
• पौष्टिक जानकारी
• यो wakame उपभोग गर्न सुरक्षित छ?
• कसले खान हुँदैन
• Wakame संग रेसिपीज
• चामल, वाकाम र काकडी सलाद
• २ साल्मन र वाकामे सलाद

Wakame एक वैज्ञानिक नामको कल्पको प्रजाति हो Undaria pinnatifida, एसियामा व्यापक रूपमा खपत हुन्छ, प्रोटीनयुक्त र कम क्यालोरीको मात्राले, यो स्वस्थ आहारमा समावेश गर्दा वजन घटाउन प्रमोट गर्न एक उत्तम विकल्प बनाउँछ।

थप रूपमा, यो समुद्री समुद्री डाँडो अत्यधिक पौष्टिक छ, किनकि यो बी भिटामिन र खनिजहरू जस्तै क्याल्शियम, म्याग्नीशियम र आयोडिनको उत्कृष्ट स्रोत हो। वाकामेसँग एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी र एन्टीआक्सीडन्ट गुणहरू पनि छन्, यसले थुप्रै स्वास्थ्य लाभहरू प्रस्तुत गर्दछ।

फाइदा के हो?

Wakame ले केहि स्वास्थ्य लाभहरू छन्:

• वजन घटाउने प्रचार गर्दछ केही क्यालोरी भएकोमा। थप रूपमा, केही अध्ययनहरूले यसले तृप्ति बढाउन र खाद्य खपतलाई कम गर्न सक्छ भन्ने संकेत गर्दछ, यसको फाइबर सामग्रीको कारणले, जसले पेटमा जेल बनाउँदछ र खाली ठाउँलाई ढिला बनाउँछ। यद्यपि, लामो अवधिमा तौल घटाउनेमा परिणामहरू समावेशी छैनन्।
• समयपूर्व बुढेसकालको रोकथाममा योगदान गर्दछ, किनकि यो एन्टिआक्सीडन्टमा धनी छ, जस्तै भिटामिन सी, ई र बीटा क्यारोटीन;
• मस्तिष्क स्वास्थ्यमा योगदान गर्दछ, कोलीनमा धनी हुनका लागि, जुन एसिटिचोलिनको पूर्ववर्ती पोषक हो, एक महत्त्वपूर्ण न्यूरोट्रान्समिटर, जसले मेमोरी सुधार गर्न मद्दत गर्दछ र सिक्न सजिलो बनाउँछ;
• खराब कोलेस्ट्रॉल कम गर्न मद्दत गर्दछ (LDL) को रूपमा यो antioxidants मा धनी छ, हृदय रोग को जोखिम कम। थप रूपमा, केही अध्ययनहरूले यो पनि संकेत गर्दछ कि यसले आन्द्रा तहमा कोलेस्ट्रोलको अवशोषणलाई रोक्न सक्छ, यद्यपि यस प्रभावलाई प्रमाणित गर्न थप अध्ययनहरू आवश्यक पर्दछ;
• थाइरोइड प्रकार्य सुधार गर्दछजब ठिक्क मात्रामा खपत हुन्छ, किनकि यो आयोडिनमा धनी हुन्छ, जुन थाइरोइड हर्मोनको उत्पादनका लागि महत्त्वपूर्ण खनिज हो।

थप रूपमा, किनकि यो प्रोटिनमा धनी छ, जब अन्य अन्नहरू वा तरकारीहरूसँगै खाँदा, शाकाहारीहरू र शाकाहारीहरूका लागि यो उत्तम विकल्प हो।

पौष्टिक जानकारी

निम्न तालिकाले Wakame को प्रति १०० ग्राम पौष्टिक जानकारी देखाउँदछ:

यो wakame उपभोग गर्न सुरक्षित छ?

मध्यम तरीकाको रूपमा Wakame सुरक्षित रूपमा खपत गर्न सकिन्छ। सिफारिस गरिएको दैनिक मात्रा अझसम्म स्थापित गरिएको छैन, तथापि, एक वैज्ञानिक अध्ययनले संकेत दिन्छ कि तपाईंले आयोडिनको सिफारिश गरिएको दैनिक खुराक भन्दा बढि जोगिन प्रति दिन १० देखि २० ग्राम समुद्री शैवाल खानु हुँदैन।

आयोडिन सामग्री घटाउने एक तरिका भनेको खानाको साथ संयोजनमा wakame उपभोग गर्नु हो जसमा थाइरोइडले आयोडीनको शोषण घटाउने पदार्थहरू जस्तै ब्रोकोली, काले, बोक-चोय वा पाक-चोई र सोयाको रूपमा लिन्छ।

कसले खान हुँदैन

यसको उच्च आयोडिन सामग्रीको कारणले, वाकामेलाई थाईरोइड समस्याबाट ग्रस्त व्यक्तिहरूबाट टाढा बस्नुपर्दछ, विशेष गरी हाइपरथायरायडिज्म, किनकि यसले थाइरोइड हर्मोनको उत्पादनलाई परिवर्तन गर्न सक्छ र रोगलाई बढावा दिन्छ।

थप रूपमा, गर्भवती महिला र बच्चाहरूको सन्दर्भमा, अत्यधिक आयोडिन खपतबाट बच्नको लागि तिनीहरूको उपभोग सीमित हुनुपर्दछ।

Wakame संग रेसिपीज

चामल, वाकाम र काकडी सलाद

सामग्रीहरू (Serv सेवाहरू)

• डिहाइड्रेटेड वाकामको १०० ग्राम;
• २०० ग्राम टुना;
• १ कप र सेतो चामलको आधा;
• १ काटिएको काकडी;
• १ पाकेको avocado;
• सेतो तिलको १ चम्चा;
• सोया सस चाख्न।

तयारी मोड

भात पकाउनुहोस् र यसलाई थालमा आधारको रूपमा राख्नुहोस्। वाकामे हाइड्रेट गर्नुहोस् र यसलाई चावल र अन्य सामग्रीहरूमा राख्नुहोस्। सोया सॉसको साथ सेवा गर्नुहोस्।

२ साल्मन र वाकामे सलाद

सामग्रीहरू (२ सर्विंग्स)

• २० ग्राम ग्राम वाकामे;
• १२० ग्राम धूम्रपान गरिएको सालमन;
• Chop काटिएको अखरोट;
• १ आम, क्युब्समा काटियो
• कालो तिलको १ चम्चा;
• सोया सस चाख्न।

तयारी मोड

सबै सामग्री र मौसम सलाद सोया सॉसको स्वादको लागि मिक्स गर्नुहोस्।

W. वाकामे रामेन

सामग्रीहरू (Serv सेवाहरू)

• डिहाइड्रेटेड वाकामको १/२ कप;
• Rice०० ग्राम चामल चाउचाउ;
• तरकारी ब्रोथ को 6 कप;
• काटिएको मशरूमको २ कप;
• तिलको १ चम्चा;
• Taste कप तरकारीको स्वाद (पालक, चार्ट र गाजर, उदाहरणका लागि);
• Cr लसुन लसुन कुचल;
• Medium मध्यम प्याज, काटियो
• तिलको तेलको १ चम्चा;
• जैतून तेलको १ चम्चा;
• सोया सॉस, नुन र स्वादको लागि मिर्च।

तयारी मोड

एक सॉस प्यानमा, तिलको तेल र लहसुन खैरो राख्नुहोस्।तरकारीहरू स्टक थप्नुहोस् र, जब यो उमालिन्छ, तापक्रम घटाउनुहोस् र कम तातोमा पकाउनुहोस्। एउटा फ्राई pan प्यानमा, तेल र मशरूम गोल्डन नभएसम्म, र चुटकीमा नुन र कालो मिर्चको साथ थप्नुहोस्।

त्यसो भए स्टकमा वाकामे र सोया सॉस थप्नुहोस् र अलग राख्नुहोस्। पानीको ठूलो भाँडामा, पास्ता पकाउनुहोस् जबसम्म अल डेन्टे, ड्रेन र cup कपमा विभाजन गर्नुहोस्, साथ साथै शोरबा, तरकारी, प्याज र च्याउ। अन्तमा, तिलको दाना छर्क्नुहोस्।