खाना एलर्जी

खाना एलर्जी भनेको प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाको प्रकार हो जुन अण्डाहरू, बदाम, दूध, शेलफिश वा केही अन्य खास खाना द्वारा ट्रिगर गरिएको थियो।

धेरै व्यक्तिसँग खानाको असहिष्णुता हुन्छ। यो शब्दले सामान्यतया मुटुको पेट, पेट, पेट दुख्ने, वा पखाला जस्ता दर्शाउँछ जुन उनीहरू खानेकुरा खाए पछि हुन सक्छ:

• मक उत्पादनहरू
• गाईको दुध र दुग्ध उत्पादनहरू (ल्याक्टोज पचाउन नसक्ने क्षमता)
• गहुँ र अन्य अन्नहरू जसमा ग्लूटेन (celiac रोग) हुन्छ

एक सही खाना एलर्जी धेरै कम सामान्य छ।

प्रतिरक्षा प्रणालीले सामान्यतया जीवाणु र भाइरसहरू जस्तै हानिकारक पदार्थहरूबाट शरीरलाई बचाउँछ। यसले एलर्जीन भनिने विदेशी पदार्थहरूमा पनि प्रतिक्रिया दिन्छ। यी सामान्यतया हानिरहित हो, र धेरै जसो मानिसहरूमा समस्या उत्पन्न गर्दैन।

एक खाना एलर्जी संग एक व्यक्ति मा, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया अधिक संवेदनशील छ। जब यसले एलर्जीनलाई चिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीले प्रतिक्रिया सुरू गर्दछ। हिस्टामाइन्स जस्ता रसायनहरू छोडिन्छन्। यी रसायनहरूले एलर्जीका लक्षणहरू निम्त्याउँछन्।

कुनै पनि खानाले एलर्जीको प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ। सबै भन्दा साधारण खाना एलर्जी हो:

• अण्डा (प्रायः बच्चाहरूमा)
• माछा (ठूला बच्चाहरू र वयस्कहरू)
• दूध (सबै उमेरका मानिस)
• बदाम (सबै उमेरका मानिस)
• खाका जस्तै झींगा, क्र्याब, र लब्स्टर (सबै उमेरका मानिसहरू)
• सोया (प्रायः बच्चाहरूमा)
• रूख काष्ठफल (सबै उमेरका व्यक्ति)
• गहुँ (सबै उमेरका मानिस)

दुर्लभ अवस्थाहरूमा, खाना additives, जस्तै रyes, thickeners, र संरक्षक एक खाना एलर्जी वा असहिष्णुता प्रतिक्रिया पैदा हुन सक्छ।

केही मानिसहरूलाई मौखिक एलर्जी हुन्छ। यो एक एलर्जी प्रकारको सिन्ड्रोम हो कि उनीहरूले केही ताजा फलफूल र तरकारीहरू खाए पछि मुख र जिब्रोलाई असर गर्दछ।

• खरबूजा, स्याउ, अनानास, र अन्य खाद्य पदार्थहरूमा केही परागहरूसँग मिल्दोजुल्दो तत्त्वहरू हुन्छन्।
• प्रतिक्रिया प्राय जसो हुन्छ जब तपाईं खानाको कच्चा फारम खान्नुहुन्छ। कत्तिको गम्भीर प्रतिक्रिया तपाईले कति खानुहुन्छ त्योमा निर्भर हुन्छ।

लक्षण सामान्यतया खाना पछि २ घण्टा भित्र शुरू हुन्छ। कहिलेकाँही लक्षणहरू खाना खाए पछि घण्टा सुरू हुन्छ।

खाना एलर्जीको प्रमुख लक्षणहरूमा पित्ती, हर्स आवाज र घरघराहट समावेश छन्।

हुन सक्ने अन्य लक्षणहरू:

• सूजन (एंजियोएडेमा), विशेष गरी पलक, अनुहार, ओठ र जिब्रोको
  
• घाँटीमा सूजनको कारण निल्दा वा सास फेर्न समस्या भयो
• मुख, घाँटी, आँखा, छाला, वा कुनै अन्य क्षेत्रमा खुजली
• लाइटहेडनेस वा बेहोशी
• नाकको भीड, बहेको नाक
• पेट पेट दर्द, पखाला, मतली, वा बान्ता

मुखको लक्षण (मौखिक) एलर्जी सिन्ड्रोम:

• चिलाउने ओठ, जिब्रो र घाँटी
• फुलेको ओठ (कहिलेकाँही)

एक गम्भीर प्रतिक्रिया मा, anaphylaxis भनिन्छ, माथिको लक्षणहरु बाहेक, तपाईं कम रक्तचाप र अवरुद्ध वायुमार्ग हुन सक्छ। यो जीवनलाई जोखिमपूर्ण हुन सक्छ।

रगत वा छाला परीक्षण कहिलेकाँही तपाइँलाई एलर्जी छ भनेर पुष्टि गर्न प्रयोग गरिन्छ। एक डबल-ब्लाइन्ड फूड चुनौती साँचो भोजन एलर्जीको निदान गर्ने एक तरीका हो। यो परिक्षणको बखत, तपाई र तपाईको स्वास्थ्य सेवा प्रदायकलाई थाहा छैन तपाई के खाई रहनु भएको छ।

उन्मूलन आहारको साथ, तपाइँ संदिग्ध खानाबाट टाढा रहनु हुन्छ जबसम्म तपाइँका लक्षणहरू हराउँदैनन्। त्यसो भए तपाईले फेरि खाना खानु शुरू गर्नुहोला कि एलर्जी प्रतिक्रिया विकास भयो कि भनेर हेर्नका लागि।

उत्तेजित (चुनौती) परीक्षणमा, तपाईं चिकित्सा निगरानीमा संदिग्ध खानाको थोरै मात्रामा खानुहुन्छ। यस प्रकारको परीक्षणले गम्भीर एलर्जी प्रतिक्रियाहरू निम्त्याउन सक्छ। चुनौती परीक्षण केवल एक प्रशिक्षित प्रदायक द्वारा गरिनु पर्छ।

कहिल्यै प्रतिक्रियाको कारण वा आफ्नै आफ्नै खाना पुनः प्रस्तुत गर्ने प्रयास नगर्नुहोस्। यी परीक्षणहरू प्रदायकको मार्गदर्शनमा मात्र गरिनुपर्दछ, विशेष गरी यदि तपाईंको पहिलो प्रतिक्रिया गम्भीर थियो।

यदि तपाईंलाई शंका लाग्छ कि तपाईं वा तपाईंको बच्चासँग खाना एलर्जी छ भने, एक एलर्जी विशेषज्ञ डाक्टर (एलर्जी) लाई हेर्नुहोस्।

उपचारमा निम्न मध्ये कुनै पनि संलग्न हुन सक्छ:

• खानालाई बेवास्ता गर्दै (यो सबैभन्दा प्रभावकारी उपचार हो)।
• डिसेन्सेटाइजेशन, जुन तपाईं प्रत्येक दिनमा थोरै मात्रामा खाना खान्नुहुन्छ। यो एक एलर्जी विज्ञको मार्गनिर्देशन अन्तर्गत गरिनु पर्छ।

अन्य उपचारहरू, एलर्जी शटहरू र प्रोबियटिकहरू सहित, खाना एलर्जीको साथ मद्दतको लागि प्रमाणित भएको छैन।

यदि तपाईंको बच्चालाई गाईको दुध सुत्रमा समस्या छ भने, तपाईंको प्रदायकले सोया-आधारित सूत्र वा केही तत्त्व सूत्र भनिने कोशिस गर्न सुझाव दिन सक्छ, यदि यो उपलब्ध छ भने।

यदि तपाईको शरीरको केवल एउटा क्षेत्रमा लक्षणहरू छन्, उदाहरण को लागी, खाना खाए पछि ठोडीमा एउटा घारमा, तपाईलाई कुनै उपचार आवश्यक पर्दैन। लक्षण सम्भावित छोटो समय मा दूर हुनेछ। एन्टीहिस्टामाइन्सले असुविधा हटाउन सक्छ। सुखदायक छाला क्रीमले केही राहत पनि प्रदान गर्न सक्छ।

यदि तपाईंलाई खाना एलर्जीको साथ पत्ता लागेको छ भने कसरी ईन्जेक्टेबल एपिनेफ्रिन प्रयोग गर्ने सिक्नुहोस्। तपाईसँग सँधै यो हुनु पर्छ। यदि तपाईं खाना खाए पछि कुनै पनि प्रकारको गम्भीर वा सम्पूर्ण शरीर प्रतिक्रिया (पित्तीमा) विकास गर्नुहुन्छ भने:

• एपिनेफ्रिन इन्जेक्सन गर्नुहोस्।
• फेरी नजीकको अस्पताल वा आपतकालीन सुविधामा तुरून्त जानुहोस्, प्राथमिकता एम्बुलेन्स द्वारा।

निम्नलिखित समूहहरूले खाना एलर्जीको बारेमा बढी जानकारी प्रदान गर्न सक्छन्:

• अमेरिकी एलर्जी दम र इम्यूनोलजी एकेडेमी - www.aaaai.org/conditions-and-treatments/allergies/food-allergies
• खाद्य एलर्जी अनुसन्धान र शिक्षा (FARE) - www.foodallergy.org/
• एलर्जी र संक्रामक रोगहरूको राष्ट्रिय संस्थान - www.niaid.nih.gov/diseases-conditions/food-allergy

बदाम, रूख काष्ठफल, र शेलफिसको एलर्जी जीवन भर टिकाउ हुन्छ।

समस्या खानाहरू बेवास्ता गर्न सजिलो हुन सक्छ यदि खाना असामान्य वा पहिचान गर्न सजिलो छ। घरबाट टाढा खाँदा, तपाइँले प्रस्तुत गर्नुभएको खानाको बारेमा विस्तृत प्रश्नहरू सोध्नुहोस्। खाना किन्दा, प्याकेज सामग्रीहरू ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्।

एनाफिलाक्सिस एक गम्भीर, सम्पूर्ण शरीरको एलर्जी प्रतिक्रिया हो जुन जीवनलाई जोखिममा पार्छ। यद्यपि मौखिक एलर्जी सिन्ड्रोम भएका व्यक्तिहरूलाई विरलै अवस्थाहरूमा एनाफिलाक्टिक प्रतिक्रिया हुन सक्छ, तिनीहरूले डाक्टरलाई सोध्नु पर्छ कि उनीहरूलाई इन्जेक्टेबल एपिनेफ्रिन लिन आवश्यक छ कि छैन।

खाना एलर्जीले दम, एक्जिमा वा अन्य विकारहरूलाई ट्रिगर गर्न वा बिगार्न सक्छ।

एक खाना एलर्जी प्रतिक्रिया देखा पर्दा कदमहरू:

• तपाईंको स्थानीय आपतकालीन नम्बर कल गर्नुहोस्, जस्तै 11 १११, यदि तपाईंसँग कुनै गम्भीर वा पूरै शरीर प्रतिक्रिया छ, विशेष गरी घरघर्रा वा सास फेर्न गाह्रो, खाना खाए पछि।
• यदि तपाईंको प्रदायकले गम्भीर प्रतिक्रियाहरूको लागि एपिनेफ्रिन तोकिदिए छ भने, जतिसक्दो चाँडो यसलाई इन्जेक्ट गर्नुहोस्, 911 कल गर्नु अघि। जति छिटो तपाईंले एपिनेफ्रिन इन्जेक्स गर्नुभयो त्यति नै उत्तम छ।
• खानामा एलर्जी प्रतिक्रिया भएको जोकोही पनि एलर्जीद्वारा हेर्नुपर्दछ।

स्तनपानले एलर्जी रोक्न मद्दत गर्दछ। अन्यथा, खाद्य एलर्जीहरू रोक्न कुनै ज्ञात तरिका छैन।

एउटा सामान्य विश्वास र अभ्यास भनेको शिशुहरूलाई एलर्जीको कारण हुने खाद्य पदार्थहरूको थालनी गर्न ढिलाइ गर्नु हो जबसम्म तिनीहरूको जठरांत्र पथमा परिपक्व हुने अवसर प्राप्त हुँदैन। यसको लागि समय खाना खाना र बच्चादेखि बच्चामा फरक हुन्छ।

प्रारम्भिक बाल्यकालमा बदामलाई त्याग्नु रोक्न नसक्ने देखिन्छ, र बदामको एलर्जीको विकास पनि बढ्न सक्दछ। डाक्टरहरूले अब शिशुलाई बदाम युक्त खाना शुरू गर्ने सल्लाह दिन्छन् जसले बदाम एलर्जी रोक्न सक्छ। थप जान्नको लागि आफ्नो बच्चाको प्रदायकसँग कुरा गर्नुहोस्।

एक पटक एलर्जीको विकास भएपछि, सावधानीपूर्वक आपत्तिजनक खानालाई बेवास्ता गर्दा सामान्य समस्याहरू रोक्दछन्।

खानाको एलर्जी; खाना एलर्जी - बदाम; खाना एलर्जी - सोया; खाना एलर्जी - माछा; खाना एलर्जी - शेलफिश; खाना एलर्जी - अन्डा; खाना एलर्जी - दूध

• myPlate
• एनाफिलाक्सिस
• खाना एलर्जी
• खाना लेबल पढ्नुहोस्
• पेरियोरल डर्मेटाइटिस
• एन्टिबडीहरू

बर्ड जेए, जोन्स एस, बर्क्स डब्ल्यू फूड एलर्जी। मा: रिच आरआर, फ्लीशर टीए, शीयरर डब्ल्यूटी, श्रोएडर एचडब्ल्यू, फ्रि अजे, वाइन्ड सीएम, एडीहरू। क्लिनिकल इम्युनोलजी: सिद्धान्त र अभ्यास। 5th औं एड। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर; २०१:: अध्या। 45।।

सिसर एसएच, ल्याक जी, जोन्स एसएम। खाद्य एलर्जी व्यवस्थापन। मा: बर्क्स AW, होल्गेट ST, O'Hehir RE, एट अल, eds। मिडल्टनको एलर्जी: सिद्धान्तहरू र अभ्यास। 9th औं संस्करण फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर; २०२०: अध्या .२२।

टोगियास ए, कूपर एसएफ, एसबल एमएल, एट अल। संयुक्त राज्य अमेरिकामा बदाम एलर्जी रोकथामका लागि अतिरिक्त दिशानिर्देश: राष्ट्रिय एलर्जी र संक्रामक रोगहरूको प्रायोजित विज्ञ प्यानलको रिपोर्ट। जे एलर्जी क्लिन इम्यूनोल। २०१;; १ (((१): २ -4-.4। PMID: २0०652२78 pub pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28065278/