निम्बूको रस: एसिडिक वा क्षारीय, र के यसले फरक पार्छ?

सन्तुष्ट

• PH के हो?
• क्षारीकरण फूडहरूको अनुमानित फाइदाहरू
• किन एसिडिक पीएचको बावजूद नींबूको रस अल्कलाइजिंगको रूपमा सोच्दछ
• निम्बूको रसले तपाईंको पेशाबलाई क्षारीय बनाउन सक्छ, तर तपाईंको रगतलाई होइन
• खाद्य पदार्थको pH गर्छ?
• निम्बूको रसका अन्य फाइदाहरू
• गृह सन्देश लिनुहोस्

निम्बूको रस रोग-लड्ने गुणहरू भएको स्वस्थ पेय भनिन्छ।

यो विशेष गरी यसको वैकल्पिक स्वास्थ्य समुदायमा लोकप्रिय छ किनकि यसको मानिएको क्षारीय प्रभावको कारण। यद्यपि, कागतीको रसमा अप्रिय कम पीएच हुन्छ र त्यसैले अम्लीयको रूपमा देख्नुपर्दछ, क्षारीय हुँदैन।

यस लेखले किन केहि व्यक्तिले लिम्बूको रसलाई क्षारीय मान्दछ, यसको एसिडिक पीएचको बावजुद, र यसले तपाईंको शरीरलाई के गर्दछ।

PH के हो?

अम्लीय बनाम क्षारीकरण हुने फूडहरूको बारेमा छलफल गर्दा, pH को अवधारणा बुझ्नु महत्त्वपूर्ण छ।

सरल भाषामा भन्ने हो भने pH एक मान हो जुन एसिडिक वा क्षारीय समाधान ०-१– देखि मापनमा छ। Of को पीएच तटस्थ मानिन्छ। Below भन्दा तलको कुनै pH मान अम्लीय मानिन्छ र p भन्दा बढि कुनै pH मान क्षारीय मानिन्छ।

पीएच मापन मा, आसन्न संख्या बीचको फरक एसिडिटी मा एक दस गुणा फरक प्रतिनिधित्व गर्दछ। उदाहरणका लागि, of को पीएच times को पीएच भन्दा १० गुणा बढी एसिडिक र of को पीएच भन्दा १०० गुणा बढी एसिडिक हुन्छ।

किनकि तिनीहरूमा सिट्रिक एसिडको एक उच्च मात्रा हुन्छ, नीबूमा एसिडिक पीएच हुन्छ।

निम्बूको रसको २ र between बिचमा झरने पीएच हुन्छ, जसले पानी भन्दा १०,०००-१००,००० गुना बढी एसिडिक बनाउँछ।

खानाको pH यसको एसिडिटीको एक उपाय हो। निम्बूको रसको पीएच २ देखि between बीचमा खस्छ, यसको अर्थ यो एसिडिक हो।

क्षारीकरण फूडहरूको अनुमानित फाइदाहरू

हालैका वर्षहरूमा अल्कलिन डाइटले लोकप्रियता लिएको छ।

यो सिद्धान्तमा आधारित छ कि तपाईंले लिनुहुने खानाहरूले तपाईंको शरीरको पीएच बदल्न सक्छ।

रेकर्ड सिधा सेट गर्न, त्यहाँ क्षार आहार समर्थन गर्न कुनै प्रमाण छैन। अनुसन्धानका अनुसार तपाईले खानु भएको खानाले तपाईको रगतको pH मा थोरै प्रभाव पार्दछ।

जे होस्, क्षारीय आहारले तीन समूहहरू मध्ये एकमा खाद्यहरूलाई वर्गीकृत गर्दछ:

• एसिडिफाइंग खाद्य पदार्थ: मासु, कुखुरा, माछा, डेअरी, अण्डा र रक्सी
• तटस्थ खाना: प्राकृतिक बोसो, स्टार्च र चिनी
• क्षारीय खाद्य पदार्थ: फलफूल, नट, फलफूल र तरकारीहरू

समर्थकहरू विश्वास गर्दछन कि उच्च मात्रामा एसिडिफाइड खाना खाँदा तपाईंको शरीरको पीएचलाई अधिक अम्लीय हुन सक्छ, तपाईंको रोग र रोगको चपेटामा वृद्धि गर्दछ।

उदाहरण को लागी, धेरै मा विश्वास गर्दछ कि शरीर तपाईको हड्डी बाट क्षारीय क्याल्शियम चोर्छ तपाइँ खान को खाना को अम्लीकरण प्रभावहरु लाई बफर गर्न।

केहीहरू यो पनि विश्वास गर्छन् कि क्यान्सर केवल अम्लीय वातावरणमा बढ्छ र यसलाई रोक्न वा निको पार्न सकिन्छ यदि तपाई क्षारीय खाना खानुहुन्छ भने।

तसर्थ, यस आहारका अनुयायीहरूले आफ्नो स्वास्थ्य सुधार गर्न र रोगको जोखिम कम गर्न को लागी एसिडिफाइड खाना सीमित गरी र यसको सट्टामा क्षारीय व्यक्तिहरूलाई समर्थन गर्ने प्रयास गर्छन्।

केही व्यक्तिहरू विश्वास गर्दछन् कि क्षारीय खानाले तिनीहरूको शरीरको पीएच कम गर्दछ, जसले स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ र रोगलाई रोकथाम गर्दछ।

किन एसिडिक पीएचको बावजूद नींबूको रस अल्कलाइजिंगको रूपमा सोच्दछ

खानाको शरीरमा एसिडिक वा क्षारीय प्रभाव छ कि पनी पहिले त्यो खानाको पीएचसँग थोरै सम्बन्ध छ।

यसको सट्टामा, यो एसिडिक वा क्षारीय बाइड प्रोडक्टहरू सिर्जना हुन्छ कि हुँदैन भन्नेमा निर्भर गर्दछ एक पटक यो तपाईंको शरीर द्वारा पचाए र प्रशोधन गरिन्छ।

खाना उत्पादन गर्ने कुन प्रकारको उप-उत्पादन अनुमान गर्ने एउटा विधिलाई "खरानी विश्लेषण" प्रविधिको रूपमा जानिन्छ।

खानाहरू प्रयोगशालामा जलाइन्छ पाचनको क्रममा के हुन्छ भनेर नक्कल गर्न। तिनीहरूको खरानीको pH खानालाई एसिड वा क्षारीयको रूपमा वर्गीकृत गर्न प्रयोग गरिन्छ। राख विश्लेषण भनेको खाद्य पदार्थहरूलाई कहिलेकाँही एसिड वा क्षारीय "खरानी" (१) उत्पादन गर्न भनिएको कारण हो।

यद्यपि खरानी विश्लेषण एक गलत अनुमान हो, त्यसैले वैज्ञानिकहरूले अब फरक फार्मुला प्रयोग गर्न रुचाउँछन् जुन उनीहरूको सम्भावित रेनल एसिड लोड (PRAL) को आधारमा खाद्य पदार्थहरू ग्रेड गर्दछ।

विशेष खानाको PRAL एसिडको मात्रा हो जुन किडनीमा पुग्ने आशा गरिन्छ शरीरले त्यो खानालाई (,,) मेटाबोलिस गरे पछि।

सामान्यतया, मिर्गौलाले रगतको pH स्थिर राख्छ अधिक मात्रामा एसिड वा अल्कलीबाट पेशाब मार्फत छुट्याउँदछ।

एसिडिक पोषक तत्वहरू जस्तै प्रोटीन, फास्फोरस र सल्फरले एसिडको मात्रा बढाउँछ किडनीले फिल्टर गर्नुपर्दछ। मासु र अन्नहरू, जसले यी पोषकतत्वहरू समावेश गर्दछ, त्यसैले एक सकारात्मक PRAL स्कोर () दिइन्छ।

अर्कोतर्फ, फलफूल र तरकारीहरू पोटेशियम, क्याल्सियम र म्याग्नेशियम जस्ता क्षारीय पोषक तत्वहरूको उच्च हुन्छ। यसले अन्ततः एसिडको मात्रा घटाउँछ जुन किडनीले फिल्टर आउट गर्न आवश्यक हुन्छ, र यसरी नकारात्मक PRAL स्कोर () दिइन्छ।

अन्य फलहरू जस्तै, निम्बूको रसले क्षारीय उप-उत्पादनहरू उत्पादन गर्दछ जब यो एक पटक मेटाबोलाइज भयो। तसर्थ, यो एक नकारात्मक PRAL स्कोर छ।

यसैले कोही व्यक्तिले निम्बूको रसलाई क्षारीय मान्दछन् यस तथ्यलाई बावजुद यसलाई एसिडिक पीएच छ यो पचाउनु अघि।

एकचोटि पचाए र मेटाबोलिज्ड भएपछि कागतीको रसले क्षारीय उप-उत्पादनहरू उत्पादन गर्दछ, जसले पेशाबलाई अधिक क्षारीय बनाउँदछ। यसैले यो अल्कलाइजिंगको रूपमा सोच्दछ, यसको एसिडिक pH पचाउनु अघि पनि।

निम्बूको रसले तपाईंको पेशाबलाई क्षारीय बनाउन सक्छ, तर तपाईंको रगतलाई होइन

क्षारीय डाईटका धेरै समर्थकहरूले तिनीहरूको पेशाबको क्षारीयता जाँच गर्न pH परीक्षण स्ट्रिपहरू प्रयोग गर्छन्। तिनीहरू विश्वास गर्छन् कि यसले उनीहरूको शरीर साँच्चिकै क्षारीय हो भनेर निर्धारण गर्न मद्दत गर्दछ।

के उनीहरूले महसुस गर्न असफल हुन्छन् जुन कि जब निम्तीको रसले पीएच बनाउन सक्छ मूत्र धेरै क्षारीय, यसले तपाईंको पीएचमा उस्तै असर गर्दैन रगत.

वास्तवमा, धेरै अध्ययनले देखाउँदछ कि तपाईंले खानुभएको खानाहरूले रगत pH (,,) मा धेरै सीमित प्रभाव पार्दछ।

कत्ति सानो देखाउन, अनुसन्धानकर्ताहरूले अनुमान गरे कि तपाईंले १ 18 पाउण्ड (kg किलोग्राम) संतरेको बराबर खानु पर्छ - जसमा नींबुको जस्तो क्षारीय सम्भावना हुन्छ - सबै एकै ठाउँमा तपाईंको रगत पीएच वृद्धि गर्न ०.२ ( १,)।

खानाले तपाईंको रगतको pH मा सीमित प्रभावहरू राख्नुको कारण यो हो कि तपाईंको कोषहरू राम्रोसँग काम गर्नका लागि तपाईंको शरीरले H..3–-–.4.55 बीचको pH स्तर कायम गर्न आवश्यक छ।

यदि तपाईंको रगत pH मानहरू यो सामान्य दायरा भन्दा बाहिर जान्छ भने तपाईं मेटाबोलिक एसिडोसिस वा मेटाबोलिक एल्कालोसिस भनिने अवस्थामा हुनुहुन्छ, जुन उपचार नगरेमा खतरनाक वा घातक पनि हुन सक्छ ())।

यद्यपि यो विरलै हुन्छ किनकि तपाईको शरीर रगत pH मानहरु लाई सामान्य दायरा भन्दा बाहिर जानबाट रोक्नको लागि एकदम राम्रो छ। यसले स्तरहरू स्थिर राख्ने एउटा तरिका मिर्गौलाको प्रयोगद्वारा मूत्र (१०) बाट अधिक एसिडहरू फिल्टर गर्नुहोस्।

यसैकारण तपाईको मूत्रले धेरै एसिडिक हुन सक्दछ केही घण्टा पछि तपाईले ठूलो स्टीक वा कम अम्लीय खानु भएपछि तपाईले अलकाइजिंग फूडहरू (,) मा उच्च आहार पछ्याउनुहुन्छ।

यद्यपि तपाइँको पिसाबको अम्लता फरक फरक हुन सक्छ तपाइँ खान को खाना को परिणाम को रूप मा, तपाइँको रगत को pH स्थिर रहन्छ। त्यसो भए पनि यदि लिम्बूको रस पिएमा अधिक क्षारीय मूत्रमा परिणाम हुन्छ भने, यसले तपाईंको रगतको पीएचमा कुनै प्रभाव पार्ने सम्भावना हुँदैन।

कागतीको रसमा तपाईंको पेशाबमा अल्कलाइज प्रभाव हुन सक्छ। यद्यपि, क्षारीय आहारको आधारमा यसको विपरीत तपाईंको रगतको pH मा थोरै प्रभाव पार्दछ।

खाद्य पदार्थको pH गर्छ?

क्षारीय डाईटका समर्थकहरूले विश्वास गर्छन् जस्तो लाग्छ कि तपाईले खानुभएको खानाले तपाईको रगतको pH लाई प्रभाव पार्दै तपाईको स्वास्थ्यलाई असर गर्न सक्छ। तिनीहरू प्रायः दाबी गर्दछन् कि क्षारीय खानाले हड्डीको क्षति रोक्छ र क्यान्सर रोक्न वा उपचार गर्न सक्ने क्षमता हुन्छ।

यद्यपि माथि छलफल गरेझैं यो सिद्धान्तले तपाईंको किडनीले तपाईंको रगतको pH मिलाउन भूमिका खेल्ने भूमिकालाई बेवास्ता गर्दछ, र तपाईंको शरीरले पीएच (,,) राख्नका लागि प्रयोग गर्ने अन्य विधिहरू मध्ये।

थप रूपमा, लोकप्रिय धारणाको विपरित, धेरै ठूला समीक्षाले निष्कर्ष निकालेको छ कि एसिडिफाइड डाईटहरूले शरीरमा (,,) क्याल्सियमको स्तरमा कुनै प्रभाव पार्दैन।

वास्तवमा, धेरै अध्ययनहरूले वास्तवमा उच्च प्रोटीन आहारहरू जोड्दछ, जो एसिड बनाउने हो भन्ने सोचाइ राखिएको छ, स्वस्थ हड्डीहरू (,,) संग।

केही व्यक्तिले सोच्दछन् कि अम्लीकरण गर्ने खानाहरू क्यान्सरमा परेका छन् भन्ने प्रभावहरूको बारेमा विस्तृत समीक्षाले तपाईले खाने एसिडीफाइंग खानाको मात्रा र रोगको जोखिमको जोखिमको बीचमा कुनै प्रत्यक्ष सम्बन्धको रिपोर्ट गर्दैन।

यद्यपि, क्षारीय आहारले केही व्यक्तिहरूलाई केही स्वास्थ्य सुविधाहरू प्रदान गर्न सक्छ।

उदाहरण को लागी, मिर्गौला रोग लागेको मानिसहरु लाई प्राय: आफ्नो प्रोटीन सेवन प्रतिबन्ध गर्नु पर्छ। क्षारीय आहारको सेवनले यसको (,) आवश्यकतालाई अलि कम गर्न सक्छ।

यसले किडनी ढु stones्गाको जोखिमलाई पनि कम गर्न सक्छ उनीहरूलाई विकासको जोखिममा ()।

यद्यपि यी कल्पित लाभहरूको बारेमा अझ बढी अनुसन्धान आवश्यक छ कडा निष्कर्ष निकाल्नु अघि।

तपाईंको शरीर तपाईंको रगत को pH एक संकीर्ण, स्वस्थ दायरा भित्र राख्नको लागि डिजाइन गरिएको हो। तपाईंले खानु भएको खाद्य पदार्थहरूले यस पीएचमा थोरै प्रभाव पार्दछ।

निम्बूको रसका अन्य फाइदाहरू

रगतमा थोरै क्षारीय प्रभाव भए पनि नियमित रूपमा निम्तीको रस पिएमा अन्य थुप्रै स्वास्थ्य लाभहरू बढाउन सक्छ।

उदाहरण को लागी, निम्बू को रस भिटामिन सी मा उच्च छ, एक मजबूत एन्टीऑक्सीडन्ट जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो राख्न मद्दत गर्दछ, र रोगहरू () लाई रोक्छ र लड्छ।

एक तरल पदार्थ औंस (m० मिलि) निम्बूको रस वास्तवमा तपाईंको दैनिक भिटामिन सी आवश्यकताहरूको लगभग २%% प्रदान गर्दछ (२२)।

यसबाहेक, खानाको साथ भिटामिन-सी युक्त पेय पदार्थ, जस्तै निम्बूको पानी पिउँदा तपाईंको केही खनिजको अवशोषण बढाउन मद्दत गर्दछ, फलाम सहित (२))।

निम्बूको रसमा थोरै मात्रामा एन्टिआक्सीडन्टहरू पनि हुन्छन् जसले रक्तनलीहरूलाई सुदृढ पार्न, सूजन कम गर्न र पट्टिकाको स prevent्ग्रह रोक्न हृदय रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ (२ 24, २))।

थप रूपमा, केहि अध्ययनहरू रिपोर्ट गर्दछ कि नियमित रूपमा निम्बूको रस पिउँदा निश्चित प्रकारको किडनी ढु stones्गा (,,,) को गठन रोक्न मद्दत गर्दछ।

नियमित रूपमा निम्बूको रस सेवन गर्नाले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई सुदृढ बनाउन, खनिज अवशोषण वृद्धि गर्न, हृदय रोगको जोखिम कारकहरूलाई कम गर्न र किडनी ढु stones्गाहरूको केही प्रकार रोक्न सक्छ।

गृह सन्देश लिनुहोस्

पाचन गर्नु अघि निम्बूको रसमा एसिडिक पीएच हुन्छ। यद्यपि एक पटक शरीरले मेटाबोलिज गरेपछि यसले क्षारीय बाइप्रोडक्टहरू उत्पादन गर्दछ।

यी क्षारीय उप-प्रोडक्टहरूले तपाईंको पेशाबलाई अधिक क्षारीय बनाउन सक्छ तर तपाईंको रगतको पीएचमा थोरै प्रभाव गर्दछ।

तसर्थ, कुनै पनि स्वास्थ्य लाभ लिम्बू को रस प्रस्ताव गर्न को लागी यसको कल्पना alkalizing प्रभाव आउन असम्भव छ।