अमेरिकनहरु कुपोषित छन् (तर कारणहरु को लागी तपाइँ सोच्नुहुन्न)
सन्तुष्ट
अमेरिकीहरु भोकै छन्। यो हास्यास्पद लाग्न सक्छ, हामी पृथ्वीमा सबै भन्दा राम्रो खुवाउने राष्ट्रहरू मध्ये एक हौं, तर जब हामी मध्ये धेरैले पर्याप्त क्यालोरीहरू प्राप्त गर्दैछौं, हामी एकै साथ वास्तविक, महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूको भोकै बसिरहेका छौं। यो पश्चिमी आहारको अन्तिम विरोधाभास हो: अमेरिकाको धन र उद्योगको लागि धन्यवाद, हामी अब बढ्दो स्वादिष्ट तर घट्दै पौष्टिक खाना उत्पादन गर्दैछौं, जसले कुपोषित मानिसहरूको पुस्ता र रोगको महामारीको नेतृत्व गर्दछ - अमेरिकामा मात्र होइन, तर मा प्रकाशित एक अध्ययन अनुसार धेरै पहिलो-विश्व देशहरू प्रकृति।
"आधुनिक पश्चिमी आहारको परिभाषित विशेषताहरू मध्ये एक ताजा फलफूल र तरकारीहरूलाई परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट र अन्य प्रशोधित प्रस्तावहरू प्रतिस्थापन गर्नु हो," माइक फेन्स्टर, M.D, एक अन्तर्क्रियात्मक हृदय रोग विशेषज्ञ, शेफ, र लेखक भन्छन्। क्यालोरीको भ्रम: किन आधुनिक पश्चिमी आहारले हामीलाई मारिरहेको छ र यसलाई कसरी रोक्न सकिन्छ, जो अध्ययन संग संलग्न थिएनन्।
"यो आहार एक धेरै सूक्ष्म र बेहोश तरीका मा धेरै नशे की लत हुन सक्छ," उनी बताउँछन्। पहिलो, यो हामीलाई पोषण को लूट, खाद्य पदार्थ को रूप मा महत्वपूर्ण पोषक तत्वहरु लाई हटाउन र गरीब प्रतिस्थापन संग बदलिएको हेरफेर गरीन्छ। त्यसोभए, यी प्रशोधित खाद्य पदार्थहरुमा चीनी, नुन, र बोसो को भारी मात्रा मा लगातार संपर्क हाम्रो स्वाद को भावना हानि र यी अप्राकृतिक र पौष्टिक खानाहरु मा हाम्रो भरोसा सील, उनी भन्छन्। (त्यो प्याकेज मा के छ? यी रहस्य खाना additives र A बाट Z सम्म सामग्री को बारे मा जान्नुहोस्।)
"यी आहार विकल्पहरूले प्रत्यक्ष रूपमा हाम्रो चयापचयमा बाधा पुर्याउँछ - विशेष गरी, हाम्रो व्यक्तिगत आन्द्राको माइक्रोबायोमहरू - र असक्षमता र रोगहरूको विस्तृत श्रृंखला उत्पादन गर्दछ," फेन्स्टर भन्छन्। शुरुवातका लागि, यस प्रकारको आहारले शरीरमा प्राकृतिक सोडियम-पोटासियम अनुपातमा बाधा पुर्याउँछ, जुन हृदय रोगको कारक हो, उनी बताउँछन्। तर कुपोषणको सबैभन्दा खराब दोषी मध्ये एक, फेन्स्टर थप्छन्, आधुनिक आहारमा फाइबरको कमी हो।न केवल घुलनशील र अघुलनशील फाइबरले हामीलाई ज्यादा खान बाट राख्छ तर अझ महत्त्वपूर्ण कुरा, यो राम्रो ब्याक्टेरिया द्वारा खाएको खाना हो कि हाम्रो पेट मा बस्छ। र, भर्खरको अनुसन्धान को एक विस्फोट को अनुसार, स्वस्थ पेट ब्याक्टेरिया को सही सन्तुलन प्रतिरक्षा प्रणाली बनाउँछ, सूजन रोक्छ, मूड सुधार गर्दछ, मुटु को रक्षा गर्दछ, र एक स्वस्थ तौल कायम राख्न को लागी आवश्यक छ। पर्याप्त फाइबर बिना, राम्रो ब्याक्टेरिया बाँच्न सक्दैन।
आहार फाइबर को सबै भन्दा राम्रो स्रोतहरु होईन, यो बाहिर जान्छ, प्रशोधन "फाइबर बार", तर बरु बिरुवा आधारित खाद्य पदार्थ को एक विस्तृत श्रृंखला हो। जंक फूड नराम्रो हो र तरकारी राम्रो हो भन्ने कुरा खासै समाचार होइन, तर अन्वेषकहरूले पत्ता लगाएका छन् कि धेरैजसो मानिसहरूले आहारमा हुने परिवर्तनले हाम्रो स्वास्थ्यलाई कति र कति चाँडो असर गर्छ भन्ने कुरा बुझ्दैनन्, वास्तवमा, राष्ट्रिय स्वास्थ्य संस्थान (NIH) ले पत्ता लगाए कि 87 प्रतिशत अमेरिकीहरूले पर्याप्त फलफूल खाँदैनन् र हामीमध्ये 91 प्रतिशतले तरकारीहरू छोड्छौं। (अधिक शाकाहारी खाने यी १ W तरिका कोसिस गर्नुहोस्।)
र प्रशोधन सुविधा खाना मा हाम्रो धेरै निर्भरता मात्र मधुमेह र मुटु रोग जस्तै ठूलो समस्याहरु को कारण छैन तर पनी, अध्ययन को अनुसार, चिसो, थकाई, छाला को स्थिति, र पेट को एक बाढी जस्तै साना साना मुद्दाहरु को असंख्य को लागी जिम्मेवार छ समस्याहरु-सबै चीजहरु जुन अतीत मा मुख्य रूप देखि मानिसहरु को समस्या को रूप मा देखीएको छ जो पर्याप्त खाना बर्दाश्त गर्न सक्दैनन्।
वैज्ञानिक विडम्बना को एक मोड़ मा, हाम्रो आहार अब एसएडी, वा मानक अमेरिकी आहार को आफ्नो निराशाजनक वर्णनकर्ता सम्म बाँचिरहेका छन्। र अध्ययन अनुसार, हाम्रो अस्वास्थ्यकर खानाहरू संसारको बाँकी भागहरूमा हाम्रो प्रमुख निर्यातहरू मध्ये एक बन्दै गएको छ। "हामीसँग कुपोषित व्यक्तिहरूको पूर्ण नयाँ समूह छ किनभने उनीहरूले उनीहरूका लागि राम्रो नहुने खानेकुराहरू खान्छन्, जसमा कुनै पोषण लाभ हुँदैन," अध्ययनका प्रमुख लेखक डेभिड टिलम्यान, मिनेसोटा विश्वविद्यालयका इकोलोजीका प्राध्यापक, पीएचडीले भने। ।
जंक फूड खान कति सस्तो र सजिलो छ भन्ने समस्याको स्रोत हो। "बढ्दो समयको माग र विवेकी आम्दानीले हामीलाई आधुनिक पश्चिमी आहारले प्रस्ताव गरेको सुविधाजनक र लोभलाग्दो विकल्पहरूमा लैजान्छ," फेन्स्टर थप्छन्।
सौभाग्य देखि, जबकि एक S.A.D को समाधान। आहार सजिलो छैन, यो सरल छ, सबै विशेषज्ञहरु सहमत हुनुहुन्छ। अधिक प्राकृतिक र सम्पूर्ण खाद्य पदार्थ-आधारित आहारको लागि प्रशोधित जंक खाडल गर्नुहोस्। यो हाम्रो मुखमा हाल्ने के हाम्रो आफ्नै छनौट को लागी जिम्मेवारी लिने संगै शुरू हुन्छ, Fenster भन्छन्। उनी भन्छन् कि प्रशोधन गरिएका खाद्य पदार्थहरु को लत तोड्ने कुञ्जी स्थानीय, ताजा सामाग्री को उपयोग गरी पौष्टिक खाना बनाएर हाम्रो स्वाद को कली लाई पुनः प्राप्त गर्नु हो। र चिन्ता नगर्नुहोस्, स्वस्थ खाना बनाउन महँगो, समय खपत, वा गाह्रो हुनु पर्दैन। प्रमाण: 10 सजिलो व्यञ्जनहरू टेकआउट खाना भन्दा स्वादिलो र 15 छिटो र सजिलो खाना पकाउने केटीहरूको लागि।
"अतीत मा कुनै पनी समय भन्दा धेरै अब, हामी मात्रा र गुणस्तरीय छनौट गर्न को लागी हाम्रो पैसा र हाम्रो आवाज को उपयोग गर्नु पर्छ," उनी भन्छन्। त्यसोभए अर्को पटक भोकले हड्ताल गर्दा, तपाई के चाहानुहुन्छ भनेर सोच्नुको सट्टा, सायद तपाईले आजको लागि पर्याप्त पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्नुभएको छैन भनेर सोचेर सुरु गर्नुहोस्। तपाइँ आश्चर्यचकित हुनुहुनेछ कि कती धेरै खुशी र अधिक ऊर्जावान यो तपाइँलाई महसुस गराउनुहुनेछ। अझ राम्रो, लगातार स्वस्थ खाना खाने जिक्स फूड cravings निक्स, राम्रो बानी र राम्रो स्वास्थ्य को एक चक्र शुरू हुनेछ।
को लागी समीक्षा गर्नुहोस्
विज्ञापनरोचक लेखहरू
सोरियाटिक गठियाको लागि योग: यसले सहयोग गर्दछ वा चोट पुर्याउँछ?
