19 फैंसी फूडी सर्तहरू परिभाषित (तपाईं एक्लै हुनुहुन्न)

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

फैंसी खाना पकाउने सर्तहरू बिस्तारै हाम्रो मनपर्ने रेस्टुरेन्ट मेनूहरू घुसपैठ गरेका छन्। हामीलाई थाहा छ कि हामी डक कन्फिट चाहन्छौं, तर हामी 100 प्रतिशत निश्चित छैनौं, वास्तवमा, कन्फिट भनेको के हो। त्यसोभए यदि तपाइँ सोचिरहनुभएको छ-किनकि हामीसँग-यहाँ १ f फैंसी फूडी सर्तहरु अन्तमा व्याख्या गरीएको छ। र हो, हामी एक पटक र सबै को लागी confit को तल सम्म पुग्नेछौं।

कन्फिट

मासु वा कुखुरा (प्राय बतख) कि पकाइएको छ र यसको आफ्नै बोसो मा भण्डारण गरीन्छ।

यसलाई कसरी भन्न: con-शुल्क

Tartare

बारीक कटा कच्चा मासु वा माछा।

यसलाई कसरी भन्न: टार-टार

मनोरञ्जन-Bouche

शाब्दिक अर्थ "मुखलाई मनोरञ्जन," यो खाना को एक सानो नमूना एक भोजन भन्दा पहिले सेवा तालु whet गर्न को लागी।

यसलाई कसरी भन्न: उह-म्यूज बुश

सीहिफोनेड

धेरै पातलो स्ट्रिप्स मा स्लाइस गर्न

यो कसरी भन्न: shi-fuh-nod

सोस भिडीयो

एक खाना पकाउने विधि हो कि एक एयरटाइट प्लास्टिक झोला मा खाना सील र एक लामो समय को लागी एक पानी नुहाउने मा राखीएको हुन्छ।

यो कसरी भन्न: मुद्दा दायर

राउक्स

धेरै चटनी को लागी आधार, एक पेस्ट मा गर्मी मा मक्खन र आटा को संयोजन द्वारा बनाईएको।

यो कसरी भन्न: रु

Mirepoix

एक मिश्रण सूप र स्टू diced गाजर, प्याज, अजवाइन र जडी बूटीहरु कि मक्खन वा तेल मा sautéed गरीएको संग प्रयोग गरीन्छ।

यसलाई कसरी भन्न: meer-pwah

कुलिस

शुद्ध र तनावपूर्ण फलफूल वा तरकारीहरूबाट बनेको बाक्लो चटनी।

यो कसरी भन्न: coo-lee

कम्पोटे

सिरपमा पकाइएको ताजा वा सुकेको फलको चिसो चटनी।

यो कसरी भन्न: com-pote

पायस

दुई तरल पदार्थ को मिश्रण जो सामान्यतया एक साथ जान सक्दैनन्, जस्तै पानी र बोसो। मेयोनेज एक साधारण इमल्शन हो।

यो कसरी भन्न को लागी: ठ्याक्कै कसरी तपाइँ सोच्नुहुन्छ कि यो स्पष्ट छ

ओमाकासे

Japanse मा, omakase "मँ यो तपाइँलाई छोडिदिन्छु" को अर्थ हो, तपाइँ तपाइँको भोजन को अनुभव (सामान्यतया सुशी रेस्टुरेन्टहरुमा) शेफ को हातमा राख्दै हुनुहुन्छ, जो तपाइँको मेनु को निर्णय गर्दछ।

यो कसरी भन्न: ओह- muh-kah- भन्नुहोस्

जडिबुटी डे प्रोभेन्स

फ्रान्स को दक्षिण को मूल निवासी जडिबुटी को एक विशिष्ट मिश्रण, जो सामान्यतया दौनी, तुलसी, षि र अन्य शामिल छन्।

यो कसरी भन्न: erb दिन समर्थक vahnce

Gremolata

कीमा बनाइएको लसुन, अजमोद, नींबू रिन्द र कटाएको तुलसी को एक इटालियन गार्निश।

यसलाई कसरी भन्न: gre-moh-la-duh

म्यासेरेट

तरल पदार्थ मा भिजाउने ताकि उनीहरु तरल को स्वाद मा लिन्छन्।

यसलाई कसरी भन्न: ठूलो मात्रामा खाएको

डेमी-ग्लेस

कम भील र बीफ स्टक बाट बनेको एक धनी खैरो चटनी।

यो कसरी भन्न: demee-glahss

एन papillote

सील चर्मपत्र कागज मा खाना पकाउने एक विधि।

यसलाई कसरी भन्न: पप- ee-ote मा

रेसलेट

यो तब हुन्छ जब पनीरको आधा पाङ्ग्रा तताइन्छ र वेटरले टेबलसाइड ल्याउँछ, जसले गोइ चीजलाई सीधै तपाईंको प्लेटमा स्क्र्याप गर्छ। (लाल नगर्ने प्रयास गर्नुहोस्।)

यो कसरी भन्न:र्याक दिनुहोस्

Meuniere

खाना पकाउने फ्रान्सेली विधि जहाँ खानाहरू हल्का पिठो पारिन्छ र त्यसपछि मक्खनमा भुटेको वा पकाइन्छ।

यो कसरी भन्न: चन्द्रमा येरे

मिस् र ठाउँ

एक शब्द जसले निश्चित नुस्खा तयार गर्न आवश्यक सबै सामग्री र उपकरणहरूलाई बुझाउँछ।

यसलाई कसरी भन्न: plahss मा meez

यो लेख मूल रूपमा PureWow मा देखा पर्‍यो।

PureWow बाट अधिक:

१५ खानाहरु तपाइँ गलत घोषणा गर्न सक्नुहुन्छ

कसरी १० मिनेट भन्दा कम मा एक एवोकैडो पकाउने

16 घर का सलाद ड्रेसिंग कि वास्तव मा तपाइँ सलाद खान चाहानुहुन्छ बनाउनेछ

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्