FDA को नयाँ पोषण लेबलहरूले धेरै धेरै अर्थ बनाउँछ

सन्तुष्ट

• के "सबै" खानाहरूमा नयाँ पोषण लेबलहरू हुनेछन्?
• ICYMI, एफडीए ले आफ्नो नयाँ पोषण लेबल दिशानिर्देश मा अन्य परिवर्तनहरु लाई पनि शामिल गरीएको छ।
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

यो गाह्रो छैन चिप्स को एक सानो झोला बन्द पोलिश पछि मात्र महसुस गर्न को लागी कि त्यहाँ प्राविधिक छन् दुई त्यो एउटा झोला मा चिप्स को सेवा।

कसरी पोषण लेबल पढ्न सिक्ने भाग सधैं "कन्टेनर प्रति सर्विंग्स" को संख्या को लागी देखीएको छ र प्रत्येक आंकडा तदनुसार गुणा गरीरहेको छ यदि तपाइँ सर्भिंग साइज बाट टाढा हुनुहुन्छ। तर खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) बाट नयाँ पोषण लेबल दिशानिर्देश प्रति पोषण जानकारी बनाउन को लागी प्याकेज- मात्र प्रति सेवा — अधिक स्पष्ट।

नयाँ पोषण लेबल मा दुई स्तम्भहरु सामेल छन्: एक एकल सेवा को लागी र एक पूरै प्याकेज को लागी। (सम्बन्धित: 5 चीजहरु तपाइँ नयाँ पोषण तथ्य लेबल को बारे मा जान्नु आवश्यक छ)

यदि सेवाहरु को आकार कहिलेकाहिँ मनमानी लाग्न सक्छ, उनीहरु एफडीए सन्दर्भ मात्रा परम्परागत खपत (RACC) को आधारमा के मानकीकृत छन्। ती संख्याहरू राष्ट्रिय सर्वेक्षण परिणामहरूमा आधारित छन्, त्यसैले तिनीहरू परिवर्तनको अधीनमा छन्। उदाहरणका लागि, आइसक्रिमको RACC 1/2 कपबाट 2/3 कपमा बढ्दै गएको छ किनभने अपडेट गरिएको सर्वेक्षण परिणामहरूले सुझाव दिन्छ कि अमेरिकीहरूले 1993 (जब 1/2 कप RACC पहिलो पटक स्थापना भएको थियो) भन्दा एक बैठकमा धेरै मिठाई खाइरहेका छन्। ), एफडीए प्रति। खाना छैन छ एकल-सर्भिङ प्याकेज मानिने RACC रकम ठ्याक्कै मिलाउन, यद्यपि; केहि 200 पनी RACC वा कम एक सेवा को रूप मा लेबल गर्न सकिन्छ। ती खानाहरूले डबल-स्तम्भ लेबल बोक्नु पर्दैन किनभने दुवै स्तम्भहरूले एउटै कुरा भन्नेछन्।

तर केही खाद्य प्याकेजहरू समावेश छन् थप RACC भन्दा 200 पटक, तर पनि मानिसहरू प्रायः तिनीहरूलाई एकै बैठकमा खान्छन् — र त्यहीँबाट नयाँ पोषण लेबलहरू आउँछन्। प्याकेजहरू जुन कसैले एकै सिटिंगमा "व्यावहारिक रूपमा" उपभोग गर्न सक्छ, तर प्राविधिक रूपमा त्यसमा एक मात्र सेवा समावेश हुँदैन। एक सेवा र एक प्याकेज दुवैको लागि पोषण तथ्याङ्कहरू देखाउनुहोस्। विशेष रूपमा, यसले प्याकेजहरू समावेश गर्दछ जसमा खाद्यको RACC 200-300 गुणा हुन्छ, FDA अनुसार। अनुवाद: तपाइँ रोटी को एक रोटी भन्दा चिप्स को त्यो सानो झोला मा नयाँ लेबल पप अप देख्न को लागी अधिक संभावना छ। (सम्बन्धित: किन खाद्य लेबलहरूले निर्दिष्ट गर्दछ कि यसले क्यालोरीहरू जलाउन कति व्यायाम लिन्छ खराब विचार हो)

के "सबै" खानाहरूमा नयाँ पोषण लेबलहरू हुनेछन्?

FDA ले खाद्य उत्पादकहरूलाई जनवरी १, २०२० सम्ममा नयाँ लेबलहरू प्रयोग गर्न सुरु गर्न प्रति वर्ष $10 मिलियन वा सोभन्दा बढी कमाउनेहरूलाई आह्वान गर्‍यो। कम उत्पादन गर्ने उत्पादकहरूलाई परिवर्तन गर्न 2021 सम्म हुनेछ।

यद्यपि, निर्माताले जतिसुकै पैसा कमाए पनि केही खानाहरूलाई दुई-स्तम्भ ढाँचाबाट छुट दिइनेछ। उदाहरण को लागी, प्याकेजहरु जो अतिरिक्त स्तम्भ को लागी कोठा को अनुमति नदिनुहोस् (जस्तै एक ठूलो कैंडी बार), वा पेनकेक मिश्रण जस्तै खाना (जसमा उनीहरुको पोषण लेबल मा एक अतिरिक्त "तैयार" स्तम्भ को रूप मा शामिल छ) लेबल अपनाउनु पर्दैन। एफडीए अनुसार।

ICYMI, एफडीए ले आफ्नो नयाँ पोषण लेबल दिशानिर्देश मा अन्य परिवर्तनहरु लाई पनि शामिल गरीएको छ।

तपाइँ पहिले नै देख्न सक्नुहुन्छ कि एकल स्तम्भ पोषण लेबल यी दिनहरु फरक देखीरहेछन्। क्यालोरी र सेवा आकार एक ठूलो, boldface प्रकार प्राप्त भयो। किन? एफडीएले एक वक्तव्यमा लेखेको छ, "हामीले सोचेका थियौं कि यो संख्यालाई अझ राम्रोसँग हाइलाइट गर्नु महत्वपूर्ण छ किनकि लगभग ४० प्रतिशत अमेरिकी वयस्क मोटो छन्, र मोटोपना मुटु रोग, स्ट्रोक, केहि क्यान्सर र मधुमेह संग सम्बन्धित छ।"

थप रूपमा, भिटामिन डी र पोटासियमले नयाँ पोषण लेबलमा दागहरू कमाए किनभने अमेरिकीहरूले सधैं यी पोषक तत्वहरूको सिफारिस गरिएको मात्रा प्राप्त गर्दैनन् (भिटामिन ए र सीको तुलनामा, जुन पहिले लेबलमा आवश्यक थियो), FDA अनुसार। (यहाँ छ किन यो अझै पनी महत्त्वपूर्ण छ को खपत को बारे मा सचेत रहन को लागीसबै यी पोषक तत्वहरू, यद्यपि तिनीहरू पोषण लेबलमा देखा पर्दैनन्।)

अन्तमा, नयाँ लेबल सूची कुल चीनी को अतिरिक्त शर्करा थपियो। यो एक उपयोगी भेद हो किनकि शर्करा थपिएको पोषण मूल्य को कमी छ, जबकि प्राकृतिक शर्करा फाइबर, पोटेशियम, र अन्य पोषक तत्वहरु संग आउन सक्छ। (सम्बन्धित: थपिएको चिनी खाद्य लेबलहरूमा देखा पर्छ?)

नयाँ डिजाइनहरूको तुलनामा पुरानो पोषण लेबलहरू पढ्दा सेवा गर्ने आकारहरू बेवास्ता गर्न सजिलो थियो — र गलत बुझ्न पनि। बोल्डिंग सेवा आकार, र डबल स्तम्भहरु अपनाउने, कुनै पनी कुनै पनी मद्दत गर्ने जो सेवा आकार बनाम कंटेनर सौदा प्रति सर्विंग को निजी छैन।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्