हार्ड बनाम सफ्ट - अण्डा पकाउन कति समय लाग्छ?

सन्तुष्ट

• उमाल्ने समय फरक हुन्छ
• अण्डालाई 'फोकाउन' अधिक तरिकाहरू
• बाफ
• दबाव-पकाउने
• बेकिंग
• उचाइले उमालेको समयलाई असर गर्न सक्छ
• तल रेखा

उमालेको अण्डा उच्च सस्तो प्रोटीन र भिटामिन, खनिज, र एन्टिआक्सिडन्ट्स तपाईंको भोजन () मा थप्न एक सस्तो र स्वादिष्ट तरीका हो।

अण्डा पौष्टिक जत्तिकै बहुमुखी छन्, र धेरै घरका शेफहरूले कसरी उनीहरूको सीप सेटको एक आवश्यक हिस्सा उमाल्ने भनेर जान्दछन्।

तपाईंको दृश्यहरू हार्ड-फोइलमा सेट गरिएको छ वा तपाईं नरम, बग्ने जर्दी मन पराउनुहुन्छ, अण्डा उमाल्ने कला मास्टर गर्न गोप्य समय हो।

यस लेखले वर्णन गर्दछ कि तपाईंले कति लामो अण्डाहरू उमाल्नुपर्दछ उनीहरूको लागि प्रत्येक पटक उत्तम फेर्नको लागि।

उमाल्ने समय फरक हुन्छ

जब यो उमालेको अण्डामा आउँदछ, उत्तम खाना पकाउने समय मुख्यत: तपाइँको स्वाद प्राथमिकताहरू र तपाइँ उनीहरूको लागि प्रयोग गर्ने योजना गर्दै हुनुहुन्छ।

उदाहरण को लागी, एक पूर्ण पकाएको, कडा-उमालेको अण्डा एक अन-द गो स्नैक वा अण्डा सलाद मा आदर्श छ। यसको विपरीत, नरम, जामी जर्दीको साथ उमालेको अण्डा टोस्ट, कुरकुरा सलाद वा घरेलु रामेनको कचौराको स्लाइस गार्नको लागि उत्तम तरिका हो।

तपाईंको इच्छित परिणामको बाबजुद, अण्डा पूर्णरूपले ढाक्नको लागि पर्याप्त पानीले ठूलो भाँडो भरेर सुरु गर्नुहोस्। त्यहाँ कतिवटा अण्डाहरू एकैचोटि उमाल्न सक्नुहुन्छ त्यसमा कुनै सीमा छैन, जबसम्म प्रत्येक खाना पकाउँदा पूर्ण रूपमा पानीमा डुबाइन्छ।

अर्को, पानीलाई पूर्ण उमालेर ल्याउनुहोस्, र तातो कम गर्नुहोस् ताकि पानी केवल उमालेको छ। ध्यानपूर्वक पानीमा अण्डा राख्नुहोस् र तातो बढाउनुहोस् पानीलाई ढिलो र रोलिंग फोडामा फिर्ता ल्याउन।

यो कुरा निश्चित गर्नुहोस् कि पानी अति जोरदार रूपमा फुलेको छैन, किनकि त्यसो गर्दा गोबरहरू क्र्याक हुने जोखिम कम हुनेछ।

तलका गाईडहरू प्रयोग गर्नुहोस् तपाईको अण्डाहरूलाई कति लामो उमाल्ने निर्णय गर्न:

• Minutes मिनेट। यो लम्बाईले नरम, बग्ने जर्दी र फर्म सेतोको लागि अनुमति दिन्छ।
• Minutes मिनेट। जर्दी जामी र नरम हो तर तरल छैन।
• १० मिनेट। अण्डा प्राय: मार्फत पकाइन्छ तर बीचमा थोरै नरम हुन्छ।
• १२-१– मिनेट। यस समयको मात्राले पूर्ण रूपमा कडा उमालेको अण्डामा परिणाम दिनेछ जुन अत्यधिक पकाइएको छैन।

नोट गर्नुहोस् कि यी सुझाव पकाइएको समय मानक, ठूला अण्डाहरूमा लागू हुन्छ। साना ठूलाहरूले छिटो पकाउनेछन् जबकि ठूलाहरूलाई थप समय चाहिन्छ।

पकाएपछि, तुरुन्तै पकाउने प्रक्रिया रोक्नको लागि हिउँ स्नानमा अण्डाहरू स्थानान्तरण गर्नुहोस्। जे होस् एक धेरै पकाएको अण्डा खान को लागी खतरनाक छैन, यो एक अवांछनीय रबरी र कडा बनावट हुन सक्छ।

उमाल्ने समय तपाइँको इच्छित परिणाममा निर्भर गर्दछ। उबलते पानी मा अण्डाहरु जोड्नुहोस् र तिनीहरूलाई लगभग –-१– मिनेट को लागी उमालना। नरम जर्दीको लागि छोटो पकाउने समय छनौट गर्नुहोस्।

अण्डालाई 'फोकाउन' अधिक तरिकाहरू

यद्यपि यो काउन्टरट्युटिभ जस्तो लाग्न सक्छ, तपाईं उही उहि चाख र उमालेको अण्डाको गुणवत्ता प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न तिनीहरूलाई उमाले बिना।

बाफ

यदि तपाईं फोहोर पानी उमाल्नको लागि प्रतिक्षा गर्न मनपराउँनुहुन्न तर अझै कडा-उमालेको अण्डाको आनन्द लिन चाहनुहुन्छ भने, तपाईं भाग्यमा हुनुहुन्छ। सम्पूर्ण अण्डाहरूलाई स्टीमिंग धेरै कम पानी प्रयोग गरी उमालेको अण्डाको उही स्वाद र गुणवत्ता प्राप्त गर्न उत्तम तरिका हो।

साधारण रूपमा १-२ इन्च पानीले भाँडा भर्नुहोस्, त्यसपछि स्टीमर बास्केट घुसाउनुहोस् र पानी उमालेसम्म तताउनुहोस्। ध्यानपूर्वक तपाईको अण्डाहरूलाई टोकरीमा राख्नुहोस्, भाँडोलाई छोप्नुहोस्, र नरम उमालेको अण्डाका लागि –-– मिनेट र कडा उमालेको लागि करीव १२ मिनेटको लागि उनीहरूलाई स्टीम गर्नुहोस्।

त्यस्तै गरी जब तपाई अण्डो उमाल्नुहुन्छ, तुरुन्तै तिनीहरूलाई चिसो पानीको मुनि चिसो गर्नुहोस् वा तिनीहरूलाई तयार भएपछि पकाउने प्रक्रिया रोक्न एउटा बरफको स्नानमा राख्नुहोस्।

दबाव-पकाउने

दबाब पकाउनेको अपीलको अंश यो हो कि यसले केही कठिन पाक कार्यहरू कसरी सरल गर्दछ - र उमालेको अपवाद पनि यसको अपवाद हुँदैन।

तपाईको प्रेशर कुकरमा केवल १ कप पानी थप्नुहोस् र स्टीमर बास्केट घुसाउनुहोस्। तपाईंको कुकरको आकारमा निर्भर गर्दै टोकरीमा १२ अण्डाहरू राख्नुहोस् र ढक्कन सुरक्षित गर्नुहोस्।

नरम-उमालेको अण्डा को लागी, कम दाब सेटिंग मा पकाउनुहोस् २- cook मिनेट को लागी, तपाईं जर्दी मन पराउनुहुन्छ कसरी निर्भर गर्दछ। कडा-उमालेको अण्डाका लागि, खाना पकाउने समय –-– मिनेटमा बढाउनुहोस्।

जब तपाइँको टाइमर बन्द हुन्छ, म्यानुअल रूपमा ढक्कनमा प्रेशर भल्भ छोड्नुहोस् र सबै स्टीम उम्कन दिनुहोस्। ध्यानपूर्वक ढक्कन खोल्नुहोस् र अण्डाहरूलाई एक बरफको स्नानमा राख्नुहोस् वा तिनीहरूलाई चिसो पानीमा तल चिस्याउनुहोस्।

नोट गर्नुहोस् कि यो विधि इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकरहरूको लागि प्रयोग गरिएको हो र केहि प्रयोगको आवश्यक पर्दछ। खाना पकाउने समय प्रेसर कुकरको मोडेलमा समायोजन हुन आवश्यक पर्दछ र कति अण्डाहरू तपाईंले एक पटकमा पकाउनुहुन्छ।

बेकिंग

बेकिंग एक उत्तम उमालेको अण्डा प्राप्त गर्नका लागि अर्को मूर्ख प्रक्रिया हो - र यसलाई पानी चाहिदैन।

पहिले तपाईको ओभनलाई ° 350० डिग्री फारेनहाइट (१°० डिग्री सेल्सियस) मा गरम गर्नुहोस्। त्यसो भए, एक कप पनको प्रत्येक कपमा एक पूरै अण्डा राख्नुहोस्।

नरम, बग्ने जर्दीको लागि, करीव २२ मिनेट को लागी बेक गर्नुहोस्, र एक कडा कडा फोकाको लागि, minutes० मिनेट को लागी बेक गर्नुहोस्। पकाउने प्रक्रिया रोक्नको लागि बेकिंग पछि तुरुन्तै हिउँ स्नानमा अण्डाहरू डुबाउनुहोस्।

तपाईं उमालेको अण्डाको परिणाम प्राप्त गर्न सक्नुहुनेछ खाना पकाउने, दबाब पकाउने, र बेकिंग सहित विभिन्न कुकिंग विधिहरू प्रयोग गरेर।

उचाइले उमालेको समयलाई असर गर्न सक्छ

वायुमंडलीय दबावमा परिवर्तनका कारण, पानी समुद्री सतहको भन्दा कम उचाइमा कम तापक्रममा उमाल्छ। यसको मतलव उच्च उचाई क्षेत्रमा उमालेको अण्डालाई बढि पकाउने समय आवश्यक पर्दछ (२)।

औंठाको सामान्य नियम यो छ कि यदि तपाईं ,000,००० फिट (15 १15 मिटर) माथिको वा सोभन्दा माथि बस्नुहुन्छ भने खाना पकाउने समय बढाउनुहोस् १ मिनेट जति प्रत्येक १,००० फिट (5०5 मिटर) उचाइमा ())।

उदाहरणको लागि, यदि तपाईं 5,000,००० फिट (१,5२25 मिटर) को उचाईमा बस्नुहुन्छ र नरम उमालेको अण्डा बनाउन चाहनुहुन्छ भने, उमाल्ने समय iling मिनेटदेखि minutes मिनेटसम्म बढाउनुहोस्।

उच्च उचाइले लामो उमाल्ने समयको लागि कल गर्दछ। यदि तपाईं ,000,००० फिट (15 १15 मिटर) माथिको वा सोभन्दा माथि बस्नुहुन्छ भने, खाना पकाउने समय बढाउनुहोस् १ मिनेटले प्रत्येक १,००० फिट (5०5-मिटर) उचाइमा वृद्धि गर्न।

तल रेखा

उमालेको अण्डा एक स्वादिष्ट र पौष्टिक मुख्य हात मा हुन को लागी, तर उमाल्ने समय इच्छित परिणाममा निर्भर गर्दछ।

नरम जर्दीको लागि, करीव minutes मिनेट को लागी ठूलो अण्डा उमाल्नुहोस्। क्लासिक हार्ड-फोकाका लागि, १ 13 मिनेट सम्म पकाउनुहोस्। दिमागमा राख्नुहोस् कि सानो अण्डा छिटो पकाउँछ र वायुमण्डलीय दबावमा परिवर्तनको कारण तपाईले अधिक उचाइमा लामो खाना पकाउन आवश्यक पर्दछ।

यदि उमालेको खाना पकाउने तपाईंको मनपर्दो विधि हैन भने, तपाईं पकाउने, स्टीमिंग वा समान परिणामको लागि सम्पूर्ण अण्डाहरू पकाउन दबाब दिन सक्नुहुन्छ।