तपाइँ सजीलै यो सब्जी चाउ Mein नुस्खा एक Wok बिना बनाउन सक्नुहुन्छ

सन्तुष्ट

• पाना सब्जी चाउ Mein
• सामग्रीहरू
• दिशाहरु
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

यदि तपाइँ भर्खरै घर मा एशियाई खाना बनाउन मा शुरू गरीरहनुभएको छ, एक wok को उपयोग एक बिट डरलाग्दो लाग्न सक्छ। खाना पकाउने उपकरणले तपाईंको स्टोभटपको आधा भाग लिन्छ, मौसमी हुन आवश्यक छ, र तपाईंको खाना राम्ररी पकाउनको लागि अलिकति कुहिनो ग्रीस चाहिन्छ।

सौभाग्य देखि, तपाईंले सिर्जना गर्न wok बाहिर तोड्न आवश्यक छैन एशिया को लागी, माया संग (यो किन्नुहोस्, $ ३२, amazon.com) लेखक हेट्टी McKinnon को सब्जी चाउ mein नुस्खा। हार्दिक veggies, अण्डा नूडल्स, जडीबुटी, र तिल को एक मिश्रण, सब्जी चाउ mein लगभग पूरै ओवन मा एक पाना प्यान मा पकाइएको छ। यो खाना पकाउने प्रविधिले सबै सामग्रीहरू पूर्ण रूपमा कुरकुरा सुनिश्चित मात्र गर्दैन, तर यसले तपाईंलाई मिठाई ठीक गर्नको लागि खाली समय पनि दिन्छ र पछि सफालाई हावा बनाउँछ। जे होस् नुस्खा घंटी काली मिर्च, गाजर, ब्रोकोली, बेबी कर्न, र asparagus को लागी कल गर्दछ, तपाइँ कुनै पनी veggies प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तपाइँ तपाइँको फ्रिज को पछाडि राखिएको छ जब तपाइँ एक संकट मा हुनुहुन्छ। (सम्बन्धित: तातो थाई सलाद को लागी यो पाना प्यान नुस्खा तरीका चिसो सलाद भन्दा राम्रो छ)

४० मिनेट को फ्ल्याट मा एक भन्दा राम्रो टेकआउट एशियाई डिनर को लागी आफैं को उपचार गर्न को लागी, तल McKinnon को सब्जी चाउ मीन नुस्खा को पालन गर्नुहोस् र चपस्टिक बाहिर तोड्नुहोस्।

पाना सब्जी चाउ Mein

बनाउँछ: 4 सर्भर

कुल समय: ४० मिनेट

सामग्रीहरू

तरकारी चाउ मीनको लागि:

• १ घंटी काली मिर्च (कुनै पनि रंग), बारीक कटाईएको
• 1 गाजर, छीलिएको र पतला काटिएको विकर्ण
• 1 टाउको ब्रोकोली, florets मा काटिएको
• 1 चम्मच। टोस्टेड तिलको तेल
• अतिरिक्त कुमारी जैतून का तेल
• समुन्द्री नुन
• 9 औंस। सुकेको पातलो अण्डा नूडल्स
• 1 बच्चा मकै (8.8 औंस।), सूखा कटौती गर्न सक्नुहुन्छ
• ५ औंस asparagus, वुडी समाप्त हुन्छ काटिएको, २-मा काटिएको। टुक्राहरू
• 1 स्केलियन, बारीक कटाईयो
• मुट्ठीभर सिलेन्ट्रो पातहरू
• 2 चम्मच। सेतो तिलको दाना टोस्टेड

सोया मसलाको लागि:

• 1 चम्मच। टोस्टेड तिलको तेल
• 1/4 कप कम सोडियम सोया सॉस, tamari, वा नारियल aminos
• 1 चम्मच। शाकाहारी हलचल तलना चटनी (यदि उपलब्ध छैन भने छोड्नुहोस्)
• 1/4 चम्मच। सेतो काली मिर्च
• 1 सानो लसुन लौंग, grated

दिशाहरु

1. 400 ° F मा ओवन Preheat। घण्टी मिर्च, गाजर र ब्रोकाउलीलाई आधा पाना प्यानमा राख्नुहोस् (लगभग 13 बाइ 18 इन्च), तिलको तेल र जैतुनको तेलको छिचोट, र समुद्री नुनको साथ मौसम। कोट गर्न को लागी टस गर्नुहोस्, तब १० मिनेट को लागी बेक गर्नुहोस्, जब सम्म सब्जीहरु नरम हुन शुरू हुन्छ।
2. बीचमा, नमकीन पानीको ठूलो सॉसप्यानलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। अण्डा नूडल्स जोड्नुहोस्, र अल डन्टे (निम्न प्याकेज निर्देशनहरु) सम्म पकाउनुहोस्, ४ देखि ५ मिनेट। नाली, त्यसपछि चिसो पानी को मुनि चिसो। फेरि राम्रो संग नाली, र एक सफा चिया तौलिया संग सूखा प्याट।
3. सोया मसाला को लागी, एक सानो कटोरा मा सबै अवयवहरु लाई मिलाउनुहोस्। छुट्याइएको।
4. ओवनबाट ट्रे हटाउनुहोस्; तरकारीहरूलाई छेउमा धकेल्नुहोस्। नूडल्स, मकै, र asparagus जोड्नुहोस्। जैतून का तेल संग नूडल्स, समुद्री नुन संग मौसम, र कोट टस। ओवनमा फर्कनुहोस्, र 15 देखि 18 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, नूडल्स माथि र तल कुरकुरा नभएसम्म। (कुरकुरा र गैर-कुरकुरा नूडल्सको संयोजनको लागि हेर्नुहोस्।)
5. ओभनबाट हटाउनुहोस्, चाउ मेनमा सोया सिजनिङ थोपा र टस गर्नुहोस्। Scallion, cilantro, र तिल को बीउ संग बिखराउनुहोस्।

बाट नुस्खा एशिया, प्रेम संग Hetty McKinnon द्वारा, प्रतिलिपि अधिकार © 2021। Prestel प्रकाशन द्वारा प्रकाशित।

आकार पत्रिका, अप्रिल २०२१ अंक

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्