के यो १० 'स्वास्थ्य हालो' फूडहरू वास्तवमै तपाईंको लागि उत्तम हो?

सन्तुष्ट

• कच्चामा चिनी
• २ नरिवल तेल
• Nut. बदाम दुध
• Sea. समुद्री नुन
• Cold. चिसो प्रेस गरिएको रस
• Ag. Agave अमृत
• Ss. घाँस खानु गोमांस
• Wild. जंगली-समातिएको साल्मन
• Greek। ग्रीक दही
• १०. ग्लुटन रहित अन्न
• अन्तिम शब्द

हामी सबैले देख्न सक्दछौं क्यान्डी बारहरूले क्यान्डी बारहरू भन्दा स्वास्थ्यकर खाजाको लागि बनाउँदछ। जे होस्, कहिलेकाँही दुई समान उत्पादनहरू बीच अधिक सूक्ष्म भिन्नताहरू हुन्छन् - जसको अर्थ एक खाना हाम्रो लागि राम्रो हो भन्ने लेबल हुन्छ, र अर्को खराब वा अस्वस्थ विकल्पको रूपमा टाढा हुन्छ।

जब खाना स्वास्थ्य खाना क्यानन मा आफ्नो बाटो पत्ता लगाउँछ - अक्सर चलाख, लक्षित मार्केटिंग को माध्यम बाट - यो एक "स्वास्थ्य प्रभाग" को रूपमा वर्णन गरिएको छ। यी खाद्य पदार्थ हाम्रो शरीर को लागी राम्रो हुन को लागी प्रशंसा गरिन्छ, तर यो सधैं किन स्पष्ट हुँदैन। यी खानाका उदाहरणहरूमा नरिवल तेल, ग्रीक दही, र समुद्री नुन समावेश गर्दछ।

हामी यी उत्पादनहरूको सहज सहज पहुँच गर्न सक्दछौं, वास्तवमा ज्ञानलाई थाहा छैन कि स्वास्थ्यको लागि उनीहरूको श्रेष्ठताको समर्थन गर्दछ।

तपाईंको शरीर - र तपाईंको वालेटको लागि - यो निश्चितका लागि खोज्न लायक छ। स्वास्थ्य स्वास्थ्य संग खाना तपाइँको लागि वास्तव मा राम्रो हो, र के उनीहरु को लागी अतिरिक्त तिर्न लायक? यहाँ १० सामान्य उत्पादनहरूको स्कूप छ जुन प्राय: उच्च स्वास्थ्य स्थिति दिइन्छ।

कच्चामा चिनी

हामी सबैलाई थाहा छ हामीले थपेको चिनीमा कटौती गर्नुपर्छ। के कच्चामा चिनी कुनै अपवाद छ? यसको नाम निश्चित रूपले यसलाई नियमित चिनी भन्दा बढी प्राकृतिक ध्वनि बनाउँदछ, र यसको खैरो र color र कुनै नक्कल बनावटले संकेत गर्दछ कि यो एक अनियंत्रित स्थितिमा छ।

यो सत्य हो कि टर्बिनाडो चिनीको ब्राण्ड, रबमा चिनी परम्परागत सेतो विविधता भन्दा कम प्रशोधन गरिन्छ। जबकि सेतो चिनीले यसको प्राकृतिक गुड हटाउन एक परिष्कृत प्रक्रिया पार गर्छ, टर्बिनाडो चिनीले यस चरणलाई छोड्छ, गुड़ र यसको गाढा रंग कायम गर्दछ।

अझै, कम प्रशोधनको बावजुद, कच्चामा चिनी सेतो चिनी भन्दा फरक हुँदैन जब यो पोषणको कुरा आउँछ। दुबै अणु सुक्रोजबाट बनेका छन्, एक साधारण कार्बोहाइड्रेट जसमा प्रति ग्राम चार क्यालोरी हुन्छ। तिनीहरू पनि जोडे चिनी को रूप मा गणना।

धेरै चिनी खाना भनेको तौल, मुटु रोग, गुहा र अन्य स्वास्थ्य समस्याहरूसँग सम्बन्धित छ। त्यसो भए, तपाईं कच्चामा चिनीको स्वाद वा छिटो विघटनशीलता चाहानुहुन्छ, यो थोरै मात्र प्रयोग गर्नुपर्दछ।

२ नरिवल तेल

स्वास्थ्य खाद्य आन्दोलनको मुख्य आधार, नरिवलको तेल सुक्खा छालादेखि दाग दाँतसम्मका स्वास्थ्य अवस्थाको लागि उपचारकको रूपमा मानिएको छ। तर २०१ 2017 मा, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशनले एक रिपोर्टको साथ छालहरू बनायो कि पत्ता लगायो कि नारियल तेलले कम-घनत्वको लाइपोप्रोटिन (एलडीएल) कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाउँछ, जो हृदय रोगको विकासको एक ज्ञात कारक हो। नरिवल तेल अझै पनि एक संतृप्त फ्याट मानिन्छ।

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशनका अनुसार संतृप्त फ्याट इनभ्यास percent प्रतिशत देखि cal प्रतिशत कुल क्यालोरीमा सीमित हुनुपर्दछ।

त्यसोभए, के नरिवल तेल सुगन्ध र स्ट्री-फ्राइहरूमा सार्थक थप हो? “एचआरएल कोलेस्ट्रॉलको स्तरमा थोरै मात्रामा नरिवलको तेलले केही फाइदा पुर्‍याउन सक्छ, तर हृदय-स्वस्थ आहारमा नारियल तेलको भूमिका बुझ्न थप अनुसन्धान आवश्यक हुन्छ,” अन्तर्राष्ट्रिय खाद्य सूचना परिषदका पोषण सञ्चार निर्देशक क्रिस सोलिड भन्छन्। (IFIC) फाउन्डेशन।

साधारणतया, यसको मतलब यो होइन कि तपाईं प्रयोग गरिएको नरिवल तेलको मात्रालाई दुई गुणा गर्न सक्नुहुन्छ किनभने यो तपाईंको लागि "उत्तम" छ। "यदि तपाईं नरिवल तेलको स्वादको आनन्द लिनुहुन्छ भने, यसलाई थोरै वा छोटो पार्ने ठाउँमा थोरै प्रयोग गर्नुहोस्, वा अन्य खाना पकाउने तेलहरूसँग जोडा बनाउनुहोस्," सोलिड भन्छन्।

Nut. बदाम दुध

नट दुधहरू प्राय: तपाईको स्थानीय किराने पसलको स्वास्थ्य खाद्य खण्डमा फेला पर्दछन् र चतुर ब्रान्डि coveredमा कभर गरि उनीहरूको स्वास्थ्य अवस्थाको स्थिति बढाउँछन्। कसरी ब्रान्ड प्रशोधन र सुदृढीकरणमा निर्भर गर्दछ, नट दुध वास्तवमै स्वस्थ हुन सक्छ, किनकि यसले धेरै क्याल्सियम, भिटामिन डी, भिटामिन ई, र फाइबर समावेश गर्दछ - धेरै कम कार्बहरू र क्यालोरीको साथ।

यद्यपि यो नोट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईंसँग खाना एलर्जी वा असहिष्णुता नभएसम्म यो सायद त्यस्तो छैन आवश्यक तपाईंको स्वास्थ्यको लागि गाईको दुधको लागि नट दुधहरू प्रतिस्थापन गर्न। दुग्ध दुधले उच्च प्रोटीन सामग्री प्रदान गर्दछ, र किफिर वा दही जस्तो किण्वित डेयरी उत्पादनहरू, केही प्रोबायोटिक्स समावेश गर्दछ जसले पेटको स्वास्थ्यलाई फाइदा पुर्‍याउँछ।

गाईको दुध र नट दुधको बीच छनौट गर्नुको सट्टा, तिनीहरूलाई पोषण मूल्यको बिभिन्न प्रकारका दुई छुट्टै खानाको रूपमा सोच्न यो बढि सहयोगी हुन सक्छ। तपाइँको पौष्टिक आवश्यकतामा निर्भर गर्दछ, फेन्सी बदाम दुधको लागि नियमित cow गाईको दुधले गर्ने भन्दा बढि $ she खर्च गर्नु राम्रो नहुन सक्छ।

धेरै नट दुधहरूमा जोडिएको चिनीको प्रति सजग हुनु पनि महत्त्वपूर्ण छ। यो अनवेन्टिन नट दुध किन्न उत्तम छ, वा यदि तपाईं केही स्वाद चाहानुहुन्छ, अनवेटिन भेनिला दुध छनौट गर्नुहोस्।

Sea. समुद्री नुन

सादा पुरानो तालिका नुन धेरै प्रोसेक देखिन्छ जब समुद्रीबाट आएको नुनको तुलनामा। तर त्यहाँ मानक नुनको बीच पौष्टिक भिन्नताहरू छन् जुन तपाईं $ १ र अधिक महँगो समुद्री लवणको मुनि लिन सक्नुहुन्छ?

नुनका अधिकांश व्यक्तिहरूको लागि उच्च चिन्ताको पोषण, अवश्य, सोडियम हो। समुद्री नुन, टेबल नुन, र अन्य विशेष नुनहरू जस्तै कोशेर वा हिमालयन गुलाबी नुन सबैमा लगभग percent० प्रतिशत सोडियम हुन्छ। त्यसो भए, स्वास्थ्य चिन्ताको लागि जस्तै उच्च रक्तचाप वा किडनी रोगलाई कि सोडियम सेवन घटाउन आवश्यक पर्दछ, वास्तवमा तपाईंले रोज्नुभएको कुराले फरक पार्दैन।

यो सम्भव छ कि समुद्री नुनमा पोटासियम, क्याल्शियम, र म्याग्नीशियम जस्तै अन्य खनिजहरूको उच्च मात्रा समावेश हुन सक्छ, तर यी भिन्नताहरू शायद कम नै हुन्। त्यसो भए, चाहे तपाइँ फेन्सीमा, गुलाबी रंगको क्रिस्टलहरूमा स्पलर्ज गर्नुहोस् वा नियमित पुरानो सामानहरू खरीद गर्नुहोस्, नुनको प्रयोग निश्चित रूपमा गर्नुहोस् - विशेष गरी यदि तपाइँ तपाइँको सोडियम हेर्नु पर्छ भने।

Cold. चिसो प्रेस गरिएको रस

तपाईको बिहान योग वा पाइलेट्स पछि स्फूर्तिदायी पेयको लागि, चिसो प्रेस गरिएको जुस यसको बारेमा बढि ट्रेंडी हुन्छ।

यो लोकप्रिय पेय पदार्थ हाइड्रोलिक प्रेसको प्रयोग गरेर ताजा उत्पादनबाट तातोको अधिकतम मात्रा निकाल्ने गर्मी प्रयोग नगरी बनाइएको हो - त्यसैले यसको नाममा "चिसो" छ। यो विचार जान्छ कि तातो वा हावामा पर्दैन।

आईएफआईसीका अनुसार, यद्यपि दाबीहरू समर्थन गर्न हाल कुनै प्रकाशित अनुसन्धान छैन कि फल र शाकाहारीहरूबाट तातो र हावाले पोषण दिन्छ। र यदि चिसो प्रेस गरिएको रस यसको सीमित प्रशोधनको कारण आकर्षक लाग्दछ भने, सावधान रहनुहोस् कि यो सधैं केस हुँदैन।

"बजारमा धेरै चिसो प्रेस गरिएको रसले अतिरिक्त पाश्चराइजेशनको रूपमा परिणत भएको छ जसको नामले चिनिन्छ," एलिसा पाइक, आरडी, पोषण संचारको आईएफआईसी प्रबन्धक भन्छिन्।

उल्लेख गर्न मिल्दैन, अनपेस्टेराइज्ड रसमा पनि हानिकारक ब्याक्टेरिया हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू गर्भवती महिलाहरूको लागि असुरक्षित छन्। चिसो वा तातो रस प्रशोधन गरिएको थियो भन्दा पनि गुणस्तरीय सामग्रीहरू स्वास्थ्यको उत्तम सूचक हुन सक्छ। ध्यानपूर्वक लेबलहरू पढ्नुहोस्।

Ag. Agave अमृत

मरुभूमि अगाभ बोटको सारबाट उब्जिएको अगावे अमृतले यसको कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) को लागि लोकप्रियता प्राप्त गरेको छ - यस्तो संख्या जसले खानाले रगतमा चिनी कसरी चाँडो बढाउँदछ भनेर मापन गर्दछ।

Agave अमृत फ्रुक्टोजको मुख्य रूपमा बनेको हुन्छ, जसले रगतमा चिनी बढाउँदैन, जुन अन्य मिठासहरूमा पाइने ग्लूकोजको रूपमा गर्दछ। मेपल सिरप र महमा to० देखि of० को GI सँग तुलना गर्दा, अगाभ अमृतको २० बर्षको GI एकदम प्रभावशाली देखिन्छ।

जे होस्, फ्रुक्टोजमा उच्च खानाले समयको साथमा स्वास्थ्य समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ। जब लामो अवधिमा प्रयोग गरिन्छ, तिनीहरू ईन्सुलिन प्रतिरोध र कलेजोको खराब स्वास्थ्यमा योगदान दिन, खराब कोलेस्ट्रोल बढाउन, र पेटको बोसो बढी लिन सक्दछन्।

"उच्च फ्रुक्टोज सामग्रीको कारण, अगावा मह र मेपल सिरप जस्तो चिनी भन्दा मीठो छ," सोलिड भन्छन्। बढाइएको मिठासका कारण, तपाइँ तपाइँको प्यानकेक्समा म्यापल सिरप भन्दा कम एगवे अमृत प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। “तर पोषणको हिसाबले, सबै चिल्लोहरू समान हुन्छन्। त्यसकारण सामान्य आहार मार्गदर्शनले कुनै पनि विशेष गरी कुनै पनि सूचिमा राख्नुको सट्टा जोडिएको चिनीको सबै स्रोतहरूको सेवन सीमित गर्नु हो। ”

Ss. घाँस खानु गोमांस

घाँस खानु गोरु ग्रह मा यसको सकारात्मक प्रभाव को लागी परिचित छ। के यो तपाईंको स्वास्थ्यको लागि पनि उत्तम छ? यो केहि कारणहरूको लागि यस्तो देखिन्छ।

पहिलो, घाँस-खुवाएको मासु परम्परागत रूपमा हुर्काइएको गाईको मासुभन्दा दुब्ला हुन्छ, कम मोनोस्याच्युरेट फ्याटको साथ। र त्यहाँ अन्य वसाहरुमा पनि उल्लेखनीय भिन्नता छ।“घाँस खानु गोमांस मासुमा पोलेको मासु भन्दा धेरै ओमेगा ss हुन्छ,” पाइक भन्छन्। यी सहयोगी बोसोहरूलाई कम रक्तचाप, कम सूजन, र उत्तम मस्तिष्क स्वास्थ्यसँग जोडियो।

थप रूपमा, गाईबाट खुवाइएको मासुमा घाँसको आहारले केही माइक्रोन्यूट्रियन्टहरू र एन्टिआक्सिडन्टहरूको उच्च मान दिन्छ। एक जनाले पाए कि भिटामिन ई मासुमा मिसाएको खाना भन्दा गाई घाँस खानको लागि बढी थियो। "घाँस खानुको गोमांसले पनि बीटा क्यारोटीन जस्ता भिटामिन एको लागि क्यारोटीनोइड अग्रदूतहरू समावेश गर्दछ।" त्यसोभए, यो स्वास्थ्य हेलो खाना अतिरिक्त डलरको लायक हुन सक्छ।

यद्यपि त्यहाँ एउटा क्याच रहेको छ: "घाँस खुवाएको" भन्ने लेबल लगाइएको गाई गायबाट आउँदछ जुन केवल एक बिन्दुमा मात्र घाँस खुवाउन वा पूरक अन्न प्राप्त गर्न सक्छ। "घाँस समाप्त" लेबल गरिएको मासु मात्र गाईबाट आउँदछ जसले आफ्नो जीवनको लागि घाँस बाहेक केही खाएन। यदि तपाईंसँग केहि प्रश्नहरू छन् भने, तपाईंको कसाईलाई मात्र सोध्नुहोस्।

Wild. जंगली-समातिएको साल्मन

घाँस खानु गोरुको मासु झैं, वन्य-समातिएको साल्मन खरिद गर्ने निर्णय प्रायः वातावरणीय चिन्ताको कारण हुन्थ्यो। जबकि दिगो खाना छनौट गर्नु एक महान कारण हो, तर प्रश्न रहिरहन्छ कि यस किसिमको माछाले वास्तवमा एक उच्च पोषक प्रोफाइल घमण्ड गर्दछ कि।

जंगली-समातिएका सामन र फार्म गरिएको सालमनको बीच प्रमुख पोषण भिन्नताहरू पहिचान गरिएको छ। जंगलीमा पक्राएको सालमनको क्यालोरी, कम फ्याट, फलाम र कम सोडियम हुन्छ। यद्यपि, फार्म गरिएको साल्मनसँग बढी ओमेगा and र ओमेगा 6 फ्याट्टी एसिडहरू हुन्छन्। त्यसोभए, यो तपाईको व्यक्तिगत आवश्यकताहरू र प्राथमिकताहरूमा वास्तवमै निर्भर गर्दछ। यदि फर्मेड साल्मन खरीद गर्दै हुनुहुन्छ भने, निश्चित गर्नुहोस् कि यो सम्मानित स्रोतबाट छ जुन दिगो माछा मार्ने अभ्यासहरू समावेश गर्दछ।

तपाईंले किन्नुहुने सालमनको बारेमा सत्यता पाउन, प्याकेज गरिएको माछामा लेबलहरू पढ्नुहोस्। वा, यदि किराना स्टोरमा समुद्री खाना काउन्टरबाट सामन खरीद गर्दै, माछाको स्रोत र पोषण मूल्यको बारेमा प्रश्नहरू सोध्न नडराउनुहोस्।

Greek। ग्रीक दही

सामान्यतया, दहीले सही रूपमा आफ्नो स्वास्थ्य प्रभाग कमाएको छ। क्याल्सियम र प्रत्यक्ष र सक्रिय संस्कृतिले लोड गरिएको, यसले उत्कृष्ट आहार छनोट गर्दछ - जबसम्म यो चिनी र कृत्रिम स्वादले भरिदैन। के ग्रीक जाँदा थप लाभहरू प्रदान गर्दछ? यो भर पर्छ।

यसको अनौंठो प्रशोधनको कारणले गर्दा, ग्रीक दहीले परम्परागत दही भन्दा बढी प्रोटीन समावेश गर्दछ - केही ब्रान्डमा दुई गुणा बढी। यो पनि अक्सर carbs मा काफी कम कम। यदि तपाईं आफ्नो प्रसंस्करणको प्रबन्धनको बारेमा चिन्ता गर्नुहुन्छ कि अधिक प्रोटीन र कम कार्ब्स प्राप्त गर्न, ग्रीक दही एक बुद्धिमानी छनौट हुन सक्छ।

अर्कोतर्फ, ब्रान्डहरू उनीहरूको क्याल्शियम र भिटामिन डीको सामग्रीमा व्यापक रूपमा भिन्न हुन्छन्, र त्यहाँ खाद्य र औषधि प्रशासन (एफडीए) नियमन छैन जुन योगर्टले आफूलाई ग्रीक भन्न सक्दछ। दही लेबलहरू पढ्नुहोस् कि कुन स्वास्थ्य प्रकारले तपाईंको स्वास्थ्य लक्षित गर्दछ।

१०. ग्लुटन रहित अन्न

आजका दिनहरूमा तपाईलाई लाग्ने हुन सक्छ कि ग्लुटन एउटा फोहोर शब्द हो। ग्लूटेन र बगैंचामा लोकप्रिय ग्लूटेन रहित आहारको वरिपरि खराब प्रेसले उपभोक्ताहरूलाई विश्वस्त तुल्याउन सक्छ कि गहुँ, जौ, र राईमा पाइने यो प्रोटिन तपाईंको स्वास्थ्यको लागि स्वाभाविक खराब हो।

तथ्य यो हो कि, प्राय जसो जनसंख्यालाई ग्लुटन सफा पार्नु आवश्यक पर्दैन। जनसंख्याको केवल १ प्रतिशतमा सेलिआक रोग छ, स्वत: प्रतिरक्षा अवस्था जसलाई ग्लुटनलाई पूर्ण रूपमा हटाउनु आवश्यक पर्दछ, र कहिँ कतै गैर-सिलियाक ग्लुटन संवेदनशीलताको अनुभव लिनुहोस्।

जबसम्म तपाईंसँग ग्लुटनबाट बच्नको लागि चिकित्सा कारण छैन, वा असहिष्णुता छ, ती मूल्यवान ग्लूटेन रहित रोटीहरू, पास्ताहरू, कुकीहरू, र अन्य उत्पादनहरू अनावश्यक छन् - र उनीहरूको ग्लूटेन युक्त समकक्षहरू जस्तो पौष्टिक नहुन सक्छ।

धेरै ग्लुटनमुक्त उत्पादनहरू चामलको पिठो वा आलु स्टार्चको साथ बनेका छन्, जसमा सम्पूर्ण गहुँको पीठो भन्दा फाइबर, प्रोटिन, फलाम र म्याग्नीशियम हुन्छ। एउटा पत्ता लाग्यो कि ग्लुटन मुक्त रोटीको केवल free प्रतिशत प्रमुख पौष्टिक क्याल्शियम, फलाम, नियासिन, र थाइमिनले सुदृढ बनाइएको थियो।

थप रूपमा, ग्लुटनको लागि श्रृंगार गर्नको लागि जुन सामान्य रूपमा पेस्ट्री वा रोटी जस्तो खानेकुरालाई मनपर्दो चेइनेस प्रदान गर्दछ, यी उत्पादनहरूमा थप फ्याट, मिठाई वा additives हुन सक्छ।

सम्पूर्ण अनाजको सेवन हृदय रोग, क्यान्सर, र सबै कारण मृत्युको जोखिम कम भएको छ। त्यसो भए, हामीमध्ये अधिकांशको लागि गहुँ, जौ, र राईले उत्कृष्ट डाईटरी थप, ग्लुटन र सबै बनाउँछन्।

अन्तिम शब्द

जब स्वस्थ खानाहरूमा तपाईंको हार्ड-कमाई किराना बजेट खर्च गर्ने कुरा आउँछ, ज्ञान शक्ति हो। खानाले वास्तवमा यसको स्वास्थ्य प्रभाग कमाएको छ कि छैन भनेर निर्धारण गर्दा तपाईंको स्वास्थ्यको लागि केहि अतिरिक्त मूल्य चाहिन्छ भने र कहिले होईन भनेर निर्णय गर्न सहयोग पुर्‍याउँछ।

सारा गारोन, NDTR, एक पोषण विज्ञ, स्वतन्त्र स्वास्थ्य लेखक, र खाद्य ब्लगर हो। उनी श्रीमान र तीन बच्चाहरूसँग मेसा, एरिजोनामा बस्छिन्। उनको साझा डाउन-टू-पृथ्वी स्वास्थ्य र पोषण जानकारी र (अधिकतर) स्वस्थ व्यंजनहरु एक प्रेम पत्र लाई खानामा पाउनुहोस्।