आम: ११ फाईदा, पौष्टिक जानकारी र स्वस्थ व्यंजनहरू
सन्तुष्ट
- १. पाचन प्रणालीको कार्यप्रणाली सुधार गर्दछ
- २. ग्यास्ट्रिटिससँग लड्नुहोस्
- Blood. रगत ग्लुकोज नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ
- । विरोधी भडकाउने कार्य छ
- Anti. एन्टिऑक्सिडन्ट कार्य छ
- Cancer. क्यान्सर लड्नुहोस्
- Card. हृदय रोग बाट बचाउँछ
- 8. प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत गर्दछ
- Cold। चिसो घाउहरूसँग लड्नुहोस्
- १०. आँखा स्वास्थ्य सुधार
- ११. छालाको गुणस्तर सुधार गर्दछ
- पौष्टिक जानकारी तालिका
- कसरी उपभोग गर्ने
- स्वस्थ आम व्यंजनहरु
- १। आम मूस
- २ आम भिटामिन
- Ar. अरुगुलाको साथ आम सलाद
आम एउटा फल हो जसमा धेरै पोषकहरू हुन्छन् जस्तै भिटामिन ए र सी, म्याग्नेशियम, पोटेशियम, पोलिफिनोलहरू जस्तै म्यान्फिफेरिन, क्यान्फेरोल र बेन्जोइक एसिड, फाइबर। थप रूपमा, आमले सूजनसँग लड्न, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई सुदृढ पार्न र हृदय रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।
अर्कोतर्फ, आममा धेरै फ्रुक्टोज हुन्छ, जुन फलमा चिनीको एक प्रकार हो र यो अधिक पाकेको छ, आममा चिनीको मात्रा बढी हुन्छ, त्यसैले आवश्यक पर्नेहरूका लागि सिफारिस गरिएको फल होईन। वजन कम गर्न, विशेष गरी यदि यो धेरै नै खाइन्छ, किनभने यो फल हो जुन धेरै क्यालोरी हुन्छ।
आम धेरै बहुउपयोगी हुन्छ र पिलसमेत खान सकिन्छ, यसका साथै यसलाई रस, जेली, भिटामिन, हरियो सलाद, सॉस वा अन्य खानाको साथमा खपत गर्न सकिन्छ।
आमको मुख्य फाइदाहरू हुन्:
१. पाचन प्रणालीको कार्यप्रणाली सुधार गर्दछ
आम कब्ज सुधार गर्न उत्कृष्ट फल हो किनकि यो घुलनशील फाइबरमा धेरै समृद्ध हुन्छ जसले पाचन पथको पानीलाई अवशोषित गरेर काम गर्दछ जसले आंतहरूलाई नियमित गर्न मद्दत गर्दछ। थप रूपमा, आममा उपस्थित मifer्गीफेरिन एक प्राकृतिक रेचकको रूपमा काम गर्दछ, आन्द्रा चाल बढाउँदछ र मलको उन्मूलन गर्न सहयोग पुर्याउँछ।
मन्गिफेरिनले कलेजोको सुरक्षा पनि गर्छ, पित्त नुनहरूको कार्यमा सुधार गर्दछ जुन फ्याटको पाचनका लागि महत्त्वपूर्ण छ र गँड्यौला र आन्द्रा संक्रमणको उपचारमा सहयोग गर्दछ।
थप रूपमा, आममा एमिलासेस हुन्छ जो एन्जाइमहरू हुन् जसले खानालाई डिग्रेज गर्दछ, यसको अवशोषणलाई सजिलो पार्दछ र, त्यसैले, नियमन गर्दछ र पाचन सुधार गर्दछ।
२. ग्यास्ट्रिटिससँग लड्नुहोस्
आमले यसको संरचनामा म mang्गिफेरिन र बेन्जोफेनोन रहेको छ, जसले पेटमा एन्टिक्सिडन्ट कार्य गरेर पेटको सुरक्षा प्रभाव पार्दछ, पेटको कोशिकालाई हुने क्षति कम गर्दछ, साथै पेटको एसिडको उत्पादन घटाउनुका साथै यस उपचारको लागि उपचारमा मद्दत गर्न सक्छ ग्यास्ट्रिटिस वा ग्यास्ट्रिक अल्सर
Blood. रगत ग्लुकोज नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ
केही अध्ययनहरूले देखाए कि पाल्फीनोलहरू जस्तै ग्यालिक एसिड, क्लोरोजेनिक एसिड र फ्युलिक एसिडले इन्सुलिनको उत्पादनलाई उत्प्रेरित गर्न र रगतमा चिनी र ग्लाइकेटेड हेमोग्लोबिनको स्तर घटाउन सक्छ जुन मधुमेहको सूचक हो, र मधुमेहको उपचारमा महत्वपूर्ण सहयोगी हुन सक्छ।
यद्यपि, आम थोरै र थोरै भागमा खानुपर्दछ वा फाइबरले भरिएको अन्य खाद्य पदार्थहरूको साथ यो प्रयोग गर्न सकिन्छ। यसको अतिरिक्त, रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्न आमको गुणहरूको फाइदा लिन उत्तम तरिका भनेको हरियो फल खान्नु हो, किनकि पाकेको आमले यसको विपरीत प्रभाव पार्न सक्छ र रगतमा चिनी बढाउन सक्छ।
। विरोधी भडकाउने कार्य छ
आममा रहेको म Mang्गिफेरिन, गेलिक एसिड र बेन्जोफेनोनको एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी गुणहरू हुन्छन् र आंत्राशोला कोलाइटिस वा क्रोहन रोग जस्ता आन्द्राको जलनको उपचारमा धेरै उपयोगी हुन्छ, उदाहरणका लागि यसले प्रोस्टाग्लैन्डिनजस्ता ज्वलनशील पदार्थहरूको उत्पादन घटाउँछ र साइटोकिन्स।
थप रूपमा, आन्द्रामा आमको भडकाउने कार्यले सेलको क्षति रोक्न मद्दत गर्दछ जुन मलाशय र आन्द्रामा क्यान्सर उत्पन्न गर्दछ।
Anti. एन्टिऑक्सिडन्ट कार्य छ
भिटामिन सी र पोलिफेनोलिक यौगिकहरू जस्तै म mang्गिफेरिन, क्वेरेसेटिन, क्यान्फेरोल, गेलिक एसिड र क्याफिक एसिडमा एन्टीआक्सीडन्ट कार्य हुन्छ, फ्रि रेडिकलहरूसँग लड्न र कोषको क्षति कम गर्दछ। यसैले, आमले एथेरोस्क्लेरोसिस, हार्ट अटैक, स्ट्रोक, मधुमेह वा क्यान्सर जस्ता फ्रि रेडिकलहरूले गर्दा हुने अक्सिडेटिभ तनावसँग सम्बन्धित रोगहरूलाई रोक्न र मुद्दाहरूलाई मद्दत गर्दछ।
Cancer. क्यान्सर लड्नुहोस्
ल्युकेमिया कोषहरू र स्तन, प्रोस्टेट र आन्द्राको क्यान्सर प्रयोग गर्ने केही अध्ययनहरूले देखाउँछ कि पोलीफिनलहरू, विशेष गरी आममा रहेको मैन्गिफेरिनले एन्टि-प्रोलिइरेटिभ कारवाही गर्दछ जसले क्यान्सर कोशिकाको विस्तारलाई कम गर्दछ। थप रूपमा, पोलीफेनोलहरूमा एन्टी-ऑक्सीडन्ट कार्य हुन्छ, जसले सेल क्षतिको कारण हुने फ्रि रेडिकलहरूसँग लड्न कार्य गर्दछ। यद्यपि मानिसहरुमा अध्ययन गर्न यो फाइदा प्रमाणित गर्न अझै आवश्यक छ।
अधिक खाद्य पदार्थहरू फेला पार्नुहोस् जुन क्यान्सर रोक्न मद्दत गर्दछ।
Card. हृदय रोग बाट बचाउँछ
आममा उपस्थित घुलनशील फाइबरले खराब कोलेस्ट्रॉल र ट्राइग्लिसराइड्स कम गर्न मद्दत गर्दछ, जो धमनीहरूमा फ्याट प्लेकहरू बनाउन जिम्मेवार हुन्छ, किनकि यसले खानाबाट फ्याटको अवशोषणलाई घटाउँछ। यसैले, आमले धमनीहरूको कार्यप्रणालीलाई सुधार गर्दछ र इन्फ्रक्शन, हृदय विफलता र स्ट्रोकलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।
थप रूपमा, मifer्गिफेरिन र भिटामिन सीमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टिआक्सीडन्ट कार्य हुन्छ जसले कोशिकाको क्षतिलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ, रक्त नलीहरूलाई स्वस्थ राख्छ, र पोलीफेनल्स, म्याग्नीशियम र पोटेशियमले रक्त नलीहरूलाई आराम गर्न र रक्तचाप नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ।
8. प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत गर्दछ
आममा भिटामिन ए, बी, सी, ई र के जस्ता पौष्टिक तत्त्वहरू हुन्छन् र सेतो रक्त कोशिकाको उत्पादनलाई उत्प्रेरित गर्ने फोलेटहरू हुन्छन्, जुन संक्रमणलाई रोक्न र लड्न आवश्यक सुरक्षा कोशिका हुन् र यसैले आमले प्रणाली प्रतिरोध क्षमता बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ।
थप रूपमा, मifer्गीफेरिनले शरीरको प्रतिरक्षा कोषहरूलाई संक्रमणसँग लड्न उत्साहित गर्दछ।
Cold। चिसो घाउहरूसँग लड्नुहोस्
केही अध्ययनले देखाउँदछ कि आममा रहेको म mang्गीफेरिनले चिसो घाउ भाइरसको बिरूद्ध कार्य गर्दछ भाइरसलाई अवरोध गरेर यसलाई बढाउनबाट रोक्छ, र चिसो घाउको उपचारमा महत्वपूर्ण सहयोगी हुन सक्छ। थप रूपमा, मifer्गीफेरिनले जननेद्रीय हर्पेस भाइरसको गुणालाई पनि रोक्न सक्छ। यद्यपि मानिसहरुमा अध्ययन गर्न यो फाइदा प्रमाणित गर्न अझै आवश्यक छ।
चिसो घाउहरूसँग लड्न थप सल्लाहहरूको लागि तलको भिडियो हेर्नुहोस्।
१०. आँखा स्वास्थ्य सुधार
आमले लुटेन र ज़ेक्सानथिन जस्ता एन्टिआक्सीडन्टहरू राखेर आँखाको स्वास्थ्यमा सुधार ल्याउँछ जुन सूर्यको किरणहरूको ब्लकरको रूपमा काम गर्छ सूर्यको किरणले गर्दा आँखामा हुने क्षतिलाई रोक्छ।
थप रूपमा, आमबाट भिटामिन ए आँखा सम्बन्धी समस्याहरूलाई रोक्न मद्दत गर्दछ जस्तै सुख्खा आँखा वा रातको अन्धोपन।
११. छालाको गुणस्तर सुधार गर्दछ
आममा भिटामिन सी र ए हुन्छन् जुन एन्टिआक्सीडन्टहरू हुन्छन् जसले छालाको बुढेसकाल बढाउने फ्रि रेडिकलहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ। भिटामिन सीले कोलेजेनको उत्पादन बृद्धि गरेर कार्य गर्दछ जुन छालामा स्यागिंग र झिम्कालाई रोक्न महत्वपूर्ण छ, छालाको गुणस्तर र उपस्थिति सुधार गर्दछ।
थप रूपमा, भिटामिन एले छालालाई सूर्यको किरणहरूले गर्दा हुने क्षतिबाट बचाउँछ।
पौष्टिक जानकारी तालिका
निम्नलिखित तालिकाले १०० ग्राम आमको पौष्टिक संरचना देखाउँदछ।
कम्पोनेन्टहरू | १०० ग्राम प्रति परिमाण |
उर्जा | Cal cal क्यालोरी |
पानी | .5 83.। G |
प्रोटीन्स | ०.० g |
फ्याट्स | ०.० g |
कार्बोहाइड्रेट | ११.7 छ |
फाइबर | २.9 छ |
क्यारोटिन्स | १00०० मिलीग्राम |
भिटामिन ए | 300 एमसीजी |
भिटामिन B1 | ०.०4 मिलीग्राम |
भिटामिन B2 | ०.०5 मिलीग्राम |
भिटामिन B3 | ०.। मिलीग्राम |
भिटामिन B6 | ०.33 मिलीग्राम |
भिटामिन सी | २ mg मिलीग्राम |
भिटामिन इ | १ मिलीग्राम |
भिटामिन के | 2.२ एमसीजी |
फोलेट्स | M 36 एमसीजी |
क्यालसियम | Mg मिलीग्राम |
म्याग्नेसियम | १ mg मिलीग्राम |
पोटासियम | १२० मिलीग्राम |
यो नोट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि माथि उल्लेखित सबै सुविधाहरू प्राप्त गर्न, आम सन्तुलित र स्वस्थ आहारको हिस्सा हुनुपर्दछ।
कसरी उपभोग गर्ने
आम धेरै बहुउपयोगी फलहरू हुन् र हरियो, पाकेको र छीलोसमेत खान सकिन्छ।
यो फल उपभोग गर्न सजिलो तरिका भनेको यसको प्राकृतिक रूपमा आम खानु वा जुस, जाम, भिटामिनहरू तयार पार्नु, हरियो सलादमा आम जोड्नु, सॉस तयार गर्नु वा अन्य खाद्य पदार्थहरूसँग मिसाउनु हो।
सिफारिश गरिएको दैनिक सेवारि 1/2 कप dised आम वा सानो आमको 1/2 इकाई हो।
स्वस्थ आम व्यंजनहरु
केहि आम व्यंजनहरु द्रुत, तयार गर्न सजिलो र पौष्टिक छ:
१। आम मूस
सामग्रीहरू
- Large ठूला र धेरै पाकेको आम;
- मीठो सादा दही को २०० मिली;
- पानीमा घुलिएको अनावश्यक जिलेटिनको १ शीट।
तयारी मोड
वर्दी नभएसम्म ब्लेन्डरमा सामग्री बिट गर्नुहोस्। एउटा गिलास कन्टेनरमा राख्नुहोस् र २ घण्टा फ्रिज गर्नुहोस्। चिसो सेवा।
२ आम भिटामिन
सामग्रीहरू
- २ काटिएको पाकेको आम;
- १ गिलास दूध;
- आइस क्युब्स;
- मीठा मीठो स्वाद गर्न मह।
तयारी मोड
ब्लेंडरमा सबै सामग्रीहरू हराउनुहोस्, गिलासमा राख्नुहोस् र तयारी पछि तुरून्त पिउनुहोस्।
Ar. अरुगुलाको साथ आम सलाद
सामग्रीहरू
- १ पाकेको आम;
- अरुगुलाको १ गुच्छा;
- पासा रिकोटा चीज;
- नुन, कालो मिर्च र स्वाद गर्न जैतून तेल।
तयारी मोड
आम धुनुहोस्, बोक्रा निकाल्नुहोस् र क्याम्पमा आमको पल्प काट्नुहोस्। अरुगुला धुनुहोस्। कन्टेनरमा, अरुगुला, आम र रिकोटा राख्नुहोस्। नुन, काली मिर्च र स्वाद को लागी जैतूनको तेल संग मौसम।
प्रशासन चयन गर्नुहोस्
बेवफाई: प्रकृति बनाम पोषण को एक मुद्दा?