Soy

मानिसहरूले करीव 5000००० बर्षदेखि सोया सिमी खाइरहेका छन्। भटमासको प्रोटिन उच्च हुन्छ। सोयाबाट प्रोटीनको गुणस्तर जनावरको खानाको प्रोटीनको बराबर हुन्छ।

तपाईंको खानामा सोयाले कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ। धेरै शोध अध्ययनहरूले यस दाबीलाई समर्थन गर्दछन्। यु एस खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) सहमत छ कि प्रति दिन २ grams ग्राम सोया प्रोटीनले हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ। सोया उत्पादनहरूका स्वास्थ्य लाभहरू उनीहरूको उच्च स्तरको बहुअनस्याचुरेटेड फ्याट, फाइबर, खनिज, भिटामिन, र कम संतृप्त फ्याट सामग्रीको कारण हुन सक्छ।

आइसोफ्लाभोनहरू जुन सोया उत्पादनमा स्वाभाविक रूपमा देखा पर्दछ केही हार्मोन सम्बन्धित क्यान्सर रोक्नमा भूमिका खेल्न सक्छ। वयस्क हुनु अघि सोयाको मध्यम मात्रा भएको डाईट खानु भएपछि महिलामा स्तन र डिम्बग्रंथिको क्यान्सर हुने जोखिम कम हुन्छ। यद्यपि, पोमेनोपौसल वा पहिले नै क्यान्सर भएका महिलाहरूमा सोयाको सेवन अस्पष्ट रहेको छ। टोफु, सोया दुध र एडामेम जस्ता उत्पादनहरूमा पूर्ण सोया प्रशोधन गरिएको सोया जस्तो राम्रो सोया प्रोटीन आईसोलेट भन्दा धेरै राम्रो हुन्छ जुन धेरै स्नैक उत्पादनहरूमा पाइन्छ।

खानपान वा क्यान्सरको रोकथाम वा उपचारमा पिलिसहरूमा आइसोफ्लाभोन सप्लीमेन्टहरू प्रयोग गर्ने फाइदा प्रमाणित भएको छैन। यी पूरक को क्षमता रजोनिवृत्ति लक्षणहरु लाई कम गर्न को लागी तातो प्रकाश जस्तै अप्रकाशित पनि छ।

सबै सोया उत्पादनहरूमा प्रोटिनको समान मात्रा हुँदैन। निम्न सूचीले केहि सामान्य सोया फूडहरूको प्रोटीन सामग्रीको दर्जा दिन्छ। उच्चतम प्रोटीन वस्तुहरू सूचीको शीर्षमा छन्।

• सोया प्रोटीन पृथक (सोया सॉसेज प्याटीहरू र सोयाबीन बर्गर सहित धेरै सोया फूड उत्पादहरूमा थपिएको)
• सोया पिठो
• सम्पूर्ण सोयाबीनहरु
• ताप
• टोफु
• सोया दुध

एक सोया-आधारित खानामा प्रोटिन सामग्रीको बारेमा पत्ता लगाउन:

• प्रति सेवा भैरहेको प्रोटिनको ग्राम हेर्न पोषण तथ्य लेबल जाँच गर्नुहोस्।
• सामग्रीहरूको सूचीमा पनि हेर्नुहोस्। यदि उत्पादनले पृथक सोया प्रोटीन (वा सोया प्रोटीन पृथक) समावेश गर्दछ, प्रोटीन सामग्री पर्याप्त उच्च हुनुपर्छ।

नोट: ट्याब्लेट वा क्याप्सुल र सोया प्रोटीन उत्पादनहरूको रूपमा सोया सप्लीमेन्टहरू बीच भिन्नता हुन्छ। अधिकतर सोया पूरकहरू केन्द्रित सोया आइसोफ्लाभोनबाट बनेका हुन्छन्। यी पदार्थहरूले रजोनिवृत्तिका लक्षणहरूलाई कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। यद्यपि, अन्य स्वास्थ्य उद्देश्यहरू, जस्तै कोलेस्ट्रोल कम गर्न, सोया isoflavones समर्थन गर्न पर्याप्त प्रमाण छैन।

सोयासँग एलर्जी नभएका मानिसहरूलाई यी खाद्य पदार्थ खाँदा गम्भीर दुष्प्रभाव हुँदैन। थपेको सोया प्रोटीन अलगावको साथ उपभोग्य वस्तुहरूको हल्का साइड इफेक्टहरूमा पेट दुखाइ, कब्ज र दस्त हुन सक्छ।

वयस्कहरूमा, सोया प्रोटीनको प्रति दिन २ grams ग्रामले हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ।

सोया फूडहरू र सोया-आधारित शिशु फार्मूला अक्सर डेरी एलर्जीको साथ बच्चाहरूको लागि प्रयोग गरिन्छ। कुनै अध्ययनले देखाउँदैन कि पृथक सोया प्रोटीन वा isoflavone पूरकहरू उपयोगी छन् वा यो समूहको लागि सुरक्षित। तसर्थ, पृथक सोया उत्पादनहरू यस समयमा बच्चाहरूको लागि सिफारिश गरिदैन।

• Soy

अप्लीगेट सीसी, राउल्स जेएल, रानार्ड केएम, जीन एस, ईर्डम्यान जेडब्ल्यू। सोया उपभोग र प्रोस्टेट क्यान्सरको जोखिम: अपडेट गरिएको व्यवस्थित समीक्षा र मेटा-विश्लेषण। पोषक। २०१;; १० (१) pii: E40। PMID: २ 3 00००347 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29300347

Aronson JK। फाइटोस्ट्रोजेन्स। मा: अरनसन जेके, एड। Meyler का ड्रग्सको साइड इफेक्ट। १th औं संस्करण। वाल्थम, MA: एल्सेभियर बी.वी.; २०१:: 5 755-757।।

Eilat-Adar S, Sinai T, Yosefy C, Henkin Y. हृदय सम्बन्धी रोगको रोकथामका लागि पौष्टिक सिफारिशहरू। पोषक। २०१;; (()): 46 364646-68683।। PMID: 24067391 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24067391।

नावाक-वेग्रिजिन ए, स्याम्पसन एचए, सिसेर एसएच। खाना एलर्जी र खाना प्रतिकूल प्रतिक्रियाहरू। मा: क्लीगम्यान आरएम, सेन्ट गेमे जेडब्ल्यू, ब्लम एनजे, शाह एसएस, टास्कर आरसी, विल्सन केएम, एडीहरू। नेलसन पेडियाट्रिक्स को पाठ्यपुस्तक। २१ औं संस्करण। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर; २०२०: अध्या। १66।

रजोनिवृत्ति सम्बन्धी vasomotor लक्षणहरूको गैर-अस्वाभाविक व्यवस्थापन: उत्तरी अमेरिकी मेनोपॉज सोसाइटीको २०१ position स्थिति स्थिति। रजोनिवृत्ति। २०१;; २२ (११): ११5555-११17२; प्रश्नोत्तरी ११7373-११74।। PMID: 26382310 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26382310।

किउ एस, जियांग सी। सोया र आइसोफ्लेभन्स उपभोग र स्तन क्यान्सर अस्तित्व र पुनरावृत्ति: एक व्यवस्थित समीक्षा र मेटा-विश्लेषण। यूरो जे न्यूट्र। २०१:: १33-1-१854।। PMID: 30382332 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30382332।

Sacks FM, Lichtentein A; अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन पोषण समिति, आदि। सोया प्रोटीन, आइसोफ्लेभन्स, र हृदय स्वास्थ्य: पोषण समितिबाट पेशेवरहरूको लागि एक अमेरिकी हार्ट एसोसिएशन विज्ञान सल्लाहकार। परिसंचरण। २००;; ११3 ()): १०3434-१०44।। PMID: 16418439 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16418439।

टाकु के, मेलबी एमके, क्रोनबर्ग एफ, कुर्जर एमएस, मेसिना एम। बाहिर निकाले वा संश्लेषित सोयाबीन आइसोफ्लाभोनले रजोनिवृत्ति तातो फ्ल्यास आवृत्ति र गम्भीरतालाई कम गर्दछ: व्यवस्थित समीक्षा र बेतरतीकृत नियन्त्रित परीक्षणहरूको मेटा-विश्लेषण। रजोनिवृत्ति। २०१२; १ (()): 6 776-7। ०। PMID: २२43333 77 77। Www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22433977

तपाईं जे, सन वाई, बो वाई, एट अल। आहार isoflavones सेवन र ग्यास्ट्रिक क्यान्सर जोखिम बीचको सम्बन्ध: महामारी विज्ञान अध्ययनको एक मेटा-विश्लेषण। BMC सार्वजनिक स्वास्थ्य। २०१;; १ ((१): 10 १००। PMID: 29665798 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29665798।