तपाईंले आफ्नो तरकारीहरू किन ब्राइन गर्नुपर्छ - र यो कसरी गर्ने
सन्तुष्ट
"पागल स्वादिष्ट तरकारीहरु को लागी, तपाइँ उनीहरुलाई भित्र बाट मसालेदार, मीठो, र स्वादिष्ट नोटहरु संग डाल्नु आवश्यक छ, त्यसैले त्यहाँ कुनै नरम आन्तरिक छैन," माइकल सोलोमनोभ, पुरस्कार विजेता कार्यकारी शेफ र जाहाव मा सह-मालिक भन्छन्। फिलाडेल्फिया र भर्खरको कुकबुक को coauthor इजरायली आत्मा.
त्यहीँबाट ब्रिनिङ आउँछ, उनी भन्छन्। यो स्वाद संग तपाइँको veggies imbues र भित्र कोमल, जबकि मिश्रण मा नुन वा चीनी बाहिर कुरकुरा बनाउँछ जब तपाइँ तिनीहरूलाई पकाउनुहुन्छ। (सम्बन्धित: विभिन्न रंगीन तरकारीहरू जसले ठूलो पोषण पंच प्याक गर्दछ)
बोल्ड मध्य पूर्वी स्पिनको लागि, सोलोमोनोभको हस्ताक्षर शवर्मा ब्राइन प्रयास गर्नुहोस् वा तलका सुझावहरू प्रयोग गरेर आफ्नै बनाउनुहोस्। (सम्बन्धित: कसरी ताजा उत्पादन भण्डारण गर्न को लागी यो लामो समय सम्म रहन्छ र ताजा रहन्छ)
श्वरमा ब्राइड फुलकोबी
सामग्रीहरू
- २ क्वाटर पानी
- 4 चम्मच कोषेर नुन
- 1 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच जीरा
- १ चम्चा मेथी
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच बहरत (मसलाको मिश्रण)
दिशाहरु
- एक ठूलो बर्तन मा, पानी र मसाले सँगै मिश्रण। मध्यम तातोमा न्यानो पार्नुहोस्, नुन पूर्णतया विघटन नभएसम्म, हल्काउनुहोस्। चिसो हुन दिनुहोस्।
- कोठा को तापमान मा २ घण्टा को लागी मिश्रण मा ब्राइन फूलगोभी। हटाउनुहोस्, तरल बन्द गर्नुहोस्, र रिमेड बेकिंग पानामा राख्नुहोस्।
- फूलगोभीलाई २ चम्चा जैतुनको तेलले ब्रस गर्नुहोस् र ४५० °F मा ४५ मिनेट वा खैरो र कोमल नभएसम्म भुन्नुहोस्।
तपाइँको आफ्नै ब्राइन कसरी बनाउने
दिशा: १/२ चम्मच मसाले को प्रत्येक (प्रेरणा को लागी तल हेर्नुहोस्) २ चम्चा कोषेर नुन र १ चम्चा चिनी संग २ क्वाटर पानी मा तातो। ब्राइनलाई चिसो हुन दिनुहोस्, त्यसपछि खाना पकाउनु अघि कोठाको तापक्रममा तरकारीहरू २ घण्टा भिजाउनुहोस्।
बैंगनको लागि: चिनी र दालचीनी
च्याउको लागि: डिल, allspice, र लसुन
जुचीको लागि: लौंग, काली मिर्च, र अलैंची
को लागी समीक्षा गर्नुहोस्
विज्ञापनहामी सल्लाह दिन्छौ
तपाईलाई वीर्यमा रगतको बारेमा के जान्नु आवश्यक छ
