ताजा उत्पादन कसरी भण्डारण गर्ने त्यसैले यो लामो समयसम्म रहन्छ र ताजा रहन्छ

सन्तुष्ट

• फ्रिजमा भण्डारण गर्नका लागि खानाहरू
• खानाहरु काउन्टर मा छोड्नुहोस्
• काउन्टर मा पकाउन को लागी खाना, त्यसपछि फ्रिज
• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

तपाईंले आफ्नो किराना कार्टमा पर्याप्त ताजा फलफूल र सागसब्जीहरू राख्नुभएको छ जुन तपाईं पूरै हप्ता (वा धेरै) टिक्नुहुन्छ - तपाईं खाना-पूर्व खाजा र डिनरका लागि तयार हुनुहुन्छ, साथै स्वस्थ खाजाहरू हातमा पाउनुहुनेछ। तर त्यसपछि बुधबार घुम्छ र तपाईंले आफ्नो स्यान्डविचको लागि टमाटर लिनुहुन्छ, र यो सबै हो चिल्लो र सड्न थाल्छ। मेह! त्यसोभए, तपाइँ फ्रिज मा टमाटर राख्नु पर्छ? वा यो पनी धेरै छिटो पकाएको थियो किनभने तपाइँ काउन्टर मा यो भण्डारण गर्नुभयो?

कोहि खाना बर्बाद गर्न चाहँदैनन् (र पैसा!)। साथै, तपाईंले आफ्नो स्वस्थ खानाको लागि गर्नुभएका सबै योजनाहरू व्यर्थको प्रयास जस्तो लाग्छ यदि तपाईं स्मूदी बनाउन जानुहुन्छ र पत्ता लगाउनुहुन्छ कि तपाईंको पालक ओइलिएको छ र तपाईंको एभोकाडो भित्रैबाट सबै चिसो छ। उल्लेख नगर्नुहोस्, मोल्ड र ब्याक्टेरियाले केही वास्तविक पेट समस्याहरू निम्त्याउन सक्छ यदि खाना राम्रोसँग भण्डार गरिएको छैन। (सानो आन्द्रा जीवाणु अतिवृद्धि पाचन विकार हो कि तपाइँको ब्लोटिंग को कारण हुन सक्छ)

म्यागी मुन, एमएस, आरडी, र लेखक MIND आहार साझा गर्दछ कि तपाइँ वास्तव मा तपाइँको ताजा उत्पादन को भण्डारण गर्नु पर्छ ताकि यो लामो समय सम्म ताजा रहन्छ, चाहे यो फ्रिज हो, क्याबिनेट, काउन्टर, वा केहि कम्बो। (प्लस एक कदम पछाडि जानुहोस् र पहिलो स्थानमा पसलमा उत्कृष्ट फल कसरी छनौट गर्ने भनेर सिक्नुहोस्।)

फ्रिजमा भण्डारण गर्नका लागि खानाहरू

द्रुत सूची

• स्याउ
• खुबानी
• आर्टिचोक
• शतावरी
• जामुन
• ब्रोकाउली
• ब्रसेल्स अंकुरण
• गोभी
• गाजर
• फूलगोभी
• अजवाइन
• चेरी
• मकै
• फल र तरकारी काट्नुहोस्
• नेभारा
• अंगूर
• हरियो सेम
• जडी बूटी (तुलसी को अपवाद संग)
• पातदार सागहरू
• च्याउ
• मटर
• मूली
• scallions र leeks
• पहेंलो स्क्वाश र जुचीनी

चिलीयर फ्रिज टेम्प्स मा यी खाद्य पदार्थहरु को भण्डारण स्वाद र बनावट को रक्षा गर्दछ, र ब्याक्टेरिया को वृद्धि र बिगार्ने रोक्छ। र यदि तपाइँ सोचिरहनुभएको छ कि उनीहरुलाई पहिले धुनु पर्छ, चन्द्रमा भन्छन् कि लगभग सबै उत्पादनहरु लाई अधिकतम ताजापन को समय को लागी खाने भन्दा पहिले धोईनु पर्छ।

जे होस्, सलाद र अन्य पातदार सागहरु लाई उनीहरु लाई पकड्न को लागी प्राकृतिक संरक्षक छैन त्यसैले उनीहरुलाई "राम्रो संग धोईन्छ र सुकाउन सकिन्छ, त्यसपछि थोरै नम कागज तौलिया मा लपेटिन्छ र एक हावायुक्त प्लास्टिक झोला मा भण्डार गरीन्छ," उनी भन्छिन्। (उत्पादन दराज मा चारैतिर झुण्डिएका ती अतिरिक्त पत्तेदार सागहरु को उपयोग गर्न को लागी एक राम्रो तरीका? हरियो smoothies- यी व्यञ्जनहरु मीठा बाट साँच्चै हरियो को लागी दायरा हो, त्यसैले तपाइँ केहि माया गर्न को लागी बाध्य हुनुहुन्छ।)

र यदि तपाईं काउन्टरमा फलको कचौरामा आफ्नो स्याउ भण्डार गर्दै हुनुहुन्छ भने, यो प्राप्त गर्नुहोस्: "स्याउहरू कोठाको तापक्रममा 10 गुणा छिटो नरम हुन्छन्," उनी भन्छिन्। पूर्व काटिएको फल तुरुन्तै फ्रिज गर्न आवश्यक छ। उनी भन्छिन्, "बिग्रनबाट बच्नको लागी जति सक्दो चाँडो सबै काटिएको, छीलिएको, वा पकाएको फलफूल र तरकारीहरु फ्रिज गर्नुहोस्," उनी भन्छिन्। भन्नुको मासु, एक काटिएको नाशपातीको पर्दाफासले बिगार्ने प्रक्रियालाई गति दिनेछ। अन्तमा, अलग फलहरु को झोला मा फल र veggies स्टोर।

खानाहरु काउन्टर मा छोड्नुहोस्

द्रुत सूची

• केरा
• काकडी
• बैंगन
• लसुन
• नींबू, चूना, र अन्य खट्टे फलहरु
• खरबुजा
• प्याज
• पपीता
• पर्सिमोन
• अनार
• आलु
• कद्दू
• टमाटर
• जाडो स्क्वाश

तपाईं यी खानाहरू कोठाको तापक्रममा न्यानो, सुख्खा क्षेत्रमा, प्रत्यक्ष सूर्यको प्रकाशबाट टाढा राख्न चाहानुहुन्छ। साथै, लसुन, प्याज (रातो, पहेंलो, shallots, आदि), र आलु (Yukon, Russet, मीठो) जस्ता खाद्य पदार्थ राम्रो भेन्टिलेशन संग एक चिसो, अँध्यारो ठाउँ मा भण्डारण गरिनु पर्छ, मून भन्छन्। (सम्बन्धित: बैजनी मीठो आलु रेसिपीहरू जसले सहस्राब्दी गुलाबीलाई हटाउन सक्छ)

"चिसोले यी खाद्य पदार्थहरुलाई स्वाद र बनावट को लागी आफ्नो पूर्ण क्षमता सम्म पुग्न बाट रोक्न सक्छ," उनी भन्छिन्। "उदाहरणका लागि, केराले जति मीठो पाउँदैन, मीठो आलुको स्वाद हट्नेछ र समान रूपमा पकाउँदैन, तरबूजले चिसोमा केही दिन पछि स्वाद र रंग गुमाउँछ, र टमाटरले स्वाद गुमाउनेछ।"

काउन्टर मा पकाउन को लागी खाना, त्यसपछि फ्रिज

द्रुत सूची

• एभोकाडो
• काली मिर्च
• काकडी
• बैंगन
• जिकामा
• किवी
• आम
• अमृत
• पीच
• नाशपाती
• अनानास
• आलुबखडा

यी खानाहरू काउन्टरमा राम्ररी काम गर्नेछन् किनकि तिनीहरू केही दिनको लागि पाक्छन्, तर तिनीहरूको ताजापन कायम राख्नको लागि फ्रिजमा राख्नुपर्छ, मून भन्छन्। (तपाइँलाई आफ्नो सबै एभोकाडोहरू नराम्रो हुनु अघि खान मद्दत चाहिन्छ जस्तो होइन, तर juuuust मामला मा, यहाँ avocado खाने आठ नयाँ तरिका हो।)

"यी फलफूल र तरकारीहरू कोठाको तापक्रममा मीठो र थप स्वादिलो ​​हुन्छन्, र त्यसपछि केही दिनको लागि फ्रिजमा राख्न सकिन्छ, जसले स्वाद नगुमाई जीवन विस्तार गर्दछ," उनी भन्छिन्।

कहिल्यै एक चट्टान ठोस एवोकाडो र एकै समयमा guacamole को लागी एक hankering छ? दुर्गन्ध छ, हैन? सुसमाचार यो हो कि तपाइँ वास्तव मा avocados र अन्य उत्पादनहरु को पकाउने प्रक्रिया लाई मात्र उनीहरु संगै भण्डारण गरेर गति गर्न सक्नुहुन्छ। "केहि फलफूल र सब्जिहरु समयको साथमा पकाउने बित्तिकै ईथिलीन ग्याँस दिन्छन्, र अरु यो ईथिलीन को लागी धेरै संवेदनशील हुन्छन् र जब उनीहरु यसको सम्पर्कमा आउँछन् तब गिरावट आउँछ," मून भन्छन्। स्याउ एथिलीन ग्याँस रिलीज को लागी एक ज्ञात अपराधी हो, त्यसैले एक स्याउ को नजिक एक कडा एवोकैडो भण्डारण (वा उनीहरुलाई एक कागज झोला मा ग्यास "जाल" सँगै राखी) दुबै को पकाउने गति बढाउन सक्छ। यद्यपि यो पकड हो: जबकि स्याउ एभोकाडो को पकने को गति हुनेछ, सबै इथिलीन को वरिपरि घुमिरहेको स्याउ को गिरावट को गति, साथै हुनेछ। प्रत्येक प्रकारका फलफूल र तरकारीहरू अलग-अलग भण्डारण गर्दा तपाईंको उत्पादनको जीवन अधिकतम हुन्छ, मून भन्छन्।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्