यो जिद्दी बोसो वा खाना एलर्जी छ?

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

धेरै महिना पहिले मैले लाइफ टाइम फिटनेस मा लाइफ ल्याब को माध्यम बाट एक खाद्य संवेदनशीलता परीक्षण लिईयो।

मैले परिक्षण गरेको ९६ वटा वस्तुहरु मध्ये अठ्ठाईस वटा खाद्य संवेदनशिलताका लागि पोजेटिभ आएका थिए, केहि अरु भन्दा धेरै गम्भीर। उच्च संवेदनशीलताहरु मध्ये अण्डाको जर्दी र अण्डाको सेतो साथै बेकरको खमीर, केरा, अनानास, र गाईको दुध थिए।

नतिजाको रूपमा, मँ Class महिनाको लागि उच्च वर्ग ३ संवेदनशीलता (अण्डाको जर्दी, अनानास, र बेकरको खमीर) र कक्षा २ संवेदनशीलता (केला, अण्डा सेतो, र गाईको दुध) लाई तीन महिना को लागी समाप्त गर्न को लागी एक योजना संग स्थापित गरीएको थियो। शेष कक्षा १ आइटमहरु हर चार दिन घुमाउन सकिन्छ।

अण्डा मेरो दैनिक नाश्ता को एक हिस्सा भएको थियो साथ साथै अन्य खाना म दिन भर मा थियो, तर मलाई थाहा थियो कि उनीहरु जानु पर्छ। तुरुन्तै मैले मेरो नयाँ उन्मूलन आहारमा राम्रो र हल्का महसुस गरें। तर यसलाई टाँस्न गाह्रो थियो, र बिस्तारै म गाडीबाट खस्न थालें।

जस्तै उनीहरु भन्छन्, पुराना बानीहरु कठिन मर्छन्। उदाहरण को लागी, म मेरो प्रोटीन शेक मा एउटा केरा फ्याँक्छु, Starbucks बाट एक latté (डेयरी) को आदेश, वा एक स्यान्डविच (खमीर) को केहि काटेको छ। (के तपाइँ पिट्सबर्ग मा Primanti ब्रो को याद छ?) धेरैजसो मेरो गल्ती म सम्म पनी खाना लामो बितिसके पछि सम्म हुने थिएन।

जब मँ मेरो नयाँ दर्ता आहार विशेषज्ञ, हीथर वालेस, एक महिना पहिले भेटे, उनले दृढताका साथ सुझाव दिए कि म मेरो खाना संवेदनशीलता को लागी धेरै ध्यान दिन्छु। उनले औंल्याइन् कि अण्डाहरू हटाउनुको कारण मैले धेरै इन्च गुमाएको छु, तर मैले मेरा सबै उच्च-स्तरीय संवेदनशीलताहरू हटाएँ भने म अझ राम्रो हुनेछु।

उनले वर्णन गरे कि यी खानाहरूले आन्तरिक सूजन र प्रतिरक्षा प्रणालीको उत्तेजनाको ढिलो र सूक्ष्म सुरुवात हुन सक्छ, र मैले जति धेरै खानाहरू खान्छु जुन मेरो शरीरलाई संवेदनशील छ, मेरो शरीरमा थप सूजन हुन सक्छ। यसको मतलब म सम्भवतः पाचन, अवशोषित, वा पोषक तत्वहरूलाई प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गरिरहेको छैन - यी सबैले चयापचय, तौल र ऊर्जा उत्पादनमा नकारात्मक प्रभाव पार्छ। "वाह!" मेरो पहिलो बिचार थियो। यो बोसो होइन तर मेरो ठूला कपडाको आकारको कारण सूजन हो।

यो दिमागमा संग, म मेरो २ र ३-वर्ग को खाना संवेदनशीलता मा फेरि ध्यान दिन शुरू गरें र मेरो आहार बाट उनीहरुलाई हटाउन मा एक धेरै राम्रो काम गरे।

यद्यपि, भर्खरै जब म मेरो परिवारसँग सडकमा थिएँ, हामी एउटा रेस्टुरेन्टमा गयौं जहाँ मेनुमा स्यान्डविच मात्र थियो। त्यहाँ मेरो लागी कुनै पनी महान छनौटहरु थिएनन्, तर परिवार धेरै भोको थियो र म उनीहरु को बारे मा अर्को रेस्टुरेन्ट को खोज मा ढोका बाहिर ढोका गर्न को लागी थिएन। मैले फ्राइज छोड्ने योजनाको साथ रुबेन स्यान्डविच अर्डर गर्ने साहसी निर्णय गरें। न केवल म खमीर (रोटी) खाँदै थिए तर डेयरी (पनीर)।

जबकि स्यान्डविच स्वादिष्ट थियो, केटा मलाई यो पछुताउनुभयो! केही घण्टा भित्र मेरो पेट सुन्निएको थियो, मेरो लुगा कसिलो महसुस भयो, र सबैभन्दा खराब - मेरो पेट लगभग तीन दिनसम्म दुख्यो। म दुखी थिएँ।

तुरुन्तै म मेरो स्वस्थ जीवनशैलीमा फर्किएँ र मेरो खानाको संवेदनशीलतालाई हटाएँ। मैले पहिलेदेखि नै राम्रो महसुस गरेको छु-मानिस, के मैले मेरो पाठ सिकें! अलविदा, आन्तरिक सूजन! नमस्ते, पातलो, स्वस्थ शरीर!

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्