मलाईदार Butternut स्क्वाश म्याक र पनीर तपाइँ विश्वास गर्नुहुन्न शाकाहारी हो

सन्तुष्ट

• क्रीमी बटरनट स्क्वाश म्याक र चीज
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

तस्बिरहरु: किम जुली ह्यान्सेन

म्याक र पनीर सबै आराम खाना को आराम खाना हो। यो सन्तोषजनक छ कि यो बिहान 3 बजे पकाइएको $2 बक्सबाट होस् वा तपाईंले उच्चारण गर्न नसक्ने छवटा फरक चीजहरू प्रयोग गर्ने ~फेन्सी~ रेस्टुरेन्टबाट होस्।

यदि तपाइँ शाकाहारी वा डेयरी-रहित हुनुहुन्छ, तथापि, यो डिश को पनीर आधा एक जाने छैन। यसैले किम-जुली Hansen, पुस्तक को लेखक शाकाहारी रिसेट र शाकाहारी प्लेटफर्म को सर्वश्रेष्ठ को संस्थापक, एक छद्म पनीर चटनी मा पनी अन्य सुन्तला तरकारीहरु लाई बदल्न को लागी एक प्रतिभाशाली नुस्खा बनाईयो कि अझै पनी ठाउँ मा हिट हुनेछ।

यो विशेष नुस्खाले बटरनट स्क्वाश प्रयोग गर्दछ (किनकि, हाई पतन!), तर तपाईले 1 वा 2 मध्यम मीठो आलु (diced) वा 2 मध्यम मीठो आलुमा पनि बदल्न सक्नुहुन्छ। प्लस एक गाजर (दुबै कटा)। (पुनश्च तपाइँ कद्दू र टोफु संग म्याक 'एन' पनीर बनाउन सक्नुहुन्छ।) अतिरिक्त क्रेडिट: स्वाद को लागी अधिक coziness थप्न को लागी चटनी सामग्री को बाकी संग तरल धुवाँ को 2 चम्मच जोड्नुहोस्।

यो कसरी पनीर स्वाद छ, तपाइँ सोध्नुहुन्छ? "यस नुस्खामा मेरो मनपर्ने अवयव पोषण खमीर हो," ह्यान्सेन भन्छन्। "यसले कुनै पनि वास्तविक डेयरी समावेश नगरीकन यसलाई पनीर स्वाद दिन्छ। यो प्रोटिन र बी भिटामिनहरूले पनि भरिएको छ, यसले यसलाई थप पौष्टिक बनाउँछ।" (पोषण के हो?

यदि तपाइँ परम्परागत म्याक (वा एक गैर पनीर ठगी बाट डराउनुभएको) को रक्षात्मक महसुस गर्दै हुनुहुन्छ, सुन्नुहोस्: "यो मेरो मनपर्ने नुस्खा बनाउन को लागी जब शाकाहारीहरु लाई आमन्त्रित गर्न को लागी यो सधैं एक विजेता को पनी खाना पकाउने संग पनी हो," उनी भन्छन्। "साथै, चटनी पनि केहि tortilla चिप्स संग एक नाचो चीज डुबकी जस्तै राम्रो स्वाद छ।" र कसले नाचोसलाई होइन भन्न सक्छ?!

क्रीमी बटरनट स्क्वाश म्याक र चीज

बनाउँछ: 4 सर्भर

सामग्री:

1-2 butternut स्क्वाश, खुली, बीउ हटाइयो, र कटाईयो

१ कप काजू, १ कप पानी मा भिजायो

1 cup3 कप पौष्टिक खमीर

1-3 रातो घंटी काली मिर्च, कटाईएको

1⁄2 अजवाइन डंठल, काटिएको

१ हरियो प्याज, काटिएको

1⁄4 कप मकै स्टार्च

१ कागती को रस

1 चम्मच पहेंलो तोरी

1 चम्मच सुकेको केमा प्याज 1 लसुन लौंग, छीलिएको

1 चम्मच लसुन पाउडर

1/2 चम्मच पेपरिका

1-2 चम्मच समुद्री नुन

पिस कालो मिर्च को एक चुटकी

दिशा:

1. ओवन ३५० ah फारेनहाइट मा Preheat। चर्मपत्र कागज संग एक पकाउने पाना लाइन। 45 मिनेट को लागी स्क्वाश बेक गर्नुहोस्।
2. एक पटक स्क्वाश सकिएपछि, यसलाई र बाँकी सबै सामग्रीहरूलाई उच्च-गति ब्लेंडरमा मिश्रण गर्नुहोस् जबसम्म चटनी धेरै चिकनी स्थिरतामा पुग्दैन। (नोट: यो हो जब तपाईंले आफ्नो पास्तालाई छुट्टै भाँडोमा तयार गर्न सुरु गर्नुपर्छ।)
3. एक भाँडोमा चटनी स्थानान्तरण गर्नुहोस् र ३ मिनेट को लागी उच्च गर्मी मा पकाउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी कम गर्न र चटनी ३ थप मिनेट को लागी उबाल दिनुहोस्।
4. आवश्यक भएमा थोरै तरल थप्नुहोस् (उदाहरणका लागि काजूको दूध), तर धेरै होइन; तपाइँ स्थिरता धेरै क्रीम रहन चाहानुहुन्छ।
5. तपाइँको मनपर्ने पास्ता र ताजा जडी बूटीहरु वा shiitake बेकन को रूप मा अन्य toppings संग शीर्ष संग सेवा गर्नुहोस्, वा चिसो र फ्रिज वा पछि फ्रीज गर्न दिनुहोस्। तपाईंले बचेको चटनीलाई फ्रिजमा लगभग 5 दिन वा फ्रिजरमा 3 महिनासम्म राख्न सक्नुहुन्छ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्