क्लीन केटो र डर्टी केटोमा के फरक छ?

सन्तुष्ट

• केटो डाइट कसरी काम गर्दछ
• सफा केटो बनाम डर्टी केटो-र किन यो महत्त्वपूर्ण छ
• के खाने: सफा केटो फूड्स
• छोड्नुहोस्: फोहोर केटो फूड्स
• केटो को प्रयास गर्नु भन्दा पहिले के थाहा छ
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

हो-मक्खन, बेकन, र पनीर केहि उच्च बोसो को खाद्य पदार्थ हो कि तपाइँ वास्तव मा केटो आहार मा पनी खान सक्नुहुन्छ, पल को देश को आहार प्रिय। साँचो हुन धेरै राम्रो लाग्दछ, हैन? (जिलियन माइकल्स पक्कै सोच्छन्।)

खैर, यो एक प्रकारको छ। बाहिर जान्छ, त्यहाँ एक छ सही बाटो र क गलत केटो डाइट गर्ने तरिका - जसलाई विज्ञहरूले "क्लिन" र "फोहोर" केटो भन्न थालेका छन्। यहाँ के तपाइँ जान्न आवश्यक छ।

केटो डाइट कसरी काम गर्दछ

यदि तपाईं केटो आहारमा नयाँ हुनुहुन्छ भने, यहाँ DL छ: सामान्यतया, तपाईंको शरीरले यसको अधिकांश इन्धन ग्लुकोज (कार्बोहाइड्रेटमा पाइने चिनीको अणु) बाट निकाल्छ। जे होस्, केटो डाइट यति कम कार्बोहाइड्रेट र फ्याट हुन्छ-65 बाट 75 प्रतिशत क्यालोरी बोसो बाट, 20 प्रतिशत प्रोटीन बाट, र 5 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट बाट-कि यसले तपाइँको शरीर लाई केटोसिस मा पठाउँछ, एक प्रक्रिया ग्लुकोजको सट्टा ऊर्जाको लागि बोसो जलाइन्छ। (यो राज्य मा प्रवेश गर्न को लागी सुपर कम carb खाने को केहि दिन लाग्छ।)

केटलबेल किचेनका न्यूट्रिशनल थेरापी व्यवसायी किम पेरेज भन्छन्, "छिटो बोसो घटाउनको लागि यसको प्रतिष्ठाको कारण केटो आहार अहिले धेरै लोकप्रिय छ।" (बस केटो आहार जेन Widerstrom को शरीर मात्र १ days दिन मा रूपान्तरण मा हेर्नुहोस्।)

तर, मुहान पेरोज भन्छन्, "केटो डाइट मा तौल घटाउने प्रयास गर्दा तपाइँले बोसो को जरूरी छैन। बेकन चीजबर्गरहरू, उदाहरणका लागि, फ्याट र प्रोटीनमा उच्च र कार्बोहाइड्रेटमा कम हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूले तपाईंको शरीरको केटोसिसको अवस्थालाई बाधा पुर्‍याउँदैनन्। यसको मतलब त्यो हो प्राविधिक रूपमा उनीहरु केटो आहार मापदण्डहरु फिट, र तपाइँ अझै पनी वजन कम गर्न सक्नुहुन्छ। (यद्यपि, यस बिन्दुमा, यो सामान्य ज्ञान हो कि बर्गर निश्चित रूपमा स्वास्थ्य खाना होइन।)

"वर्तमान अनुसन्धानले हामीलाई धेरै बोसो भएको आहार खानेको दीर्घकालीन प्रभावहरूको बारेमा धेरै बताउँदैन," दर्ता गरिएको आहारविद् र एरिभेल कोच ज्याक्लिन शुस्टरम्यान, R.D.N, C.D., C.N.S.C. भन्छन्। (यद्यपि प्रारम्भिक अनुसन्धानले संकेत दिन्छ कि केटो डाइट लामो समय सम्म स्वस्थ छैन।) , "उनी भन्छिन्।

"केटो गर्न को लागी सही यसरी, तपाईंले सधैं आफ्नो स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्नुपर्छ," पेरेज भन्छन्। "कुनै समयमा, तपाईंले ती खानेकुराहरूको लागि तिर्न जाँदै हुनुहुन्छ जुन तपाईं खाँदै हुनुहुन्छ।" प्रविष्ट गर्नुहोस्: सफा र फोहोर केटो बीचको भिन्नता।

सफा केटो बनाम डर्टी केटो-र किन यो महत्त्वपूर्ण छ

केटो सफा गर्नुहोस् केटो आहार को एक सफा खाने संस्करण जस्तै छ। यसले सम्पूर्ण, प्रशोधन नगरिएका खानाहरूमा फोकस गर्छ जुन फाइबरमा उच्च र शुद्ध कार्बोहाइड्रेट कम हुन्छ-तर अझै पनि अन्य पोषक तत्वहरूले भरिएको हुन्छ-जस्तै एभोकाडो, हरियो तरकारी, नरिवलको तेल र घिउ, जोश एक्स, DNM, CNS, DC, जो भन्छन्। १३ बर्ष को लागी आहार को उपयोग गरी रहेको छ, र आफ्नो पुस्तक मा "फोहोर केटो" लाई जनाउँछ केटो डाइट.

फोहोर केटो, अर्कोतर्फ, केटो आहार को पालन गरीरहेको छ र यसको कार्ब प्रतिबन्धहरु लाई पालन गरीरहेछ वास्तव मा अस्वस्थ खाद्य पदार्थहरु बाट मुक्त बिना। "फोहोर केटो दृष्टिकोण मासु, मक्खन, बेकन, र पूर्व-निर्मित/प्याकेज सुविधा खाना धेरै," पेरेज भन्छन्। यसमा प्रोटीन बारहरू, शेकहरू, र अन्य खाजाहरू जस्तै स्वस्थ देखिने चीजहरू पनि समावेश छन् जुन चिनी-रहित र कम-कार्ब भएको घमण्ड गर्दछ। पेरेज भन्छन्, "यी खानेकुरा स्वास्थ्यलाई ध्यानमा राखेर बनाइएका छैनन्, किनकि," जब कुनै डाइट प्रचलित बन्छ, कम्पनीहरु प्रशोधित खाद्य पदार्थ [कि आहार फिट] बनाएर पैसा कमाउने कोसिस गर्छन्, "पेरेज भन्छन्। (सम्बन्धित: किन एक Dietitian केटो आहार घृणा)

"जब मानिसहरू डाइटमा जान्छन्, तिनीहरू अस्वस्थ पक्षतर्फ आकर्षित हुन्छन् वा प्रश्न सोध्छन्: 'म केबाट टाढा जान सक्छु?'" एक्स भन्छन्। "अर्को दिन मैले 'अल्टिमेट केटो रेसिपी' भनिने कुरा अनलाइन देखेँ, र यसले परम्परागत चीज लिइरहेको थियो, यसलाई मक्खनमा फ्राइ गर्दै र बीचमा बेकन राखेको थियो।"

केटो डाइट को एक लामो समय को अधिवक्ता को रूप मा, उनले भने कि फोहोर केटो को लोकप्रियता को बारे मा छ: "म मानिसहरु लाई चाहन्न मात्र तौल घटाउनु; म मानिसहरूलाई निको पार्न चाहन्छु," उनी भन्छन्। "केटोसिसमा जानको लागि केटो आहारको सिद्धान्तहरू पछ्याउँदा धेरै तरिकामा निको हुन सक्छ।" अनुसन्धानले पोलिसिस्टिक अंडाशय व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्न कडा केटो आहार पालना गर्ने बीचको सम्भावित लिङ्कहरू हेरेको छ। सिन्ड्रोम (PCOS), मिर्गी, र अन्य न्यूरोलॉजिकल रोगहरु।

र, हो, तपाईंले केटो आहारको "फोहोर" संस्करणमा तौल घटाउँदै हुनुहुन्छ भने पनि तपाईंले ख्याल गर्नुपर्छ।

"तौल घटाउने सबैभन्दा ठूलो आधार स्वास्थ्य हो," पेरेज भन्छन्। "यदि तपाइँसँग कुनै सूजन छ, यदि तपाइँको पेट असंतुलित छ, यदि तपाइँको हार्मोन बन्द छ, यदि तपाइँको रक्त शर्करा बन्द छ-ती सबै चीजहरु तौल घटाउन धेरै गाह्रो बनाउन र तौल घटाउन धेरै गाह्रो बनाउन जाँदैछन्। "

के खाने: सफा केटो फूड्स

मोनोस्याचुरेटेड बोसो: डा. एक्सले एभोकाडो, नरिवलको तेल, घिउ र नट बटर जस्ता मोनोस्याचुरेटेड फ्याटहरू हातमा पोषक तत्वले भरिपूर्ण स्वस्थ बोसो राख्न सुझाव दिन्छन्। शस्टरम्यान भन्छन् जैतून का तेल, एवोकाडो तेल, वा अखरोट को तेल संग पकाउन मक्खन भन्दा स्वस्थ बोसो प्रदान गर्दछ भले ही सबै केटो मैत्री हो।

उच्च फाइबर तरकारी: धेरै सब्जिहरु फाइबर मा उच्च छन्, जो आफ्नो नेट carbs धेरै कम बनाउँछ। "ब्रोकाउली, काउलीफ्लावर, गोभी, रोमाइन सलाद र एस्पारागस जस्ता खानेकुराहरू लगभग शुद्ध फाइबर हुन्, त्यसैले तपाईले ती मध्ये धेरै खान सक्नुहुन्छ," डा. एक्से सल्लाह दिन्छन्। सागसब्जीलाई बोसोको साथ जोडा बनाउनको लागी, उनीहरुलाई मक्खनमा पकाउनुहोस्, उनीहरुलाई नरिवलको तेल, वा भापमा पकाउनुहोस् र गुआक वा ताहिनी संग खानुहोस्। (सम्बन्धित: कार्बोहाइड्रेट-र फाइबर-मा यो अध्ययनले तपाईंलाई आफ्नो केटो आहारमा पुनर्विचार गराउनेछ)

सफा हाइड्रेशन: धेरै पानी, हर्बल चिया र हरियो तरकारीको जुस पिउनुहोस्, एक्स भन्छन्। हाइड्रेशन महत्त्वपूर्ण छ जब तपाइँ केटो आहार सुरु गर्नुहुन्छ किनभने तपाइँ आफ्नो आहारबाट धेरै चिनी र सोडियम काट्दै हुनुहुन्छ।

इन्द्रेणी खाओ: एकचोटि तपाइँ केहि केटो भोजन पाउनुहुन्छ जुन तपाइँको लागी काम गर्दछ, यो उनीहरुलाई दोहोर्याउने प्रलोभन हुन सक्छ। जे होस्, तपाईंले भिटामिन र खनिजहरूको राम्रो विविधता प्राप्त गरिरहनुभएको छ भनी सुनिश्चित गर्न रङहरूको एर्रे भएको उत्पादनहरू खान महत्त्वपूर्ण छ, पेरेज भन्छन्। (कि यहाँ मा अधिक: तपाइँ किन सबै रंग को उत्पादन खानु पर्छ)

छोड्नुहोस्: फोहोर केटो फूड्स

पूर्व प्याकेज गरिएको र प्रशोधित केटो आहार खाद्य पदार्थ: केवल किनभने केहि प्रशोधित खाद्य पदार्थ र नाश्ता मा प्याकेजि k केटो मैत्रीपूर्ण भएको घमण्ड यो मतलब छैन कि यो उनीहरुलाई खान को लागी एक राम्रो विचार हो। पेरेज भन्छन्, "कृत्रिम खानाहरू रसायनले भरिएका हुन्छन् र यसले तपाईंको आन्द्राको ब्याक्टेरियालाई बाधा पुर्‍याउन सक्छ र तपाईंको मस्तिष्कलाई पनि असर गर्न सक्छ," पेरेज भन्छन्। उनी विशेष गरी कृत्रिम रूपमा चिनी रहित खाद्य पदार्थहरु बाट बच्न भन्छन्, जस्तै चकलेट प्रोटीन बारहरु (जो प्राय चिनी अल्कोहल संग मीठो हुन्छ)। उनी भन्छिन्, "उच्च प्रतिशतको डार्क चकलेटको टुक्रा खानु राम्रो हुन्छ यदि तपाइँ ट्रीट चाहनुहुन्छ भने," उनी भन्छिन्।

पूर्ण बोसो डेयरी: उच्च बोसो डेयरी उत्पादनहरु (जस्तै: पूर्ण बोसो पनीर) को अत्यधिक उपयोग संतृप्त बोसो मा धेरै उच्च एक आहार को लागी नेतृत्व गर्न सक्छ, जो हृदय रोग को जोखिम मा राख्छ, शस्टरम्यान भन्छन्। "यदि तपाईले छनौट गरिरहनु भएको धेरैजसो खानाहरू अत्यधिक प्रशोधित वा संतृप्त फ्याटले भरिएका छन् भने, तपाईले समग्र अस्वस्थ आहार उपभोग गरिरहनुभएको छ," सुस्टरम्यान भन्छन्।

प्रशोधित र रातो मासु: शुस्टरम्यानले माछा र कुखुरा जस्ता कम प्रशोधित, दुबला विकल्पहरूको पक्षमा प्रशोधित र रातो मासु (जस्तै ससेज, बेकन र गोमांस) सीमित गर्न प्रोत्साहन दिन्छ। "माछा, सामन जस्तै, ओमेगा -3 फैटी एसिड, हाम्रो आहार मा एक आवश्यक बोसो, र प्रोटीन को एक महान स्रोत प्रदान गर्दछ," Shusterman भन्छन्। यदि तपाइँ रातो मासु खान जाँदै हुनुहुन्छ भने, अक्ष मात्र घाँस र जैविक मासु किन्न सिफारिस गर्दछ। "जब गाईलाई अन्न दिइन्छ उनीहरु ओमेगा 6 बोसोले भरिएका हुन्छन्, जुन भडकाउने हुन्छ," उनी भन्छन्। (यहाँ ओमेगा -3 र ओमेगा -6 फैटी एसिड को बारे मा अधिक छ।)

केटो को प्रयास गर्नु भन्दा पहिले के थाहा छ

यद्यपि केटो आहारले आलोचना जति प्रशंसा पाइरहेको छ, तपाइँ यसलाई प्रयास गर्नु अघि दुई पटक सोच्न सक्नुहुन्छ। पहिलो, शुस्टरम्यान भन्छन् कि सक्रिय महिलाहरूले कम कार्बोहाइड्रेट आहारमा उनीहरूको कार्यसम्पादन र ऊर्जा स्तरहरू पीडित हुन सक्छन्।

"यो एक ज्ञात तथ्य हो कि ऊर्जा को लागी मस्तिष्क को पहिलो प्राथमिकता कार्बोहाइड्रेट हो, जो एक केटो आहार मा अत्यन्तै सीमित छ, त्यसैले केहि मानिसहरु लाई कुहिरो लाग्न सक्छ वा धेरै आफैलाई छैन," शस्टरम्यान चेतावनी दिन्छन्। (त्यो केटो आहारको डाउनसाइडहरू मध्ये एक मात्र हो।)

केटोमा रहेपछि कार्बोहाइड्रेटलाई आफ्नो आहारमा समावेश गर्दा पनि सावधानी अपनाउनुपर्छ। शस्टरम्यान भन्छिन् कि उनका केही ग्राहकहरूले केटोमा भएपछि सन्तुलित आहारमा फर्कन चुनौतीपूर्ण महसुस गर्छन्। उनी बताउँछिन् कि दर्ता गरिएको आहारविद्सँग काम गर्दा संक्रमण सफल बनाउन मद्दत गर्न सक्छ। (हेर्नुहोस्: कसरी सुरक्षित र प्रभावकारी केटो आहार बाट बाहिर आउनुहोस्)

पेरेज भन्छन् कि "प्रयोग महत्वपूर्ण छ," तर तपाइँको अनुसन्धान को महत्व मा जोड दिन्छ-मात्र आहार को कोशिश नगर्ने कारण यो फैशनेबल छ। "यदि यो तपाइँको लागी काम गर्दैन, यो तपाइँको लागी काम गर्दैन। र यदि यो गर्छ? महान," उनी भन्छिन्। "सबैजना धेरै फरक छन्, त्यसैले कहिलेकाहीँ यो वरपर खेल्न लाग्छ।"

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्