खाद्य एलर्जी बनाम संवेदनशीलता: भिन्नता के हो?

सन्तुष्ट

• अवलोकन
• खाद्य संवेदनशीलता
• खाना एलर्जी
• आपतकालिनमा के गर्ने

अवलोकन

खानामा एलर्जी हुनु र यसको संवेदनशील हुनु वा असहिष्णु हुनुमा के भिन्नता छ?

खाना एलर्जी र संवेदनशीलता बीचको फरक शरीरको प्रतिक्रिया हो। जब तपाईंसँग खाना एलर्जी छ, तपाईंको प्रतिरक्षा प्रणालीले प्रतिक्रियाको कारण दिन्छ। यदि तपाईंसँग खाना संवेदनशीलता वा असहिष्णुता छ, प्रतिक्रिया पाचन प्रणाली द्वारा ट्रिगर गरिएको छ।

• खाना असहिष्णुताको लक्षणहरूमा ग्याँस, ब्लोटिंग, पखाला, कब्ज, ऐंठन, र मतली समावेश छ।
• खाना एलर्जी को लक्षणहरु मा पित्ती, सूजन, खुजली, anaphylaxis, र चक्कर आउँछ।

खाद्य संवेदनशीलता

ग्रेट नेक, एनवाइ, मा उत्तर शोर-एलआईजे स्वास्थ्य प्रणालीको एलर्जी विशेषज्ञ र इम्यूनोलोजिस्ट, एमडी शेरी फरजान भन्छिन् कि खाद्य संवेदनशीलता जीवन खतराको हुँदैन। उनी भन्छिन् कि त्यहाँ खानाको असहिष्णुता छ जो प्रतिरक्षा मध्यस्थता होईन। यसको सट्टा तिनीहरू एक खाना प्रशोधन गर्न वा पचाउन असमर्थताको कारणले हुन्।

खाना संवेदनशीलता र असहिष्णुता खाना एलर्जी भन्दा बढी सामान्य हो, ब्रिटिश एलर्जी फाउन्डेसनका अनुसार। न त प्रतिरक्षा प्रणाली सामिल छ।

खानाले तपाईंको पाचन पथमा असहिष्णुता ट्रिगर गर्दछ। यो जहाँ तपाईंको शरीर यसलाई राम्रोसँग विच्छेद गर्न सक्दैन, वा तपाईंको शरीरले तपाईं संवेदनशील रहेको खानामा प्रतिक्रिया दिन्छ। उदाहरण को लागी, ल्याक्टोज असहिष्णुता तब हुन्छ जब तपाईंको शरीर लेक्टोज भत्काउन सक्दैन, डेरी उत्पादनहरूमा फेला परेको चिनी।

तपाईं केहि कारणहरूको लागि खानाको लागि संवेदनशील वा असहिष्णु हुन सक्नुहुन्छ। यसमा समावेश छन्:

• सही इन्जाइमहरू नभएको तपाईंलाई निश्चित खाना पचाउन आवश्यक छ
• खाना additives वा sulfite, MSG, वा कृत्रिम रंग जस्तै संरक्षकहरु को प्रतिक्रिया
• औषधि कारक, जस्तै क्याफिन वा अन्य रसायनहरूको संवेदनशीलता
• प्याज, ब्रोकोली, वा ब्रसेल्स स्प्राउट्स जस्तो केहि खानाहरूमा प्राकृतिक रूपमा चिनीमा चिनीको लागि संवेदनशीलता

खाना संवेदनशीलता को लक्षण फरक हुन्छ। तर असहिष्णुताको लक्षणहरू सबै पाचन-सम्बन्धित हुन्छन्। यसले समावेश गर्न सक्छ:

• ग्याँस र पेट भरे
• पखाला
• कब्ज
• क्र्याम्पि
• मतली

खाना एलर्जी

तपाईको प्रतिरक्षा प्रणाली तपाईको शरीरको सुरक्षा भनेको ब्याक्टेरियाहरू, फus्गस वा साधारण चिसो भाइरसहरू जस्ता आक्रमणकारीहरूका बिरूद्ध हो। तपाइँसँग खाना एलर्जी छ जब तपाइँको प्रतिरक्षा प्रणालीले तपाइँ एक आक्रमणकर्ताको रूपमा के खानुभएको प्रोटिन पहिचान गर्दछ, र यसको प्रतिरोध गर्न एन्टिबडीहरू उत्पादन गरेर प्रतिक्रिया दिन्छ।

फरजान वर्णन गर्दछ कि खाना एलर्जी खाना प्रतिरोध प्रतिरोधात्मक क्षमता हो। सब भन्दा साधारण एक इम्युनोग्लोबुलिन ई (IgE) माध्यित प्रतिक्रिया हो। आईजीईहरू एलर्जी एन्टीबडीहरू हुन्। मस्त कोशिकाबाट हिस्टामाइन जस्ता रसायनहरू निकालेपछि तिनीहरू तत्काल प्रतिक्रिया दिन्छन्।

खानाको एलर्जी घातक हुन सक्छ, खाना असहिष्णुता वा संवेदनशीलता विपरीत। चरम अवस्थाहरूमा, एलर्जीनको थोरै मात्रामा निषेचन वा स्पर्श गर्दा पनि गम्भीर प्रतिक्रिया हुन सक्छ।

खाना एलर्जी को लक्षणहरु समावेश:

• छाला प्रतिक्रिया, पित्ती, सूजन, र खुजली जस्तै
• एनाफिलैक्सिस, सास फेर्न कठिनाई, घरघराही, चक्कर, र मृत्यु सहित
• पाचन लक्षण

आठ खाद्य पदार्थहरूले एलर्जीको of ० प्रतिशत प्रतिक्रिया देखाएका छन: दूध, अन्डा, माछा, शंख, बदाम, रूख काष्ठफल, गहुँ, र सोयाबीन।

त्यहाँ गैर- IGE मध्यस्थता खाना एलर्जी पनि छन्। यी प्रतिक्रियाहरू देखा पर्दछ जब प्रतिरक्षा प्रणालीको अन्य भागहरू आईजीई एन्टिबडीहरू बाहेक सक्रिय हुन्छन्।

गैर- IGE प्रतिक्रियाहरूका लक्षणहरू सामान्य रूपमा ढिलाइ हुन्छन्, र मुख्य रूपमा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथमा हुन्छन्। तिनीहरूले बान्ता, पखाला, वा ब्लोटिंग समावेश गर्दछ। यस प्रकारको प्रतिक्रियाको बारेमा कम थाहा छ, र सामान्यतया यस प्रकारको प्रतिक्रिया जीवनघातक हुँदैन।

आपतकालिनमा के गर्ने

आठ खाद्य पदार्थहरू एलर्जी खाना प्रतिक्रियाहरूको for ० प्रतिशतको लागि जिम्मेवार छ। यी हुन्:

• दूध
• अण्डा
• माछा
• शंख
• बदाम
• रूख काष्ठफल
• गहुँ
• सोयाबीन

जो मानिससँग खाना एलर्जी छ उनीहरूले यी खानाहरू त्याग्नै पर्छ। साथै, खानाको एलर्जी भएको बच्चाका बाबुआमा र हेरचाहकर्तालाई आकस्मिक इन्जेसनहरूको उपचार गर्न प्रशिक्षण दिनुपर्दछ, फरजान भन्छन्।

सेल्फ इंजेक्शन ईपेनिफ्रिन जहिले उपलब्ध हुनुपर्दछ, र अभिभावक र हेरचाहकर्ताहरूले इन्जेक्टेबल कसरी व्यवस्थापन गर्ने भनेर जान्नुपर्दछ, उनी बताउँछिन्।

एक एलर्जी प्रतिक्रिया को सम्भावित प्रभाव गम्भीर छन्। तर खाना एलर्जीको साथ व्यक्तिहरू समायोजन गर्न प्रयासहरू गरिन्छन्। बँगुरको एलर्जी भएका बच्चाहरूको लागि स्कूल खाजाखाना बदाम मुक्त हुन सक्छ।

साथै, यो आवश्यक पर्दछ कि उत्पाद लेबलहरू राज्य भन्छ यदि खाना समान सुविधामा बनाइएको छ जुन सबैभन्दा सामान्य एलर्जेन्स प्रशोधन गर्दछ।