Kombucha चिया रक्सी समावेश गर्दछ?

सन्तुष्ट

• कोम्बुचा चिया भनेको के हो?
• के यसमा रक्सी हुन्छ?
• अन्य चिन्ताहरू
• केहि प्रकारहरू अनपेस्टेराइज्ड छन्
• क्याफिन समावेश गर्दछ
• टाउको दुख्ने वा माइग्रेनहरूको कारण हुन सक्छ
• होमब्रेड प्रकारहरू खतरनाक हुन सक्छ
• सम्भावित लाभ
• तल लाइन

कोम्बुचा चिया अलि अलि अलिलो अम्लीय पेय हो।

यो स्वास्थ्य समुदाय भित्र बढ्दो लोकप्रिय छ र हजारौं बर्ष देखि खपत र एक उपचार अमृत को रूप मा पदोन्नति गरिएको छ।

धेरै अध्ययनहरूले कोम्बुचा चियालाई धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूसँग जोडेको छ, सुधार पाचन, कम "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रोल र रगतमा चिनी व्यवस्थापन सहित।

जहाँसम्म, केहि व्यक्तिहरू यसको संभावित रक्सी सामग्रीको बारेमा चिन्तित छन्।

यस लेखले कोम्बुकाले रक्सी समावेश गर्दछ कि गर्दैन भनेर जाँच्दछ।

कोम्बुचा चिया भनेको के हो?

कोम्बुचा चिया किण्वित पेय हो जुन चीनमा उत्पत्ति भएको विश्वास गरिन्छ।

यो कालो वा हरियो चियामा ब्याक्टेरिया, खमीर र चिनीको केहि प्रकारहरू थपेको हो। यो मिश्रण कोठाको तापमानमा किण्वित गर्न () को लागी केहि हप्ता बस्न बाकिन्छ।

किण्वनको क्रममा, ब्याक्टेरिया र खमीर चियाको सतहमा मशरूम जस्तो फिल्म बनाउँछन्। यस फिल्मलाई जीवाणु र खमीर को एक जीवित जीवित सहजीकरण भनिन्छ SCOBY को रूप मा चिनिन्छ।

किण्वनले कोम्बुचा चियालाई यसको अनौठो विशेषता दिन्छ किनकि यसले कार्बन डाइअक्साइड, मदिरा, एसिटिक एसिड र अन्य अम्लीय यौगिकहरूको साथै प्रोबायोटिक ब्याक्टेरिया (,) थप गर्दछ।

कोम्बुचा चिया भनेको पेय पदार्थ हो जुन कालो वा हरियो चियामा ब्याक्टेरियाहरू, खमीर र चिनीको केही प्रकारका साथ किण्वन गरिन्छ।

के यसमा रक्सी हुन्छ?

किण्वनको मदिरा र कार्बन डाइअक्साइडमा चिनीको ब्रेकडाउन समावेश छ।

नतिजाको रूपमा, कोम्बुचा चियामा थोरै मात्रामा रक्सी हुन्छ।

वाणिज्यिक कोम्बुचा टीहरूलाई "गैर-मादक" लेबल गरिएको छ किनभने तिनीहरूसँग ०.।% भन्दा कम मदिरा हुन्छ। यो अमेरिकी अल्कोहल र तंबाकू कर व्यापार ब्यूरो (4) द्वारा निर्धारित नियमहरू पूरा गर्दछ।

यद्यपि होमब्रिउड कोम्बुचा टीहरूमा उच्च मात्रामा रक्सी सामग्री हुन्छ। वास्तवमा, केहि होमब्रुहरूमा 3% जति मदिरा वा बढी (,) हुन्छ।

वाणिज्यिक कोम्बुका टीको मदिरा सामग्री धेरै व्यक्तिहरूको चिन्ता गर्नुहुन्न।

यद्यपि, गर्भवती वा स्तनपान गराउने महिलाहरूले होमब्रेड कोम्बुचा चिया पिउनु हुँदैन किनभने यसमा अत्यधिक रक्सीको मात्रा हुन्छ।

संघीय एजेन्सीहरूले गर्भावस्थाको अवधिमा रक्सी नहुन सिफारिस गर्छन्। के अधिक हो, homebrewed कोम्बुचा चिया अनपेस्चराइज गरिएको छ र गर्भपातको सम्भावना बढाउन सक्छ ()।

स्तनपान गराउने आमाहरू पनि होमब्रउड कोम्बुचा जोगिन चाहान्छन्, किनकि रक्सीले आमाको दुधमा जान सक्दछ।

वाणिज्यिक कोम्बुचा टीमा ०. 0.5% भन्दा कम मदिरा हुन्छ, जबकि होमब्रूभ कोम्बुचा चियामा पर्याप्त मात्रामा हुन सक्छ।

अन्य चिन्ताहरू

यसको रक्सी सामग्री बाहेक, कोम्बुचा चियासँग अन्य गुणहरू छन् जुन केहि जोखिम पैदा गर्न सक्दछ।

यहाँ कोम्बुका टी बारेमा केही सामान्य चिन्ताहरू छन्।

केहि प्रकारहरू अनपेस्टेराइज्ड छन्

पास्चराइजेशन एक प्रक्रिया हो जसमा तरल पदार्थ वा खाद्य पदार्थहरूमा उच्च तातो लागू हुन्छ।

यो प्रक्रिया हानिकारक ब्याक्टेरिया मार्न डिजाइन गरिएको हो र क्षयरोग, डिप्थेरिया, लिस्टिरियोसिस र धेरै अन्य रोगहरूको जोखिमलाई घटाएको छ।

केही प्रकारका कोम्बुका टीहरू - विशेष गरी होमब्रेड प्रकारहरू - अनपेस्टेराइज्ड हो र सम्भावित हानिकारक ब्याक्टेरियाहरूको पनि होस्ट हुन सक्छ।

कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली भएका व्यक्तिहरू, ठूला वयस्कहरू, बच्चाहरू र गर्भवती महिलाहरूले होमब्र्यूड कोम्बुचा चियाबाट अलग रहनु पर्छ किनभने यसले हानिकारक ब्याक्टेरियाहरू () ल्याएमा यसले गम्भीर क्षति पुर्‍याउँछ।

क्याफिन समावेश गर्दछ

कोम्बुचा चिया हरियो वा कालो चिया फर्मेन्ट गरेर बनाईन्छ, जसमा स्वाभाविक रूपमा क्याफिन हुन्छ।

जबकि क्याफिनका स्वास्थ्य लाभहरू छन्, केही व्यक्तिहरू यसको अस्वस्थता, चिन्ता, कम निद्रा र टाउको दुखाइ जस्ता साइड इफेक्टको कारणले यसलाई बेवास्ता गर्न छनौट गर्दछन्।

यदि तपाईं क्याफिनबाट टाढा हुनुहुन्छ भने, कोम्बुचा चिया तपाईंको लागि सही नहुन सक्छ।

टाउको दुख्ने वा माइग्रेनहरूको कारण हुन सक्छ

किण्वित खाद्य पदार्थ र पेय पदार्थहरू, जस्तै कोम्बुका, टायरमाइन उच्च हुन सक्छ, प्राकृतिक रूपमा हुने एमिनो एसिड ()।

जे होस् यो किन अस्पष्ट छ, धेरै अध्ययनहरूले ट्राम्राइन सेवनलाई टाउको दुखाइ र केही व्यक्तिहरूमा माइग्रेनसँग जोडेको छ (,)।

यदि कोम्बुचा चिया पिउँदा तपाईलाई टाउको दुखाइ वा माइग्रेन दिन्छ भने परवाह नगर्नुहोस्।

होमब्रेड प्रकारहरू खतरनाक हुन सक्छ

होमब्रेउड कोम्बुचा टी स्टोर-खरीद विकल्पहरू भन्दा जोखिमपूर्ण मानिन्छ।

यो किनभने होमब्रोड कोम्बुका दूषित हुने सम्भावना बढी हुन्छ, जसले गम्भीर स्वास्थ्य समस्याहरू र मृत्यु (,,) समेत निम्त्याउन सक्छ।

यो कुरा मनमा राख्नुहोस् कि होमब्रेभ प्रजातिहरूमा wards% रक्सी (,) भन्दा माथि हुन सक्छ।

यदि तपाई घरमै कोम्बुचा चिया बनाउनुहुन्छ भने, यसलाई राम्रोसँग पक्का गर्नुहोस्। यदि तपाईं प्रदूषणको बारेमा चिन्ता गर्नुहुन्छ भने, स्टोर भण्डार विकल्पहरू पिउन उत्तम हुन्छ।

कोम्बुचा चियामा क्याफिन हुन्छ, अनपेस्टेराइज हुन सक्छ र टाउको दुख्ने वा माइग्रेन हुन सक्छ। प्रदूषणको सम्भावनाको कारण, होमब्रेभ प्रजातिहरू सम्भाव्य रूपमा खतरनाक र जीवन-जोखिमपूर्ण पनि छन्।

सम्भावित लाभ

जबकि कोम्बुचा चियाको यसको नकारात्मक पक्ष छ, यो स्वास्थ्य लाभसँग पनि सम्बन्धित छ।

यहाँ कोम्बुचा चियाका केहि सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू छन्:

• प्रोबायोटिक्स उच्च: कोम्बुचा चिया प्रोबियोटिक ब्याक्टेरियाको एक उत्तम स्रोत हो, जुन सुधार पाचन स्वास्थ्य, वजन घटाउने र उदासिनता र चिन्ताको कम भावना (,,) सँग जोडिएको छ।
• रगतमा चिनीको स्तर प्रबन्धन गर्दछ: पशु अनुसन्धानले देखाउँदछ कि कोम्बुचाले तपाईको रक्तप्रवाह () मा प्रवेश गर्ने चिनीको मात्रा घटाउन सक्छ।
• हृदय रोग जोखिम कारक कम गर्दछ: पशु अनुसन्धानले देखाउँदछ कि कोम्बुचा चियाले "नराम्रो" LDL कोलेस्ट्रोल कम गर्न सक्छ र "राम्रो" HDL कोलेस्ट्रोल खडा गर्न सक्छ। थप रूपमा, यसले LDL कोलेस्ट्रॉललाई अक्सीकरण (,,) बिरूद्ध बचाउन सक्छ।
• केहि क्यान्सरको जोखिम कम गर्न सक्छ: टेस्ट-ट्यूब अध्ययनले संकेत गर्छ कि कोम्बुचा चिया एन्टिआक्सिडन्टले विभिन्न प्रकारको क्यान्सरको वृद्धि र प्रसारलाई दबाउन सक्छ। जहाँसम्म, मानव अध्ययनहरू अनुपलब्ध छन् (,)।
• कलेजो स्वास्थ्य समर्थन: एउटा पशु अध्ययनमा, कोम्बुचा चिया कालो चिया र एन्जाइम-प्रशोधन गरिएको चिया भन्दा बढी प्रभावकारी थियो कलेजोलाई हानिकारक पदार्थहरूको बिरूद्ध रक्षा गर्नका साथै हानि () लाई उपचार गर्थ्यो।

कोम्बुचा चिया धेरै सम्भावित लाभहरूमा जोडिएको छ। यो प्रोबायोटिक्समा धनी छ, रगतमा चिनीको मात्रा प्रबन्ध गर्न, हृदय रोगको जोखिम कारक सुधार गर्न र सम्भावित रूपमा केही क्यान्सरहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ।

तल लाइन

कोम्बुचा एक किण्वित पेय पदार्थ हो जुन धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरूसँग सम्बन्धित छ।

वाणिज्यिक कोम्बुचा चिया गैर मादक पदार्थको लेबल गरिएको छ, किनकि यसले ०.।% भन्दा कम मदिरा समावेश गर्दछ।

होमब्र्यूड संस्करणहरूमा रक्सीको मात्रा अत्यधिक मात्रामा हुन सक्छ र यदि अनुचित ढ prepared्गले तयार पारिएमा अन्य धेरै स्वास्थ्य जोखिमहरू निम्त्याउन सक्छ।

अधिकांशको लागि, वाणिज्य कोम्बुचा टीमा रक्सीको चिन्ताको विषय हुनु हुँदैन।

जहाँसम्म, रक्सीको लतका साथ व्यक्ति, गर्भवती र स्तनपान गर्ने महिलाहरूले यसलाई टाढा बस्नु पर्छ।