खानामा टाइटेनियम डाइअक्साइड - के तपाइँ चिन्तामा पर्नुहुन्छ?

सन्तुष्ट

• प्रयोग र फाइदाहरू
• खाद्य गुणस्तर
• खाद्य संरक्षण र प्याकेजि।
• प्रसाधन सामग्री
• जोखिमहरू
• समूह २ बी कार्सिनोजेन
• अवशोषण
• अंग संचय
• विषाक्तता
• साइड इफेक्ट
• के तपाईं यसलाई बेवास्ता गर्नुहुन्छ?
• तल रेखा

रyes्गदेखि स्वादसम्म, धेरै व्यक्तिहरू उनीहरूको खानामा भएका तत्त्वहरूको बारेमा बढ्दो सचेत हुँदैछन्।

सबैभन्दा धेरै प्रयोग हुने फूड पिग्मेन्ट्समध्ये एक टाइटेनियम डाइअक्साइड हो, गन्ध रहित पाउडर जसले सेतो र color वा अपारदर्शिता बढाउँछ खाद्य पदार्थहरू र ओभर-द-काउन्टर उत्पादनहरूमा, कफि क्रेमरहरू, क्यान्डीहरू, सनस्क्रीन, र टूथपेस्ट (,) सहित।

टाईटेनियम डाइअक्साइडका भिन्नताहरू पेन्ट, प्लास्टिक र कागज उत्पादनहरूको गोरापन बढाउन जोड्न सकिन्छ, यद्यपि यी भिन्नताहरू खाना (,) मा प्रयोग हुने फूड-ग्रेड भन्दा फरक छन्।

अझै, तपाइँ आश्चर्यचकित हुन सक्नुहुन्छ कि यो उपभोगका लागि सुरक्षित छ कि छैन।

यो लेखले टाइटेनियम डाइअक्साइडको प्रयोग, फाइदाहरू, र सुरक्षा समीक्षा गर्दछ।

प्रयोग र फाइदाहरू

टायटानियम डाइअक्साइडको दुबै खाना र उत्पाद विकासको धेरै उद्देश्यहरू छन्।

खाद्य गुणस्तर

यसको प्रकाश-बिच्छेद गुणहरूको कारण, थिनानियम डाइअक्साइडको थोरै मात्रा केही खाद्य पदार्थहरूमा थपिन्छ जो तिनीहरूको सेतो रंग वा अस्पष्टता (,) बढाउनको लागि हो।

अधिकतर फूड-ग्रेड टाइटेनियम डाइअक्साइड व्यासमा २००––०० नैनोमिटर (एनएम) को आसपास हुन्छ। यो आकारले आदर्श प्रकाश छरितोको लागि अनुमति दिन्छ, परिणामस्वरूप उत्तम रंग ()।

खानामा थप्नको लागि, यो योजकले% 99% शुद्धता हासिल गर्नै पर्छ। जे होस्, यसले सीसा, आर्सेनिक, वा पारा () जस्ता थोरै मात्रामा सम्भावित दूषित पदार्थहरूको लागि ठाउँ छोड्दछ।

टाइटेनियम डाइअक्साइडको साथ सबै भन्दा सामान्य खाना च्युइ g्गम, क्यान्डी, पेस्ट्री, चकलेट्स, कफी क्रीमरहरू, र केक सजावट (,) हुन्।

खाद्य संरक्षण र प्याकेजि।

टाइटेनियम डाइअक्साइडलाई केही खाद्य प्याकेजि toमा थपिएको छ उत्पादको शेल्फ लाइफलाई जोगाउन।

यस additive समावेश प्याकेजिंग फल मा इथिलीन उत्पादन कम देखाइएको छ, यसैले पाक्ने प्रक्रियामा ढिलाइ हुन्छ र शेल्फ लाइफ () लाई लामो बनाउँछ।

यसबाहेक, यो प्याकेजि दुबै एन्टिब्याक्टेरियल र फोटोकाटेलिक गतिविधि भएको देखाइएको छ, जसको पछिले पराबैंगनी (यूवी) एक्सपोजर () लाई कम गर्दछ।

प्रसाधन सामग्री

टायटानियम डाइअक्साइड व्यापक रूपमा रंगको बृद्धि गर्नेको रूपमा प्रयोग गरिन्छ सौंदर्य प्रसाधन र ओभर-द-काउन्टर उत्पादनहरू जस्तै लिपस्टिक, सनस्क्रीन, टूथपेस्ट, क्रीम, र पाउडरहरू। यो सामान्यतया नानो-टाइटेनियम डाइअक्साइडको रूपमा फेला पर्‍यो, जुन खाना-ग्रेड संस्करण () भन्दा धेरै सानो छ।

यो विशेष गरी सनस्क्रीनमा उपयोगी छ किनकि यसले प्रभावकारी यूवी प्रतिरोध क्षमता राख्छ र सूर्यको यूवीए र यूभीबी किरणहरूलाई तपाईंको छालामा पुग्न रोक्न मद्दत गर्दछ ()।

यद्यपि यो फोटोसेन्सिटिभ हो - जसको अर्थ यसले नि: शुल्क कट्टरपन्थी उत्पादनलाई उत्प्रेरित गर्न सक्छ - यो सिलिका वा एल्युमिनामा लेप गरिएको हुन्छ सम्भावित सेल क्षति रोक्न यसको UV- सुरक्षा गुणहरू) लाई कम नगरीकन ()।

यद्यपि सौन्दर्य प्रसाधन उपभोगका लागि होईन, त्यस्ता चिन्ताहरू छन् कि लिपस्टिक र टुथपेस्टमा टाइटेनियम डाइअक्साइड निलिएको वा छालाबाट अवशोषित हुन सक्छ।

यसको उत्कृष्ट प्रकाश प्रतिबिम्बित गर्ने क्षमताहरूको कारण, टायटानियम डाइअक्साइड धेरै खाना र कस्मेटिक उत्पादनहरूमा तिनीहरूको सेता र improve सुधार गर्न र अल्ट्राभायोलेट किरण रोक्न प्रयोग गरिन्छ।

जोखिमहरू

हालका दशकहरूमा टाइटेनियम डाइअक्साइड खपतको जोखिमको चिन्ता बढेको छ।

समूह २ बी कार्सिनोजेन

फूड एण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ले टाइटेनियम डाइअक्साइडलाई सामान्य रूपमा सुरक्षित ()) को रूपमा मान्यता दिएका वर्गीकरण गर्दछ।

त्यसले भने, क्यान्सरको बारेमा अन्तर्राष्ट्रिय एजेन्सी (आईएआरसी) ले यसलाई समूह २ बी कार्सिनोजेनको रूपमा सूचीबद्ध गरेको छ - अभिकर्ता कार्सिनोजेनिक हुन सक्छ तर पशु र मानव अनुसन्धानको कमी छ। यो खाद्य उत्पादनहरु मा यसको सुरक्षा को लागी चिन्ताको कारण भएको छ (,,))।

यो वर्गीकरण दिइयो, किनकि केही पशु अध्ययनहरूले पत्ता लगाए कि टाईटेनियम डाइअक्साइड धूलो इनहेल गर्दा फोक्सोको ट्यूमरको विकास हुन सक्छ। जे होस्, आईएआरसीले निष्कर्ष निकाल्यो कि यस योज्य समावेशी खाद्य उत्पादनहरूले यस जोखिम पैदा गर्दैन ())।

त्यसकारण, आज तिनीहरू केवल कागज उत्पादन ()) जस्ता उच्च धुलोको जोखिमको साथ उद्योगहरूमा टाइटेनियम डाइअक्साइड ईन्हेलेसन सीमित गर्न सिफारिस गर्छन्।

अवशोषण

टाइटेनियम डाइअक्साइड न्यानो पार्टिकल्सको छाला र आन्द्राको शोषणको बारेमा केही चिन्ता छ जुन व्यास १०० एनएम भन्दा कम छ।

केही साना टेस्ट-ट्यूब अनुसन्धानले देखायो कि यी न्यानो पार्टिकलहरू आन्द्रा कोषहरू द्वारा शोषक छन् र ऑक्सीडेटिव तनाव र क्यान्सरको बृद्धि हुन सक्छ। यद्यपि, अन्य अनुसन्धानहरूले कुनै प्रभावहरू (,,) मा सीमित पाएका छन्।

यसका साथै, २०१ 2019 को अध्ययनले भने कि फूड-ग्रेड टाइटेनियम डाइअक्साइड ठूलो थियो र नानो पार्टिकल्स थिएन। तसर्थ, लेखकहरूले निष्कर्ष निकाले कि खानामा कुनै पनि टाइटेनियम डाइअक्साइड खराब रूपमा लिन्छन्, मानव स्वास्थ्यलाई कुनै जोखिम उठाउँदैन ()।

अन्तमा, अनुसन्धानले देखायो कि टाइटेनियम डाइअक्साइड न्यानो पार्टिकल्स छालाको पहिलो लेयर - स्ट्र्याटम कोर्नियम - र क्यार्सिनोजेनिक (,) होईन।

अंग संचय

मुसाका केही अनुसन्धानले कलेजो, प्लीहा र मिर्गौलामा टाइटेनियम डाइअक्साइड संचयको अवलोकन गरेको छ। त्यो भनिएको छ, प्राय जसो अध्ययनले तपाईले सामान्यतया खान्नुहुने भन्दा बढि खुराक प्रयोग गर्दछ, जसले गर्दा यी प्रभावहरू मानिसमा हुन्छन् भन्ने कुरा बुझ्न गाह्रो हुन्छ।

यूरोपीयन खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण द्वारा २०१। को समीक्षाले निष्कर्ष निकाल्यो कि टाइटेनियम डाइअक्साइड अवशोषण अत्यन्तै कम छ र कुनै पनि अवशोषित कण अधिकांशतः मल (१ 14) मार्फत उत्सर्जन हुन्छ।

यद्यपि उनीहरूले पत्ता लगाए कि ०.०१% को सानो स्तर प्रतिरक्षा कोषहरू द्वारा लिइएको थियो - जुन आंत सम्बन्धित लिम्फोइड टिशूको रूपमा चिनिन्छ - र अन्य अंगहरूमा पठाइन्छ। हाल, यो अज्ञात छ यसले कसरी मानव स्वास्थ्यलाई असर गर्न सक्दछ (१))।

यद्यपि अधिकांश अध्ययनहरूले टाइटेनियम डाइअक्साइड खपतको कुनै हानिकारक प्रभावहरू देखाउँदैन, तर केहि लामो-अवधिका मानव अध्ययनहरू उपलब्ध छन्। तसर्थ, मानव स्वास्थ्य (,) मा यसको भूमिका राम्रोसँग बुझ्नको लागि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

टाइटेनियम डाइअक्साइडलाई समूह २ बी कार्सिनोजेनको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ किनकि पशु अध्ययनहरूले यसको इनसेलेसनलाई फोक्सोको ट्यूमर विकाससँग जोडेको छ। यद्यपि कुनै अनुसन्धानले देखाउँदैन कि खानामा टाइटेनियम डाइअक्साइडले तपाईंको स्वास्थ्यलाई हानी पुर्‍याउँछ।

विषाक्तता

संयुक्त राज्यमा, उत्पादनहरूले तौलमा १% भन्दा बढी टाइटेनियम डाइअक्साइड समावेश गर्न सक्दैन, र यसको उत्कृष्ट प्रकाश-बिखराव क्षमताहरूको कारण, खाद्य उत्पादकहरूले इच्छित परिणामहरू () प्राप्त गर्न थोरै मात्र प्रयोग गर्नु आवश्यक छ।

१० बर्ष भन्दा कम उमेरका बच्चाहरूले प्रति दिनको शरीरको तौलको औसत ०.०8 मिलीग्राम (०.०8 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम) को साथ औसतमा यस थपको खपत गर्दछ।

तुलनात्मक रूपमा, औसत वयस्कले प्रति पाउन्ड ०.० mg मिलीग्राम प्रति किलो (०. mg मिलीग्राम प्रति किलोग्राम) खपत गर्दछ, यद्यपि यी संख्याहरू भिन्न हुन्छन् (, १))।

यो बच्चाहरू द्वारा पेस्ट्री र क्यान्डीहरूको उच्च सेवनको साथै उनीहरूको सानो शरीर आकार () को कारणले हो।

उपलब्ध सीमित अनुसन्धानका कारण, त्यहाँ टाइटेनियम डाइअक्साइडको लागि कुनै स्वीकार्य दैनिक सेवन (एडीआई) छैन। यद्यपि, युरोपेली खाद्य सुरक्षा प्राधिकरणले गहन समीक्षामा मुसामा कुनै प्रतिकूल प्रभाव फेला पारेन जुन १,०२23 मिलीग्राम प्रति पाउण्ड (२,२50० मिग्रि प्रति किलोग्राम) प्रति दिन (१)) खपत गर्दछ।

अझै, अझ बढी मानव अनुसन्धान आवश्यक छ।

क्यान्डीहरू र पेस्ट्रीहरूमा यसको उच्च प्रकोपको कारण बच्चाहरू सबै भन्दा टाइटेनियम डाइअक्साइड खान्छन्। ADI स्थापित गर्न सक्नु अघि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

साइड इफेक्ट

त्यहाँ टाइटेनियम डाइअक्साइडका साइड इफेक्टहरूमा सीमित अनुसन्धान छ, र यो धेरै हदसम्म पहुँचको मार्गमा निर्भर गर्दछ (,,):

• मौखिक खपत। कुनै ज्ञात साइड इफेक्टहरू छैनन्।
• आँखा। कम्पाउन्डले सानो जलन गर्न सक्छ।
• इनहेलेसन। टाइटेनियम डाइअक्साइड धूलोमा सास फेर्नु पशु अध्ययनहरूमा फोक्सोको क्यान्सरसँग जोडिएको छ।
• छाला यसले मामिला जलन हुन सक्छ।

अधिकांश साइड इफेक्टहरू टाइटेनियम डाइअक्साइड धूलोको इनहेलेसनसँग सम्बन्धित छ। त्यसकारण, त्यहाँ एक्सपोजर () लाई सीमित गर्नको लागि उद्योग मापदण्डहरू छन्।

त्यहाँ टाइटेनियम डाइअक्साइड खपतको कुनै ज्ञात साइड इफेक्टहरू छैनन्। यद्यपि, पशु अध्ययनहरूले देखाए कि यसको धूलोलाई इनहेलेसन फोक्सोको क्यान्सरसँग जोड्न सकिन्छ।

के तपाईं यसलाई बेवास्ता गर्नुहुन्छ?

आजसम्म, टाइटेनियम डाइअक्साइड उपभोगका लागि सुरक्षित मानिन्छ।

धेरै जसो अनुसन्धानले यस्तो निष्कर्ष निकाल्छ कि खानाबाट उपभोग भएको रकम यति कम छ कि यसले मानव स्वास्थ्यलाई (,,, १ 14) कुनै खतरा मोल्दैन।

जे होस्, यदि तपाईं अझै यो बेवास्ता गर्नबाट जोगिन चाहानुहुन्छ, होशियारीले खाना र पेय लेबलहरू पढ्नुहोस्। च्युइंग गम, पेस्ट्रीहरू, क्यान्डीहरू, कफि क्रेमरहरू, र केक सजावट टाइटेनियम डाइअक्साइडको साथ सबै भन्दा सामान्य खाना हुन्।

यो कुरा ध्यानमा राख्नुहोस् कि त्यहाँ यौगिकका लागि बिभिन्न ट्रेड वा जेनेरिक नामहरू हुन सक्छन् जुन निर्माणकर्ताहरूले "टायटानियम डाइअक्साइड" को सट्टा सूचीकरण गर्न सक्दछ, त्यसैले आफैलाई सूचित गर्नुहोस् (१))।

विचार गर्दै टाइटेनियम डाइअक्साइड ज्यादातर प्रोसेस्ड फूडहरूमा अवस्थित हुन्छ, सम्पूर्ण, असंसाधित खानाको आहार छनौट गरेर यसलाई बेवास्ता गर्न सजिलो हुन्छ।

जे होस् टाइटेनियम डाइअक्साइडलाई सामान्यतया सुरक्षितको रूपमा मान्यता दिइन्छ, तपाईं अझै पनि यसलाई बेवास्ता गर्न सक्नुहुन्छ। योजकको साथ सबै भन्दा सामान्य खानाहरूमा च्युइंग गम, पेस्ट्रीहरू, कफि क्रेमरहरू, र केक सजावटहरू समावेश छन्।

तल रेखा

टाइटेनियम डाइअक्साइड एक घटक हो जसले कस्मेटिक, पेन्ट र कागज उत्पादनहरूका साथै धेरै खाद्य उत्पादनहरू सेतो बनाउन प्रयोग गर्दछ।

टाइटेनियम डाइअक्साइडसँगको खाद्यहरू सामान्यतया क्यान्डीहरू, पेस्ट्रीहरू, च्युइंगम, कफि क्रेमरहरू, चकलेटहरू, र केक सजावटहरू हुन्।

जहाँ केहि सुरक्षा चिन्ताहरू छन्, टाइटेनियम डाइअक्साइडलाई सामान्य रूपमा एफडीएद्वारा सुरक्षितको रूपमा मान्यता दिइन्छ। यस बाहेक, प्रायः व्यक्तिहरूले कुनै पनि सम्भावित क्षति प्रदान गर्न पर्याप्त मात्रामा उपभोग गर्दैनन्।

यदि तपाईं अझै पनि टाइटेनियम डाइअक्साइड बेवास्ता गर्न चाहनुहुन्छ भने, ध्यानपूर्वक लेबलहरू पढ्न र न्यूनतम प्रशोधन गरिएको सम्पूर्ण खानामा टाँसिनुहोस्।