जीएम खानाहरू र स्वास्थ्य जोखिम के हो

सन्तुष्ट

• किन तिनीहरू उत्पादन गरिन्छन्
• जीएम फूडहरू के हुन्?
• उपचारात्मक उद्देश्यका लागि ट्रान्सजेनिक खानाको उदाहरण
• स्वास्थ्य जोखिम
• वातावरणको लागि जोखिम

ट्रान्सजेनिक फूडहरू, जसलाई आनुवंशिक रूपले परिमार्जित फूडहरू पनि भनिन्छ, ती हुन् जुन अरू जीवहरूका डिएनएका टुक्राहरू हुन्छन् जुन उनीहरूको आफ्नै डीएनएसँग मिसाइन्छ। उदाहरणका लागि, केहि बोटबिरुवाहरु ब्याक्टेरिया वा फ fun्गीबाट DNA हुन्छन् जसले प्राकृतिक जडिबुटी उत्पादन गर्दछ, जसले तिनीहरूलाई बालीको कीटबाट स्वत: सुरक्षित बनाउँछ।

केहि खानाको आनुवंशिक परिमार्जन उनीहरूको प्रतिरोध, गुणस्तर र उत्पादित मात्रामा सुधार ल्याउने उद्देश्यले गरिन्छ, यद्यपि यसले स्वास्थ्य जोखिम प्रस्तुत गर्न सक्छ, जस्तै एलर्जीको घटना बढाउने र कीटनाशक सेवनको उदाहरण। यस कारणका लागि, आदर्श जैविक खानाको लागि सकेसम्म अप्ट इन गर्नु हो।

किन तिनीहरू उत्पादन गरिन्छन्

जेनेटिकली परिमार्जन गरिएको खाद्यहरू प्राय: यस प्रक्रियाको माध्यमबाट हुन्छन्:

• अधिक पोषकहरू समावेश गर्न अन्तिम उत्पादनको गुणस्तर सुधार गर्नुहोस्, उदाहरणका लागि;
• किराहरूमा प्रतिरोध बढाउनुहोस्;
• प्रयोग गरिएको कीटनाशक प्रतिरोध प्रतिरोध सुधार;
• उत्पादन र भण्डारण समय बढाउनुहोस्।

यस प्रकारको खाना उत्पादन गर्न उत्पादकहरूले ट्रान्सजेनिक्स उत्पादन गर्न आनुवंशिक ईन्जिनियरि with्गसँग काम गर्ने कम्पनीहरूबाट बीज किन्नु पर्छ, जसले उत्पादनको मूल्य बढाउँदै समाप्त गर्दछ।

जीएम फूडहरू के हुन्?

ब्राजिलमा बेचेको मुख्य ट्रान्जेनिक खाना सोया, मकै र कपास हो, जसले खाना पकाउने तेल, सोया निकाल्ने, बनावट सोया प्रोटीन, सोया दूध, सॉसेज, मार्जरीन, पास्ता, क्र्याकर र अनाज जस्ता उत्पादनहरूलाई जन्म दिन्छ। कुनै पनि खाना जसमा मक स्टार्च, मकैको सिरप र संरचनामा सोया जस्ता सामग्री हुन्छन्, यसको संरचनामा ट्रान्सजेनिक्स हुन सक्छ।

ब्राजीलको कानून अनुसार, कम्तिमा १% ट्रान्जेनिक कम्पोनेन्ट सहितको खाना लेबलमा ट्रान्सजेनिक पहिचान प्रतीक हुनुपर्दछ, बीचमा कालो T अक्षरको पहेलो त्रिकोणको साथ प्रतिनिधित्व गर्नुपर्दछ।

उपचारात्मक उद्देश्यका लागि ट्रान्सजेनिक खानाको उदाहरण

चामल खानाको एक उदाहरण हो जुन उपचारात्मक उद्देश्यका लागि आनुवंशिक रूपमा परिमार्जन गरिएको छ, जस्तै एचआईभीसँग लड्ने वा भिटामिन एसँग पूरक जस्ता।

चामललाई एचआईभीसँग लड्न, बीउले prote प्रोटीन, मोनोक्लोनल एन्टिबडी २ जी १२ र लेक्टिन ग्रिफिथ्सिन र साइनोभिरिन-एन उत्पादन गर्छ, जसले भाइरसलाई बाँध्छ र शरीरको कोषहरू संक्रमित गर्ने यसको क्षमतालाई बेअसर गर्दछ। यी बीउहरू धेरै कम लागतमा उब्जाउन सकिन्छ, जसले रोगको उपचार धेरै सस्तो बनाउँदछ। थप रूपमा, यी बीउहरू जमिनमा र छालामा प्रयोगको लागि क्रीम र मलहममा प्रयोग गर्न सकिन्छ, भाइरससँग लड्न जुन सामान्यतया अंगहरूको यौन अंगहरूको स्रावमा उपस्थित हुन्छ।

उपचारात्मक उद्देश्यका लागि अर्कै प्रकारको ट्रान्सजेनिक चामल भनेको तथाकथित गोल्डन राइस हो, जुन बीटा क्यारोटीन, धनी भिटामिन एको समृद्ध हुन परिमार्जन गरिएको थियो, यो चामल विशेष गरी चरम गरीबीको स्थानमा यस भिटामिनको अभावलाई रोक्नको लागि सिर्जना गरिएको हो। एशियाका क्षेत्रहरूमा जस्तै।

स्वास्थ्य जोखिम

ट्रान्सजेनिक खाद्य पदार्थहरूको खपतले निम्न स्वास्थ्य जोखिमहरू लाईन:

• ट्रान्सजेनिक्स द्वारा उत्पादन गर्न सकिन्छ कि नयाँ प्रोटीन को कारण, एलर्जी वृद्धि भयो;
• एन्टिबायोटिक प्रतिरोधात्मक बृद्धि, जसले ब्याक्टेरिया संक्रमणको उपचारमा यी औषधिहरूको प्रभावकारिता कम गर्न योगदान गर्दछ;
• विषाक्त पदार्थहरुमा बृद्धि हुन्छ, जसले मानिस, कीरा र बोटलाई हानि पुर्‍याउँछ;
• उत्पादनहरूमा कीटनाशकहरूको उच्च मात्रा, ट्रान्सजेनिक्स कीटनाशकहरू प्रति बढी प्रतिरोधी हुन्छ, जसले उत्पादकहरूलाई कीरा र झारबाट रोप्ने जग्गालाई ठूलो मात्रामा प्रयोग गर्न अनुमति दिन्छ।

यी जोखिमहरू जोगिनका लागि उत्तम तरिका भनेको जैविक खाद्यान्न उपभोग गर्नु हो, जसले यस उत्पादन लाइनको आपूर्तिमा बृद्धि गर्न प्रोत्साहन गर्दछ र साना उत्पादकहरूलाई समर्थन गर्दछ जसले आफ्नो वृक्षारोपणमा ट्रान्सजेनिक्स र कीटनाशक प्रयोग गर्दैन।

वातावरणको लागि जोखिम

ट्रान्सजेनिक खाद्य पदार्थको उत्पादनले उनीहरूको प्रतिरोध बढाउँदछ, जसले वृक्षारोपणमा कीटनाशक र कीटनाशकहरूको अधिक मात्रामा उपयोग गर्न अनुमति दिन्छ, जसले यी रासायनिक पदार्थहरूको साथ माटो र पानीलाई दूषित गर्ने जोखिम बढाउँछ, जुन जनसंख्या र अधिक अनुपातमा खपत हुने हुन्छ। माटो गरीब छोड्नेछ।

थप रूपमा, कीटनाशक र कीटनाशकहरूको अत्यधिक प्रयोगले जडिबुटी र कीटहरूको उपस्थितिलाई उत्प्रेरित गर्न सक्छ जुन यी पदार्थहरूमा बढी प्रतिरोधी छ जसले वृक्षारोपणको गुणस्तर नियन्त्रण गर्न यसलाई गाह्रो बनाउँदछ।

अन्तमा, साना किसानहरू पनि एक विपत्तिमा छन् किनकि यदि तिनीहरूले जीएम खानाबाट बीउ किन्थे भने उनीहरूले यी बीउ उत्पादन गर्ने ठूला कम्पनीहरूलाई शुल्क तिर्ने छन्, र करारनामा भए अनुसार प्रत्येक वर्ष नयाँ बीउ किन्न बाध्य हुनेछन्। ।