कार्बोहाइड्रेटहरू गणना गर्दै

धेरै खानाहरूमा कार्बोहाइड्रेट (कार्ब) हुन्छन्,

• फल र फलफूल
• खाद्यान्न, रोटी, पास्ता, र चामल
• दूध र दुध उत्पाद, सोया दूध
• सिमी, गेडागुडी र दाल
• स्टार्ची तरकारीहरू जस्तै आलु र मक
• मिठाईहरू जस्तै कुकिज, क्यान्डी, केक, जाम र जेली, मह, र अन्य खाद्य पदार्थहरू जुन चिनी समावेश गर्दछ
• खाजा खाना जस्तै चिप्स र क्र्याकरहरू

तपाईंको शरीरले चाँडै कार्बोहाइड्रेटलाई चिनीमा परिवर्तन गर्दछ जुन ग्लूकोज भनिन्छ, जुन तपाईंको शरीरको उर्जाको मुख्य स्रोत हो। यसले तपाईंको रगतमा चिनी, वा रगत ग्लुकोजको स्तर बढाउँछ।

धेरै कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थ पौष्टिक छन् र स्वस्थ आहार को एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो। मधुमेह को लागी, लक्ष्य भनेको भोजनमा कार्बोहाइड्रेटलाई सीमित पार्नु हो, तर तपाई धेरै धेरै खाँदै हुनुहुन्न भन्ने कुरा निश्चित गर्नु हो। दिन भर नियमित कार्बोहाइड्रेट खान गर्नाले तपाईंको रगत चिनीको स्तर स्थिर राख्न मद्दत गर्दछ।

मधुमेह भएका व्यक्तिहरूले रगतमा चिनीलाई राम्रोसँग नियन्त्रण गर्न सक्दछन् यदि उनीहरू कति कार्बोहाइड्रेट खान्छन् भने। मधुमेह भएका व्यक्तिहरू जसले इन्सुलिन लिन्छन् उनीहरू कार्ब गणना प्रयोग गर्न सक्छन् तिनीहरूलाई भोजनमा आवश्यक पर्ने इन्सुलिनको सही खुराक निर्धारण गर्न मद्दत गर्न।

तपाईंको डाएटिसियन वा मधुमेह शिक्षकले तपाईंलाई "कार्ब गणना" भन्ने प्रविधि सिकाउनेछ।

तपाईंको शरीरले सबै कार्बोहाइड्रेट्सलाई ऊर्जामा परिवर्तन गर्दछ। त्यहाँ major प्रमुख प्रकारका कार्बोहाइड्रेटहरू छन्:

• सागहरू
• सुरूवात
• फाइबर

साग स्वाभाविक रूपमा केहि खानाहरूमा फेला पारिन्छ र अरूमा थपिन्छ। चिनी प्राकृतिक रूपमा यी पोषणयुक्त खाद्य पदार्थहरूमा देखा पर्दछ:

• फलफूल
• दुध र दुध उत्पादनहरू

धेरै प्याकेज गरिएको र परिष्कृत खानाहरूमा थप चिनी हुन्छ:

• क्यान्डी
• कुकिज, केक, र पेस्ट्रीहरू
• नियमित (नॉन डाइट) कार्बोनेटेड पेय पदार्थ, जस्तै सोडा
• भारी सिरपहरू, जस्तो कि क्यान्ड फलमा थपियो

स्टार्च स्वाभाविक रूपमा खानाहरूमा फेला पर्दछ। तपाईंले तिनीहरूलाई खाए पछि तपाईंको शरीरले चिनीमा बिच्छेद गर्दछ। निम्न खाद्य पदार्थमा धेरै स्टार्च छन्। धेरैसँग फाइबर पनि हुन्छ। फाइबर खानाको भाग हो जुन शरीरले भाँच्दैन। यसले पाचनलाई सुस्त बनाउँदछ र तपाईंलाई पूर्ण रूपमा महसुस गर्न मद्दत गर्दछ। स्टार्च र फाइबर समावेश भएको खाद्य पदार्थहरूले समावेश गर्दछ:

• रोटी
• खाद्यान्न
• गेडागुडीहरू, जस्तै सेम र छोला
• पास्ता
• चामल
• स्टार्ची तरकारीहरू, जस्तै आलु

केहि खाना, जस्तै जेली बीन्स, मा केवल कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। अन्य खाना, जस्तै पशु प्रोटीन (सबै प्रकारको मासु, माछा र अण्डाहरू) मा कार्बोहाइड्रेट हुँदैन।

प्राय: खानाहरू, तरकारीहरू पनि केहि कार्बोहाइड्रेटहरू हुन्छन्। तर प्राय: हरियो, गैर-स्टार्ची तरकारीहरू कार्बोहाइड्रेटमा धेरै कम हुन्छन्।

मधुमेह भएका प्रायः वयस्कहरूले प्रति दिन २०० कार्बोहाइड्रेट ग्राम भन्दा बढी खानु हुँदैन। वयस्कहरूको लागि दैनिक सिफारिश गरिएको रकम १ day5 ग्राम प्रति दिन हो, तर प्रत्येक व्यक्तिको आफ्नै कार्बोहाइड्रेट लक्ष्य हुनुपर्दछ। गर्भवती महिलाहरूलाई कम्तिमा १ 175 ग्राम कार्बोहाइड्रेट चाहिन्छ।

प्याकेज गरिएको खानासँग लेबल हुन्छ जसले तपाईंलाई खानाहरूमा कति कार्बोहाइड्रेट हुन्छ भनेर बताउँछ। तिनीहरू ग्राममा नापिन्छन्। तपाईंले खानु हुने कार्बोहाइड्रेटहरू गणना गर्न तपाईं खाना लेबल प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। जब तपाईं कार्ब गणना गर्दै हुनुहुन्छ, एउटा सेवाले खानाको मात्रा बराबर गर्दछ जुन १ grams ग्राम कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ। प्याकेजमा सूचीबद्ध दिइने सेवा आकार कार्बोहाइड्रेट काउन्टीमा सेवा गर्ने जस्तो १ जस्तो छैन। उदाहरणको लागि, यदि खानाको एकल सेवा गर्ने प्याकेजले grams० ग्राम कार्बोहाइड्रेट समावेश गर्दछ, प्याकेजले वास्तवमा २ सर्विंग समावेश गर्दछ जब तपाईं कार्ब गणना गर्दै हुनुहुन्छ।

खाना लेबलले के भन्छ 1 के आकार सेवा आकार छ र प्याकेज मा कति सर्विंगहरू छन्। यदि चिप्सको झोलाले भन्छ कि यसले २ सर्विंगहरू समावेश गर्दछ र तपाई पूरै झोला खान्नुहुन्छ भने तपाईले लेबल जानकारी २ लाई गुणा गर्नु पर्छ। उदाहरणका लागि, चिप्सको झोलामा लेबलले भन्छ कि यसले २ सर्विंग समावेश गर्दछ, र १ चिप्सको सेवाले ११ ग्राम कार्बोहाइड्रेट प्रदान गर्दछ। यदि तपाईंले चिप्सको पूरै झोला खान्नुहुन्छ भने, तपाईंले २२ ग्राम कार्बोहाइड्रेट खाइसक्नुभयो।

कहिलेकाँही लेबलले चिनी, स्टार्च, र फाइबर छुट्टै सूचीबद्ध गर्दछ। खानाको लागि कार्बोहाइड्रेट गणना यी मध्ये कुल हो। तपाईंको कार्बहरू गणना गर्न यो कुल संख्या मात्र प्रयोग गर्नुहोस्।

जब तपाईं खाना बनाउनुहुने खानाहरूमा कार्बहरू गणना गर्नुहुन्छ, तपाईंले खाना पकाए पछि खानाको अंश नाप्नुपर्नेछ। उदाहरण को लागी, पकाएको लामो अनाज चामलमा १/ grams कप प्रति १/ grams कप कार्बोहाइड्रेट छ। यदि तपाईं पकाएको लामो अनाज चामलको एक कप खानुहुन्छ भने, तपाईं 45 45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, वा car कार्बोहाइड्रेट सर्विंग खानुहुन्छ।

यहाँ खाना र सर्भिंग आकारका केही उदाहरणहरू छन् जसमा करीव १ grams ग्राम कार्बोहाइड्रेट छ:

• आधा कप (१०7 ग्राम) क्यान्ड फल (रस वा सिरप बिना)
• तरबूज वा जामुनको एक कप (१० grams ग्राम)
• दुई चम्मच (११ ग्राम) सुक्खा फल
• आधा कप (१२१ ग्राम) पकाइएको दलियाको
• पकाइएको पास्ताको एक तिहाइ कप (grams 44 ग्राम) (आकारका साथ भिन्न हुन सक्छ)
• एक तिहाई कप (grams 67 ग्राम) पकाएको लामो अनाज चामलको
• एक चौथाई कप (grams१ ग्राम) पकाएको छोटो धान धानको चामल
• आधा कप (grams 88 ग्राम) पकाइएको सिमी, मटर, वा मकै
• एक टुक्रा रोटी
• तीन कप (grams 33 ग्राम) पपकोर्न (पप्ड)
• एक कप (२0० मिलीलिटर) दूध वा सोया दूध
• बेक्ड आलुको तीन औंस (grams 84 ग्राम)

तपाईंको कार्बोहाइड्रेटहरू थप्दै

तपाईले एक दिनमा खान्ने कार्बोहाइड्रेट्सको कुल मात्रा भनेको तपाईले खाने प्रत्येक चीजमा कार्बोहाइड्रेटको योगफल हो।

जब तपाईं कार्बहरू कसरी गन्ने भनेर सिक्दै हुनुहुन्छ, लग पुस्तक, कागजको पाना, वा एउटा अनुप्रयोग प्रयोग गर्नुहोस् तपाईंलाई तिनीहरूको ट्र्याक गर्न मद्दत गर्न। समय बित्दै जाँदा, तपाईंको कार्बोहाइड्रेटको अनुमान गर्न सजिलो हुनेछ।

प्रत्येक months महिनामा डाईटियन भेट्ने योजना गर्नुहोस्। यसले तपाईंलाई कार्ब गन्तीको तपाईंको ज्ञानलाई पुनःताजा गर्न मद्दत गर्दछ। एक डाईटिसियनले तपाईको व्यक्तिगत क्यालोरिक आवश्यकताहरू र अन्य कारकहरूमा आधारित प्रत्येक दिन खानका लागि कार्बोहाइड्रेट सर्भिंगहरूको सही मात्रा निर्धारण गर्न मद्दत गर्न सक्छ। डाइटिसियनले सिफारिश पनि गर्न सक्छन् कसरी तपाइँको दैनिक कार्बोहाइड्रेट सेवन तपाइँको खाना र स्नैक्स बीच समान रूपमा वितरण गर्न।

कार्ब गणना; कार्बोहाइड्रेट-नियन्त्रित आहार; मधुमेह आहार; मधुमेह-गणना कार्बोहाइड्रेट

• जटिल कार्बोहाइड्रेट

अमेरिकी मधुमेह संघ वेबसाइट। कार्ब गणनामा स्मार्ट पाउनुहोस्। www.diابي.org / नुट्रिशन / बुझफेर- carb/carb-counting। पहुँच २ 29 सेप्टेम्बर, २०२०।

एन्डरसन SL, Trujillo जेएम। टाइप २ मधुमेह मेलिटस। मा: म्याकडर्मोट एमटी, एड। अन्तःस्रावी रहस्य। सातौं संस्करण फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर; २०२०: अध्या। 4।

डन्गन केएम। टाइप २ मधुमेह को प्रबंधन। मा: जेम्सन जेएल, डी ग्रुट एलजे, डे क्रेत्सर डीएम, एट अल, एडीहरू। एन्डोक्रिनोलजी: वयस्क र पेडियाट्रिक। सातौं संस्करण फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर Saunders; २०१:: अध्या। 48।।

• कार्बोहाइड्रेट
• बच्चाहरू र किशोरहरूमा मधुमेह
• मधुमेह आहार