११ खाद्य पदार्थ जुन दिमागको लागि राम्रो छ

सन्तुष्ट

• १ हरियो चिया
• २ साल्मन
• D. गाढा चकलेट
• Ump. कद्दूको दाना
• टमाटर
• Bre. ब्रुभरको खमीर
• Br. ब्रसेल्स अंकुरित
• Br। ब्रोकोली
• Mil। दूध
• १०. अण्डा
• ११ सुन्तला रंग
• स्वस्थ मस्तिष्क-बढाव रेसिपीहरू
• १. उमालेको अण्डाको साथ टमाटर सलाद
• २ नारंगी ससमा सामन

स्वस्थ मस्तिष्कको लागि खाना माछा, बीउ र तरकारीमा धनी हुनुपर्दछ किनकि यी खानाहरूमा ओमेगा have हुन्छ, जुन मस्तिष्कको उचित कामका लागि आवश्यक बोसो हो।

यसका साथै भिटामिन र खनिजयुक्त खाद्य पदार्थहरूको उपभोगमा लगानी गर्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ किनकि उनीहरूसँग शक्तिशाली एन्टिआक्सिडन्ट पदार्थहरू छन् जसले न्यूरन्सलाई नोक्सान रोक्न मद्दत गर्दछ, स्मृतिलाई सुधार गर्दछ र मस्तिष्कलाई शक्तिवान राख्छ। यी खानाले डिप्रेसन, डिमेन्शिया, अल्जाइमर वा पार्किन्सन्स जस्ता रोगहरूको विकासलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।

यी सुविधाहरू प्राप्त गर्न हरेक दिन यी खाद्य पदार्थहरूको उपभोग गर्नु महत्त्वपूर्ण छ, धेरै घण्टा नखोज्नुको अलावा दिमाग सजिलै उर्जा नभएको हुनाले दिनको १. to देखि २ लिटर पानी पिउनुहोस् किनभने यदि शरीर डिहाइड्रेटेड छ भने दिमागले राम्रो काम गर्दैन, र मदिरा पेय पदार्थहरू, जो दिमागमा विषाक्त छन् बेवास्ता गर्दछ।

मस्तिष्कको उचित कार्यको लागि खाना सन्तुलित र स्वस्थ आहारको हिस्सा हुनुपर्दछ, जुन प्रत्येक व्यक्तिको आवश्यकता अनुसार एक व्यक्तिगत तरीकामा न्यूट्रोलोजिस्ट वा पोषण विशेषज्ञको अगुवाईमा गर्न सकिन्छ।

१ हरियो चिया

ग्रीन चिया, जो वैज्ञानिक रूपमा क्यामेलिया सिनेन्सिस कहलाइन्छ, यसको संरचनामा क्याफिन छ जसले सतर्कता सुधार गर्दछ, दिमागमा सेरोटोनिनको स्तर बढाउँदै मुड सुधार गर्दछ, मेमोरीमा सुधार गर्दछ र एकाग्रता बढाउँदछ, जसले तपाईंलाई दिनदिनै बढी फोकसको साथ गतिविधिहरू विकास गर्न अनुमति दिन्छ, प्रदर्शन सुधार गर्दछ। ।

यस चियामा एल-थानानिन पनि छ जुन न्युरोट्रान्समिटरको क्रियाकलाप बढाउनको लागि महत्त्वपूर्ण एमिनो एसिड हो, जस्तै गाबा, जसले चिन्ता कम गर्दछ र शरीरको आरामलाई महसुस गर्दछ।

थप रूपमा, हरियो चियामा फ्लाभोनोइड्स र क्याटेचिन हुन्छ एन्टिऑक्सिडन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू जसले मस्तिष्कलाई फ्रि रेडिकलले हुने क्षतिबाट बचाउँछ र पार्किन्सन र अल्जाइमर जस्ता रोगहरू हुने जोखिमलाई कम गर्दछ।

कसरी उपभोग गर्ने: पात हरी चिया, चिया झोला वा पाउडरको प्रयोग गरेर दिनको २ वा cup कप लिनुहोस्। यद्यपि यो चिया खाना पछि लिनु हुँदैन किनभने क्याफिनले शरीर र राती पनि आइरन, क्याल्सियम र भिटामिन सी को अवशोषणलाई अपा .्ग बनाउँदछ, निद्रा बाध्न नदिन।

२ साल्मन

साल्मन ओमेगा of को उत्कृष्ट स्रोत हो, जुन मस्तिष्क र स्नायु कोशिका निर्माणको लागि आवश्यक छ, जुन मस्तिष्क प्रतिक्रियाहरूको गति बढाउन, सिकाउन सजिलो पार्न र मेमोरी सुधार गर्नका लागि आवश्यक छ।

केही अध्ययनले यो पनि देखाउँदछ कि साल्मनको ओमेगा ले सेरोटोनिन र डोपामाइन जस्ता न्यूरोट्रान्समिटरको उत्पादन र कार्यमा सुधार गरी डिप्रेसन कम गर्न मद्दत गर्दछ।

कसरी उपभोग गर्ने: साल्मन भुटेको, धूम्रपान गर्न, मरीन गर्न वा ग्रील्डमा कम्तिमा 3 पटक खान सकिन्छ।

D. गाढा चकलेट

गाढा चकलेट फ्लाभोनोइड्स, क्याटेचिन र एपिटेचिनमा समृद्ध छ जसले मस्तिष्कको कोषहरूमा हुने क्षतिलाई घटाएर एन्टिऑक्सिडन्ट कार्य गर्दछ र मस्तिष्कको अक्सिजनेशनलाई उत्तेजित गर्छ, जसले शिक्षालाई सुधार गर्न र बुढ्यौलीको प्राकृतिक मानसिक गिरावटलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ, विशेष गरी स्मृति। तसर्थ, डार्क चकलेटले अल्जाइमर वा पार्किन्सनलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।

थप रूपमा, यस किसिमको चकलेटले स्वास्थ्यको भावनालाई पनि बढाउँदछ किनभने यसले यसको संरचनामा ट्रिप्टोफन समावेश गर्दछ, जुन मस्तिष्कले सेरोटोनिन उत्पादनको लागि आवश्यक एमिनो एसिड हो।

कसरी उपभोग गर्ने: खाजा २ 25 देखि grams० ग्राम वा डार्क चकलेटको वर्ग एक दिनको खाजा वा डिनर पछि। आदर्श रूपमा, डार्क चकलेटसँग यसको संरचनामा कम्तिमा %०% कोको हुनुपर्छ।

Ump. कद्दूको दाना

कद्दूको दाना एन्टीआक्सीडन्टहरू जस्तै फिनोलिक एसिडहरू र फ्लाभोनोइडहरूमा समृद्ध हुन्छन् जसले मस्तिष्ककोषहरूमा स्वतन्त्र रेडिकलहरूको कार्य रोक्छ र मस्तिष्कमा हुने क्षति कम गर्दछ।

यी बीउहरू फलाम, जिंक, तामा र म्याग्नीशियम जस्ता खनिजहरूको उत्कृष्ट स्रोत हुन्, जो न्यूरन्सको कार्यशैली सुधार गर्नका लागि महत्त्वपूर्ण छन्, र सिक्ने र मेमोरीको क्षमता, अल्जाइमर र पार्किन्सन रोक्नको लागि धेरै उपयोगी छ।

कसरी उपभोग गर्ने: उदाहरणका लागि कसैले भुटेको, उमालेको वा टोस्टेड फार्ममा पिठोको बिउ उपभोग गर्न सक्दछ।

टमाटर

टमाटरको संरचनामा लाइकोपीन र फिसेटिन हुन्छ जुन एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टिऑक्सिडन्ट कार्य हुन्छ जसले न्युरोनहरूको सूजन घटाउन मद्दत गर्दछ र स्वतन्त्र रेडिकलले अक्सिडेटिभ तनावलाई कम गर्दछ र यसैले मस्तिष्कलाई असर पार्ने रोगहरू जस्तै अल्जाइमर, सेरेब्रल इस्केमिया र दौरा

कसरी उपभोग गर्ने: टमाटर एक धेरै बहुउपयोगी फल हो र यसको प्राकृतिक रूप मा खपत गर्न सकिन्छ तर यो टाँस, सूप, जुस, सॉस, पाउडर वा केन्द्रितको रूपमा प्रशोधित हुन्छ।

Bre. ब्रुभरको खमीर

ब्रेवरको खमीर बी भिटामिन, प्रोटिन र खनिजहरूको एक राम्रो स्रोत हो, जसले न्यूरन्सबाट सूचना प्रसारणको लागि परिस्थिति सुधार गर्न मद्दत गर्दछ, मेमोरी क्षमता सुधार गर्दछ।

थप रूपमा, ब्रुभरको खमीर दिमागमा न्युरोट्रान्समिटर GABA को मात्रा बढाउँदछ, मस्तिष्कको उचित कार्यको लागि आवश्यक न्युरोन्सको सन्तुलन पुनर्स्थापना गर्न मद्दत गर्दछ।

कसरी उपभोग गर्ने: बियर खमीर पाउडर वा क्याप्सुल फारममा उपभोग गर्न सकिन्छ र सबै लाभहरू पाउनको लागि केवल १ देखि २ चम्मच पाउडर बियर खमीरको दिनको खाना खानुहोस् वा ules क्याप्सुल, दिनमा 3 पटक, मुख्य खाना सँगै।

Br. ब्रसेल्स अंकुरित

ब्रसेल्स स्प्राउट्स क्रूसिफेरस तरकारी हो जसमा सल्फरोफेन्स, भिटामिन सी र ओमेगा, हुन्छन्, जुन उत्कृष्ट एन्टीआक्सीडन्टहरू हुन् जसले मस्तिष्कको कोशिका मृत्युलाई रोक्न र रोक्न मद्दत गर्छन्।

केही अध्ययनले यो पनि देखाउँदछ कि ब्रसेल्स स्प्राउट्समा क्यान्फेरोल छ, एक शक्तिशाली एंटी-इन्फ्लेमेटरी कार्यको साथ एक कम्पाउन्ड जसले अल्जाइमर जस्ता प्रो-इन्फ्लेमेटरी मस्तिष्क रोगहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।

यस बन्दकोबी फस्फोरस र न्यूरन्सको कामका लागि महत्वपूर्ण इस्त्री जस्ता खनिजहरूमा पनि धनी छ, दिमागलाई स्वस्थ राख्दछ।

कसरी उपभोग गर्ने: तपाईं ब्रसेल्स स्प्राउट्स पकाउन सक्नुहुन्छ र सुरुवातकर्ता वा मुख्य पकवानको रूपमा सेवा दिन सक्नुहुन्छ।

Br। ब्रोकोली

किनभने यसमा फ्लाभोनोइड्स, भिटामिन सी र के र ग्लुकोसिनोलेट्स हुन्छन् एन्टिऑक्सिडन्ट कार्यको साथ, ब्रोकोली दिमागलाई स्वस्थ राख्न उत्तम खाना हो। भिटामिन के स्फिol्गोलिपिड्स, मस्तिष्क कोषहरूमा हुने एक प्रकारको फ्याट, कोषहरूको सुरक्षा, दिमागलाई स्वस्थ राख्न, र मेमोरी सुधार गर्न मद्दतको लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ।

कसरी उपभोग गर्ने: ब्रोकोली खाना पकाएर वा सलाद, चामल, ग्रेटिन वा रसमा कच्चा खान सकिन्छ।

Mil। दूध

दुधमा ट्राईप्टोफन हुन्छ जुन मस्तिष्कले सेरोटोनिनको उत्पादनका लागि आवश्यक एमिनो एसिड हो र जसले मस्तिष्कको प्रदर्शन र मेमोरी सुधार गर्न मद्दत गर्नुका साथै खाने व्यवहार, मुड, लत र उदासीनताका लागि जिम्मेवार मस्तिष्क क्षेत्रहरू पनि नियमित गर्दछ, र थप शान्तिमय निद्रामा मद्दत गर्दछ, जुन सिकेका जानकारी भण्डारण गर्न आवश्यक छ।

कसरी उपभोग गर्ने: दूध शुद्ध लिन सकिन्छ, भिटामिनमा वा केक, पाई वा डेसर्टको तयारीमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि।

१०. अण्डा

अंडा दिमागको स्वास्थ्यसँग सम्बन्धित पोषक तत्वहरूको राम्रो स्रोत हो, भिटामिन बी and र बी १२ सहित फोलेट र कोलीन। बी भिटामिन र फोलिक एसिड मस्तिष्कको विकासको लागि र न्युरोनहरूका कम्पोनेन्टहरू निर्माण गर्नका लागि उनीहरूको कामकाज सुधार गर्न आवश्यक छ। केही अध्ययनले देखाउँदछ कि फोलिक एसिडको अभाव बुढापाकाको डिमेन्शियासँग सम्बन्धित हुन सक्छ र बी भिटामिन, विशेष गरी अण्डा बी १२, उमेर ढल्किनेमा सामान्य स्मृति गुमाउन र उदासिनतासँग लड्न मद्दत गर्दछ।

अर्कोतर्फ, कोलाइन मस्तिष्कमा एसिटिल्कोलीनको गठनको लागि आवश्यक पोषक तत्व हो, जुन न्युरोट्रान्समिटर हो जसले मुड र मेमोरीलाई नियमित गर्न मद्दत गर्दछ।

कसरी उपभोग गर्ने: अण्डाहरू दैनिक खाना पकाएर खान सकिन्छ, सलादमा थपिन्छ वा केक वा डेसर्टहरू बनाउन प्रयोग गर्दछ, उदाहरणका लागि। कसरी स्वस्थ तरीकाले डाइटमा अण्डा राख्ने जान्नुहोस्।

११ सुन्तला रंग

सुन्तला भिटामिन सीमा समृद्ध हुन्छ, एक शक्तिशाली एन्टिआक्सीडन्ट जसले न्युरोन्सलाई बिगार्न सक्ने फ्रि रेडिकलसँग लडेर काम गर्दछ, त्यसैले यस फलले मेमोरी सुधार गर्न र अल्जाइमर विकासको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।

केही अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि औसत नारंगी दिनको एक दिन शरीरलाई चाहिने भिटामिन सीको दैनिक मात्रा प्रदान गर्दछ।

कसरी उपभोग गर्ने: सुन्तला यसको प्राकृतिक रूप, रस वा भिटामिनमा खपत गर्न सकिन्छ।

स्वस्थ मस्तिष्क-बढाव रेसिपीहरू

केहि रेसिपीहरूले यी भोजनहरूलाई मस्तिष्कलाई प्रोत्साहित गर्न प्रयोग गर्दछन्, छिटो, तयार गर्न सजिलो र धेरै पौष्टिक समावेश:

१. उमालेको अण्डाको साथ टमाटर सलाद

सामग्रीहरू

• २ पासा टमाटर वा आधा कप चेरी टमाटर;
• १ उमालेको अण्डा टुक्रा मा काट्नु;
• १ र आधा कप पकाइएको ब्रोकोली;
• भुनीको भुसाको बीजको १ चम्चा;
• अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेल;
• मौसममा स्वाद लिन नुन।

तयारी मोड

एउटा कचौरामा, सबै सामग्री राख्नुहोस् र मिक्स गर्नुहोस्। मौसममा जैतुनको तेल र नुनको थोप्लो जोड्नुहोस्। पछि सेवा गर्नुहोस्। यो सलाद एक स्टार्टर को रूप मा एक उत्तम विकल्प हो।

२ नारंगी ससमा सामन

सामग्रीहरू

• Skin छालाको साथ सामन फिललेटहरू;
• ब्रसेल्स अंकुरित को 400 ग्राम;
• २ संतरेको जुस;
• २ ठूलो चम्चा अतिरिक्त कुमारी जैतूनको तेल;
• काटिएको chives को आधा कप;
• ताजा धनियाको १ सानो सस;
• नुन र ताजा जमीन कालो मिर्च स्वाद गर्न।

तयारी मोड

ओवनलाई २००ºC मा गरम गर्नुहोस्। एल्युमिनियम पन्नी वा चर्मपत्र कागजको साथ बेकि sheet पाना लाइन गर्नुहोस्। एक कचौरामा, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, चाइभ्स, धनिया, जैतूनको तेल, नुन र काली मिर्च मिक्स गर्नुहोस्। यो मिश्रण पकाउने पानामा फैलाउनुहोस्। मौसम नुन र मरिच संग साल्मन फिललेटहरू र तिनीहरूलाई ब्रसेल्स स्प्राउट्स माथि राख्नुहोस्। साल्मन फिल्टको शीर्षमा सुन्तलाको रस राख्नुहोस् र लगभग १ minutes मिनेट को लागी बेक गर्नुहोस्। त्यसो भए मुख्य कोर्सको रूपमा सेवा गर्नुहोस्। एक मिठाईको रूपमा, तपाईं गाढा चकलेटको वर्ग खान सक्नुहुन्छ।