खाना जसले ग्लुटन समावेश गर्दछ
सन्तुष्ट
ग्लुटन गहुँ, जौ र राईको पिठोमा पाइने प्रोटिन हो र केही व्यक्तिहरूमा पेटको स्तरमा सूजन निम्त्याउन सक्छ, विशेष गरी उनीहरूलाई जो ग्लूटेनको लागि असहिष्णुता वा संवेदनशीलता हुन्छ, जसले डाईरिया, दुखाइ र अन्य जस्ता लक्षणहरू देखा पर्दछ। फुलेको पेट महसुस।
हाल, त्यहाँ धेरै औद्योगिक खाद्य पदार्थहरू छन् जसले यो प्रोटीन समावेश गर्दछ, मुख्य रूपमा किनभने तिनीहरू गहुँको पीठोमा आधारित छन्। यस कारणका लागि, कुनै उत्पादन खरीद गर्नु अघि लेबल पढ्नु महत्त्वपूर्ण छ, "ग्लुटन निःशुल्क" वा "संकेतको साथ खानालाई प्राथमिकता दिँदै।ग्लुटन निःशुल्क "
संकेत र लक्षणहरूको बारेमा अधिक हेर्नुहोस् जुन ग्लूटेन असहिष्णुतालाई संकेत गर्न सक्छ।
ग्लूटेनयुक्त खाद्य पदार्थहरूको सूची
तल ग्लुटनको साथ केहि खाद्य पदार्थहरूको उदाहरणको साथ सूची छ, जुन ग्लुटन प्रति असहिष्णुता वा संवेदनशीलताको मामलामा खानु हुँदैन:
- रोटी, टोस्ट, बिस्कुट, बिस्कुट, केक, मकरोनी, क्रोइसन्ट, डोनट्स, गहुँ टारटिल्ला (औद्योगिककृत);
- पिज्जा, खाजा, ह्यामबर्गर, हट कुकुरहरू;
- सॉसेज र अन्य सॉसेज;
- बियर र कुपोषित पेय पदार्थहरू;
- गहुँको कीटाणु, कौंसकस, गहुँ, बल्गुर, गहुँ सूजी;
- केही चीजहरू;
- केचप, सेतो सस, मेयोनेस, shoyu र अन्य औद्योगिक सॉस;
- ब्रुभरको खमीर;
- तयार मसाला र डिहाइड्रेटेड सूपहरू;
- अनाज र अनाज बारहरू;
- पौष्टिक पूरक
जई एक खाना हो जसमा ग्लुटन हुँदैन, तर यसको उत्पादन प्रक्रियाको बखत यो गहुँ, जौ वा राईसँग दूषित हुन सक्छ, किनकि सामान्यतया उही उद्योगहरूमा प्रशोधन गरिन्छ। थप रूपमा, केहि औषधिहरू, लिपस्टिक र मौखिक देखभाल उत्पादनहरूमा पनि ग्लुटन हुन सक्छ।
ग्लूटेन-रहित आहार कसरी पछ्याउने
ग्लुटन-रहित खाना मुख्यतया ग्लूटेन असहिष्णुता वा संवेदनशीलता भएका व्यक्तिहरूको लागि संकेत गरिन्छ, यद्यपि, सबैजनाले यस प्रकारको आहारबाट फाइदा लिन सक्दछन्, किनकि ग्लुटनयुक्त प्रायः खाद्य पदार्थहरू बोसो र चिनीमा पनि धनी हुन्छन्, शरीरलाई धेरै क्यालोरी प्रदान गर्ने र वजन बढावा प्रमोट गर्दै।
ग्लुटन-रहित खाना बनाउन गहुँ, जौ वा राईको पिठोको सट्टामा ग्लूटेन नभएको अन्यसँग प्रतिस्थापित गर्नु महत्त्वपूर्ण छ, विशेष गरी केक, कुकीज र रोटीहरू तयार पार्न। केहि उदाहरणहरू बदाम, नरिवल, buckwheat, carob वा amanto पीठो हो। ग्लुटन रहित खाना के हो पत्ता लगाउनुहोस्।
औद्योगिक उत्पादनहरु को खरीद को मामला मा, ध्यान दिनु र खाद्य लेबल पढ्न धेरै महत्त्वपूर्ण छ, किनभने सबै खाद्य उत्पादनहरु, कानून द्वारा, तिनीहरूले आफ्नो संरचना मा gluten छ कि छैन निर्धारण गर्न पर्छ। थप रूपमा, केही देशहरू भन्छन कि खानालाई ग्लुटन समावेश छ कि छैन भनेर खाना पकाउन रेष्टुरेन्टहरू चाहिन्छ, जसमा ग्लूटेनलाई असहिष्णुता वा संवेदनशीलता भएको व्यक्तिलाई यसको सेवनबाट रोक्न सकिन्छ।
पोषण विशेषज्ञको साथ हुनु पनि महत्त्वपूर्ण छ भोजनबाट अनावश्यक रूपमा केही खाद्य पदार्थ हटाउनबाट जोगिन र प्रत्येक व्यक्तिको व्यक्तिगत आवश्यकता अनुसार आहार अनुकूलन गर्न।
तपाईंको दैनिक खानाबाट ग्लुटन बिस्तारै हटाउनको लागि तलका केही सुझावहरू तल भिडियोमा पनि हेर्नुहोस्:
हामी सल्लाह दिन्छौ
एएनए (एन्टिन्यूक्लियर एन्टिबडी) परीक्षण
