के तपाईं कच्चा Zucchini खान सक्नुहुन्छ?

सन्तुष्ट

• स्वास्थ्य लाभ
• सम्भावित जोखिम
• सुरक्षा र सावधानीहरू
• तल रेखा

Zucchini, पनि न्यायालय भनेर चिनिन्छ, धेरै पाक प्रयोग संग गर्मी स्क्वाश को एक प्रकार हो।

यो सामान्य रूपमा खाना पकाइन्छ, धेरै मानिसहरूले zucchini कच्चा खाने पनि रमाउँदछन्, किनकि यसले सलादमा ठूलो काम गर्दछ, लुगा लगाएर, बेर्ने कामको रूपमा, वा कम कार्ब नूडल्स बनाउनको लागि सर्पिल पनि गर्दछ।

जहाँसम्म, त्यहाँ चिन्ता छ कि कच्चा zucchini खाने तपाईंको स्वास्थ्य को लागी खराब हुन सक्छ।

यो लेखले प्रश्नको उत्तर दिन मद्दत गर्दछ - के तपाईं कच्चा zucchini खान सक्नुहुन्छ?

स्वास्थ्य लाभ

यद्यपि zucchini अक्सर एक तरकारी को रूप मा मानिन्छ, यो वनस्पति को फल को रूप मा वर्गीकृत छ। अन्य फलहरू जस्तै, पोषकतत्वको यसको विस्तृत सरणीले तपाईंको स्वास्थ्यलाई थुप्रै तरिकामा फाइदा पुग्न सक्छ।

यहाँ केहि तरिकाहरू छन् जुन zucchini खाने तपाईंको स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ:

• पोषक तत्वहरूले भरिएको। Zucchini भिटामिन, खनिज, र polyphenols जस्तै अन्य लाभदायक बोट यौगिकहरु प्रदान गर्दछ। यी यौगिकहरूले एन्टिऑक्सिडन्टहरूको रूपमा कार्य गर्दछ, जसले तपाईंको कोषहरूलाई निःशुल्क रेडिकल क्षति (१,) विरूद्ध सुरक्षित गर्दछ।
• स्वस्थ पाचन प्रचार गर्दछ। पानी र दुबैमा घुलनशील र अघुलनशील फाइबर zucchini मा तपाईंको कब्जको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ। घुलनशील फाइबर पनि तपाइँको मैत्री आंत ब्याक्टेरिया (,,) को पोषण को एक स्रोत को रूप मा कार्य गर्दछ।
• वजन घटाउन प्रचार गर्न सक्छ। Zucchini पानी र फाइबर उच्च छ क्यालोरी कम। यी गुणहरूले तपाईंको भोक कम गर्न सक्दछ र सहायता वजन घटाउन (,)।
• स्वस्थ रगतमा चिनीको स्तर बढावा दिन्छ। Zucchini carbs कम र फाइबर को एक राम्रो स्रोत हो। फलफूल र तरकारीबाट फाइबरको उच्च आहारले टाइप २ मधुमेह भएका मानिसहरूलाई रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न सहयोग पुर्‍याउँछ।
• मुटुको स्वास्थ्य सुधार गर्न सक्छ। Zucchini घुलनशील फाइबर, भिटामिन सी, र पोटेशियमको एक राम्रो स्रोत हो, ती सबैले हृदय रोग जोखिम कारक (,,) लाई कम गर्न सक्छ।
• स्वस्थ दृष्टिकोण लाई बढावा दिन सक्छ। Zucchini बीटा क्यारोटीन र भिटामिन सी प्रदान गर्दछ, जसले स्वस्थ दृष्टिकोण लाई बढावा दिन्छ। तिनीहरूसँग एन्टिआक्सीडन्ट लुटेन र ज़ेक्सानथिन पनि हुन्छ, जसले उमेरसँग सम्बन्धित आँखाको विकार (,) लाई कम गर्न सक्छ।

Zucchini धेरै स्वास्थ्य लाभहरु लाई जोडिएको छ, जस्तै पाचन सुधार, वजन कम, स्वस्थ रगत चिनी स्तर, स्वस्थ दृष्टि, र सुधारिएको हृदय स्वास्थ्य।

सम्भावित जोखिम

धेरै जसो अवस्थाहरूमा, कच्चा zucchini सुरक्षित गर्न को लागी कम कुनै साइड इफेक्ट संग खान छ।

यद्यपि तपाईले कहिलेकाँही अत्यन्त नमीठो सामना गर्नुपर्नेछ। यो तीतोपन ककुरबिटसिनबाट आउँदछ, क्युकुरबिटासी परिवारका सदस्यहरूमा फेला पार्ने यौगिकहरूको वर्ग, जस्तै स्क्वाश, zucchini, र लौकीहरू (,)।

कुकुर्बीटाइसिनमा उच्च खाद्य पदार्थको सेवन भेडाहरू र गाईवस्तुहरूमा विष र मृत्युसँग जोडिएको छ। मानवमा, तिनीहरू मतली, बान्ता, पखाला, कपाल झर्ने, र मृत्यु (,) मा जोडिएको छ।

यद्यपि, यी प्रभावहरू प्रायः कुकुर्बिटासी परिवारका सदस्यहरूसँग सम्बन्धित थिए जसमा ककुरबिटसिनको उच्च मात्रा हुन्छ, जस्तै केही लौकी - व्यावासायिक रूपमा उब्जिएका प्रजातिहरू होइनन्।

जबकि कुकुर्बिटासिन विषाक्तता खतरनाक छ, यो स्टोरले किनेको zucchinis बाट दुर्लभ हो, किनकि आपूर्तिकर्ताहरूले छनौट रूपमा कुकुरबाटासिन न्यून हुने बालीहरू उत्पादन गर्छन्। यसको सट्टा, जंगली zucchini खाँदा सावधान रहनुहोस्, किनकि उनीहरू यि मिश्रणहरुमा उच्च हुने सम्भावना हुन्छ (, १))।

त्यसले भन्यो, यदि तपाई ज्यूचिनीमा डस्नुहुन्छ र यसको स्वाद एकदमै अप्रिय र कटु छ भने, कूकुरबिटासिन विषाक्तताको खतराबाट बच्न सम्पूर्ण रूपमा फलफूल निकालिन्छ र यसलाई बेवास्ता गर्नु उत्तम हुन्छ।

कच्चा zucchini खाने अर्को सम्भावित साइड इफेक्ट फुलेको छ। यो सेल्युलोज जस्ता पोषक तत्वहरू, प्लान्ट सेल भित्ताको संरचनात्मक अंश, र घुलनशील फाइबरको कारणले गर्दा हुन्छ, जुन तपाईंको स्वस्थ आंत ब्याक्टेरियाले किण्वित हुन्छ र ग्यासलाई साइड इफेक्टको रूपमा उत्पादन गर्दछ)।

अन्तमा, कुनै पनि कच्चा फलको रूपमा, ब्याक्टेरिया वा परजीवी () बाट संक्रमणको सम्भावित जोखिम छ।

खाना विषाक्तताको जोखिम कम गर्न, सफ्ट ब्रशको साथ छालामा स्क्रबिंग गर्दा ठण्डा पानीले राम्रोसँग फल धुनुहोस्। फ्रिज (,) मा काटिएको zucchini भण्डार गर्नुहोस्।

यो खानु भन्दा पहिले नरम ब्रशको साथ zucchini स्क्रब गर्नाले छालामा ब्याक्टेरिया घटाउन मद्दत गर्दछ र ताजा उत्पादनमा पाइने कीटनाशक अवशेषहरू पनि कम गर्न सक्छ।

कच्चा zucchini सामान्यतया खान को लागी सुरक्षित छ, तर केहि केसहरुमा, यो धेरै कटु हुन सक्छ। यसले संकेत गर्दछ कि यो cucurbitacins मा उच्च छ, जो मिश्रण हो जुन विषाक्त हुन सक्छ। यद्यपि, ककुरबिटसिन विषाक्त वाणिज्यिक प्रजातिहरूबाट धेरै सम्भावना कम छ।

सुरक्षा र सावधानीहरू

छोटकरीमा, zucchini को वाणिज्यिक प्रजातिहरू कच्चा खान सुरक्षित हुनुपर्छ।

तिनीहरू स्वादिष्ट छन्, अविश्वसनीय रूपमा स्वस्थ छन्, र विभिन्न तरिकाहरूबाट आनन्द लिन सकिन्छ।

जहाँसम्म, यदि तपाई अत्यन्त कटु चिराउँमा काट्नु हुन्छ भने यसलाई राम्रोसँग निकाल्नु उत्तम हुन्छ। यो कुकुरबिटसिनको उच्च सांद्रताको संकेत हो जुन हानिकारक हुन सक्छ।

यद्यपि यो असम्भव छैन कि तपाईले सुपरमार्केटबाट अत्यन्त कटु जुचीनी किन्नुहुनेछ, यदि तपाईंले गर्नुभयो भने, सावधानीको पक्षमा गल्ती गरी यसलाई बाहिर फ्याँक्नु उत्तम हुन्छ।

त्योले भन्यो, सुपरमार्केट वा फार्महरूबाट खरीद गरिएका अधिकांश उत्पादनहरू कच्चा वा पकाएको खाना खान सुरक्षित र स्वस्थ छन्।

ब्याक्टेरियाहरूबाट हुने संकष्टको जोखिमबाट बच्न zucchini राम्ररी धुनुहोस्। थप रूपमा, निश्चित गर्नुहोस् कि यसलाई राम्रोसँग फ्रिजमा पछि प्रयोगको लागि भण्डार गर्नुहोस्।

वाणिज्य कच्चा zucchini सामान्यतया सुरक्षित, स्वादिष्ट, र धेरै स्वस्थ छ। खाना विषाक्तताको जोखिम कम गर्न यसलाई राम्रोसँग धुनुहोस् र यसलाई उचित भण्डारण गर्नुहोस्। यदि तपाइँले असाध्यै तीतो स्वाद पाएको फेला पार्नुभयो भने, त्यसलाई फ्याक्नुहोस्।

तल रेखा

Zucchini का वाणिज्यिक प्रजातिहरू थोरै जोखिमको साथ कच्चा खानको लागि सुरक्षित हुनुपर्छ।

तिनीहरू छनौट रूपमा हुर्केका हुन्छन् र ककुरबिटसिनमा कम हुन्छन्, जुन प्राकृतिक रूपमा झुकिनी, स्क्वाश, र लौकीमा पाइन्छ जुन अधिक मात्रामा विषाक्त हुन सक्छ।

जे होस्, यदि तपाईं zucchini मा टोक्नुहुन्छ र यो एकदम कड़वा छ, यो cucurbitacin विषाक्तताको खतराबाट बच्न सम्पूर्ण फलहरु को लागी बेवास्ता गर्नु उत्तम हुन्छ, जुन खतरनाक हुन सक्छ।

साथै, निश्चित रूपमा ब्याक्टेरियाहरू वा प्रकृतिमा पाइने परजीवीहरूको ट्रेस हटाउन zucchini राम्रोसँग धुनुहोस् सुनिश्चित गर्नुहोस् जुन सम्भावित रूपमा खाना विषाक्तताको कारण हुन सक्छ।