Chufa: यो के हो, यो केको लागि हो र कसरी तयारी गर्ने
सन्तुष्ट
Chufa एक सानो कन्द छ, चना जस्तै धेरै, एक मीठो स्वाद संग, जो यसको पोषण संरचना को कारण स्वास्थ्य लाभ प्रस्तुत गर्दछ, फाइबर, antioxidants र खनिज समृद्ध, जस्तै जिंक, पोटेशियम र क्याल्शियम र ग्लूटेन मा मुक्त।
यो खाना कच्चा वा पकाएर खान सकिन्छ, एकको रूपमा खाजा, वा विभिन्न पकवानहरूको तयारीमा, जुन सलाद र योगर्टमा थप्न सकिन्छ, उदाहरणका लागि।
Chufa को स्वास्थ्य लाभ
यसको संरचनाको कारणले गर्दा, chufa एक खाना हो जसका निम्न लाभहरू छन्:
- आन्द्राको उचित कार्य गर्न योगदान गर्दछ र कब्ज रोक्न मद्दत गर्दछ, यसको संरचना अघुलनशील फाइबरहरूको धनीको कारणले;
- समयपूर्व बुढ्यौली रोक्दछ, antioxidants को उपस्थितिको कारण;
- क्यान्सर रोकथाममा योगदान गर्दछ, एन्टिऑक्सिडन्टहरूको उपस्थितिको कारण पनि;
- रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्दछ, उच्च फाइबर सामग्रीको कारणले गर्दा आंतमा चिनीको शोषण गर्न योगदान गर्दछ बिस्तारै। यसका साथै चुफामा आर्जिनिन भन्ने एमिनो एसिड पनि हुन्छ जसले शरीरले इन्सुलिनको उत्पादन बढाउन योगदान पुर्याउँछ, जसले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ;
- हृदय रोगहरूको उपस्थिति रोक्छ, खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कटौतीको कारण मोनोसैचुरेटेड फ्याटको उपस्थितिको कारणले, र राम्रो कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) को बृद्धि गर्न योगदान गर्दछ। थप रूपमा, चुफामा अर्जिनिनको उपस्थितिले नाइट्रिक एसिडको वृद्धि निम्त्याउँछ, जुन यस्तो पदार्थ हो जसले भासोडाइलेसन गर्दछ, रक्तचाप घटाउँछ, जुन हृदय रोगसँग सम्बन्धित जोखिमको कारक हो।
यद्यपि चुफाले उत्तम स्वास्थ्य लाभहरू प्रस्तुत गर्दछ, तर यो महत्त्वपूर्ण छ कि यसको उपभोग सन्तुलित आहारमा राख्नुपर्दछ र स्वास्थ्य व्यायामको नियमित अभ्यासको साथ शारीरिक व्यायामको नियमित अभ्यासको साथ सम्बन्धित हुनुपर्दछ।
पौष्टिक जानकारी
निम्न तालिकाले 100 g chufa सँग मिल्दो पौष्टिक मूल्य देखाउँदछ:
| कम्पोनेन्टहरू | १०० ग्राम प्रति परिमाण |
|---|---|
| उर्जा | 9० k केसीएल |
| पानी | २.00.०० g |
| प्रोटीन्स | .1.१3 छ |
| Lipids | २..74 g g |
| कार्बोहाइड्रेट | .२.50० g |
| फाइबर | १..40० g |
| क्यालसियम | .5 .5। .4 मिलीग्राम |
| पोटासियम | 9१। .२० मिलीग्राम |
| म्याग्नेसियम | .8 86..88 मिलीग्राम |
| सोडियम | .6 37..63 मिलीग्राम |
| फलाम | 41.41१ मिलीग्राम |
| जिंक | 19.१ mg मिलीग्राम |
| फास्फोर | २2२.२२ मिलीग्राम |
| भिटामिन इ | १० मिलीग्राम |
| भिटामिन सी | Mg मिलीग्राम |
| भिटामिन B3 | १.8 मिलीग्राम |
Chufa संग व्यंजनहरु
Chufa a को रूपमा खपत गर्न सकिन्छ खाजा, वा सलाद वा योगर्टमा थपियो। तल केहि रेसिपीहरू छन् जुन सजीलै बनाउन सकिन्छ:
१. चुफाको साथ सलाद
सामग्रीहरू
- ग्रील्ड चिकन को १ 150० ग्राम;
- Apple मध्यम स्याउ पातलो स्लाइसमा काट्नु;
- १ ग्रेटेड गाजर;
- चुफेको १/3 कप ओभनमा भुलिन्छ;
- कप प्याज;
- सलाद पातहरू;
- चेरी टमाटर;
- २ चम्मच पानी;
- Table टेबलस्पून (मिठाईको) सिरका;
- Salt चम्चा नुनको (मिठाईको);
- Ol जैतुनको तेलको कप।
तयारी मोड
चटनी तयार गर्न, चुफालाई बिटाउनुहोस्, ब्लेन्डरमा २ टेबल स्पून प्याज, पानी, नुन र भिनेगर, बिस्तारै जैतूनको तेलको थोप्लो थप्दै।
छुट्टै कन्टेनरमा, सलाद पातहरू, प्याजको बाँकी भाग र सासको कप कप राख्नुहोस्। सबै चीजलाई हलचल गर्नुहोस् र त्यसपछि चेरी टमाटर जोड्नुहोस् आधा भाग र स्याउको टुक्रामा, बाँकी सॉसको साथ बस्दै। तपाईं शीर्षमा चुफाको टुक्राहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
२. चुफा र फलको साथ दही
सामग्रीहरू
- १ दही;
- चूफाको १/3 कप;
- Straw स्ट्रबेरी;
- चिया बीजको १ चम्मच;
- १ केरा।
तयारी मोड
दही तयार गर्न, केवल फलहरू काट्नुहोस् र सबै सामग्रीहरू मिक्स गर्नुहोस्। दहीमा थपिएको फल व्यक्तिको स्वादमा निर्भर हुन सक्छ
थप विवरण
म्याग्नेशियाको दूध: यो के हो र यो कसरी लिने
