नाइटशेड तरकारीहरू र दाह: के तिनीहरूले गठिया लक्षणहरूको साथ मद्दत गर्न सक्छन्?
सन्तुष्ट
- अनुसन्धानले नाइटशेड तरकारी र गठियाको बारेमा के भन्छ
- लोकप्रिय नाईटशेडहरूको स्वास्थ्य लाभ
- १. मरिच
- २. आलु
- To. टमाटर
- Eg। बैंगन
- के तपाईले आफ्नो डाइटबाट नाइटशेडहरू हटाउनु पर्छ?
- प्रयास गर्न विरोधी भडकाउने खाद्यान्न
- १ ओमेगा 3 फ्याट्टी एसिड
- २ उत्पादन गर्नुहोस्
- High. उच्च फाइबर खाना
- Ol. जैतुनको तेल
- On. प्याज
- सीमित वा खानाहरू भस्म हुने प्रमाणित हुनबाट बचाउनुहोस्
- तल रेखा
सबै नाइटशेड बोटहरू खान सुरक्षित छैनन्
नाइटशेड तरकारीहरू फूल फुल्ने बोटहरूको सोलानासी परिवारका सदस्य हुन्। प्राय: रातको बोट बिरुवाहरु खान योग्य हुँदैनन् जस्तै सुर्ती र घातक जडिबुटी, बेलाडीना।
एक मुट्ठीभर रातको साग सब्जीहरू, तथापि, हाम्रो आहारहरूमा खाद्य र प्रसिद्ध स्टेपलहरू हुन्, सहित:
- टमाटर
- एग्प्लान्ट
- आलु
- खुर्सानी
सबै नाइटशेड बोटहरूमा अल्कालोइड भनिने यौगिकहरू हुन्छन्। नाइटशेड तरकारीहरू, सोलानिनमा फेला परेको एउटा अल्कालोइड ठूलो मात्रामा वा हरियो आलुमा विषाक्त हुन सक्छ। त्यहाँ कुनै प्रमाण छैन सोलनान विशिष्ट खाना मात्रामा हानिकारक छ। र सोलानिन मात्र नाइटशेड-ब्लूबेरीमा फेला पर्दैन र आर्टिचोकसले यो समावेश गर्दछ।
किस्सेको प्रमाणको लागि धन्यवाद, नाइटशेड तरकारीहरूले शरीरमा जलनको लागि खराब प्रतिष्ठा कमाएको छ। तर पीडादायी जोड्ने सबैलाई हुँदैन जसले नाइटशेडहरूलाई तिनीहरूको आहारबाट हटाउँदछ दुखाइ राहत पाउँछन् र केही प्रमाणहरूले सुझाव दिन्छ कि नाइटशेड्सको पोषण सामग्री गठियाको लक्षणसँग मद्दत गर्दछ।
कसरी यी तरकारीहरूले शरीर भित्र सूजन, उनीहरूको सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू, र अधिक बढाउन सक्दछन् भनेर पढ्न जारी राख्नुहोस्।
अनुसन्धानले नाइटशेड तरकारी र गठियाको बारेमा के भन्छ
आर्थराइटिस फाउन्डेसनका अनुसार नाइटशेड तरकारीहरू खानेले गठियालाई बिगार्छ भन्ने विश्वास मिथक हो। उनीहरू दाबी गर्छन् गठिया भएका मानिसहरूले नाइटशेडमा उच्च पोषण सामग्रीबाट फाइदा लिन सक्दछन्।
उदाहरण को लागी, २०११ को एक अध्ययनमा अनुसन्धानकर्ताहरुले पत्ता लगाए कि स्वस्थ पुरुषहरुमा सूजन र डीएनए क्षति घटाइएको छ जसले ह्वाइटशेड तरकारीहरू पहेँलो वा बैजनी आलु खाए।
यद्यपि थप अनुसन्धान आवश्यक छ। आजको लागि, त्यहाँ कुनै पनि तरिका निष्कर्ष कोर्न केहि कम वैज्ञानिक अनुसन्धान छ।
लोकप्रिय नाईटशेडहरूको स्वास्थ्य लाभ
प्राय: नाईटशेड तरकारीहरूमा पोषक तत्वहरूको प्रशस्तता हुन्छ। तिनीहरू सजिलैसँग उपलब्ध छन् र तयार गर्न सजिलो छ। केहि केसहरूमा नाईटशेड तरकारीहरू खाने फाइदाहरूमा कुनै पनि प्रकारको जलनको खतरा बढी हुन्छ।
१. मरिच
घाउ मिर्च र चिली मिर्च सहित काली मिर्च, फ्याट र क्यालोरी कम छ।
तिनीहरू पोषक तत्वहरूको एक राम्रो स्रोत हो रूपमा:
- भिटामिन सी
- फाइबर
- भिटामिन के
- B भिटामिन
खोर्सानी खुर्सानीमा क्याप्साइसिनले तपाईको स्नायुहरूमा विशिष्ट पेसे ट्रान्समिटर घटाएर गठिया दुख्ने समस्याबाट राहत पाउन सक्छ जुन सबस्टान्स पी। क्याप्सैसिन भनिन्छ, जुन धेरै दुखाइ कम गर्ने क्रीमहरूमा साझा अ .्ग हो। यसले नरम जलेको वा छालाको प्रतिक्रियालाई टोपिक रूपमा लागू गर्न सक्दछ।
२. आलु
सेतो आलु अक्सर खराब रेप हुन्छ किनकि यो स्टार्च कार्ब हो, तर सबै प्रकारका आलु पोषणयुक्त-बाक्लो हुन्छन्। तिनीहरू स्वस्थ आहारको एक हिस्सा हुन सक्छन् जब सन्तुलित मा खाईन्छ र माछा र खट्टा क्रीम मा फ्राइड वा slathered छैन।
आलु फ्याट फ्री र फाइबर को एक राम्रो स्रोत हो। फाइबरले तपाईलाई धेरै लामो समयसम्म कम राख्न सक्दछ। तिनीहरूमा सोडियम र पोटेशियम समावेश भएकोले आलुले तपाईंको इलेक्ट्रोलाइट्स सन्तुलनमा राख्न मद्दत गर्दछ।
तिनीहरू पनि एक राम्रो स्रोत हो:
- भिटामिन सी
- भिटामिन B6
- नियासिन
- मैंगनीज
- फलाम
- तामा
- फोलेट
स्वास्थ्यप्रद आलु बेक्ड आलु हो। जडीबुटी र ग्रीक दही को एक गुच्छा माटर र खट्टा क्रीमको सट्टा थप्नुहोस्। बिभिन्न किस्महरू प्रयोग गरेर लाज नमान्नुहोस्, विशेष गरी पिग्मेन्ट आलुले तपाईको बोकको लागि एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी ब्यांग दिन सक्दछ।
To. टमाटर
प्राविधिक रूपमा, टमाटर सब्जी होइन; तिनीहरू फल हुन्। तिनीहरूमा क्यारोटीनोइड एन्टिआक्सिडन्टहरू समावेश छन्, जसमा समावेश छन्:
- लाइकोपीन
- बीटा क्यारोटीन
- अल्फा क्यारोटीन
- लुटेन
लाइकोपिन सबैभन्दा शक्तिशाली क्यारोटीनोइड हो। यो केहि प्रकारको क्यान्सर रोक्न मद्दतको लागी सोच छ, हृदय रोग को रोकथाम गर्न, र प्रतिरक्षा बढाउन। केहि अनुसन्धानले देखाए कि टमाटरमा एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी क्षमता छ, यद्यपि थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
टमाटर एक राम्रो स्रोत हो:
- भिटामिन इ
- भिटामिन ए
- पोटासियम
- क्यालसियम
- भिटामिन के
- भिटामिन बि
हरियो सलादमा ताजा, पाकेको टमाटर थप्नुहोस् वा ताजा टमाटरको जुस बनाउनुहोस्। टमाटर तरकारी सूप र चिलीमा पनि स्वादिष्ट हुन्छ।
Eg। बैंगन
टमाटर जस्तै, बैंगन पनि एक फल हो। यसमा कुनै फ्याट वा कोलेस्ट्रोल छैन। एगप्लान्ट कुनै पनि भिटामिन वा खनिजमा उच्च हुँदैन, तर यसले अत्यधिक आवश्यक भिटामिन र खनिजहरूको थोरै मात्रामा समावेश गर्दछ।
२०१ 2015 को एक अध्ययन अनुसार, बैंगन डाँठ निकाल्नेले कम गर्न मद्दत गर्दछ। एग्प्लान्ट फलमा त्यस्तै क्षमता छ कि छैन भनेर निर्धारण गर्न थप अनुसन्धान आवश्यक छ।
आफ्नो आहारमा एगप्लान्टको मजा लिन, फ्याट- र क्यालोरीले भरिएको एग्प्लान्ट परमेसन क्यासरोल भन्दा पर जानुहोस्। यसको सट्टामा, काटिएको एग्प्लान्टलाई जैतूनको तेल र जडिबुटीहरूसँग छर्कने प्रयास गर्नुहोस्, त्यसपछि भुटेको वा ग्रिलिंग। तपाईं पनि एगप्लान्ट स्टीम गर्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईंको मनपर्ने Veggie पिज्जामा sautéed स्लाइसहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
के तपाईले आफ्नो डाइटबाट नाइटशेडहरू हटाउनु पर्छ?
आज सम्म कुनै वैज्ञानिक प्रमाण छैन कि नाइटशेड तरकारीले शोषण निम्त्याउँछ। तैपनि, यसको मतलब यो होइन कि अकादमी प्रमाण गलत छ। खाद्य एलर्जी र असहिष्णुता विश्वव्यापी रूपमा बढ्दो छ।
नाइटशेड्सले तपाईंलाई कसरी असर गर्छ भनेर निश्चितको लागि, एक अन्त्येसन आहार प्रयास गर्नुहोस्। तपाईको लक्षणहरू सुधार भएको छ कि भनेर हेर्न दुई रात सबै न्याटशेडहरू खान रोक्नुहोस्। यदि तपाईं निश्चित हुनुहुन्न भने, तिनीहरूलाई आफ्नो आहारमा फिर्ता थप्नुहोस् यदि तपाईंको लक्षणहरू नराम्रो हुँदै गयो भने।
खाना बन्द गर्नुहोस् र आपतकालीन कोठा र आफ्नो डाक्टरलाई हेर्नुहोस् यदि तपाईंलाई कुनै पनि खाना खाए पछि यस्ता लक्षणहरू भेट्दछन्, जसले सुझाव दिन्छ कि तपाईंलाई जीवन-धम्की दिएर एनाफिलाक्टिक प्रतिक्रिया छ:
- मुख-झुकाव
- दाग वा पित्ती
- खुजली
- अनुहार, जिब्रो, वा घाँटी को सूजन
- सास फेर्न वा घरघर निकाल्न कठिनाई
- जठरांत्र समस्या
- चक्कर वा हल्का टाउको
- बेहोश
यदि तपाईंले यी मध्ये एक वा बढि लक्षणहरू अनुभव गर्नुभयो भने, तपाईंले नाइटशेडमा एलर्जीको सामना गरिरहनु भएको हुन सक्छ। खाना असहिष्णुता खाना एलर्जी लक्षणहरू भन्दा फरक हुन्छन किनकि उनीहरूले एनाफिलाक्टिक जोखिम पैदा गर्दैन, तर अझै पीडा, असुविधा, दुखाइ, र जठरांत्र मुद्दाहरू जस्तै असहज लक्षणहरू उत्पादन गर्न सक्दछ। एक डाईटियनले तपाईंलाई कुनै पनि एलर्जी र असहिष्णुता पहिचान गर्न र ब्यवस्थापन गर्न रोक्नको लागि खाना पछ्याउन मद्दत गर्दछ।
प्रयास गर्न विरोधी भडकाउने खाद्यान्न
धेरै खाद्य पदार्थ शरीर मा सूजन कम गर्न मद्दतको लागी गरीन्छ। तिनीहरूलाई नियमित रूपमा खाने गर्नाले जोड़ दुखाइ र सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ। केहि लोकप्रिय ईन्फ्लेमेन्टरी फूडहरूले समावेश गर्दछ:
१ ओमेगा 3 फ्याट्टी एसिड
ओमेगा fat फ्याट्टी एसिडमा उच्च खानाले दुई प्रोटिनहरू सीमित गरेर ईन्फ्लेमेसनसँग लड्न मद्दत गर्न सक्छ जुन सूजन निम्त्याउँछ ओमेगा ss ले तपाईको मुटु रोगको जोखिम कम गर्न र कम कोलेस्ट्रोलमा मद्दत गर्दछ।
साधारण विकल्पहरूले समावेश गर्दछ:
- साल्मन
- सार्डिनहरू
- म्याकेरेल
- flaxseed तेल
- चिया बीज
- अखरोट
- सोयाबीन
- पालक
२ उत्पादन गर्नुहोस्
जामुन, पातदार साग र अन्य ताजा उत्पादनहरू एन्टिआक्सिडन्टहरू भरिएका छन्। एन्टिऑक्सिडन्ट युक्त आहारले तपाईको प्रतिरोध क्षमता बढाउन मद्दत गर्दछ र सूजनको जोखिम कम गर्न सक्छ। विभिन्न फलफूल र तरकारीहरू खाने भनेको तपाईंको सम्पूर्ण स्वास्थ्यको लागि उत्तम चीजहरू मध्ये एक हो।
यसले मद्दत गर्न सक्छ:
- वजन बढाउन रोक्नुहोस्
- हार्ट अटैक र स्ट्रोकको तपाईंको जोखिम कम गर्नुहोस्
- तल्लो रक्तचाप
- केही क्यान्सरको जोखिम कम गर्नुहोस्
- तपाईको हड्डी हराउने जोखिम कम गर्नुहोस्
High. उच्च फाइबर खाना
आर्थराइटिस फाउन्डेसनका अनुसार फाइबरको उच्च खाना जस्तै नट, सम्पूर्ण अन्न र उत्पादनले केही हदसम्म संधिशोथमा सामान्य जलेको सूजन मार्करहरूलाई मद्दत गर्न सक्छ:
- यसले रगतमा कम सी-प्रतिक्रियाशील प्रोटिनको स्तर कम गर्न मद्दत गर्दछ। सी-रिtiveक्टिव प्रोटीनलाई रुमेटाइड गठिया जस्ता ज्वालामुखी रोगहरूमा जोडियो।
- फाइबर पनि वजन बढ्न रोक्न सक्छ, सूजन संग जोडिएको अर्को कारक।
- अन्तमा, फाइबर तपाईंको पेटमा स्वस्थ ब्याक्टेरियाहरूको लागि छनौटको भोजन हो। देखाईएको एक स्वस्थ माइक्रोबायोमले जलन कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
Ol. जैतुनको तेल
जैतुनको तेल एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी भूमध्य आहारमा एक मुख्य हो। २०११ को अध्ययन अनुसार, जैतुनको तेलमा एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी क्षमताका साथ धेरै कम्पाउन्डहरू छन्। एउटा कम्पाउन्ड, फिनोलिक यौगिक, जसलाई ओलिओकन्थल भनिन्छ, आईबुप्रोफेनको रूपमा शक्तिशाली ईन्फ्लेमेटरी क्षमताहरूको रूपमा देखाइन्थ्यो।
On. प्याज
प्याजमा क्वेरसेटिन भनिने बायोफ्लाभोनोइड हुन्छ। एक क्वेरेसेटिनका अनुसार एन्टी-इन्फ्लेमेटरी र एन्टीआक्सीडन्ट क्षमताहरू हुन्छन्। यसले हिस्टामाइन र मस्तको सेल स्रावलाई बन्द गरेर एलर्जीको प्रतिक्रिया रोक्न मद्दत गर्दछ।
क्वेर्सेटिन युक्त अन्य खानाहरू:
- स्याउ
- पात हरियो तरकारीहरु
- सिमी
- अंगूर
सीमित वा खानाहरू भस्म हुने प्रमाणित हुनबाट बचाउनुहोस्
तपाईको खानामा प्रज्वलन हुनबाट रोक्नको लागि खाद्य पदार्थ थप्न मात्र महत्त्वपूर्ण छ, तर तपाईंले भडकाउने खानाहरू पनि बेवास्ता गर्नुपर्दछ।
संतृप्त फ्याट र ट्रान्स फ्याटको उच्च खाना शरीरमा सूजनसँग जोडिएको छ। यी मध्ये केही आईटमहरू हुन्:
- भुटेको खाना
- आलु चिप्स, क्र्याकरहरू, र अन्य प्रशोधित स्न्याक फूडहरू
- प्रशोधित बेक्ड सामानहरू जस्तै केक र कुकीहरू
- खाना उच्च तापमान मा पकाइएको
- चिनीमा उच्च खाद्य पदार्थ
- चिनीमा उच्च पेय पदार्थहरू जस्तै सोडा र मीठो फलको रस
- सोडियममा उच्च खाद्य पदार्थ
दुग्धजन्य उत्पादनहरूले केहि मानिसमा सूजन लिन सक्छ। अनुसन्धानले सूजन र गाईको दुधमा एलर्जीको बिचको सम्बन्ध देखाउँदछ। डेयरीले मेटाबोलिक डिसआर्डर भएका व्यक्तिहरूमा सुजनलाई अझ बिगार्न सक्छ। दुधले तपाईंको गठियाको लक्षणमा कसरी असर पार्छ भनेर हेर्नको लागि यसलाई दुई हप्ताको लागि तपाईंको आहारबाट हटाउनुहोस्।
तल रेखा
यो ठीक छ तपाईको एंटी-इन्फ्लेमेन्टरी डाईटमा रातमा शाजाहारीहरू थप्न। जबसम्म तपाईं विशाल परिमाण वा हरियो आलु खानुहुन्न, तीनिहरूले तपाईंलाई बिरामी बनाउन पर्याप्त मात्रामा सोलानिन समावेश गर्दैन। र आजको प्रमाणले नाइटशेडहरू र ईन्फ्लेमेसन बीचको लिंकलाई समर्थन गर्दैन। यदि तपाइँ चिन्तित हुनुहुन्छ भने, तथापि, तपाइँको डाक्टर वा एक डाईटियनसँग कुरा गर्नुहोस्। तिनीहरू उत्तम स्रोत हुन् तपाईको लागि आहार निर्धारण गर्न।
लोकप्रीय
कान परीक्षण: यो के हो, यो के हो र यो कहिले गर्ने
