तारो पातहरू: पोषण, लाभ, र प्रयोगहरू

सन्तुष्ट

• पोषण प्रोफाइल
• सम्भावित फाइदाहरू
• रोग रोक्न मद्दत गर्न सक्छ
• सन्तुलित आहारको लागि स्वस्थ थप
• मुटुको स्वास्थ्य बढाउन सक्छ
• कच्चा पातहरू विषाक्त छन्
• कसरी तिनीहरूलाई खानु
• तल रेखा

तारो पातहरू टारो बोटको मुटुको आकारका पातहरू हुन् (कोलोकासिया एसकुल्टा), सामान्यतया उपोष्णकटिबंधीय र उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा उब्जाउ।

सामान्यतया यसको खाद्य, स्टार्चिया जराको लागि परिचित हुँदा, टारो बोटको पातहरू पनि विभिन्न व्यञ्जनहरूमा मुख्य भोजनको रूपमा काम गर्दछन्।

तर पकाएको ट्यारो पातले केही स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्न सक्छ, यो याद गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि कच्चा पातहरू खाना पकाउनु अघि विषाक्त छ।

यस लेखले पोषण, लाभ, र टैरो पातहरूको सामान्य प्रयोगहरूको समीक्षा गर्दछ।

पोषण प्रोफाइल

कम क्यालोरी र उच्च फाइबर सामग्रीको साथ, टारो पातहरूले एक राम्रो सन्तुलित आहारको पौष्टिक पूरकको रूपमा काम गर्दछ।

१ कप (१55-ग्राम) पकाइएको टारो पातहरूको सेवा प्रदान गर्दछ ():

• क्यालोरिज: 35
• कार्ब्स: Grams ग्राम
• प्रोटिन: Grams ग्राम
• मोटो: १ ग्राम भन्दा कम
• फाइबर: Grams ग्राम
• भिटामिन सी: Val of% दैनिक मूल्य (डीभी)
• भिटामिन ए: डिभीको% 34%
• पोटासियम: डिभिको १%%
• फोलेट: डिभीको १%%
• क्यालसियम: डिभीको १%%
• फलाम: डिभीको १०%
• म्याग्नेसियम: डिभीको%%
• फास्फोरस: डिभीको%%

तारो पातहरू कम क्यालोरी हरियो पातदार तरकारी हो जुन पोटेशियम, फोलेट, र भिटामिन सी र एमा उच्च हुन्छ।

सम्भावित फाइदाहरू

उनीहरूको अनुकूल पोषण प्रोफाइलको कारण, तारो पातहरूले धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्न सक्दछन्।

रोग रोक्न मद्दत गर्न सक्छ

उच्च स्तरको एन्टिऑक्सिडन्ट भएको खाद्यहरूले फ्रि रेडिकलहरू भनिने सम्भावित हानिकारक अणुहरूलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।

फ्रि रेडिकलहरू, जब अनियन्त्रित छोडिन्छ, शरीरमा सूजन बढाउन सक्छ जसले क्यान्सर, स्वत: प्रतिरोधात्मक क्षमता, र हृदय रोग जस्ता विभिन्न सर्तहरूमा योगदान पुर्‍याउन सक्छ।

तारो पातहरू भिटामिन सी र पोलीफेनोलहरूको उत्कृष्ट स्रोत हुन्, दुई साधारण एन्टिआक्सिडन्ट यौगिकहरू ()।

यसैले, पकाएको ट्यारो पातहरू नियमित रूपमा सेवन गर्दा तपाईंको शरीरमा नि: शुल्क रेडिकलहरू कम गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ, फलस्वरूप रोग निवारणमा सहयोग पुर्‍याउँछ।

सन्तुलित आहारको लागि स्वस्थ थप

तारो पातहरू एक पौष्टिक र बहुमुखी घटक हो जुन कुनै पनि खानामा राम्रोसँग फिट हुन सक्छ।

उनीहरूको कम कार्ब र फ्याट सामग्रीको कारण, तिनीहरू क्यालोरीमा कम छन्, स्वस्थ शरीरको वजनलाई बढावा दिन उनीहरूलाई उत्तम खाना बनाउँदछ।

तिनीहरू फाइबरको राम्रो स्रोत पनि हुन्: १ कप (१ 145-ग्राम) पकाइएको पातहरूको सेवाले grams ग्राम प्रदान गर्दछ ()।

थप रूपमा, तिनीहरूसँग उच्च पानी सामग्री छ, 92 २..4% पानीले बनेको छ।

उच्च फाइबर र पानी सामग्री भोजन संग परिपूर्णता को भावनाहरु लाई बढावा दिएर तौल प्रबन्धन लाई सहायता गर्न को लागी देखाईएको छ, तपाईलाई कम खाने को लागी (,,))।

विचार गर्दा कि तारो पातहरू एकदम पौष्टिक र कम क्यालोरी हुन्छ, उच्च क्यालोरी वस्तुहरू टाडो पातहरूको साथ बदलि तपाईंलाई स्वस्थ शरीरको वजन प्राप्त गर्न वा राख्न मद्दत गर्दछ।

मुटुको स्वास्थ्य बढाउन सक्छ

सामान्यतया, पौष्टिक-घना फल र तरकारीहरू उच्च आहार एक पटक पटक सुधार गरिएको हृदयको स्वास्थ्यसँग सम्बन्धित छ।

तारो पातहरू तरकारी पातमा पर्दछ जुन डार्क पत्तेदार सागहरू भनिन्छ, जसमा पालक, काल र स्विस चार्ट जस्ता तरकारीहरू पनि पर्दछन्।

नियमित रूपमा गाढा पात पात सागहरू उपभोग गर्नु २०१ 2016 को अध्ययनमा आधारित हृदय रोग जोखिममा १ 15..8% सम्मको कटौतीसँग सम्बन्धित छ।

तिनीहरू पनि आहार नाइट्रेट्स को एक राम्रो स्रोत प्रदान गर्दछ जसले स्वस्थ रक्तचाप () लाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ।

त्यसकारण, समग्र पौष्टिक आहारको एक हिस्साको रूपमा तारो पातहरू सहित मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ।

तारो पातहरू कम क्यालोरी हुन्छन्, फाइबर उच्च हुन्छ, र सूक्ष्म पोषकतत्वहरूको अधिक हुन्छ। यसले धेरै सम्भावित स्वास्थ्य लाभहरू प्रदान गर्दछ, जस्तै स्वस्थ शरीरको वजनलाई बढावा दिन, मुटुको स्वास्थ्यलाई बढावा दिन, र रोगलाई रोकथाम गर्न।

कच्चा पातहरू विषाक्त छन्

त्यहाँ ट्यारो पातहरू खाँदा सचेत हुनु एउटा प्रमुख सावधानी हो - कच्चा खान्दा तिनीहरूको विषाक्तता।

तारो पातमा उच्च अक्सलेट सामग्री हुन्छ, जुन प्राकृतिक रूपमा हुने रूखहरू धेरै बिरूवाहरूमा पाइन्छ।

केहि मानिसहरुले अक्सलेट युक्त खानालाई बेवास्ता गर्नु पर्ने हुन सक्छ यदि उनीहरुलाई मिर्गौलाको ढु stones्गाहरुको लागी जोखिम छ भने, किनकि अक्सलेट्सले आफ्नो गठनमा योगदान पुर्‍याउन सक्छ ()।

जबकि धेरै खाद्य पदार्थमा पालक, बीन्स, सोया उत्पादनहरू, र बीट जस्ता ओक्सालेटहरू हुन्छन्, रकम अत्यन्तै सानो छ कुनै पनि विषाक्त प्रभावहरू लिन।

युवा टैरो पातहरूमा पुराना पातहरू भन्दा बढी अक्सलेटहरू हुन्छन्, जबकि तिनीहरू दुबै विषाक्त हुन्छन् जब कच्चा हुन्छन्।

यो नोट गर्नु पनि महत्त्वपूर्ण छ कि केही व्यक्तिहरूले कच्चा पातहरू सम्हाल्दा खुजलीको अनुभूति अनुभव गर्दछन्, त्यसैले पन्जा लगाउने सल्लाह दिइन्छ।

तारो पातमा विषालु अक्सलेटहरू निस्क्रिय गर्न, तिनीहरूलाई पकाउनु पर्छ जबसम्म तिनीहरूले नरम नगुन्नुहोस् जुन केवल केही मिनेट लिन्छ जब उमालेमा वा minutes० मिनेट एक घण्टामा बेकि when्ग हुँदा (, ११)।

तारो पातबाट हानिकारक अक्सलेटहरू हटाउने अर्को विधि तिनीहरूलाई पानीमा in० मिनेट सम्म रातभरि भिजाउनु हो।

डाटाले सुझाव दिन्छ कि लामो भिजाउने समय, र उम्लिरहेको पकाउनको विपरितको रूपमा, परिणामस्वरूप अधिक ऑक्सालेटहरू हटाइने छन्,, ११)।

एकपटक यी चरणहरू पूर्ण भएपछि, धेरै मानिसहरूका लागि ट्यारो पातहरू सुरक्षित हुन्छन्।

अझै, किडनीको ढु stones्गाका लागि उच्च जोखिममा रहेका व्यक्तिहरूले उनीहरूको उच्च अक्सलेट सामग्रीको कारण टारो पातहरू पूर्ण रूपमा बेवास्ता गर्नुपर्दछ।

टैरो प्लान्टको पातहरूमा उच्च स्तरको ऑक्सलेट हुन्छ जुन कच्चा खपत हुँदा विषाक्त हुन सक्छ। हानिकारक साइड इफेक्टबाट बच्न तिनीहरूलाई राम्रोसँग पकाउनु महत्त्वपूर्ण छ।

कसरी तिनीहरूलाई खानु

जहाँ परम्परागत रूपमा उष्णकटिबंधीय र उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरू भित्र संस्कृतिहरू द्वारा खपत हुन्छ, टारो पातहरू अब विश्वव्यापी विशेष बजारहरूमा उपलब्ध छन्।

क्षेत्रको आधारमा, त्यहाँ तयार गर्नका लागि धेरै विधिहरू छन्।

पकाइएको तारो पातहरूले हल्का धातुको नोटहरूको साथ हल्का, नट पस्कको स्वाद लिएको छ। यसरी उनीहरू उत्तम स्वाद प्रोफाइल अधिकतम एक डिश को हिस्सा को रूप मा सेवा गरीन्छ।

हवाईमा, पातहरू पनि भनिन्छ लुउ पातहरू। यहाँ तिनीहरू भनिन्छ एक डिश बनाउन प्रयोग गरियो लाउ लाउ जसमा विभिन्न खाना पातहरूमा लपेटेर पकाइन्छन्।

भारतको केहि क्षेत्रहरूमा, तरो पातहरू भनिन्छ थाल बनाउन प्रयोग गरिन्छ अलू वाडी, जसमा पातहरू मसलाको पेस्टमा कभर हुन्छन्, गुम्छ, र १–-२० मिनेटमा स्टीम हुन्छन्।

फिलिपिन्समा, तारो पातहरू नरिवलको दूध र सुगन्धित मसलाको साथ सँगै पकाइन्छ र यसलाई एक डिश भनिन्छ Laing.

पातहरू सूप, स्ट्यु र क्यासरोलमा थप्न सकिन्छ, तिनीहरूलाई बहुमुखी तरकारी बनाउने।

अन्तमा, तारो पातहरू पकाउन सकिन्छ र सादा सागसुरित पात भएका सागहरू जस्तै खानु सकिन्छ, जस्तै पालक र काला, यद्यपि तिनीहरूलाई पर्याप्त मात्रामा खाना पकाउन महत्त्वपूर्ण छ आफ्नो ओक्सलेट सामग्री कम गर्न।

तातो मौसममा उब्जनी भए पनि, तारो पातहरू अब छनौट बजारहरूमा विश्वव्यापी रूपमा उपलब्ध छन्। पातहरू धेरै परम्परागत भाँडा तयार गर्न प्रयोग गर्न सकिन्छ वा पकाउन सकिन्छ र आफ्नै ठाउँमा खान सकिन्छ।

तल रेखा

तारो पातहरू पालकको समान पौष्टिक पातहरू हरियो हुन्छन्, सामान्यतया उपोष्णकटिबंधीय र उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा उत्पादन गरिन्छ।

तिनीहरू धेरै महत्त्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वहरू, जस्तै भिटामिन सी, भिटामिन ए, फोलेट, र क्याल्सियमको साथसाथै रोगसँग लड्ने एन्टिआक्सिडन्टहरूसँग धनी छन्।

तिनीहरूको उच्च फाइबर र कम क्यालोरी सामग्रीले उनीहरूलाई मुटुको स्वास्थ्य बढावा दिन र समग्र कल्याणको लागि उत्कृष्ट भोजन बनाउँदछ।

जबकि पातहरू विषाक्त हुन सक्छन् जब कच्चा खाए, पकाइएको टारो पातहरू तपाईंको आहारमा बहुमुखी र पौष्टिक थप हुन सक्छ।