9 तीतो फूडहरू जुन तपाईंको लागि राम्रो हो

सन्तुष्ट

• १ तीतो तरबूजा
• २. क्रूसिफेरस तरकारीहरू
• D. डान्डेलियन ग्रीन
• C. सिट्रस बोक्रा
• C. क्रनबेरीहरू
• Coc. कोको
• C. कफी
• Green. हरियो चिया
• Red। रातो रक्सी
• तल लाइन

तीतो खानाहरू कहिलेकाहिँ पाक संसारमा नराम्रो र्याप हुन्छ किनकि तिनीहरूको कडा स्वादहरू पिकिटर ईटरको लागि अफ-पुथिंग हुन सक्छ।

यद्यपि कटु खानाहरू अविश्वसनीय रूपमा पौष्टिक हुन्छन् र विभिन्न किसिमका बोटमा आधारित केमिकल हुन्छन् जसका महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

यी केही फाइदाहरूमा क्यान्सर, हृदय रोग र मधुमेह - र उत्तम पेट, आँखा र कलेजो स्वास्थ्य सहित - धेरै रोगहरूको कम जोखिम समावेश छ।

यहाँ bitter कटु खानाहरू छन् जुन तपाईंको स्वास्थ्यको लागि राम्रो हो।

१ तीतो तरबूजा

तीतो तरबूज हरियो, उच्छृद्धि, काकडी आकारको खरबूज हो जुन अत्यन्तै तीतो स्वादको हुन्छ।

यो एशियाई, अफ्रिकी र क्यारिबियन देशहरूमा खाइन्छ तर अन्य क्षेत्रहरूमा कम लोकप्रिय हुन्छ।

तीतो खरबूजा ट्रिटर्पेनोइड्स, पोलिफेनोलहरू र फ्लाभोनोइड्स जस्ता फाइटोकेमिकल्सले भरिएको छ जुन परीक्षण-ट्यूब र पशु अध्ययन (,) दुबैमा क्यान्सरको विभिन्न प्रकारको वृद्धि सुस्त देखाइएको छ।

मधुमेह भएका मानिसहरूलाई रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्न प्राकृतिक औषधिमा पनि यसको प्रयोग गरिन्छ।

एउटा-हप्ताको अध्ययनले पत्ता लगायो कि हरेक दिन २,००० मिलीग्राम सुक्खा, चूर्ण कटु तरबूजको सेवनले मधुमेह भएका व्यक्तिहरूमा रगतमा चिनीको मात्रालाई घटाएको छ - यद्यपि परम्परागत मधुमेह औषधि () जति छैन।

एउटा ठूलो समीक्षाले मानिसमा मिश्रित परिणामहरू फेला पारे र निर्धारण गर्‍यो कि मधुमेह () भएका व्यक्तिहरूलाई कटु तरबूज पूरकहरूको सिफारिश गर्न प्रमाण अपर्याप्त छ।

धेरै तीतो खाना जस्तै, कटु तरबूज एन्टीआक्सीडन्टमा समृद्ध हुन्छ, जसले फ्रि रेडिकलहरूको कारण सेल क्षति रोक्न मद्दत गर्दछ र हृदय रोग र मधुमेह (,,) को जोखिम कम गर्न सक्छ।

सारांश तीतो खरबूजा प्राकृतिक बोटमा आधारित रसायनहरूले भरिएको हुन्छ जसले क्यान्सर रोक्न, अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्न र रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्दछ।

२. क्रूसिफेरस तरकारीहरू

क्रूसिफेरस परिवारमा धेरै कटु चाख्ने तरकारीहरू हुन्छन् जसमा ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, बन्दकोबी, काल, मूली र अरुगुला समावेश छ।

यी खानाहरूमा ग्लुकोसिनोलेट्स भनिने यौगिकहरू हुन्छन् जसले तिनीहरूलाई तीतो स्वाद दिन्छ र उनीहरूका स्वास्थ्य लाभहरूको लागि जिम्मेवार छन् ()।

टेस्ट-ट्यूब र पशु अध्ययनहरूले देखाए कि ग्लुकोसिनोलेट्सले क्यान्सर कोषहरूको बृद्धि र प्रसारलाई सुस्त बनाउन सक्छ, तर यी नतिजाहरू मानव अध्ययन (,,) मा लगातार नक्कल भएका छैनन्।

जबकि केही डाटाले सुझाव दिन्छ कि जो व्यक्तिहरू क्रूसिफेरस सब्जीहरू खान्छन् उनीहरूलाई क्यान्सरको खतरा कम हुन्छ, सबै अध्ययनहरू यसमा सहमत छैनन् (,)।

केही अन्वेषकहरू विश्वास गर्छन् कि यो भिन्नता मानिसहरू बीचको आनुवंशिक भिन्नता, साथै तरकारी बढेको अवस्था र खाना पकाउने विधिहरूको कारण ग्लुकोसिनोलेटको स्तरमा प्राकृतिक भिन्नताका कारण हुन सक्छ। थप अनुसन्धान आवश्यक छ (,)।

उनीहरूको सम्भावित क्यान्सर-लडाई प्रभावहरू बाहेक, क्रूसिफेरस तरकारीहरूमा रहेको ग्लुकोसिनोलेट्सले तपाईंको कलेजोको एन्जाइमलाई विषाक्त पदार्थहरू प्रक्रियामा अझ बढी प्रभाव पार्दछ, तपाईंको शरीरमा नकरात्मक प्रभावहरू कम गर्दछ।

जबकि कुनै आधिकारिक सिफारिशहरु सेट गरिएको छैन, केहि अनुसन्धानले सुझाव दियो कि कम्तिमा क्रूसिफेरस तरकारीहरुका कम्तिमा five वटा खानपानले सब भन्दा स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ ()।

सारांश क्रूसिफेरस तरकारीहरू जस्तै ब्रोकोली र बन्दकोबीले क्यान्सर-लड्ने शक्तिशाली कम्पाउन्डहरू समावेश गर्दछ र विषाक्त पदार्थहरू प्रशोधन गर्न तपाईंको कलेजोको क्षमता सुधार गर्न सक्दछ।

D. डान्डेलियन ग्रीन

तपाईले सोच्न सक्नुहुन्छ कि डन्डेलियन्स केवल बगैंचाको झार हो, तर तिनीहरूको पातहरू खाद्य र अत्यधिक पौष्टिक हुन्छन्।

डान्डेलियन साग मध्यम आकारको, जीवन्त हरियो पातहरू अनियमित किनाराहरूका साथ हुन्छन्। तिनीहरू सलादमा कच्चा खान सकिन्छ, साइड डिशको रूपमा sauteed वा सूप र पास्तामा समावेश गर्न सकिन्छ।

तीनिहरु अत्यन्त तीतो हुन्छन्, डन्डेलियन साग अक्सर अन्य स्वाद जस्तै लसुन वा निम्बू संग सन्तुलित हुन्छन्।

यद्यपि थोरै अनुसन्धानहरू डन्डेलियन सागका विशिष्ट स्वास्थ्य लाभहरूको बारेमा अवस्थित छन्, तिनीहरू क्याल्सियम, मैंगनीज, आइरन र भिटामिन ए, सी र के (१ including) सहित धेरै भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध छन्।

तिनिहरूले क्यारोटेनोइड्स लुटेन र ज़ेक्सानथिन पनि समावेश गर्दछ, जसले तपाईंको आँखालाई मोतियाबिन्दु र म्याकुलर डिजेनेरेसन () बाट सुरक्षित गर्दछ।

यसबाहेक, डान्डेलियन साग, प्रीबायोटिक्स ईनुलिन र ओलिगोफ्रोजाइजको उत्तम स्रोत हो, जसले स्वस्थ पेटको ब्याक्टेरिया () को बृद्धि गर्दछ।

सारांश डान्डेलियन साग भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध हुन्छ, क्यारोटीनोइड हुन्छ जसले आँखा स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्‍याउँछ र स्वास्थ्यकर पेटको ब्याक्टेरियाको विकासलाई प्रोत्साहित गर्ने प्रीबायोटिकको स्रोत हो।

C. सिट्रस बोक्रा

नींबू, सुन्तला र अruits्गुरको फल जस्तै सिट्रस फलोंको मासु र जुसको मीठो वा तीतो स्वाद हुन्छ भने बाहिरी पिल र सेतो पिठ एकदम कटु हुन्छ।

यो flavonoids को उपस्थिति को कारणले हो, जसले फललाई कीराले खाएकोबाट बचाउँछ तर मानवमा धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

वास्तवमा, सिट्रसको बोक्रामा फल () का कुनै पनि अन्य भागहरू भन्दा फ्लाभोनोइड्सको अधिक सान्द्रता हुन्छ।

दुई सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा सिट्रस फ्लाभोनोइडहरू हेस्परिडिन र नरिनिन हुन् - ती दुबै शक्तिशाली एन्टिआक्सिडन्टहरू हुन् (१))।

टेस्ट-ट्यूब र पशु अनुसन्धानले सुझाव दिन्छ कि साइट्रस फ्लाभोनोइड्सले क्यान्सरसँग लड्न मद्दत गर्न सक्छ सूजन कम गर्न, डिटॉक्सिफिकेशन सुधार र क्यान्सर कोशिकाहरूको वृद्धि र प्रसारलाई कम गर्दै, तर मानव अनुसन्धान आवश्यक छ ()।

यदि तपाईं आफ्नो खानामा सिट्रसको बोक्रा समावेश गर्न चाहानुहुन्छ, यो खस्राउन सकिन्छ र चाखलाग्दो, सुख्खा र मसला मिसाईमा वा कन्डीएको र डेसर्टमा थप्न प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सारांश सिट्रस बोक्राको फ्लेभोनोइड्सको उच्च सघनताका कारण तीतो स्वाद हुन्छ। यी शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्टहरूले सूजन कम गर्न र क्यान्सरको बिरूद्ध बचाउन मद्दत गर्दछ।

C. क्रनबेरीहरू

क्रैनबेरी तीखो, कडुवा रातो बेरहरू हुन् जसलाई कच्चा, पकाएको, सुख्खा वा जुसको मजा लिन सकिन्छ।

तिनीहरूमा एक प्रकारको पॉलीफेनल हुन्छ जसलाई टाइप-ए प्रोन्थोसायनिडिन्स भनिन्छ, जसले ब्याक्टेरियाहरूलाई सतहमा टाँस्नबाट रोक्न सक्छ, जस्तै तपाईंको शारीरिक ऊतकहरू।

यो ब्याक्टेरिया दाँत क्षय कम गर्नका लागि लाभदायक हुन सक्छ, तपाईंको जोखिम कम गर्नुहोस् एच pylori पेट मा संक्रमण र पनि रोकथाम ई। कोलाई तपाईंको पेट र मूत्र पथमा संक्रमण, (,,,)।

यी अध्ययनहरू धेरै परीक्षण ट्युब वा जनावरहरूमा आयोजित गरिएको थियो, जबकि मानव-आधारित अनुसन्धानबाट परिणाम आशाजनक छ।

एउटा-०-दिनको अध्ययनले पत्ता लगायो कि हरेक दिन लगभग दुई कप (m०० मिलि) क्रेनबेरी जुस पिउँदा यसले हटाउन सहयोग पुर्‍यायो एच pylori पेट इन्फेक्सन प्लेसबो () भन्दा तीन गुणा बढी प्रभावी रूपमा।

अन्य अध्ययनहरूले देखाए कि क्रेनबेरी गोलीको दैनिक खुराकले कम्तिमा mg mg मिलीग्राम प्रोन्थोसाइनिडिनले विशेष गरी महिलामा (,,,) मूत्र पथ संक्रमण (यूटीआई) को आवृत्तिलाई घटाउन सक्छ।

उनीहरूको एन्टिब्याक्टेरियल गुणहरू बाहेक, क्रनबेरीहरू एन्टिऑक्सिडन्टहरूमा अविश्वसनीय धनी हुन्छन्। वास्तवमा, तिनीहरूसँग सबैभन्दा धेरै खाईएको फलहरू (२ 24) बाहिर उच्चतम गाढ्ने हुन्छन्।

यसले क्रेनबेरी जुसको नियमित सेवनलाई राम्रो मुटुको स्वास्थ्यसँग जोडेको छ, कम सूजन, रगतमा चिनी, रक्तचाप र ट्राइग्लिसराइड लेभल सहित) लाई बुझाउन सक्छ।

सारांश क्रानबेरीहरू पॉलीफेनोल र एन्टिआक्सिडन्टहरू समृद्ध छन् जसले विभिन्न प्रकारका ब्याक्टेरिया संक्रमणहरू रोक्न मद्दत गर्दछ र हृदयको स्वास्थ्य सुधार गर्दछ।

Coc. कोको

कोको पाउडर कोकाउ बोटको सिमीबाट बनेको हुन्छ र अनस्वेन गरिएको बेला अत्यन्त कडू स्वाद हुन्छ।

प्राय: जसो मिठाइहरू विभिन्न डेसर्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ, यो कोकाको बटर, कोको लिकुर, भेनिला र चिनीसँग पनि मिसिन्छ।

अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि जो व्यक्ति हप्तामा कम्तिमा times पटक चकलेट खान्छन् उनीहरूको हृदय रोगको risk 56% कम जोखिम हुन्छ, उनीहरूको तुलनामा जसले चकलेट नखान्दछ ()।

यो सम्भवतः कोकोमा फेला परेका पोलिफेनल्स र एन्टिआक्सीडन्टहरूको कारणले हुन सक्छ, जसले रक्त नलीहरूलाई फराकिलो पार्न र कम गर्न सक्नुहुन्छ, तपाईंको मुटुलाई () बचाउनुहुन्छ।

कोको पनि तामा, मैंगनीज, म्याग्नेशियम र फलाम सहित धेरै ट्रेस खनिजहरूको एक राम्रो स्रोत हो।

Unsweetened कोको पाउडर, cacao nibs र अतिरिक्त डार्क चकलेटमा अधिक संख्यामा antioxidants र चिनीको कमसेकम हुन्छ। तसर्थ, तिनीहरूले तपाईंको आहार () मा स्वस्थ थपको लागि बनाउँदछन्।

सारांश कोको पोलीफेनोल, एन्टिऑक्सिडन्टहरू र ट्रेस खनिजहरूमा समृद्ध छ, र नियमित खपतले हृदय रोगबाट बचाउन सक्छ।

C. कफी

कफी संसारभरि सबैभन्दा धेरै खपत हुने पेय पदार्थमध्ये एक हो र अमेरिकी डाइट () मा एन्टिऑक्सिडन्टहरूको शीर्ष स्रोत हो।

प्रायजसो तीतो खाना जस्तै, कफी पनि पॉलीफेनोलले भरिएको हुन्छ जसले मदिरालाई यसको अनौंठो स्वाद दिन्छ।

कफीमा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा पोलीफेनोलहरू मध्ये एक क्लोरोजेनिक एसिड हो, एक कडा एन्टीआक्सीडन्ट सम्भवतः धेरै कफीको स्वास्थ्य लाभहरूको लागि जिम्मेवार छ, कम ऑक्सीडेटिव क्षति र हृदय रोग र मधुमेहको कम जोखिम सहित (,,)।

अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि प्रति दिन –- cup कप कफी पिउँदा तपाईंको मृत्यु, क्यान्सर र मुटुको रोगको जोखिमलाई क्रमशः १%%, १%% र १ 18% ले कम गर्न सक्दछ, कफि नपिउँदाको तुलनामा ()।

एक अलग विश्लेषणले पत्ता लगायो कि हरेक कप कफीको खपतले तपाईको टाइप २ मधुमेहको जोखिम 7% () लाई कम गर्दछ।

केही अनुसन्धानहरूले यो पनि सुझाव दिन्छ कि क्याफीनयुक्त कफीले अल्जाइमर र पार्किन्सन रोगलगायत न्यूरोलॉजिकल डिसअर्डरहरू रोक्न मद्दत गर्दछ, तर किन (,) बुझ्नको लागि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।

सारांश कफी एन्टिआक्सीडन्ट र पोलीफेनोलहरूको समृद्ध स्रोत हो। प्रति दिन cup- cup कप पिउँदा तपाईंको मृत्यु, हृदय रोग, मधुमेह र न्यूरोलॉजिकल डिसअर्डरको जोखिम कम गर्न सक्दछ।

Green. हरियो चिया

ग्रीन चिया संसारभरि खपत हुने अर्को लोकप्रिय पेय पदार्थ हो।

यसको क्याटेचिन र पोलीफेनोल सामग्रीका कारण स्वाभाविक रूपले तीतो स्वाद छ।

यी क्याटेचिन्सको सबैभन्दा प्रख्यात एपिग्लोओटेचिन गलेट, वा ईजीसीजी भनिन्छ।

टेस्ट-ट्यूब र पशु अध्ययनहरूले देखाए कि EGCG ले क्यान्सर कोषहरूको वृद्धिलाई सुस्त बनाउन सक्छ, तर यो अस्पष्ट छैन कि यसले मानवमा (,) मा समान प्रभाव पारेको छ कि छैन।

जबकि केही अनुसन्धानले संकेत गर्दछ कि नियमित हरियो चिया पिउनेहरुमा केहि क्यान्सर हुने खतरा कम हुन्छ, सबै अध्ययनले फाइदा देखाएको छैन ()।

हरियो चियामा विभिन्न प्रकारका पोलिफेनोलहरू पनि हुन्छन् जुन एन्टिऑक्सिडन्टहरू र एन्टी-इन्फ्लेमेटरीको रूपमा कार्य गर्दछ। सँगै, यी यौगिकहरूले निःशुल्क रेडिकल र क्षति कम कमबाट क्षति कम गर्दछ, जसले तपाईंको मुटु रोग (,,) को जोखिम कम गर्दछ।

वास्तवमा, दैनिक एक कप हरी चिया पिउनु हृदयघातको झन्डै २०% कम जोखिमसँग सम्बन्धित छ।

एन्टीओक्सिडन्ट्सको अधिकतम खुराकको लागि कालो वा सेतो प्रजातिहरूमा हरियो चिया छान्नुहोस् (, )०)।

सारांश हरियो चियामा क्याटेचिन र पोलीफेनोल हुन्छ जसले धेरै स्वास्थ्य लाभ प्रदान गर्दछ, सम्भव क्यान्सर सुरक्षा र हृदय रोगको कम जोखिम सहित।

Red। रातो रक्सी

रातो दाखमद्यले दुई मुख्य प्रकारका पॉलीफेनल्स समावेश गर्दछ - प्रोनथोसाइनिडिन र टेनिन - जसले मदिरालाई यसको गहिरो र color्ग र कडवा स्वाद दिन्छ।

रक्सी र यी पोलीफेनोलहरूको मिश्रणले तपाईंको कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण घटाएर, रगत कोठिरोलाई घटाउने र रक्त वाहिकाहरू () विस्तार गरेर हृदय रोगको जोखिम कम गर्न सक्छ।

केही नयाँ अनुसन्धान पनि रेड वाइन तपाईंको पेटको लागि राम्रो हुन सक्छ भनेर देखाएको छ।

एउटा सानो अध्ययनले पत्ता लगायो कि एक महिनाको लागि दैनिक दुई गिलास रातो दाखमद्य पिउँदा स्वस्थ पेटको ब्याक्टेरिया () बढेको छ।

यसबाहेक, पेटको जीवाणुमा यी परिवर्तनहरू सीधा तल्लो कोलेस्ट्रोलको स्तर र कम सूजनको साथ सम्बन्धित थियो।

रातो दाखमद्य पिउने अन्य फाइदाहरूमा दीर्घायु र मधुमेह र अस्थिरोगको कम जोखिम ()।

दिमागमा राख्नुहोस् कि अत्यधिक रक्सी पिउँदा कलेजो बिगार्न र अन्य स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ, त्यसैले संयम महत्त्वपूर्ण छ।

सारांश रातो वाइनमा पोलिफेनोल हुन्छ जुन राम्रो हृदय र पेटको स्वास्थ्यसँग जोडिएको छ। रातो दाखमद्य पिएर दीर्घायु बढ्न सक्छ र मधुमेह र अस्थिरोगको जोखिम कम गर्दछ।

तल लाइन

तीतो-स्वाद लिने खाद्य पदार्थहरूको आफ्नै विशेष स्वास्थ्य लाभहरू हुन्छन्, क्यान्सर, हृदय रोग र मधुमेह बिरूद्ध संरक्षण, साथै कम सूजन र अक्सिडेटिभ तनाव सहित।

यी लाभहरू मध्ये धेरै पोलिफेनोलहरूको विस्तृत एर्रेबाट आउँदछन्, जसले एन्टिआक्सीडन्टहरू, एन्टी-इन्फ्लेमेटरीहरू र प्रीबायोटिकको रूपमा काम गर्दछन्।

धेरै प्रकारका तीतो खानेकुराहरू छनौट गर्न सकिने भएकोले, कम से कम तिनीहरूलाई तपाईंको आहारमा समावेश गर्न सजिलो छ धेरै स्वास्थ्य लाभहरू कटनी गर्न।