के यो कुकी आटा खान सुरक्षित छ?
सन्तुष्ट
जब तपाइँ कुकिजको एक समूहलाई कोरिरहनु भएको छ, यो केहि स्वादिष्ट आटा कच्चा स्वाद लिन आकर्षक हुन्छ।
तैपनि, तपाईं आश्चर्यचकित हुन सक्नुहुन्छ कि कच्चा कुकीको आटा खाने सुरक्षित छ, वा ब्याक्टेरिया संदूषण र खाना विषाक्तताको जोखिमले साधारण उपचारको आनन्दलाई बढाउँछ कि भनेर।
यो लेखले कच्चा कुकीको आटा खाने सुरक्षाको समीक्षा गर्दछ र सुरक्षित-खान-किसिमको विविधताको लागि एक विधि प्रदान गर्दछ।
कुकी आटामा कच्चा अण्डा हुन्छ
अधिकतर कुकी आटामा कच्चा अण्डा हुन्छ। यद्यपि अण्डाहरू सामान्यतया तातो-निर्जंतुकीकरण हुन्छन्, केही ब्याक्टेरियाहरू बाहिरी खोलमा रहन सक्छन्।
जब अण्डा क्र्याक हुन्छ, खोलबाट ब्याक्टेरियाहरूले अन्डाहरूमा थपेको खाना बिगार्न सक्छ। अण्डाहरू सामान्यतया दूषित हुन्छन् साल्मोनेला ब्याक्टेरिया ()।
साल्मोनेला संक्रमण ज्वरो, बान्ता, पखाला, र पेट पेटको बारे मा १२ घण्टा पछि दूषित खाना खाए पछि लक्षण हो, र सामान्यतया days दिन () सम्म रहन्छ।
यद्यपि गम्भीर मामिलाहरूमा अस्पताल भर्ना हुन सक्छ र सेप्सिसमा पनि विकसित हुन सक्छ - व्यापक ब्याक्टेरिया संक्रमण (२)।
भाग्यवश, अनुबन्धको नहुनु a साल्मोनेला संक्रमण अपेक्षाकृत सानो छ। अझै, संयुक्त राज्यमा, लगभग 79 ,000,००० बिरामी र प्रति वर्ष deaths० जनाको मृत्यु हुने रिपोर्टहरू छन् साल्मोनेला कच्चा वा मुनि पकाएको अण्डा खानाहरू सम्बन्धित संक्रमण।
गर्भवती महिला, वृद्ध वयस्कहरू, बच्चाहरू, र सम्झौता प्रतिरोधक क्षमता भएका मानिसहरूले कच्चा कुकीको आटा वा पकाएको अण्डा खानु हुँदैन। यी व्यक्तिहरूको लागि, साल्मोनेला संक्रमण अधिक गम्भीर र जीवन धम्की हुन सक्छ ()।
सारांशधेरैजसो कुकीको आटामा कच्चा अण्डा हुन्छ, जुन दूषित हुन सक्छ साल्मोनेला ब्याक्टेरिया यी ब्याक्टेरियाले ज्वरो, पखाला, र बान्ता निम्त्याउँछ, जुन १ हप्ता सम्म रहन सक्छ।
कच्चा पीठो हुन्छ
कच्चा कुकीको आटामा नपकाइएको पीठो पनि हुन्छ, जसले यसको आफ्नै स्वास्थ्य जोखिम प्रस्तुत गर्दछ।
जीवाणु संक्रमणको जोखिम कम गर्न अण्डलाई न्यानो पार्ने अण्डा जस्तो नभई, पिठोलाई रोगजनक मार्नको लागि उपचार गरिदैन। पीठोमा रहेको कुनै पनि ब्याक्टेरियाहरू सामान्यत: पकाउँदा () मार्दछन्।
त्यसकारण, कच्चा पीठो खानेले तपाईंलाई बिरामी पार्न सक्छ यदि यो हानिकारक ब्याक्टेरियाजस्तै दूषित छ भने ई। कोलाई (, ).
ई। कोलाई गम्भीर पेटको पेट, बान्ता, र पखाला हुन सक्छ जुन –-– दिनसम्म जारी रहन्छ ()।
कच्चा पीठो यो पकाउनु बिना सुरक्षित हुनको लागि, तपाईंले यसलाई घरमा ताप-बाँझो बनाउनु पर्छ।
तपाईंले कुकी पानामा आटा फैलाएर र 350 350० मा बेक गरेर यो गर्न सक्नुहुनेछ°एफ (१55)°सी) minutes मिनेटको लागि, वा आटा १ 160० सम्म नपुगेसम्म°F (70)°सी)
सारांशकच्चा कुकीको आटामा नपकाइएको पीठो पनि हुन्छ, जुन दूषित हुन सक्छ ई। कोलाई - एक ब्याक्टेरिया जसले क्र्याम्पि,, बान्ता र पखाला निम्त्याउँछ।
सेफ-टु-ई-कूक कुकी आटा विधि
यदि तपाईं कच्चा कुकी आटा को लागी लालसा प्राप्त गर्नुभयो भने, त्यहाँ सुरक्षित विकल्पहरू छन्। उदाहरण को लागी, खाद्य कुकी आटा अब प्राय सबै किराना स्टोरहरु वा अनलाइन उपलब्ध छ।
यदि तपाईं आफ्नै सुरक्षित-खानको लागि कुकीको आटा बनाउन चाहनुहुन्छ भने, यहाँ एक नुस्खा छ जसमा अण्डाहरू र तातो बाँझो पीठो समावेश छैन।
तपाईंलाई चाहिन्छ:
- Purpose/4 कप (grams grams ग्राम) सबै-प्रयोजनको पीठो
- Table टेबलस्पून (grams 85 ग्राम) बटर, नरम
- १/२ कप (१०० ग्राम) प्याक ब्राउन शुगरको
- भेनिला निकाल्ने १ चम्मच (m मिलि)
- १ ठूलो चम्चा (१ m मिलि) दूध वा बोटमा आधारित दूध
- सेमीस्वेट चकलेट चिपहरूको १/२ कप (grams 75 ग्राम)
चरणहरू:
- ठूलो-ठूलो पानामा यसलाई फैलाएर 350 350० मा बेक गरेर पिठोलाई तातो पार्नुहोस्°एफ (१55)°सी) minutes मिनेट को लागी।
- ठूलो कटोरामा, नरम बटर र खैरो चिनी मिक्स गर्नुहोस्, त्यसपछि भेनिला एक्स्ट्र्याक्ट र दुध थप्नुहोस्।
- बिस्तारै आटा र चकलेट चिप्स मा चलाउनुहोस्, जबसम्म सबै सामग्रीहरू राम्रोसँग सम्मिलित हुँदैनन्।
यो खाद्य कुकी आटा १ हप्ता सम्म फ्रिजमा एयरटिग कन्टेनरमा भण्डार गर्न सकिन्छ।
दिमागमा राख्नुहोस् कि यद्यपि यो खाद्य कुकी आटा खान सुरक्षित छ, यो चिनीले भरिएको छ र यसलाई सामयिक रूपमा उपचारको रूपमा खानुपर्दछ।
सारांशतपाईं कुनै अण्डा र तातो बाँझोको पीठो बिना बनेको कुकी आटा किन्न सक्नुहुनेछ, वा यसलाई घरमा बनाउनुहोस्।
तल रेखा
कच्चा कुकीको आटा खान सुरक्षित हुँदैन किनभने यसमा अण्डाहरू र पीठो राखिएको छ, जसले खाना हानिकारक हुन सक्छ यदि तिनीहरू हानिकारक ब्याक्टेरियाहरूबाट दूषित हुन्छन् भने।
गर्भवती महिलाहरू, बच्चाहरू, पाका वयस्कहरू, र सम्झौता प्रतिरोधात्मक प्रणाली भएका मानिसहरूले यी जोखिमहरूको कारणले कच्चा कुकीको आटा खानु हुँदैन।
भाग्यवस, धेरै सुरक्षित, खाद्य कुकी आटा उत्पादनहरू उपलब्ध छन्। वैकल्पिक रूपमा, तपाईं सजिलैसँग केवल केही सामग्रीहरूको प्रयोग गरेर एउटा बनाउन सक्नुहुन्छ।
जे होस् यो कच्चा कुकीको आटा खानको लागि लोभ्याउने छ, यसले अण्डाहरू र पीठोमा समावेश गर्दछ र जोखिमको लायक छैन।
चाखलाग्दो प्रकाशन
चिन्ता-लडने खाना
