१ Del स्वादिष्ट र पौष्टिक पर्पल फूडहरू

सन्तुष्ट

• १. ब्ल्याकबेरी
• २. प्रतिबन्धित चामल
• Pur. बैजनी मिठो आलु
• Eg। बैंगन
• Pur. बैजनी फूलगोभी
• Pur. बैजनी गाजर
• Red. रेडबोर काले
• Pas. जुनून फल
• Pur। बैजनी मैंगोस्टीन
• १० बैजनी शतावरी
• ११. Acai जामुन
• १२. बैजनी तारा स्याउ
• १.. बैजनी बन्दकोबी
• १ld. एल्डरबेरिज
• १ Red. रातो ड्रेगन फल
• १.. बैजनी जौ
• तल रेखा

शक्तिशाली बोट यौगिकहरूको उनीहरूको उच्च एकाग्रतालाई धन्यवाद, एक प्राकृतिक बैजनी रंगको खाद्य पदार्थले स्वास्थ्य लाभहरूको एक विस्तृत सरणी प्रदान गर्दछ।

जे होस् र the बैजनी र fruits प्रायः फलफूलसँग सम्बन्धित छ, तर बैजनी रंगको धेरै प्रकारका खानाहरू छन् रोज्नका लागि तरकारीहरू र अन्नहरू छन्।

यहाँ १ 16 बैजनी फूडहरू छन् जुन पौष्टिक र स्वादिष्ट हुन्छ जति ती दृश्य अप्ठ्यारो हुन्।

१. ब्ल्याकबेरी

ब्ल्याकबेरीहरू सबै भन्दा राम्रो परिचित बैजनी फलहरू हुन्। यी रसदार बेरी पोषण र शक्तिशाली एंथोसायनिन पिगमेन्टहरू सहित भरिएका छन्।

एन्थोसायनिन्स एक प्रकारको पोलीफेनल कम्पाउन्ड हो जसले खानालाई बैजनी, निलो, वा रातो रंग दिन्छ। तिनीहरू अन्य फलफूल, तरकारीहरू र यस सूचीमा अन्नमा उच्च सान्त्वनामा फेला परेका छन्।

उनीहरूले तपाईको शरीरमा कडा एन्टीआक्सीडन्टको रूपमा कार्य गर्दछ, तपाईंको कोषहरूलाई क्षतिबाट बचाउँदछ र सूजन कम गर्दछ जुन अन्यथा नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामहरू निम्त्याउन सक्छ।

एन्थोसाइनिन्सले तपाईंको स्वास्थ्यलाई विभिन्न तरिकाले बढावा दिन्छ। कालोबेरी जस्तो एन्थोसायनिन युक्त खाद्य पदार्थ खाने धेरै मधुमेह, केही क्यान्सर, र हृदय रोग जस्ता धेरै पुरानो अवस्थाबाट बचाउन सक्छ।

ब्ल्याकबेरीहरू अन्य कडा पोलिफेनल एन्टिआक्सीडन्टहरू, साथ साथै फाइबर र माइक्रोन्यूट्रिएन्टहरू, जस्तै भिटामिन सी, फोलेट, म्याग्नेशियम, पोटेशियम, र मैंगनीजबाट लोड हुन्छन्। यी सबै पौष्टिक तत्वहरूले ब्ल्याकबेरीलाई स्वादिष्ट, मिठाई उपचार () को लागि अत्यधिक पौष्टिक छनोट गर्दछ।

२. प्रतिबन्धित चामल

कालो चावल (Oryza sativa L. संकेत) - अक्सर "निषेधित चावल" भनेर चिनिन्छ - यो एक अद्वितीय चामल प्रजाति हो जुन पकाउँदा गहिरो बैजनी रंगमा लिन्छ ()।

अन्य चामल प्रजातिहरूको विपरीत, अत्यधिक पिग्मेन्ट वर्जित चामल एन्थोसायनिन्सको उत्कृष्ट स्रोत हो, जसमा क्यान्सर-लड्ने प्रभाव हुन सक्छ।

कालो चावल एन्थोसाइनिनहरू क्यान्सर सेलको वृद्धिलाई रोक्न र क्यान्सर सेलको मृत्युलाई टेस्ट ट्यूब र पशु अध्ययन (,) मा प्रेरित गर्छन्।

यो हडताउने अन्न को लागी सेतो वा खैरो चामल को लागी एक रंगीन प्रतिस्थापन बनाउँछ र सूप, हलचल - फ्राइ, र pilafs को रूप मा धेरै नुस्खा, मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

Pur. बैजनी मिठो आलु

सबै मिठो आलु अत्यधिक पौष्टिक हुन्छ, भिटामिन सी, प्रोभिटामिन ए, पोटेशियम, र बी भिटामिन सहित धेरै भिटामिन र खनिजहरू प्रदान गर्दछ। बैजनी मीठो आलुको एन्थोसायनिन एन्टिआक्सीडन्ट्स () समावेश गरेर थप फाइदा हुन्छ।

टेस्ट-ट्यूब र पशु अनुसन्धानले देखाउँदछ कि बैजनी मिठो आलुमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुण हुन सक्छ र मोटापा र केही प्रकारको क्यान्सरबाट पनि बचाउँदछ, कोलन क्यान्सर (,,) सहित।

तपाईं कुनै पनि नुस्खामा अधिक सामान्य सुन्तला फलेशेड मीठा आलुहरूको विकल्पको रूपमा बैजनी मिठो आलु प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

Eg। बैंगन

एगप्लान्ट्स विभिन्न प्रकारका र .्गहरूमा आउँछन्, तर बैजनी छालाको एगप्लान्ट्स सबैभन्दा सामान्य हुन्।

यस सूचिमा अरू केहि खाद्य पदार्थहरू जत्तिकै पोषक-घना नभए पनि, बैंगनहरू एन्टीआक्सीडन्ट र मैंगनीज उच्च हुन्छन्, हड्डीको स्वास्थ्य र मेटाबोलिज्म () को लागी खनिज खनिज हो।

बैजनी बैंगनको बोक्राको बोक्रा विशेष गरी एन्थोसायनिन नासुनिनमा केन्द्रित हुन्छ, जसलाई जनावर र टेस्ट-ट्यूब अध्ययन (,) मा एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी र मुटु-सुरक्षाात्मक गुणहरू देखाइन्छ।

Pur. बैजनी फूलगोभी

बैजनी फूलगोभी (ब्रासिका ओलेरास var बोट्रीटिस) एक दृश्य आश्चर्यजनक क्रूसिफेरस तरकारी हो। सेतो रंगको प्रजातिहरूको विपरीत, बैजनी फूलगोभीमा एन्थोकायनिन्स हुन्छन् जेनेटिक उत्परिवर्तनका लागि धन्यवाद जसले तिनीहरूलाई बैजनी बैजनी रंग दिन्छ ()।

बैजनी फूलगोभीले कुनै पनि थालमा र color्ग थप्दैन तर एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी फाइदाहरू पनि प्रदान गर्दछ र क्यालोरेक्टल क्यान्सर (,) लगायत केही क्यान्सरबाट बचाउन सक्छ।

अधिक क्रूसिफेरस तरकारीहरू जस्तै तपाईंको खानामा फूलगोभी समावेश गर्नाले तपाईंको मुटु रोगको जोखिम कम गर्दछ र तपाईंको समग्र दीर्घायु बढाउन सक्छ (,)।

Pur. बैजनी गाजर

बैजनी गाजर मीठो स्वाद लिने, क्रन्की सब्जीहरू हुन् जुन पॉलिफेनल एन्टिआक्सिडन्ट्सको विस्तृत सरसामानले भरिएका हुन्छन्, एन्थोसायनिनस, सिन्नमिक एसिड, र क्लोरोजेनिक एसिड सहित।

अनुसन्धानले देखाएको छ कि पोलीफेनॉल युक्त डाइट सेवन गर्ने व्यक्तिहरूको हृदय रोग, मोटापा, र मधुमेहको दर कम छ यी ती महत्वपूर्ण एन्टिआक्सिडन्टहरू (,) मा कम आहार लिनेहरूको तुलनामा।

बैजनी गाजरमा अन्य गाजर प्रजातिहरूको तुलनामा अधिक पॉलीफेनल एन्टिआक्सीडन्टहरू हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरूलाई तपाईंको आहारमा थप्नु तपाईंको स्वास्थ्यलाई () बढावाको स्मार्ट तरीका हो।

Red. रेडबोर काले

काल एक पौष्टिक शक्ति घर हो, र बैजनी र t्गयुक्त रेडबोर प्रजाति यसको अपवाद छैन। एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि रेडबोर काल एक्स्ट्र्याक्टमा plant 47 शक्तिशाली प्लान्ट कम्पाउन्डहरू छन्, जसमा केम्पफेरोल, क्वेरेसेटिन, र पी-कुमरिक एसिड () समावेश थिए।

यसको विशिष्ट रंग र चाखलाग्दो बनावटको कारण, रेडबोर काल प्राय: बगैंचा र रोपाईहरूको लागि दृश्य अपील गर्न सजावटी बोटको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

यद्यपि यो खाद्य र अत्यधिक पौष्टिक पनि हो। तपाईं यसलाई विभिन्न तरीकाले अन्य पातदार सागहरू जत्तिकै प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

Pas. जुनून फल

Passiflora edulis एक उष्णकटिबंधीय दाख हो, जुन जुन फलको रूपमा प्रयोग गरिन्छ स्वादिष्ट फल उत्पादन गर्ने क्षमताको लागि। पाकेको उत्कट फलको पहेंलो वा बैजनी रिड हुन्छ जसले कुरिलो बीउले भरिएको मिठो, नरम मासुलाई ढाक्छ।

जुनून फलमा विशेष पालिफेनोल एन्टिआक्सीडन्ट हुन्छ जो पाइसेनान्नल भनिन्छ, जुन धेरै उल्लेखनीय स्वास्थ्य-प्रवर्धन गुणहरू देखाइएको छ र विशेष गरी छालाको स्वास्थ्यको लागि लाभदायक हुन सक्छ।

उदाहरण को लागी, एक परीक्षण ट्यूब अध्ययन पायोसिटानोल जोन फलबाट छाला कोषहरु सूर्य को क्षति देखि पृथक पाइयो। यसबाहेक, सुक्खा छाला भएका women२ महिलामा गरिएको एक अध्ययनले देखायो कि mg मिग्रि पिस्याटानोल 8 हप्तासम्म सेवन गर्दा छालाको ओसिलोपना (,) बढ्यो

Pur। बैजनी मैंगोस्टीन

रुख गार्सिनिया मंगोस्टोना यो प्राचीन कालदेखि उष्ण कटिबन्धीय क्षेत्रमा सुगन्धित, बैजनी रed्गको फलको लागि उत्पादन गरिएको छ - यो मैंगोस्टीन।

मैंगोस्टेनको कडा, गहिरो बैजनी र outer्गको बाहिरी पट्टी हुन्छ जुन टाँगी, अलि कम मीठा फलहरू भित्र फेला पार्नको लागि हटाउनुपर्दछ।

मैंगोस्टेन फाइबर र फोलेटले भरिएको हुन्छ, शरीरमा डीएनए र रातो रक्त कोषहरू () को उत्पादन सहित शरीरमा धेरै महत्त्वपूर्ण प्रक्रियाहरूका लागि आवश्यक एक बी भिटामिन।

यी अनौंठो फलहरूमा एक्सटाँक्स भनिने एन्टिआक्सीडन्टहरू पनि हुन्छन्, जुन केही अध्ययनहरूमा () एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, न्यूरोप्रोटेक्टिव, र एन्टेन्सेन्सर गुणहरू प्रदान गरिएको देखाइएको छ।

१० बैजनी शतावरी

यद्यपि शतावरी प्राय: रंग हरियोसँग सम्बन्धित छ, तर यो तरकारी पनि सेतो र बैजनी सहित अन्य र h्गहरूमा पनि आउँदछ।

बैजनी शतावरीले भिसीभलल्स, खनिज, र शक्तिशाली बोट यौगिकहरूको यौगिकहरूको सम्पत्ति प्रदान गर्दै भिजुअल अपील र पोषण लाभहरूलाई व्यंजनहरूमा थप गर्दछ। यो एन्थोसायनिन्सको उत्कृष्ट स्रोत हो।

बैजनी शतावरी पनि शतावरी प्रजाति हो जुन रुटिनको उच्च एकाग्रतासँग मिल्छ, एक पॉलीफेनल प्लान्ट रंगद्रव्य जसमा शक्तिशाली हृदय-संरक्षणात्मक र एन्टेन्सर गुणहरू (, २,,) हुन सक्छ।

११. Acai जामुन

Acai जामुन साना, गहिरो बैजनी फलहरू हुन् जो एन्थोसाइनिन सहित एन्टिआक्सिडन्टहरूको उनीहरूको उच्च एकाग्रताका कारण कल्याणकारी दुनियामा लोकप्रिय भएका छन्।

Acai जामुन Acai कचौरा सहित विभिन्न व्यंजनहरु, मा समाहित गर्न सकिन्छ - एक ब्राजील पकवान स्थिर, मिश्रित acai जामुन समावेश। तिनीहरू रस, पाउडर, र औषधीय प्रयोगहरूको लागि केंद्रित पूरकहरूमा पनि बनेका हुन्छन्।

यी स्वादिलो ​​बैजनी बेरीले तपाईंको स्वास्थ्यलाई धेरै तरिकामा सुधार गर्न सक्दछन्। तिनीहरूले रगत एन्टीआक्सीडन्ट सामग्री बढाउन र उच्च कोलेस्ट्रॉल, रगतमा चिनीको मात्रा, र सूजन (,) लाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।

१२. बैजनी तारा स्याउ

बैजनी तारा स्याउ - क्रिसोफिलम कैनिटो - एक रूख हो जसले गोलो फलहरू उत्पादन गर्दछ जुन पकाउँदा बैजनी बन्छ। फलमा मीठो मासु हुन्छ जुन दुधको रसलाई गोप्य राख्छ र काट्ने बित्तिकै रेडिएटिंग तारा बान्की हुन्छ।

काखी, दुखाई, र मधुमेह () लगायतका बिरामीहरूको विभिन्न उपचारको लागि मानिसहरूले ईतिहासको ताराको रूखको फल, बोक्रा र पातहरू प्रयोग गर्दछन्।

तारा स्याउले एन्टिऑक्सिडन्टहरूको प्रशस्त मात्रामा प्रस्ताव गर्दछ, र पशु अनुसन्धानले उनीहरूमा ग्यास्ट्रोप्रोटेक्टिव गुणहरू (,) हुनसक्दछ।

१.. बैजनी बन्दकोबी

गोभीका सबै प्रकारहरू असाधारण पौष्टिक हुन्छन्। यद्यपि, बैजनी रंगको गोभी - यसलाई रातो बन्दकोबी पनि भनिन्छ - एन्थोसायनिन्स समावेश गर्दछ, जसले यस क्रूसिफेरस तरकारीको स्वास्थ्य-प्रवर्धन गुणहरूलाई अझ बढावा दिन्छ ()।

बैजनी बन्दकोबी फाइबर, प्रोविटामिन ए र भिटामिन सीले भरिएको हुन्छ। यसले अत्यधिक पिग्मेन्ट पात (,) मा पाइने शक्तिशाली वनस्पति यौगिकहरूको उच्च स्तरलाई धन्यवाद प्रदान गर्दछ।

बैजनी बन्दकोबीले हरियो बन्दकोशीले जस्तै प्रयोग गर्न सकिन्छ र स्ल्यू, स्ट्यू र स्ट्रे-फ्राइजमा उत्कृष्ट थप गर्दछ।

१ld. एल्डरबेरिज

एल्डरबेरीहरू उनीहरूको गहन बैजनी रंग र प्रतिरक्षा-बढावा प्रभावहरूको लागि परिचित छन्। चिसो र फ्लूको उपचारको लागि प्राकृतिक उपचारको रूपमा मानिसहरू सिरप र क्याप्सुल जस्ता ध्यान केन्द्रित एल्डरबेरी उत्पादनहरू लिन्छन्।

मानव अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि उच्च-खुराक एल्डरबेरी सप्लीमेन्ट लिनाले लक्षणहरू सुधार गर्न सक्छ र दुबै चिसो र फ्लू (,) को अवधि घटाउन सक्छ।

एल्डरबेरीहरूमा फाइबर र भिटामिन सी पनि उच्च हुन्छ, र तिनीहरूलाई सामान्य रूपमा जाम र जेलीमा पकाइएको वा रस, वाइन, वा गाढिएको सिरपमा बनाइन्छ।

१ Red. रातो ड्रेगन फल

रातो ड्र्यागन फलमा चम्किलो, रातो-बैजनी मांस हुन्छ जुन सानो, कालो, खाद्य बीउको साथ थोप्ला हुन्छ। यो उष्णकटिबंधीय फलमा किवीको बनावट हुन्छ, र यसको स्वाद प्राय: हल्का मिठोको रूपमा वर्णन गरिन्छ।

ड्र्यागन फलहरू कम क्यालोरी हुन्छन् तैपनि फाइबर, भिटामिन सी र म्याग्नीशियमले भरिएको हुन्छ, फलफूलको सलाद र अन्य मीठो भाँडा () मा पौष्टिक थप बनाउँदछ।

रातो ड्र्यागन फलहरूमा पनि सुरक्षा एन्टिआक्सिडन्टहरूको उच्च एकाग्रता हुन्छ।

टेस्ट-ट्यूब अनुसन्धानले रेड ड्र्यागन फलबाट निकालेको स्तन क्यान्सर सहित मानव क्यान्सर कोषहरूको केहि प्रकारहरूको वृद्धि रोक्न सक्ने क्षमता हुन सक्छ, र क्यान्सर सेल मृत्यु () लाई प्रेरित गर्न सक्छ।

१.. बैजनी जौ

जौ एक दाना हो जुन विभिन्न रंगहरूमा आउँदछ, कालो, निलो, पहेंलो र बैजनी () सहित।

सबै जौ प्रकारका फाइबर र खनिजहरू उच्च हुन्छन्, जस्तै मैंगनीज, फलाम, म्याग्नीशियम, र सेलेनियम। यी पौष्टिक तत्वसँगसँगै, बैजनी जौंमा एन्थोसाइनिनहरू लोड हुन्छन्, यसले पोषक तत्व युक्त घटक () का लागि उत्कृष्ट विकल्प बनाउँदछ।

जौ बीटा-ग्लुकनमा पनि उच्च छ, फाइबरको एक प्रकार जुन स्वास्थ्य लाभको एक संख्यामा सम्बन्धित छ। अनुसन्धानले देखाउँदछ कि बीटा ग्लूकनले पाचन स्वास्थ्य प्रमोट गर्न, हृदय रोग जोखिम कारक कम गर्न, र प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया सुधार गर्न सक्दछ ()।

थप रूपमा, जो बैजनी जौ जस्ता सम्पूर्ण अन्नहरूमा समृद्ध आहार खान्छन् उनीहरूसँग कम दरहरू हुन्छन् जस्तै प्रकार २ मधुमेह, हृदय रोग, र केही क्यान्सर ()।

तल रेखा

बैजनी र pig्गयुक्त खाद्य पदार्थले स्वास्थ्य लाभहरूको एक होस्ट प्रस्ताव गर्दछ र तपाईंको आहारमा रंग थप गर्दछ।

तपाईंको खाना योजनामा ​​ब्ल्याकबेरी, रेडबोर काल, अखाई जामुन, निषेधित चावल, बैजनी गाजर, र एल्डरबेरीहरू समावेश गरी तपाईं एन्थोसाइनिन एन्टिआक्सिडन्ट्सको एक शक्तिशाली खुराक र विभिन्न महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूको उपभोग गरिरहनुभएको छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्न सक्दछ।

यस सूचिमा केही फलहरू, तरकारीहरू, र अन्नहरू तपाईंको अर्को खाना वा स्नैकमा थप्न प्रयास गर्नुहोस् तिनीहरूको स्वास्थ्य-बढावा दिने गुणहरूको फाइदा लिन।