सोया एलर्जी
सन्तुष्ट
- सोया एलर्जी लक्षण
- सोया उत्पादनहरूका प्रकार
- सोया लेसिथिन
- सोया दुध
- सोया सस
- निदान र परीक्षण
- उपचार विकल्पहरू
- आउटलुक
अवलोकन
सोयाबीन फलफूल परिवारमा छन्, यसले किडनी गेडाहरू, मटर, दाल, र बदाम जस्ता खानाहरू पनि समावेश गर्दछ। पूर्ण, अपरिपक्व सोयाबीनहरू ईडामेमेको रूपमा पनि चिनिन्छन्। जे होस् मुख्य रूपमा टोफुसँग सम्बन्धित छ, सोया संयुक्त राज्य अमेरिकामा धेरै अप्रत्याशित, प्रशोधित खाद्यहरूमा फेला पर्दछ, जस्तै:
- मसालाहरू वोर्सेस्टरशायर सस र मेयोनेस जस्ता
- प्राकृतिक र कृत्रिम स्वाद
- तरकारी ब्रोथ र स्टार्चहरू
- मासु विकल्प
- प्रशोधित मासुमा फिलरहरू, कुखुराको दागहरू जस्ता
- स्थिर खाना
- सबै भन्दा एशियाई खाना
- अन्न खानेकुराको केही ब्रान्ड
- केहि बदाम बटरहरू
सोया एलर्जी भएका व्यक्तिहरूको लागि टाढा रहनको लागि सबैभन्दा कठिन उत्पादनहरू मध्ये एक हो।
एक सोया एलर्जी तब हुन्छ जब शरीरको प्रतिरक्षा प्रणालीले आक्रमणकारीहरूको लागि सोयामा पाइने हानिरहित प्रोटीनहरू गल्ती गर्दछ र उनीहरूको बिरूद्ध एन्टिबडीहरू सिर्जना गर्दछ। अर्को पटक सोया उत्पादन खपत भएपछि, प्रतिरक्षा प्रणालीले शरीरलाई "सुरक्षा" गर्न हिस्टामाइन्स जस्ता पदार्थहरू जारी गर्दछ। यी पदार्थहरूको रिलीजको कारण एलर्जीको प्रतिक्रिया हुन्छ।
सोया गाईको दुध, अण्डा, बदाम, रूख काष्ठफल, गहुँ, माछा र शेलफिसको साथमा "बिग आठ" एलर्जन्समध्ये एक हो। क्लीभल्यान्ड क्लिनिकका अनुसार यी सबै खाद्य एलर्जीहरूको percent ० प्रतिशतका लागि जिम्मेवार छन्। सोया एलर्जी धेरै खाना एलर्जी मध्ये एक हो जुन जीवनको सुरुमा सुरु हुन्छ, सामान्यतया उमेर 3 भन्दा पहिले, र प्रायः उमेर 10 द्वारा समाधान हुन्छ।
सोया एलर्जी लक्षण
सोया एलर्जीका लक्षणहरू हल्कादेखि गम्भीरसम्म पनि हुन सक्छ:
- पेट दुख्ने
- पखाला
- मतली
- बान्ता
- नाक वाहक, घरघराही, वा सास फेर्न समस्या
- खुजलीको मुख
- छाला र rashes सहित छाला प्रतिक्रिया
- खुजली र सूजन
- एनाफिलाक्टिक झटका (सोया एलर्जीको मामलामा विरलै दुर्लभ)
सोया उत्पादनहरूका प्रकार
सोया लेसिथिन
सोया लेसिथिन एक गैर-विषाक्त भोजन योजक हो। यो खानामा प्रयोग गरिन्छ जुन एक प्राकृतिक इम्सिलिफायर चाहिन्छ। लेसिथिनले चकलेटहरूमा चिनी क्रिस्टलीकरण नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ, केहि उत्पादहरूमा शेल्फको जीवन सुधार गर्दछ, र केहि खाना पकाउँदा स्प्याटरिंग कम गर्दछ। नेब्रास्का फूड एलर्जी अनुसन्धान विश्वविद्यालयका अनुसार सोयासँग एलर्जी भएका अधिकांश व्यक्तिहरूले सोया लेसिथिन सहन सक्दछन्। यो किनभने सोया लेसिथिनमा सामान्यतया एलर्जी प्रतिक्रियाहरूको लागि जिम्मेवार सोया प्रोटीन हुँदैन।
सोया दुध
यस्तो अनुमान गरिएको छ कि कसको गाईको दुधमा एलर्जी हुन्छ सो को लागी पनि एलर्जी हुन्छ। यदि बच्चा एक सूत्रमा छ भने, आमाबाबुले एक हाइपोलेर्जेनिक सूत्रमा स्विच गर्न आवश्यक छ। व्यापक रूपमा हाइड्रोलाइज्ड फार्मुलाहरूमा, प्रोटीनहरू टुक्रिएको छ ताकि तिनीहरूसँग एलर्जीको सम्भावना कम हुन्छ। एलिमेन्टल फार्मुलामा, प्रोटीनहरू सरल विधिमा हुन्छन् र प्रतिक्रियाको सम्भावना कम हुन्छ।
सोया सस
सोयाको साथसाथै, सोया सॉसमा पनि गहुँ हुन्छ, जसले एलर्जीको लक्षणहरू सोया वा गहुँले गर्दा भएको हो कि छैन भनेर बुझ्न गाह्रो हुन सक्छ। यदि गहुँ एलर्जीन हो भने, सोया ससको सट्टा तामारीलाई विचार गर्नुहोस्। यो सोया सॉसको समान छ तर सामान्यतया गहुँ उत्पादनहरू थपे बिना नै बनाइन्छ। कुनै छाला प्रिक टेस्ट वा अन्य एलर्जी परीक्षण कुन एलर्जी - यदि कुनै हो भने - कुनै एलर्जीको लक्षणको पछाडि थियो भनेर निर्धारण गर्न प्रयोग गरिनु पर्दछ।
सोयाबीन तेलमा सामान्यतया सोया प्रोटीन हुँदैन र सामान्यतया सोया एलर्जी भएकाहरूका लागि उपभोग गर्न सुरक्षित छ। यद्यपि तपाइँले यसलाई उपभोग गर्नु अघि तपाइँको डाक्टरसँग छलफल गर्नुपर्छ।
, यो सोया एलर्जी भएका व्यक्तिहरूको लागि केवल सोयाबाट मात्र एलर्जी हुनु असामान्य हो। सोया एलर्जी भएका व्यक्तिहरूसँग पनि अक्सर बदाम, गाईको दुध, वा बर्च परागकणको लागि एलर्जी हुन्छ।
सोयाबीनमा कम्तिमा २ possible सम्भाव्य एलर्जी पैदा गर्ने प्रोटीनहरू छन् जुन पहिचान गरिएको छ। जे होस्, धेरै जसो एलर्जी प्रतिक्रियाहरू थोरैको कारणले हुन्छन्। सोया को सबै रूपहरु को लागी लेबल जाँच गर्नुहोस् यदि तपाईं एक सोया एलर्जी छ। तपाईंले सोयाका धेरै प्रकारहरू भेट्टाउन सक्नुहुन्छ, समावेश सहित:
- सोया पिठो
- सोया फाइबर
- सोया प्रोटीन
- सोया नट
- सोया सॉस
- tempeh
- टोफु
निदान र परीक्षण
सोया र अन्य खाद्य एलर्जीहरूको पुष्टि गर्न थुप्रै परीक्षणहरू उपलब्ध छन्। तपाईंको डाक्टरले निम्न मध्ये एक वा बढि प्रयोग गर्न सक्दछ यदि उनीहरूलाई लाग्छ कि तपाईंलाई सोया एलर्जी छ।
- छाला prick परीक्षण। संदिग्ध एलर्जीनको थोपा छालामा राखिन्छ र छालाको माथिल्लो भाग चुन्नमा सुई प्रयोग गरिन्छ ताकि अलर्जीको थोरै मात्रा छालामा छिर्न सकीन्छ। यदि तपाईंलाई सोयासँग एलर्जी छ भने, लामखुट्टेको टोकेसँग मिल्दो रातो बम्प चुभ्ने ठाउँमा देखा पर्नेछ।
- इंट्राडेर्मल छाला परीक्षण। यो परीक्षण छालाको चुचुरोसँग मिल्दोजुल्दो छ बाहेक एलर्जेनको ठूलो रकम छालाको पछाडि सिरिन्जको साथ इंजेक्शन गरिन्छ। यसले केही एलर्जी पत्ता लगाउन छालाको चुचुरो टेस्ट भन्दा राम्रो काम गर्न सक्छ। यो प्रयोग गरीन्छ यदि अन्य परीक्षणहरू स्पष्ट उत्तरहरू प्रदान गर्दैन।
- Radioallergosorbent परीक्षण (RAST)। रगत परीक्षण कहिलेकाँही एक बर्ष भन्दा कम उमेरका बच्चाहरूमा गरिन्छ किनभने तिनीहरूको छालाले परीक्षणको साथसाथै प्रतिक्रिया गर्दैन। एक RAST परीक्षण रगतमा आईजीई एन्टिबडीको मात्रा मापन गर्दछ।
- खाद्य चुनौती परीक्षण। एक खाना चुनौती खाना एलर्जी को लागी परीक्षण गर्न को लागी एक उत्तम तरिका मानिन्छ। तपाईंलाई संदिग्ध एलर्जीनको मात्रा बढि दिइन्छ जबकि डाक्टरको प्रत्यक्ष निरीक्षणमा जो लक्षणहरू निगरानी गर्न सक्छन् र आवश्यक भएमा आपतकालीन उपचार प्रदान गर्न सक्दछ।
- हटाउने आहार। एलिमिनेसन डाइटको साथ, तपाईंले केही साताको लागि संदिग्ध खाना खानु रोक्नुभयो र त्यसपछि लक्षणहरू रेकर्ड गर्दा बिस्तारै यसलाई तपाईंको आहारमा फेरि थप्नुहोस्।
उपचार विकल्पहरू
सोया एलर्जीको एक मात्र निश्चित उपचार सोया र सोया उत्पादनहरूको पूर्ण बेवास्ता हो। सोया एलर्जी भएका व्यक्तिहरू र बच्चाहरूका आमाबुवाहरूले सोया एलर्जीका साथ लेबलहरू पढ्नुपर्दछ सोया समावेश गर्ने सामग्रीहरूसँग आफूलाई परिचित गर्न। तपाईंले रेस्टुरेन्टहरूमा दिइएका वस्तुहरूका सामग्रीहरूका बारे पनि सोध्नु पर्छ।
एलर्जी, दम, र एक्जिमा रोकथाममा प्रोबियोटिकहरूको सम्भावित भूमिकाको रूपमा अनुसन्धान जारी छ। प्रयोगशाला अध्ययनहरू आशावादी छन्, तर मानवमा अझै छन् विशेषज्ञहरूले कुनै विशेष सिफारिशहरू गर्नका लागि।
तपाईको एलर्जी विशेषज्ञसँग कुरा गर्ने विचार गर्नुहोस् कि प्रोबियोटिक्स तपाई वा तपाईको बच्चालाई उपयोगी हुन सक्छ।
आउटलुक
अमेरिकन कलेज अफ एलर्जी, दम र इम्युनोलजीका अनुसार, सोया एलर्जी भएका बच्चाहरू १० वर्षको उमेरमा यो अवस्था बढ्न सक्छ। सोया एलर्जीका लक्षणहरू चिन्न र प्रतिक्रिया जोगिन सावधानी अपनाउनु महत्त्वपूर्ण छ। सोया एलर्जी प्रायः अन्य एलर्जीको साथ देखा पर्दछ। विरलै अवस्थाहरूमा, सोया एलर्जीको कारण एनाफिलेक्सिस हुन सक्छ, सम्भावित जीवनलाई जोखिममा पार्ने प्रतिक्रिया।
भर्खरको पोष्टहरू
प्रोटीन सी र प्रोटीन एस टेस्टहरू
