कुनका लागि कुरु हो र यसलाई कसरी प्रयोग गर्ने
सन्तुष्ट
कारुरु, जसलाई कारुरु-दे-कुइआ, कारुरु-रोक्सो, कारुरु-डि-मानचा, कारुरु-दे-पोर्को, कारुरु-दे-एस्पिन्हो, ब्रेडो-डे-हर्न, ब्रेडो-डे-एस्पिन्हो, ब्रेडो-वर्मेलो वा ब्रेडो, एक औषधीय बोट हो जसमा एन्टिब्याक्टेरियल, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन्छ र क्याल्शियमको धनी हुन्छ, उदाहरणका लागि हड्डी र दाँतलाई सुदृढ पार्नका लागि प्रयोग गरिन्छ।
कारुरुको वैज्ञानिक नाम हो अमरन्थु flavus र यसको पातहरू प्राय: सलाद, चटनी, स्टू, पेनकेक्स, केक र चियामा प्रयोग गरिन्छ उदाहरणका लागि, जबकि बीज मुख्य रूपमा रोटीको तयारीमा प्रयोग गरिन्छ।
यो के हो?
कारुरु बिरूवा धनी र फलाम, पोटाशियम, क्याल्सियम र भिटामिन ए, सी, बी १ र बी २ हो, र यसलाई विभिन्न स्थितिको उपचारको लागि स to्केत गर्न सकिन्छ किनभने यसको संरचनाको कारण यसको मुख्यतया एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टिमाइक्रोबियल गुणहरू हुन्छन्। ।
यसैले कुरुले शरीरमा संक्रमणलाई लड्न, कलेजोको समस्याको उपचारमा मद्दत गर्न, ओस्टियोपोरोसिससँग लड्न र हड्डी र दाँतलाई मद्दत गर्न सक्दछ, किनकि यो क्याल्सियमको मात्रामा प्रशस्त छ। यसबाहेक, यो फलाममा समृद्ध भएकोले यसले एनीमिया रोक्न र शरीरलाई अक्सिजनको आपूर्तिमा सुधार गर्न मद्दत पुर्याउँछ किनभने हेमोग्लोबिनका लागि फलाम आवश्यक छ जुन अक्सिजन ढुवानीको लागि जिम्मेवार रक्त कोषहरूको भाग हो।
पौष्टिक जानकारी
निम्न तालिकाले 100 g कच्चा caruru को लागि पोषण जानकारी प्रदान गर्दछ।
| कम्पोनेन्टहरू | कच्चा caruru को प्रति १०० ग्राम राशि |
| उर्जा | K 34 केसीएल |
| प्रोटीन्स | 2.२ g |
| फ्याट्स | ०.० g |
| कार्बोहाइड्रेट | .0.० g |
| क्यालसियम | 455.3 मिलीग्राम |
| फास्फोर | .3 77..3 मिलीग्राम |
| पोटासियम | २9 mg मिलीग्राम |
| भिटामिन ए | 4040० एमसीजी |
| भिटामिन B2 | ०.। मिलीग्राम |
दैनिक खानामा कारुरुको खानाले खानाको पौष्टिक मूल्य बढाउँदछ, खाना पकाउने तयारीमा प्रयोग गरिएको नुनको मात्रा घटाउन सम्भव बनाउँदछ।
परम्परागत Caruru रेसिपी
Caruru संग विशिष्ट पकवानसामग्रीहरू:
- Ok० भिंडी
- Table चम्मच काटिएको कारुरु
- १/२ कप काजू
- भुटेको र ग्राउन्ड शेल बदाम को g० ग्राम
- १ कप धूम्रपान गरिएको, खुल्ला र ग्राउन्ड झिम्प
- १ ठूलो प्याज
- पाम तेल को १ कप
- २ लेमन
- १ चम्चा नुन
- २ कप तातो पानी
- मिर्च, अदुवा र स्वाद को लागी लसुन
तयारी मोड:
भिराँ धुनुहोस् र काट्ने बित्तिकै झिक्नबाट बच्नुहोस्। सुक्खा र भुइँको झींगा राख्नुहोस्, ग्रेटेड प्याज, लसुन, नुन, चेस्टनट र बदाम पामको तेलमा साटो राख्नका लागि। काटिएको भिंडी, पानी र नींबू ड्र्रोल काट्नुहोस्। केही सुक्खा, पूरै र ठूलो झींगा थप्नुहोस्। सबै चीजहरू पकाउँनुहोस् जबसम्म यो प्यासी हुँदैन र तापबाट हटाउनुहोस् जब भेंडाको बीउ गुलाबी हुन्छ।
चाखलाग्दो प्रकाशन
कान सुन्नति
