पिसेन्ट्रो एलर्जी कसरी पहिचान गर्ने

सन्तुष्ट

• पात्रो एलर्जी लक्षण
• के गर्ने यदि तपाइँलाई पिलेट्रोमा एलर्जीको प्रतिक्रिया छ
• यदि मलाई साबुन जस्तो स्वाद लाग्छ भने मलाई पिलेट्रो एलर्जी छ?
• खानाबाट बच्न
• खाद्य विकल्पहरू

अवलोकन

सेलेन्ट्रो एलर्जी दुर्लभ तर वास्तविक हुन्छ। सिलेन्ट्रो एक पातदार जडिबुटी हो जुन भूमध्यसागरदेखि एशियाली खाना सम्म विश्वभरि पाइन्छ। यसलाई थप्न वा ताजा वा पकाएर वा भाँडामा उमालेर खान सकिन्छ।

सिलेन्ट्रो एलर्जीको लक्षणहरू अन्य खाना एलर्जीको जस्तै छन्। अमेरिकन कलेज अफ एलर्जी, दम र इम्युनोलजीका अनुसार 4 देखि percent प्रतिशत बच्चाहरू र percent प्रतिशत वयस्कहरूलाई खाना एलर्जी हुन्छ। धेरै खाना एलर्जीहरू बाल्यावस्थामा विकास हुन्छन्, तर ती पनि पछि जीवनमा क्रप गर्न सक्छन्। तपाईलाई पिसेन्डोमा एलर्जी हुन सक्छ यदि तपाइँलाई वर्षौंदेखि यसलाई खाने समस्या थिएन।

यदि तपाईंलाई पिसेन्ट्रोमा एलर्जी छ भने, तपाईले पत्ता लगाउन सक्नुहुन्छ कि कच्चा धुपलाको कारणले लक्षणहरू हुन्छन्, तर पकाइएको सेतो धुँवाले पाउँदैन। Cilantro को पातदार डाँठ को संदर्भ गर्दछ कोरीएन्ड्रम स्याटुम बोट, जो कहिलेकाँही चिनियाँ पार्सली वा धनिया पनि भनेर चिनिन्छ। संयुक्त राज्यमा धनियाले प्राय: बोटको बिउलाई जनाउँछ, जुन मसलाको रूपमा जमिन पनि हुन सक्छ। यो सम्भव छ कि बिरूवाको धनिया बीज, वा भुँउको दानाबाट बनेको धनिया मसलामा एलर्जी हुन सक्छ।

पात्रो एलर्जी लक्षण

एक cilantro एलर्जी को लक्षण अन्य खाना एलर्जी को जस्तै हुन सक्छ। यसमा समावेश छन्:

• पित्ती
• सुन्निएको, चिलाउने ओठ वा जिब्रो
• खोकी
• पेट दुखाई, बान्ता र ऐंठन सहित
• पखाला

एक गम्भीर सेलेन्ट्रो एलर्जीले एनाफिलैक्सिस निम्त्याउन सक्छ, गम्भीर र सम्भावित जीवनलाई जोखिमपूर्ण एलर्जी प्रतिक्रिया। पिलेट्रो एलर्जीबाट एनाफिलाक्सिसका लक्षणहरू:

• सास फेर्न कठिनाई, सास फेर्न र घरघराही सहित
• चक्कर
• कमजोर नाडी
• सदमे
• निल्न गाह्रो
• जिब्रो फुलेको
• अनुहारको सूजन
• पित्ती

जबकि एनाफिलैक्सिस कुनै पात्रो एलर्जीको साथ सामान्य हुँदैन, यदि आप माथिका लक्षणहरू अनुभव गर्दै हुनुहुन्छ भने आपतकालीन चिकित्सा सहायता लिन आवश्यक छ।

के गर्ने यदि तपाइँलाई पिलेट्रोमा एलर्जीको प्रतिक्रिया छ

आपतकालीन चिकित्सा सहायता खोज्नुहोस् यदि तपाईं गम्भीर लक्षणहरू अनुभव गर्दै हुनुहुन्छ। एनाफिलाक्सिस जीवन जोखिमपूर्ण हुन सक्छ र तपाईलाई एलर्जेनको संपर्कमा आउँदा अचानक अचानक आउन सक्छ। यदि तपाईं दाग विकास, कमजोर, एक उच्च नाडी छ, असुरक्षित महसुस, वा तुरून्त मेडिकल हेरचाह को खोजी बाहिर उल्टो शुरू भने।

यदि तपाईं कसैसँगै हुनुहुन्छ जो एनाफिलेक्सिस अनुभव गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईंले यसो गर्नु पर्छ:

• 11 ११ मा तुरुन्त कल गर्नुहोस्।
• हेर्नुहोस् यदि उनीहरूसँग एपिनेफ्रिन (एड्रेनालाईन) गाडी ईन्जेक्टर (एपि-पेन) छ र मद्दत गर्नुहोस्, यदि आवश्यक छ भने।
• व्यक्तिलाई शान्त राख्न कोसिस गर्नुहोस्।
• व्यक्तिलाई उनीहरूको पछाडि झुक्न सहयोग गर्नुहोस्।
• तिनीहरूको खुट्टा को बारे मा 12 इन्च उठाउनुहोस् र एक कम्बल संग तिनीहरूलाई कभर।
• तिनीहरूलाई उल्टो गर्नुहोस् यदि तिनीहरू बान्ता वा रक्तस्राव हो भने।
• निश्चित गर्नुहोस् कि उनीहरूको लुगा खाली छ ताकि तिनीहरू सास फेर्न सकून्।
• मौखिक औषधि, केही पिउन वा आफ्नो टाउको उठाउनबाट जोगिनुहोस्, विशेष गरी यदि तिनीहरूलाई सास फेर्न समस्या भइरहेको छ।
• यदि तिनीहरूलाई सास फेर्न समस्या भइरहेको छ भने तपाईंले सीपीआर गर्नु पर्ने हुन सक्छ।

यदि तपाईंलाई खाना पकाएर वा पात्रोको सम्पर्कमा आए पछि एनाफिलैक्सिस भएको छ भने, आपतकालीन अवस्थामा तपाईंको चिकित्सकले तपाईंलाई एपि-पेन सल्लाह दिन सक्छ।

यदि यो कम गम्भीर मामला हो भने, तपाइँ प्रतिक्रियालाई शान्त पार्न र तपाइँको लक्षणहरूलाई कम गर्न एन्टिहिस्टामाइन जस्तै बेनाड्रिल प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

यदि मलाई साबुन जस्तो स्वाद लाग्छ भने मलाई पिलेट्रो एलर्जी छ?

धेरै मानिसहरू फेला परेका छन् कि सुन्तला को एक अप्रिय साबुन स्वाद छ। यो सामान्यतया पिलेट्रो एलर्जीको कारणले होईन। अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि पिलेट्रोको यो तीव्र अप्रिय स्वाद आनुवंशिक हुन सक्छ।

२०१२ को एक अध्ययनले हजारौं सहभागीको जीनोममा हेरी, जसले उत्तर दिए कि उनीहरूले दालको साबुन जस्तो स्वाद चाखेका छन् वा छैनन् भन्ने जवाफ दिए। तिनीहरूले ती पाउरोटीलाई साबुन जस्तो स्वादको लागी र जसलाई आनुवंशिक भिन्नता छ कि एक विशेष घ्राण घेरा रिसेप्टर जीनलाई असर गर्दछ भन्ने बीच एक बलियो सम्बन्ध फेला, OR6A2 भनिन्छ। घिनलाग्दा रिसेप्टर जीनहरूले तपाईंको गन्धको भावनालाई असर गर्दछ।

जीन OR6A2 लाई असर गर्ने घ्राण रिसेप्टर एल्डिहाइड रसायनहरूमा संवेदनशील हुन्छ, जुन सेलेन्ट्रोलाई यसको गन्ध दिने कुरामा प्रमुख अंश हो। यस अध्ययनले सुझाव दिन्छ कि सिलेट्रोलाई मन नपराउने हुनसक्दछ यसको गन्धबाट। हुनसक्छ तपाईंको जीनले तपाईंको नाकलाई कसरी रसायनमा प्रतिक्रिया दिन कोडन गर्दछ जुन किलेट्रोलाई यसको गन्ध दिन्छ।

खानाबाट बच्न

यदि तपाईं केवल पातलोमा एलर्जी विकास गर्दै हुनुहुन्छ भने, किलेट्रो ट्रिगर हो भनेर निश्चित गर्न र तपाईंको डाइटबाट तुरुन्तै हटाउन तपाईंको डाक्टरसँग काम गर्नु महत्त्वपूर्ण छ।

यसलाई ट्रिगर नगर्न उत्तम तरिका, जस्तो कि कुनै पनि एलर्जीको साथ, यसलाई पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नु र यदि तपाईंलाई गल्तिले ईन्जेष्ट गरिएको छ भने तपाईंले के गर्नुपर्दछ भनेर जान्नु हो।

विश्वभरि त्यहाँ केहि व्यञ्जनहरू छन् जुन यस जडिबुटीलाई भाँडा माझ्छन्। सेलेन्ट्रो धेरै मध्य र दक्षिण अमेरिकी, भूमध्यसागरीय, एशियाली र पोर्चुगिज खानामा सामान्य छ। यदि तपाईं यी खाद्य पदार्थ खाइरहनुभएको छ, एक रेस्टुरेन्ट मा वा घर मा, अवयव सूची डबल-जाँच गर्न निश्चित गर्नुहोस्।

किरानामा गुआकामोल वा साल्सा जस्ता पूर्व-निर्मित व्यंजनहरू लिँदा वा अर्डर गर्दा होशियार रहनुहोस्, किनकि यसमा पनि सेलेन्ट्रो हुन सक्छ।

खाद्य विकल्पहरू

लामो अवधिको लागि तपाईले केही घटक प्रतिस्थापनहरू फेला पार्न चाहानुहुन्छ, विशेष गरी यदि तपाई धेरै धनियाँको कोठा प्रयोग गर्नुहुन्छ भने:

अजमोद: अजमोद रंगीय कोथिलो जस्तै छ र एक राम्रो ताजा विकल्प हो। स्वाद बिल्कुल उस्तै छैन, तर यसले केहि समान रंग, बनावट, र भाँडामा थपिएको जडिबुटी स्वाद प्रस्ताव गर्दछ। यसको स्वाद अलि बढी तीतो हुन्छ। यदि यसको गार्निशको रूपमा प्रयोग गरियो भने यसले सेलेन्ट्रोको जस्तै समान दृश्य प्रभाव पार्दछ।

भियतनामी टकसाल: भियतनामी टकसाल, जसलाई राउ राम भनेर पनि चिनिन्छ, अर्को विकल्प हो। यो सेलेन्ट्रो जस्तो परिवारबाट होईन, त्यसैले किलेट्रो एलर्जी भएका मानिसहरूले यसलाई खान सक्दछन्। यसमा केही मसला छ, त्यसैले यसले स्वाद थप गर्दछ। यो पनि सामान्यतया कच्चा सेवा गरिएको छ।