मोल्ड चीज: यो कसरी बिग्रेको छ भनेर कसरी जान्ने

सन्तुष्ट

• कसरी भन्न सकिन्छ कि तपाईं फ्रिजबाट चीज खान सक्नुहुन्छ
• बिग्रिएको चीज नखोज्नुहोस्
• पनीर कसरी लामो बनाउने
• यदि तपाईं सडेको चीज खानुहुन्छ भने के हुन्छ

मोल्डी पनीर बिग्रिएको छ र खान सकिंदैन भनेर पत्ता लगाउने उत्तम तरिका भनेको बनावट वा सुगन्ध यो कसरी खरिद गरेको थियो भन्दा फरक छ कि छैन भनेर जाँच गर्नुहोस्।

सतहमा मोल्डको साथ ताजा, क्रीमयुक्त, ग्रेटेड र काटिएको चीजको मामलामा, भित्री पक्षको फाइदा लिन गाह्रो हुन्छ किनभने यस प्रकारको चीजमा फgi्गी र ब्याक्टेरिया छिटो फैलिन्छ र यसैले तपाईले सबै थोक फ्याँक्नु पर्छ। चीज परमेसन वा गौडा जस्ता कडा र ठीक पनीरहरूमा तपाईं बिग्रेको सतह हटाउन सक्नुहुन्छ र बाँकी पनीर सुरक्षित रूपमा खान सक्नुहुन्छ किनकि यी प्रकारका चीजहरूमा नमी कम हुन्छ र सूक्ष्मजीवहरूको विकासमा बाधा हुन्छ, पनीरको बाँकी चीज बिगार्नु हुँदैन।

बिग्रिएको चीजको प्रतिनिधि फोटो

कसरी भन्न सकिन्छ कि तपाईं फ्रिजबाट चीज खान सक्नुहुन्छ

कुटीर चीज, क्रीम चीज, ताजा मीनास पनीर, दही र रिकोटा चीज, ताजा र क्रीमयुक्त चीजहरूको उदाहरण हुन्, उच्च आर्द्रताका साथ र सड्न सम्बन्धी लक्षणहरूमा जस्तै तुरुन्त खारेज गर्नुपर्दछ, जस्तै सुगन्ध परिवर्तन, हरियो वा मोल्डको उपस्थिति, किनभने यस प्रकारको चीजले छिटो फ fun्गी र ब्याक्टेरिया छिटो फैलन्छ।

मोजारेल्ला, डिश, स्विस, गौडा, परमेसन र प्रोभोलोन, कडा र ठीक पनीरको उदाहरण हुन्, कम ओसको साथ, जुन पूर्ण रूपले दूषित हुँदैन मोल्ड देखा परे पछि। यसैले, ती सेवन गर्न सकिन्छ जबसम्म दूषित भाग हटाइन्छ। दूषित भाग हटाउँदा, यसको वरिपरि केहि ईन्च हटाउनुहोस्, पनीर अझै राम्रो देखिन्छ भने पनि। यसले विषाक्त पदार्थ वा सानाको साना प्रकोपको उपभोगबाट टाढा राख्छ जुन अझै पूर्ण रूपमा फैलिएको छैन।

रोक्फोर्ट, गोर्गोनजोला, क्याम्बरबर्ट र ब्री, नीलो वा नरम चीजहरू छन् जुन विभिन्न प्रकारका फ .्गलको साथ उत्पादन गरिन्छ। तसर्थ, यी प्रकारका चीजहरूमा मोल्डको उपस्थिति सामान्य छ, तर यदि यो सामान्य भन्दा फरक देखिन्छ भने यसको खपत सिफारिस गरिदैन, विशेष गरी समयावधि समाप्ति मिति पछि।

बिग्रिएको चीज नखोज्नुहोस्

पनीर खान अझै राम्रो छ कि छैन भनेर पहिचान गर्न, यो महत्त्वपूर्ण छ:

१. म्याद सकिएको चीज खाँदैन

समाप्त भएको पनीर खपत गर्नु हुँदैन, किनकि उत्पादक अब यस उत्पादको सुरक्षित खपतका लागि जिम्मेवार छैन। त्यसोभए, पनीर खारेज गर्नुहोस् र यसलाई नखानुहोस्, जे होस् पनीर राम्रो देखिन्छ।

२ सुगन्ध हेर्नुहोस्

सामान्यतया चीजहरूमा हल्का सुगन्ध हुन्छ, विशेष चीज बाहेक, रोक्फोर्ट र गोर्गोनजोला, जसमा धेरै गन्ध हुन्छ। त्यसकारण, सँधै शंकास्पद रहनुहोस् कि पनीर सामान्य भन्दा धेरै फरक गन्ध आउँछ। यदि यो हुन्छ भने, यसलाई पकाउनुबाट पनि जोगाउनुहोस्, यो पकाइएको फारममा पनि।

The. उपस्थिति र बनावट जाँच गर्नुहोस्

उपस्थिति र बनावट पक्ष हो कि चीज को प्रकार अनुसार धेरै परिवर्तन। त्यसकारण, प्रश्नमा पनीरको सामान्य विशेषताहरू जान्नु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। श doubt्कास्पद स्थितिमा, चीजको समयावधि समाप्ति मिति भित्र कस्तो हुनुपर्दछ भन्ने कुरा बुझ्न एक विशेष वितरक वा निर्मातासँग परामर्श लिनुहोस्: नरम वा कडा, मोल्ड वा मोल्ड बिना, कडा वा हल्का गन्धसहित, अन्य सुविधाहरूमध्ये।

यदि चीज सामान्यतया जुन यो भन्दा फरक देखिन्छ भने, यसलाई दूर फ्याँक्न सिफारिस गरिन्छ, चाहे यो वैधता अवधि भित्र नै हो। यस अवस्थामा, अझै वितरकमा उजुरी गर्न सम्भव छ, जस्तै सुपरमार्केट, निर्माता वा उपभोक्ता अधिकारहरूको लागि जिम्मेवार निकाय।

विभिन्न प्रकारका चीजहरूको उदाहरण

पनीर कसरी लामो बनाउने

चीजलाई संरक्षण गर्न र यसलाई लामो समयसम्म बनाउनको लागि, कुनै पनीरको कुनै पनि प्रकारको लागि आदर्श तापमान to देखि १० डिग्री सेन्टिग्रेड हुन्छ। यसको बावजुद, केहि चीजहरू, जस्तै प्रोभोलोन र परमेसन, बन्द प्याकेजि inमा राम्रो ठाउँमा राख्न सकिन्छ। एकचोटि खोलिएपछि, सबै चीजहरू फ्रिज भित्र सफा, बन्द कन्टेनरमा भण्डार गरिएको हुनुपर्दछ, जस्तै चीज चीज। यसले चीजलाई सुख्खा गर्न र सजिलै बिग्रनबाट रोक्छ।

जब खरिद गर्ने ठाउँ र चीजको मूल छनौट गर्दा, फ्रिज खुला छ भनेर निश्चित गर्नुहोस्। तातो, भरिएका ठाउँहरू र समुद्री किनारमा चीजहरू किन्नबाट जोगिनुहोस्, किनकि अनुपयुक्त स्थानहरूले चीजलाई अयोग्य तापमानमा भण्डार गर्न र उत्पादन बिगार्न सक्छ।

यदि तपाईं सडेको चीज खानुहुन्छ भने के हुन्छ

पेट दुख्ने, पखाला र बान्ता लक्षणहरू हुन् जुन सडे पनीर खाने बेलामा हुन सक्छन्। संक्रमण वा खाना विषाक्तता खानाजन्य बिमारीहरू हुन् जुन प्राय: जब खानाको म्याद सकिएको हुन्छ वा यो राम्रोसँग सुरक्षित नगरिएको बेला हुन्छ।

थप रूपमा, अस्वस्थता अक्सर ध्यान नलगाईन्छ र खानासँग सम्बन्धित हुँदैन। तसर्थ, सबैभन्दा गम्भीर मामिलाहरू मात्र डाक्टरहरूसम्म पुग्छन् र विरलै मृत्यु हुने गर्दछन्। यदि तपाईं बिग्रिएको चीजले दूषित हुनसक्ने शंका गर्नुहुन्छ भने, धेरै पानी पिएर आफूलाई हाइड्रेट गर्नुहोस् र तुरून्त सेवा स्टेशन खोज्नुहोस्। प्याकेज वा पनीरको टुक्रा खाएमा चिकित्सा निदानमा मद्दत पुर्‍याउँछ।