रोल्ड बनाम स्टिल-कट र बनाम द्रुत ओट्स: भिन्नता के हो?
सन्तुष्ट
- इस्पात-कट, द्रुत र रोल गरिएको ओट्स के हुन्?
- स्टील-कट ओट्स
- रोल्ड ओट्स
- द्रुत ओट्स
- ओट्सको स्वास्थ्य लाभ
- के एक प्रकार बढी पौष्टिक छ?
- स्टील कट ओट्स फाइबरमा उच्च हुन सक्छ
- इस्पात-कट जई कम ग्लाइसेमिक सूचकांक हुन सक्छ
- तपाईले कुन प्रकार छनौट गर्नु पर्छ?
- तपाईंले रमाइलो नै दलिया खोज्नुहोस्
- चिनीमा उच्च रहेको दलियालाई वेवास्ता गर्नुहोस्
- कसरी Oats लाई तपाईंको भोजनमा समावेश गर्ने
- तल लाइन
जब स्वस्थ, हार्दिक ब्रेकफास्टको बारेमा सोच्दै, ओटको स्टीम कटोरा दिमागमा आउन सक्छ।
यस खाद्यान्नको दाना साधारणत: दलिया वा जमिनलाई बेकिंगमा प्रयोग गर्नका लागि प्रयोग गरिन्छ।
जई सुक्खा पाल्तु जनावरको खानामा र घोडा, गाईवस्तु र भेडाहरू जस्ता जनावरहरूको पालनपोषणको लागि पशुखाद्यको रूपमा पनि प्रयोग गरिन्छ।
तिनीहरू फाइबरयुक्त कार्ब हो जुन फ्याटमा कम छ र प्रोटीन, भिटामिन र खनिजहरूमा उच्च छ।
त्यहाँ छनौट गर्न धेरै प्रकारहरू छन्, रोल्ड, स्टिल-कट र द्रुत-पकाउने जई सहित, र तिनीहरू तिनीहरूको पोषण प्रोफाइल र प्रशोधन विधिहरूमा फरक छन्।
यस लेखले लुकाइएको, स्टिल-कट र छिटो जई बीचको मुख्य भिन्नताहरूको वर्णन गर्दछ ताकि तपाईं निर्णय गर्न सक्नुहुनेछ कि कुनले तपाईंको आहार र जीवनशैलीको लागि सबैभन्दा बढी अर्थ राख्छ।
इस्पात-कट, द्रुत र रोल गरिएको ओट्स के हुन्?
ओट ग्रटहरू ओट कर्नेलहरू हुन् जुन हूल हटाईएको थियो। हुलहरू कडा बाहिरी कवच हुन् जसले ओट बोटको बिउलाई सुरक्षित गर्दछ।
इस्पात काट, रोल्ड र द्रुत जई सबै ओट कोठाको रूपमा शुरू।
ओट ग्रट्स जुन मानव उपभोगको लागि अभिप्रेरित छ तिनीहरूलाई तातो र चिस्यानले उजागर गरियो उनीहरूलाई अधिक शेल्फ-स्थिर बनाउनको लागि।
ओट ग्रटहरू त्यसपछि स्टिल-कट, रोल गरिएको वा द्रुत ओट्स सिर्जना गर्न विभिन्न तरिकामा प्रशोधन गरिन्छ, जसमा सबैका विशिष्ट विशेषताहरू हुन्छन्।
स्टील-कट ओट्स
आइरिश दलियाको रूपमा पनि चिनिन्छ, इस्पात काटिएको जई धेरै नै मूल, अपप्रसंस्कृत ओट गलाइटसँग सम्बन्धित छ।
इस्पात काटिएको जई उत्पादन गर्न, किराहरू ठूलो स्टील ब्लेड संग टुक्रा मा काटिएको छ।
इस्पात काटिएको ओट्समा मोटेसर, चाइवर टेक्स्चर र न्टिभर स्वाद हुन्छ र रोल्ट वा चाँडो जईको भन्दा हुन्छ।
तिनीहरू पनि तयार गर्न लामो समय लिन्छन्, औसत खाना पकाउने समयहरू १–––० मिनेटमा फरक हुन्छ।
जे होस्, तपाईं पकाउने समय कम गर्न पहिले नै स्टिल-कट ओट्स भिजाउन सक्नुहुन्छ।
रोल्ड ओट्स
रोल्ड ओट्स, वा पुरानो जमानाको ओट्स, ओट ग्रुट्स हो जुन स्टीमिंग र चापलुसी प्रक्रियामा गएको छ।
तिनीहरूसँग एक हल्का स्वाद र नरम बनावट हुन्छ र स्टिल-कट ओट्स भन्दा बनाउनको लागि कम समय लिन्छ, किनभने तिनीहरू आंशिक रूपमा पकाइएको छ।
रोल गरिएको जईको कचौरा तयार गर्न २-– मिनेट लाग्छ।
रोल गरिएको जई कुकीज, केक, मफिन र रोटी जस्ता चीजहरूमा थप्न सकिन्छ।
द्रुत ओट्स
द्रुत ओट्स वा द्रुत-पकाउने जईहरू ओट्स रोल गरिएको हुन्छ जुन खाना पकाउने समय घटाउन थप प्रक्रियामा जान्छ।
तिनीहरू आंशिक रूपमा बाफ द्वारा पकाइन्छन् र त्यसपछि पुरानो जडको जईहरू भन्दा पातलो रोल गर्यो।
तिनीहरू केहि मिनेटमा पकाउँदछन्, हल्का स्वाद र नरम, चिसो बनावट छ।
द्रुत ओट्स तत्काल, प्याकेज गरिएको ओट्स जस्तो छैन जुन कहिलेकाँही अन्य सामग्रीहरू स्किम मिल्क पाउडर, चिनी र स्वाद प्रयोग गर्दछ।
सारांशस्टिल-कट ओट्समा च्युइ बनावट र नट स्वाद हुन्छ, जबकि रोल्ड र इन्सन्ट ओट्स नरम बनावटका साथ हल्का हुन्छन्। स्टिल-कट ओट्स तीनमा कम्तिमा प्रशोधन हुन्छ।
ओट्सको स्वास्थ्य लाभ
जईको धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्।
यी फाइबरयुक्त समग्र अनाज प्रोटीनको राम्रो स्रोत हो र भिटामिन, खनिज र एन्टिआक्सीडन्टहरूले भरिएको हुन्छ।
साथै, तिनीहरू ग्लूटेन-मुक्त छन्, त्यसैले तिनीहरू सेलिआक रोग वा ग्लूटेनको असहिष्णुता भएकाहरूको लागि ठूलो छनौट गर्छन्।
जई स्वाभाविक रूपमा ग्लुटन-रहित हुँदा, सेलिआक रोगले ग्रिटेन-रहित प्रमाणित प्रजातिहरू छनौट गर्नुपर्दछ जुन प्रसंस्करणको बेला ग्लुटनले दूषित भएको हुन सक्छ।
केवल आधा कप (grams० ग्राम) सुक्खा, रोल्ट ओट्सले (१) समावेश गर्दछ:
- क्यालोरिज: 154
- प्रोटिन: Grams ग्राम
- मोटो: Grams ग्राम
- कार्ब्स: २ grams ग्राम
- फाइबर: Grams ग्राम
- थिआमिन (B1): १DI% आरडीआई
- फलाम: १०% आरडीआई
- म्याग्नेसियम: १DI% आरडीआई
- फास्फोरस: १DI% आरडीआई
- जिंक: १०% आरडीआई
- कपर: RDI को%%
- मैंगनीज: RDI को the R%
- सेलेनियम: १DI% आरडीआई
ओट्स पनि लाभदायक यौगिकहरूले भरिएका हुन्छन्, एन्टिऑक्सिडन्टहरू र बीटा-ग्लुकन सहित, एक प्रकारको घुलनशील फाइबर स्वास्थ्य लाभहरू () सँग जोडिएको।
उदाहरणको लागि, ओट्समा फेला परेको बीटा-ग्लूकन दुबै "खराब" एलडीएल र कुल कोलेस्ट्रोल कम गर्न प्रभावकारी छ, जसले तपाईंको मुटुलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ।
उच्च कोलेस्ट्रॉलको साथ people० जनामा भर्खरै गरिएको एक अध्ययनले पत्ता लगायो कि २ grams दिनसम्म grams० ग्राम ओटको सेवनले कुल कोलेस्ट्रोलमा%% र “खराब” एलडीएल कोलेस्ट्रोल () मा ११% ह्रास ल्यायो।
थप रूपमा, ओट्सलाई वजन घटाउन र रगतमा चिनीको स्तर स्थिर पार्नका लागि देखाइएको छ।
जईमा बीटा-ग्लूकनले ढिलो पाचनमा मद्दत गर्दछ, परिपक्वताको बृद्धि गर्न र रगतमा चिनीमा क्रमिक स्पाइक बढाउन।
टाइप २ मधुमेह भएका २ 8 people व्यक्तिको अध्ययनमा, जसले ओटको सेवन नगर्नेहरूको तुलनामा प्रति दिन १०० ग्राम ओट्स खपत गर्नेहरूले उपवास र खाना पछिको रगतमा चिनीमा उल्लेखनीय कटौती गरे।
साथै, जुन समूहले दैनिक १०० ग्राम ओट्स खायो त्यसले शरीरको तौलमा उल्लेखनीय मात्रामा ह्रास ल्यायो, जुन अन्वेषकहरूले उनीहरूको बीटा ग्लूकन () को उच्च मात्रासँग सम्बन्धित छ।
सारांशजई अत्यधिक पौष्टिक छ र स्वास्थ्य लाभको एक संख्या संग सम्बन्धित छ। तिनीहरूलाई खानाले कोलेस्ट्रोल कम गर्न, रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न र वजन घटाउन सहयोग गर्न सक्छ।
के एक प्रकार बढी पौष्टिक छ?
बजारमा जईको विविधताले उपभोक्ताहरूलाई स्वस्थ विकल्प निर्धारण गर्न गाह्रो बनाउँदछ।
तलको चार्टले घुमाउरो, स्टिल-कट र द्रुत ओट्स (,,)) को २ औन्स (grams 56 ग्राम) को बीच पौष्टिक भिन्नताहरू तुलना गर्दछ।
| रोल्ड ओट्स | स्टील-कट ओट्स | द्रुत ओट्स | |
| क्यालोरिज | 212 | 208 | 208 |
| कार्ब्स | G g g | G 37 g | G 38 g |
| प्रोटिन | G g | G g | G g |
| मोटो | G g | G g | G g |
| फाइबर | G g | G g | G g |
| चिनी | १ g | ० g | १ g |
तपाईमले देख्न सक्नुहुने रूपमा यी तीन ओट प्रजातिहरूका बीचका भिन्नताहरू थोरै छन्।
यसका साथै यी भिन्नताहरूको पुष्टि गर्न सांख्यिकीय परीक्षणको साथ समुचित अध्ययन आवश्यक छ।
त्योले भन्यो, उपलब्ध डाटाले स steel्केत गर्दछ कि इस्पात काटिएको, रोल्ड र द्रुत जई बीच केहि भिन्नताहरू हुन सक्छन्।
स्टील कट ओट्स फाइबरमा उच्च हुन सक्छ
किनकि स्टिल-कट ओट्स तीनमा कम्तिमा प्रशोधन हुन्छ, तिनीहरूसँग अधिक फाइबर हुन्छ - तर थोरै भिन्नताले।
स्टिल-कट ओट्समा पाइने फाइबर पाचन स्वास्थ्यको लागि लाभदायक हुन्छ, आन्द्रामा राम्रो ब्याक्टेरिया ईन्धन र नियमित आंत्र आन्दोलन (,) लाई बढावा दिन्छ।
यद्यपि यो याद गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि सबै जईहरू फाइबरको उत्कृष्ट स्रोत हुन्, र स्टील-कट, रोल गरिएको र द्रुत ओट्सको बीच फाइबर सामग्रीमा भिन्नता थोरै हुन्छ।
इस्पात-कट जई कम ग्लाइसेमिक सूचकांक हुन सक्छ
स्टिल-कट ओट्सको रोल्ट वा द्रुत ओट्सको तुलनामा कम ग्लाइसेमिक सूचकांक हुन सक्छ, यसको मतलब शरीर पचाउँछ र तिनीहरूलाई बिस्तारै समाहित गर्दछ, रगतमा चिनीमा ढिलो वृद्धि हुन्छ।
उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक भएको खानाले रगतमा चिनीमा द्रुत स्पाइक निम्त्याउँछ, जबकि ग्लाइसेमिक सूचकांकमा कम खानाले ऊर्जाको ढिलो रिलीज प्रदान गर्दछ र रगतमा चिनी स्थिर गर्न मद्दत गर्दछ ()।
यस कारणका लागि, स्टिल काटिएको जई उनीहरूको रगतमा चिनीको राम्रो नियन्त्रण खोज्नको लागि उत्तम विकल्प हुन सक्छ।
सारांशइस्पात कट ओट्स रोलर्ड र द्रुत ओट्स भन्दा फाइबरमा थोरै बढी हुन्छ। तिनीहरूसँग तीन प्रकारको जईको न्यूनतम ग्लाइसेमिक सूचकांक पनि छ, सम्भवतः उनीहरूलाई रगतमा चिनी नियन्त्रणको लागि उत्तम विकल्प हो।
तपाईले कुन प्रकार छनौट गर्नु पर्छ?
यद्यपि स्टिल-कट ओट्समा अलि बढी फाइबर समावेश छ र ग्लाइसेमिक सूचकांकमा कम छ, रोलन्ड र द्रुत ओट्स छुट नगर्नुहोस्।
सबै तीन प्रकारका अत्यधिक पौष्टिक र फाइबर, बोट-आधारित प्रोटीन, भिटामिन, खनिज र एन्टिऑक्सिडन्टहरूको उत्कृष्ट स्रोतहरू हुन्।
सब भन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा एक दलिया छनौट गर्नु हो जुन तपाईको जीवनशैलीसँग मिल्दछ।
तपाईंले रमाइलो नै दलिया खोज्नुहोस्
जब तपाईंको प्यान्ट्रीसँग स्टक गर्नको लागि ओटमीलको उत्तम प्रकार निर्धारण गर्दा, यो महत्त्वपूर्ण छ तपाईंको व्यक्तिगत प्राथमिकताहरूलाई दिमागमा राख्नु।
स्टिल-काटिएको जईको चीउ बनावट र नट जायटीको स्वाद केहीलाई स्वादिष्ट लाग्न सक्छ तर अरूको लागि हार्दिक पनि हुन सक्छ।
घुमाइएको र छिटो ओट्सको हल्का स्वाद हुन्छ र क्रीमी, चिकनी स्थिरतामा पकाउनुहोस् जुन केही व्यक्तिहरू स्टिल-कट ओटहरू भन्दा रुचाउँछन्।
र स्टिल-कट जई कम प्रोसेस गरिएको भएपछि, तिनीहरूले तयार पार्न अधिक समय लिन्छन्, जुन केही व्यक्तिको लागि बन्द हुन सक्छ।
स्टोभटपमा केही मिनेटमा रोलि and र द्रुत ओट्स तयार गर्न सकिन्छ भने स्टिल-कट ओट्स बनाउन 30० मिनेट जति लाग्छ।
यद्यपि तपाईं स्टिल-कट जईलाई समय भन्दा अघि पकाउन सक्नुहुनेछ उनीहरूलाई ढिलो कुकरमा राखेर, वा उमालेको पानीमा राखेर र तिनीहरूलाई रातै बस्न दिनुहुन्छ।
साथै, रोल गरिएको र द्रुत ओट्स बेक्ड सामानहरूमा सिधा समाहित गर्न सकिन्छ र फाइबर सामग्री बढाउन र बनावट थप्नको लागि स्मूदीहरूमा थप्न सकिन्छ।
चिनीमा उच्च रहेको दलियालाई वेवास्ता गर्नुहोस्
कुनै किसिमको ओट तपाईले छनौट गर्नु पर्दैन, सादा, छानिएको जटहरू छनौट गर्नु उत्तम हुन्छ।
धेरै प्याकेज गरिएका प्रकारहरूमा थप चिनीको मात्रा हुन्छ जसले तिनीहरूलाई एक स्वास्थ्यकर बिहानको खाजा बनाउँछ।
उदाहरण को लागी, एक प्याकेट (grams 43 ग्राम) तत्काल मेपल र ब्राउन शुगर ओटमीलमा १ sugar ग्राम चिनी (११) हुन्छ।
यो चिनी को चार भन्दा बढी चम्मच बराबर।
ज्यादै चिनीले तपाईंको स्वास्थ्यलाई नकारात्मक असर गर्न सक्छ र मुटुको रोग, मधुमेह र मोटापा () सहित धेरै शर्तहरू निम्त्याउँछ।
यस कारणका लागि, यो राम्रो छ कि न्यूनतममा थपिएको चिनी राख्न तपाईंको आफ्नै टपिंगहरू र स्वादलाई अनवेटिन गरिएको ओट्समा थप्न उत्तम हो।
ताजा जामुन र स्वस्थ फ्याटहरूको स्वादिलो संयोजनको प्रयास गर्नुहोस्, जस्तो कि स्वेइटेन गरिएको नरिवल र काटिएको अखरोट।
सारांशरोल्ड, स्टिल-कट र द्रुत ओट्स सबैले पोषणको धनी प्रदान गर्दछ। जस्तोसुकै प्रकार तपाईले छनौट गर्नुहोस्, निश्चित चिन्ता नगर्नुहोस् कि अधिक चिनीबाट बच्नको लागि अनावश्यक प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस्।
कसरी Oats लाई तपाईंको भोजनमा समावेश गर्ने
तपाईं धेरै तरीकाले आफ्नो आहारमा जई थप्न सक्नुहुन्छ।
यद्यपि तिनीहरू प्राय: जसो खाजामा उपभोग गरिन्छ, तिनीहरू खाजा र बेलुकाको खानामा पनि स्वस्थ कार्ब विकल्प हुन सक्छन्।
यहाँ ओट्सलाई तपाईंको दिनको एक अंश कसरी बनाउने बारे विचारहरू छन्।
- फाइबर बूस्टको लागि तपाईंको स्मूदीमा कच्चा ओट्स थप्नुहोस्।
- पारिएको पारम्परिक मिठो दलियामा सेभरी मोड़को लागि काटिएको एवोकैडो, खुर्सानी, काली बीन्स, साल्सा र अण्डाहरूका साथ शीर्ष पकाइएको जई।
- घरको रोटी, कुकिज र मफिनहरूमा कच्चा ओट्स थप्नुहोस्।
- युनानी दही र दालचिनीसँग मिलाउनुहोस् र फ्रिजमा रातारात ओट्स बनाउन।
- नरिवल तेल, दालचीनी, काष्ठफल र सुक्खा फलसँगै मिसाएर घरको बनेको ग्रेनोला बनाउनुहोस्, त्यसपछि कम तापक्रममा बेकिंग गर्नुहोस्।
- माछा वा कुखुराको कोट बनाउन ब्रेडक्रमको ठाउँमा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्।
- आफ्नो मनपर्ने प्यानकेक नुस्खामा जईहरू सम्मिलित गर्नुहोस्।
- चावलको ठाउँमा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस् रिसोट्टो बनाउँदा।
- एक ग्रिड सब्जी, कुखुरा र ताहिनी संग शीर्ष पकाएको जई एक सन्तोषजनक खाजा वा बेलुकाको लागि।
- उनीहरूलाई सूपमा थप्नुहोस् धेरै फ्याट थप नगरी क्रीमनेस सिर्जना गर्न।
- ओट्स नट बटर र सुक्खा फलको साथ मिलाउनुहोस्, बलहरू बनाउनुहोस् र स्वादिष्ट, स्वस्थ उर्जा काट्नको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- स्टफ मिर्च, टमाटर वा zucchinis जई, प्याज, अण्डा र पनीरको मिश्रण संग र एक स्वादिष्ट स्नैक्सको लागि ओभनमा बेक गर्नुहोस्।
जई एक बहुमुखी खाना हो जुन दिनको कुनै पनि समयमा खान सकिन्छ र दुबै मीठो र मीठो खाना बनाउँदछ।
तल लाइन
जई एक फाइबर युक्त अन्न हो जुन स्वास्थ्य लाभको एक संख्यामा जोडिएको छ।
तपाईंको खानामा अधिक ओट्स थपेमा तपाईंको मुटु स्वस्थ रहन्छ, जाँच्नुहोस् र रगतमा चिनीको मात्रा स्थिर रहन्छ।
यद्यपि स्टिल-कट ओट्समा कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स र थोरै फाइबर सामग्री छ, घुमाइएको र छिटो ओट्समा समान पोषण प्रोफाइल छ।
यद्यपि प्याकेज गरिएको इन्स्ट्यान्ट प्रजातिहरूले धेरै चिनी समावेश गर्न सक्दछ, त्यसैले यो राम्रो विचार हो जब सम्भव हुन्छ, प्लेन, स्वेटविना ओट प्रजातिहरू छनौट गर्नुहोस्।
कुनै किसिमको ओट छनौट गर्नुहोस्, उनीहरूलाई बिहानको खाजाको रूपमा पिगोनहोल नलगाउनुहोस्।
तिनीहरू दिउँसो र बेलुकाको भोजन सहित, दिनको कुनै पनि समयमा उत्कृष्ट छनौट गर्छन्।
मनमोहक प्रकाशन
पालेयो र केटो डाइट बीचको भिन्नता के हो?
