एग्प्लान्ट: main मुख्य फाइदाहरू, कसरी उपभोग गर्ने र स्वस्थ व्यंजनहरू
सन्तुष्ट
- एगप्लान्ट पोषण जानकारी
- कसरी उपभोग गर्ने
- स्वस्थ एग्प्लान्ट रेसिपीहरू
- १. वजन कम गर्नका लागि एग्प्लान्ट पानी
- २. कोलेस्ट्रोलको लागि बैंगनको जुस
- Eg. बैंगन पास्ता विधि
- The) भट्टीमा एग्प्लान्ट
- Eg. बैंगन एन्टिपास्टो
- Eg. बैंगन लासग्ना
एग्प्लान्ट पानी र एन्टिआक्सीडन्ट पदार्थयुक्त फ्रिभोनोइड्स, नासुनिन र भिटामिन सी समृद्ध एक तरकारी हो, जसले शरीरमा हृदय रोगको विकास रोक्छ र कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्दछ।
यसका साथै, बैंगनसँग थोरै क्यालोरी हुन्छ, फाइबरले भरिपूर्ण र धेरै पौष्टिक हुन्छ, र स्वस्थ तरीकाले विभिन्न पाक सम्बन्धी तयारीमा प्रयोग गर्न सकिन्छ, मुख्यत: वजन घटाउन बढावा दिन।
तपाईको दैनिक खानामा एग्प्लान्ट समावेश गर्नाले धेरै स्वास्थ्य लाभहरू ल्याउन सक्छ:
- "खराब" कोलेस्ट्रॉल र ट्राइग्लिसराइड्सको स्तरहरू कम भयोकिनकि यसमा नासुनिन र एन्थोसाइनिन्स हुन्छन्, जो शक्तिशाली एन्टिआक्सीडन्टहरू हुन्छन्, उदाहरणका लागि एथरोस्क्लेरोसिस जस्ता हृदय समस्याहरूको विकास रोक्न मद्दत गर्दछ;
- रक्त परिसंचरण सुधार गर्दछ, यसले रक्तनली स्वास्थ्य लाई बढावा दिन्छ, किनकि यसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन् जसले रक्तचाप नियमित गर्न मद्दत गर्दछ;
- अनुकूल वजन वजन घटाउनेकिनभने यो क्यालोरीमा कम छ र फाइबरमा धनी छ, तृप्तिको अनुभूति बढाउँदै;
- एनीमिया रोक्छ, किनकि यो फोलिक एसिडको स्रोत हो, जो एक भिटामिन हो जसले रक्त कोषहरूको उत्पादनलाई उत्तेजित गर्दछ;
- रगतमा चिनीको स्तर नियन्त्रण गर्दछ, किनकि यो एन्टिआक्सीडन्ट र फाइबरमा समृद्ध छ जसले आन्द्रा तहमा कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई ढिलाइ गर्छ, मधुमेह रोक्न र मधुमेह भएका मानिसहरूलाई लागि उत्तम विकल्प हो।
- मेमोरी र मस्तिष्क प्रकार्य सुधार गर्दछकिनकि यसले फाइटोन्यूट्रिएन्टहरू समावेश गर्दछ जुन नि: शुल्क रेडिकलले न्यूरोनल कोशिकामा हुने क्षति रोक्छ, मस्तिष्कको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ।
यसबाहेक, बैंगनको सेवनले आन्द्रा समस्याहरूको विकास रोक्न सक्छ किनभने यस तरकारीमा पाइने फाइबरले विषाक्त पदार्थहरू हटाउन, पाचनलाई सजिलो बनाउन र आन्द्राको संक्रमण नियमित गर्न मदत गर्छ, जसले ग्यास्ट्रिक र कोलन क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ।
एगप्लान्ट पोषण जानकारी
निम्न तालिकाले 100 ग्राम कच्चा एग्प्लान्टमा पौष्टिक संरचना देखाउँदछ:
| कम्पोनेन्टहरू | कच्चा बैंगन |
| उर्जा | २१ केसीएल |
| प्रोटीन्स | १.१ छ |
| फ्याट्स | ०.२ g |
| कार्बोहाइड्रेट | २.4 g |
| फाइबर | २. g g |
| पानी | .5 २..5 g |
| भिटामिन ए | M mcg |
| भिटामिन सी | Mg मिलीग्राम |
| एसिडफोलिक | २० एमसीजी |
| पोटासियम | २0० मिलीग्राम |
| फास्फोर | २ mg मिलीग्राम |
| क्यालसियम | १ mg मिलीग्राम |
| म्याग्नेसियम | १२ मिलीग्राम |
यो उल्लेख गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि माथि उल्लेख गरिएको बैंगनका सबै सुविधाहरू प्राप्त गर्न, यो तरकारी एक स्वस्थ र सन्तुलित आहारको हिस्सा हुनुपर्दछ।
कसरी उपभोग गर्ने
यसको स्वस्थ गुणहरू कायम राख्न, बैगनलाई ग्रिल गरिएको, भुनेको वा पकाइएको खाना खानुपर्दछ। यो उदाहरणका लागि, लासग्ना तयार गर्न पास्ताको विकल्पको रूपमा विभिन्न व्यंजनहरूमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि।
जब धेरै ठुलो हुन्छ, एगप्लान्ट्सको कडवा स्वाद हुन्छ, जसलाई बैगनको स्लाइसमा नुन राखेर हटाउन सकिन्छ र यसलाई २० वा minutes० मिनेट कार्य गर्न दिईन्छ। त्यस समय पछि, तपाईंले स्लाइसहरू धुनु पर्छ र सुकाउनु पर्छ, तिनीहरूलाई पकाउनको लागि लिएर वा यस प्रक्रियाको ठीक पछि फ्राई गर्नुहोस्।
यद्यपि यसका स्वास्थ्य लाभहरू छन्, यो सिफारिश गरिएको छ कि प्रति दिन egg भन्दा बढि एगप्लान्ट्स खान हुँदैन किनकि त्यहाँ केही साइड इफेक्टको विकास हुन सक्छ जस्तै टाउको दुखाइ, पखाला, अस्वस्थता र पेट दुखाइ।
स्वस्थ एग्प्लान्ट रेसिपीहरू
केही क्यालोरीको साथ स्वस्थ विकल्प, कम कार्बोहाइड्रेट र त्यो दैनिक खानामा समावेश गर्न सकिन्छ बैंगन पेस्ट हो। निम्नलिखित भिडियोमा एग्प्लान्ट पेस्ट कसरी तयार गर्ने हेर्नुहोस्।
अन्य स्वस्थ एग्प्लान्ट रेसिपीहरू जुन घरमा तयार हुन सकिन्छ।
१. वजन कम गर्नका लागि एग्प्लान्ट पानी
तौल घटाउन, प्रति दिन एगप्लान्टको साथ १ लिटर कागती पानी लिनुहोस्, यो विधि अनुसरण गर्दै:
सामग्रीहरू:
- छीलो संग १ सानो बैंगन;
- १ नीबूको जुस;
- १ लिटर पानी।
तयारी मोड
एग्प्लान्टलाई स्लाइसमा काट्नुहोस् र जारमा १ लिटर पानी राख्नुहोस्, साथै कागतीको रसको साथ। मिश्रण अर्को दिन उपभोग गर्न सम्पूर्ण रात फ्रिजमा राख्नु पर्छ।
२. कोलेस्ट्रोलको लागि बैंगनको जुस
एगप्लान्ट्स को रस को खाली कोलेस्ट्रोल कम गर्न को लागी दैनिक सेवन गरीनु पर्दछ, नुसार:
सामग्रीहरू:
- १/२ बैंगन;
- २ संतरेको प्राकृतिक जुस।
तयारी मोड:
एलेन्गन्टको साथ ब्लेन्डरमा सुन्तलाको रस पिट्नुहोस् र त्यसपछि यसलाई पिउनुहोस्, प्राथमिकतामा चिनी थपे बिना। एगप्लान्ट को रस को कोलेस्ट्रोल कम को लागी हेर्नुहोस्।
Eg. बैंगन पास्ता विधि
एग्प्लान्ट पास्ता फाइबरमा धनी छ र कम ग्लाइसेमिक सूचकांक छ, यो खाजा वा बेलुकाको खानाको लागि उत्कृष्ट बनाउँछ।
सामग्रीहरू:
- २ व्यक्तिको लागि स्प्यागेटी-प्रकार सम्पूर्ण साबुत पास्ता;
- Ive जैतून तेलको चम्चा;
- 1 एग्प्लान्ट्स क्युबमा काटियो;
- २ काटिएको टमाटर;
- ½ सानो काटिएको प्याज;
- २ कुचिएको लसुनको लौंग;
- २zz० जी मोज्राएला चीज वा ताजा क्यूब पनीर;
- १/२ कप ग्रेटेड परमेसन चीज।
तयारी मोड:
नमकीन पानीमा पास्ता बनाउनुहोस्। टमाटर, एग्प्लान्ट र प्याज तेलमा बैगुञ्जेल पकाउनुहोस्। Mozzarella चीज वा minas frescal थप्नुहोस् र चीज mel मिनेट नभएसम्म करीव minutes मिनेट को लागी चलाउनुहोस्। पास्ता थप्नुहोस् र सेवा गर्नु अघि grated Parmesan पनीर जोड्नुहोस्।
The) भट्टीमा एग्प्लान्ट
यो नुस्खा धेरै स्वस्थ, पौष्टिक र बनाउन द्रुत छ।
सामग्रीहरू:
- १ बैंगन;
- मौसमको लागि: जैतूनको तेल, नुन, लसुन र स्वादको लागि ओरेगानो।
तयारी मोड:
एगप्लान्ट मात्र स्लाइस गर्नुहोस् र एउटा थालमा राख्नुहोस्। अलि अलि बढी कुमारी अलिभ तेलमा कभर गर्नुहोस् र त्यसपछि मसलाहरू थप्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा करीव १ 15 मिनेट को लागी बेक गर्नुहोस्, सुनहरा सम्म। यसलाई माथि भुइँमा लैजानु अघि तपाईं शीर्षमा केही मोजारिला चीज छर्कनु सक्नुहुन्छ।
Eg. बैंगन एन्टिपास्टो
एग्प्लान्ट एन्टिपास्टो एक उत्तम एपेटाइजर हो र बनाउनको लागि द्रुत र सजिलो विधि हो। एक विकल्प होलमाटे रोटी टोस्टको साथ सेवा गर्ने।
सामग्रीहरू:
- १ एग्प्लान्ट्सलाई क्युबमा काट्नुहोस् र खुल्ला;
- १/२ रातो मिर्च क्युबमा काटियो;
- १/२ पहेंलो मरिच क्युब्समा काटियो;
- १ कप पासा प्याज;,
- काटिएको लसुनको १ चम्मच;
- ओरेगानोको १ चम्मच;
- जैतुनको तेलको १/२ कप;
- सेतो सिरका २ टेबल स्पून;
- नुन र मिर्च स्वाद को लागी।
तयारी मोड:
प्याकमा जैतून तेलको एक थोपा पट्टि राख्नुहोस् र प्याज र लसुनको साटा गर्नुहोस्। त्यसपछि मिर्च जोड्नुहोस् र, जब ती कोमल हुन्छन्, बैगन थप्नुहोस्। जब यो नरम हुन्छ, ओरेगानो, सेतो सिरका र तेल जोड्नुहोस् र त्यसपछि नुन र कालो मिठोको स्वादको लागि मौसम।
Eg. बैंगन लासग्ना
बैंगन लसग्ना खाजाको लागि उत्तम विकल्प हो किनकि यो धेरै पौष्टिक र स्वस्थ छ।
सामग्रीहरू:
- Egg एग्प्लान्ट्स;
- टमाटर सॉसको २ कप कप;
- कुटीर चीजको २½ कप;
- मौसमको लागि: नुन, मरिच र स्वादको लागि ओरेगानो।
तयारी मोड:
ओभनलाई २०० डिग्री सेल्सियससम्म गरम गर्नुहोस्, एगप्लान्ट्सलाई पातलो स्लाइसमा धुनुहोस् र काट्नुहोस् र त्यसपछि एग्प्लान्ट स्लाइसहरू सुक्खा राख्न छिटो तातो स्किलेटमा राख्नुहोस्। लासग्नाको डिशमा, सासको पातलो लेयर छोप्नुहोस् तल र त्यसपछि एगप्लान्ट, सॉस र चीजको एक तह। डिश भरी नभएसम्म यो प्रक्रिया दोहोर्याउँनुहोस् र अन्तिम तह सस र केही mozzarella वा parmesan चीजको साथ खैरोमा समाप्त गर्नुहोस्। Minutes 35 मिनेट वा ब्राउन नभएसम्म बेक गर्नुहोस्।
मनमोहक पोष्टहरू
घरमा नुहाउने नुनिलो कसरी बनाउने
