गुणस्तरीय फलफूल र तरकारीको कुरा गर्दा सम्पूर्ण फूडहरूले खेललाई परिवर्तन गर्दैछ

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

जब तपाइँ खाना किन्नुहुन्छ, तपाइँ जान्न चाहानुहुन्छ कि यो कहाँ बाट आउँछ, हैन? होल फूड्सले पनि यस्तै सोचेको छ-त्यसैले उनीहरूले आफ्नो जिम्मेवारीपूर्वक बढेको कार्यक्रम सुरु गरे, जसले ग्राहकहरूलाई उनीहरूले अन्तिम पतनमा किन्ने फार्महरूमा चल्ने नैतिकता र अभ्यासहरू बारे अन्तरदृष्टि दिन्छ।

"जिम्मेवार ढंगले बढेको आपूर्तिकर्ताहरुलाई कीट व्यवस्थापन, माटो स्वास्थ्य, जल संरक्षण र संरक्षण, उर्जा, फोहोर, कृषि मजदुर कल्याण, र जैव विविधता लगायतका बिषयहरुमा बढ्दो अभ्यासहरु को बारे मा ४१ वटा प्रश्नहरुको उत्तर माग्छ" भनी सम्पूर्ण खाद्य पदार्थ को वैश्विक उत्पादन संयोजक म्याट रोजर्स बताउँछन्। प्रत्येक प्रश्न बिन्दुहरूको एक निश्चित संख्याको लायक छ, र यस गणनाको आधारमा, फार्मलाई "राम्रो," "राम्रो," वा "उत्तम" मूल्याङ्कन दिइन्छ, जुन त्यसपछि स्टोरमा चिन्हमा प्रतिबिम्बित हुन्छ।

यो योजना पसलहरूलाई सशक्त बनाउने उत्कृष्ट तरिका जस्तो देखिन्छ, तर केही किसानहरू यसको बारेमा धेरै खुसी छैनन्। यसको कारण यो हो कि-यद्यपि जैविक स्थिति लामो समय सम्म गुणस्तरीय उत्पादन र एक गुणस्तरीय फार्म को बेंचमार्क को रूप मा आयोजित गरीएको छ-केहि उत्पादकहरु जो संयुक्त राज्य अमेरिका को कृषि विभाग (USDA) हुप्स को माध्यम बाट आधिकारिक जैविक मुहर स्कोर गर्न को लागी कूदिएका छन् जरूरी भन्दा उच्च श्रेणीबद्ध छैन। एक गैर-जैविक खेत जसले तिनीहरूको माटो र ऊर्जा संरक्षणको स्वास्थ्यमा धेरै प्रयास गर्न सक्छ।

यो कसरी हुन सक्छ? खैर, जैविक हुनु मात्र हो एउटा जिम्मेवारीपूर्वक बढेको कार्यक्रमले विचार गर्ने कारकहरू। यसले मानव र वातावरणीय स्वास्थ्यलाई असर गर्ने महत्वपूर्ण कृषि मुद्दाहरूलाई पनि हेर्छ, र त्यस्ता समस्याहरू समाधान गर्न प्रमुख कदम चाल्ने कुनै पनि उत्पादकलाई पुरस्कृत गर्ने लक्ष्य राख्छ, रोजर्स भन्छन्। किसानहरूको दृष्टिकोण: "जैविक जिम्मेवारीपूर्वक उब्जाइएको छ, भलाइको लागि," क्यालिफोर्नियाका फल उत्पादक भेर्नन पीटरसनले एनपीआरलाई भने। र यो नोट गर्न को लागी महत्वपूर्ण छ कि सम्पूर्ण फूड्स त्यो भावना संग सहमत छन्: "सरल शब्दहरुमा भन्नुपर्दा, त्यहाँ कार्बनिक सील को लागी कुनै प्रतिस्थापन छैन र मापदण्डहरु को प्रतिनिधित्व गर्दछ," रोजर्स भन्छन्। जिम्मेवारीपूर्वक बढेको मूल्याङ्कन प्रणाली उत्पादन चिन्हमा पारदर्शिताको अतिरिक्त तह प्रदान गर्न डिजाइन गरिएको थियो, उनी थप्छन्।

यही कारण उत्पादन उत्पादन संकेतहरु अब दुबै फार्म को रेटिंग साथै शब्द "जैविक" लागू जब प्रदर्शन। (के तपाईंको लागि जैविक खाना राम्रो छ? यसमा धेरै एन्टिअक्सिडेन्टहरू र कम कीटनाशकहरू छन्।)

जबकि हामी पनी निश्चित रूप देखि किसानहरु जो सहानुभूति भैरहेको छ संग सहानुभूति, उनीहरु पूरै फूड्स ग्राहक लाई कम मूल्याima्कन गर्न सक्छन्। बजारले कुख्यात रूपमा तिनीहरूका सबै उत्पादनहरू उच्च मापदण्डहरूमा राख्छ, र पसलहरूले पसलमा उत्पादनहरू उत्कृष्ट गुणस्तरको छ भनी पहिले नै मान्दछन्। हाम्रो takeaway: जब सम्म तपाइँ एक खाना खाता मा जैविक छ कि छैन भनेर लिनुहोस्, यो महत्त्वपूर्ण छ (र राम्रो!) अतिरिक्त प्रयासहरु लाई थाहा छ कि सबै फार्महरु ले लिन्छन् जब यो तपाइँको खाना राम्रो तरीका बाट बढ्दै आउँछ।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्