बाघ नट के हो र किन तिनीहरू अचानक जताततै छन्?

सन्तुष्ट

• टाइगर नट्स के हो, जे भए पनि?
• त्यसोभए, किन टाइगर नटहरू यी दिनहरू लोकप्रिय छन्?
• कसरी छनौट गर्नुहोस् र बाघ नट खानुहोस्
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

पहिलो नजर मा, बाघ नट wrinkly खैरो garbanzo सेम जस्तै लाग्न सक्छ। तर पहिलो छापहरु तपाइँलाई मूर्ख बनाउन नदिनुहोस्, किनकि तिनीहरू न त सेम हुन् न त नट। तथापि, तिनीहरू एक उच्च-फाइबर शाकाहारी खाजा हुन् जुन हाल हेल्थ फूड दृश्यमा प्रचलनमा छ। जिज्ञासु? अगाडि, बाघ नटहरू बारे जान्नुहोस्, साथै यदि तपाइँ तिनीहरूलाई प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ भने के थाहा छ।

टाइगर नट्स के हो, जे भए पनि?

तिनीहरूको नामको बावजुद, बाघ नटहरू वास्तवमा पागल होइनन्। बरु, तिनीहरू साना जरा सागसब्जी वा ट्युबरहरू हुन् (जस्तै आलु र यामहरू) जुन विश्वको उष्णकटिबंधीय र भूमध्यसागरीय क्षेत्रहरूमा फस्टाउँछन्, २०२० मा प्रकाशित अनुसन्धान लेख अनुसार। वैज्ञानिक विश्व जर्नल। त्यो भन्यो, संगमरमर आकार को veggies-, जो, BTW, अन्य विभिन्न नामहरु बाट पनि जानिन्छ, सहित chufa (स्पेनिश मा), पहेंलो nutsedge, र पृथ्वी बादाम-संसारभरि हुर्काइन्छ।

ओह, र यहाँ किकर छ: यद्यपि बाघ नट पागल छैनन्, उनीहरु गर्नु एक मीठो, नट स्वाद बदाम वा pecans को सम्झना छ, शेयर Jenna Appel, एमएस, आरडी, LDN, दर्ता आहार विशेषज्ञ र Appel पोषण इंक को संस्थापक। कंदहरु पनि एक पोषण पंच प्याक, पोटेशियम, क्याल्सियम, फलाम को पर्याप्त मात्रा प्रदान, भिटामिन ई, र म्याग्नेसियम, मा प्रकाशित एक 2015 लेख अनुसार रसायन विज्ञान मा विश्लेषणात्मक विधिहरु को जर्नल। अनुसन्धानले देखाउँछ कि बाघ नट असंतृप्त (उर्फ "राम्रो") बोसो मा धनी छन्, जो रगत कोलेस्ट्रॉल कम गर्न र हृदय रोग को जोखिम लाई कम गर्न पाईन्छ।

र जब यो राख्न को लागी आउँछ, गल्ती, चीजहरु सजीलो चलिरहेको छ, बाघ नटले तपाइँलाई कभर गरेको छ। न केवल ती फाइबर (जो रक्त शर्करा को स्तर, कम कोलेस्ट्रॉल को स्तर, र आन्द्रा को स्वास्थ्य को समर्थन मा मदद गर्न सक्छन्) बाट भरीरहेछन्, तर उनीहरुमा प्रतिरोधी स्टार्च, कार्ब को एक प्रकार हो कि तपाइँको पाचन एंजाइमहरु द्वारा भंग गर्न सकिदैन। यसको सट्टा, यो फाइबर जस्तै धेरै व्यवहार गर्दछ र, पंजीकृत आहार विशेषज्ञ माया फेलर, एमएस, आरडी, सीडीएन को अनुसार, तपाइँको पेट मा फायदेमंद ब्याक्टेरिया फीड्स, यसैले खाना तपाइँको प्रणाली को माध्यम बाट सार्न मद्दत गर्दछ। यो prebiotic शक्ति पनि एक समग्र खुसी र स्वस्थ पेट को बढावा दिन सक्छ, जो, बारी मा, प्रतिरक्षा, कोलेस्ट्रॉल नियमन, र तंत्रिका कोशिका उत्पादन सहित शारीरिक प्रकार्यहरु को एक दायरा बनाए राख्न मद्दत गर्न सक्छ, फेलर बताउँछन्। (थप हेर्नुहोस्: कसरी तपाइँको पेट को स्वास्थ्य मा सुधार गर्न को लागी - र यो किन महत्व राख्छ, एक गैस्ट्रोएन्टेरोलोजिस्ट को अनुसार)

अब, मलाई थाहा छ तपाइँ के सोच्दै हुनुहुन्छ: त्यो महान छ र सबै तर कति फाइबर, प्रोटीन, [यहाँ पोषक तत्व सम्मिलित गर्नुहोस्] त्यहाँ साँच्चै यस्तो सानो प्याकेज मा हुन सक्छ? स्पष्ट रूपमा, एकदम थोरै। अगाडि, एक 1 औंस जैविक मिथुन को कच्चा, कटाईएको बाघ नट को सेवा (यो किन्नुहोस्, $ 9, amazon.com):

• 150 क्यालोरी
• 2 ग्राम प्रोटीन
• 7 ग्राम बोसो
• १ grams ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 10 ग्राम फाइबर
• 6 ग्राम चीनी

त्यसोभए, किन टाइगर नटहरू यी दिनहरू लोकप्रिय छन्?

जबकि बाघ नट भर्खरै मात्र तपाइँको रडार मा पप हुन सक्छ, रूट veggies बिल्कुल नयाँ छैन - टाढा बाट, वास्तव मा। वास्तवमा, बाघ नट्स स्पष्ट रूप मा यस्तो एक प्यारो अवयव थियो कि उनीहरु entombed र चौथो सहस्राब्दी ईसा पूर्व दफन मिस्र संग पत्ता लगाइएको थियो। पाँचौं शताब्दी ईस्वी सम्म प्रकाशित अनुसन्धान अनुसार आर्थिक जीवविज्ञान। अनुवाद: यी कंदहरु को लागी एक प्रशंसक मनपर्ने भएको छ एकै छिन।

फेलर भन्छन्, उनीहरुलाई मेक्सिकन र पश्चिम अफ्रिकी खाना सहित विभिन्न व्यञ्जनहरुमा मुख्य सामग्री मानिन्छ। स्पेन मा, बाघ नट सयौं बर्ष को लागी प्रयोग गरीएको छ (१३ औं शताब्दी देखि, अनुसार एनपीआर) एक चिसो, मलाईदार पेय horchata de chufa (उर्फ बाघ अखरोट दूध) को रूप मा जानिन्छ कि अक्सर गर्मी मा रमाईलो बनाउन को लागी।

भर्खरै, "बाघ नटहरु लाई उनीहरुको उत्कृष्ट पोषक तत्व प्रोफाइल को कारण ध्यान प्राप्त भएको छ," फेलर भन्छन्।तिनीहरूको उच्च फाइबर सामग्री विशेष गरी आकर्षक छ, किनकि यो पेट को स्वास्थ्य को लागी विशेष गरी फायदेमंद छ - कल्याण को एक क्षेत्र हो कि मानिसहरु लाई अधिक फोकस राखिएको छ, Appel भन्छन्। ICYMI माथि, टाइगर नटमा फाइबर हुन्छ जुन शरीरले पचाउन सक्दैन। त्यसोभए, यो "[] तल्लो पाचन पथमा जान्छ, जहाँ यो स्वस्थ ब्याक्टेरिया बढ्न मद्दत गर्न अनिवार्य रूपमा खानाको स्रोत बन्छ," एपेल भन्छन्। प्लस, "उपभोक्ताहरु नाश्ता को लागी अधिक प्राकृतिक, पूरै खाना विकल्पहरु को लागी देखीरहेछन्, [प्रशोधित] खानाहरु को तुलना मा," Appel थप्छन्। र अनुमान के? टाइगर नटहरू बिलमा फिट हुन्छन् - साथै, तिनीहरू प्राकृतिक रूपमा शाकाहारी र ग्लुटेन-मुक्त पनि हुन्, उनी भन्छिन्।

र यो तथ्यलाई बिर्सनु हुँदैन कि टाइगर नटहरू केही हदसम्म सजिलै फेला परेको, दुधको पेय पदार्थमा रूपान्तरण गर्न सकिन्छ, जसलाई तपाईंले अनलाइन साना डब्बाहरूमा (Buy it, $14, amazon.com) वा टाइगर नटहरू भिजाएर आफैंलाई पखाल्न सक्नुहुन्छ। २४ घण्टा, पानी र मिठास र स्वाद (जस्तै दालचीनी) संग मिश्रण, त्यसपछि एक छलनी को माध्यम बाट मिश्रण तनाव, स्पेनिश खाना ब्लग को अनुसार, एक फोर्क मा स्पेन। परिणाम? एक डेयरी रहित पेय जसले कंदलाई बिरुवा आधारित दुध विकल्प को श्रेणी मा सामेल हुन अनुमति दिईएको छ, जो पहिले नै खाद्य ठाउँ मा प्रचलनमा छ, Appel भन्छन्। के अधिक छ, किनकि उनीहरु वास्तव मा पागल छैनन्, बाघ अखरोट दूध वा horchata de chufa अखरोट एलर्जी संग ती बिरुवा आधारित मानिसहरु को लागी आदर्श हो, नोट फेलर। (तपाईंको गल्लीमा आवाज दिनुहोस्? त्यसपछि तपाईं ओट मिल्क वा केराको दूध पनि प्रयास गर्न चाहनुहुन्छ।)

कसरी छनौट गर्नुहोस् र बाघ नट खानुहोस्

बाघ नट सामान्यतया प्याकेज गरिएको सुकेको रूप मा बेचिन्छ, जुन तपाइँ सुपरमार्केट, विशेष स्वास्थ्य खाना पसलहरु, वा अनलाइन रिटेलरहरु बाट किन्न सक्नुहुन्छ, उदा। एन्थोनीको अर्गानिक पिल्ड टाइगर नट्स (Buy it, $11, amazon.com), एपेल भन्छन्। "प्याकेज्ड टाइगर नट्स किन्ने बित्तिकै, बाघ नट वा बाघ नट न्यूनतम अन्य अवयवहरु, जस्तै चीनी, नुन, र बोसो जस्ता उत्पादनहरु को लागी हेर्नुहोस्, फेलर सुझाव दिन्छन्। सूखे संस्करणहरु धेरै थैली बाहिर धेरै कडा छन्, त्यसैले तपाइँ उनीहरुलाई तातो पानी मा एक घण्टा (ish) को लागी भिख्न चाहानुहुन्छ जब सम्म उनीहरु chewy र मासु भन्दा पहिले मासु हो। त्यहाँ बाट, तपाइँ नाश्ता को आनन्द लिन सक्नुहुन्छ जस्तै तपाइँ वास्तविक पागल हुनेछ: आफ्नै मा, ट्रेल मिश्रण मा, या दलिया को शीर्ष मा, Appel भन्छन्।

ताजा बाघ नट को लागी? तपाईंले तिनीहरूलाई स्थानीय स्वास्थ्य खाद्य पसल वा किसान बजारहरूमा फेला पार्न सक्षम हुन सक्नुहुन्छ, एपेल भन्छन्। यस अवस्थामा, खैरो र कालो दागहरू रहित छनोट गर्नुहोस्, किनकि यसको मतलब तिनीहरू खराब भएको हुन सक्छ, उनी बताउँछिन्। त्यहाँ बाट, अगाडि जानुहोस् र रमाईलो गर्नुहोस् जस्तै तपाइँ प्याकेज संस्करणहरु संग हुनेछ।

टाइगर नटहरू "पिठो, स्प्रेड र तेलको रूपमा पनि फेला पार्न सकिन्छ," फेलरले टिप्पणी गरे, जसले टाइगर नटको पीठो (Buy It, $14, amazon.com) एक उत्कृष्ट ग्लुटेन-रहित बेकिंग विकल्प हुन सक्छ - यो सुनिश्चित गर्नुहोस्। एउटा सुविधामा बनाइएको थियो जुन गहुँ प्रशोधन गर्दैन र प्रमाणित ग्लुटेन-मुक्त लेबल समावेश गर्दछ, "उनी भन्छिन्। तर टाइगर नटको पीठोको उच्च फाइबर सामग्रीले 1: 1 अनुपातमा सबै-उद्देश्यीय पीठोको लागि कम गर्न गाह्रो बनाउन सक्छ, एपेल भन्छ। तेसैले, यो सम्भवतः सबै भन्दा राम्रो को लागी एक बाघ अखरोट आटा चकलेट चिप कुकीज द्वारा घटक को लागी डिजाइन गरीएको नुस्खा को पालन गर्न को लागी टोस्टेड पाइन नट सुनिश्चित गर्न को लागी अन्य घटक सही अनुपात मा प्रयोग गरीन्छ। (सम्बन्धित: आटा को 8 नयाँ प्रकार - र कसरी उनीहरु संग पकाउने)

एउटा अन्तिम नोट: यदि बाघ पागल तपाइँको साप्ताहिक मेनु मा एक ठाउँ भूमि, तपाइँ एक पटक मा धेरै धेरै खाने बाट बच्न चाहानुहुन्छ। बाघ नट फाइबर मा धनी छन्, जो जीआई असुविधा (सोच: ग्यास, ब्लोटिंग, पखाला) को कारण हुन सक्छ केहि मानिसहरु मा धेरै मात्रा मा खाएमा, फेलर भन्छन्। यी मुद्दाहरु बाट बच्न को लागी, पानी को प्रशस्त पिउन र बिस्तारै तपाइँको सेवन बढाउनुहोस्, Appel सिफारिश गर्दछ। यस तरीकाले, तपाइँ तपाइँको बाघ पागल पाउन सक्नुहुन्छ र उनीहरुलाई पनि खान सक्नुहुन्छ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्