बोसो को बारे मा सत्य

सन्तुष्ट

• को लागी समीक्षा गर्नुहोस्

वर्षौंसम्म बोसो एक फोहोर शब्द थियो, विज्ञहरूले चेताउनी दिएका छन् कि यसले हाम्रो हृदय र कम्मरलाई हानि पुर्‍याउँछ। त्यसपछि हामीलाई भनियो कि हामीले चाहेको जति खान सक्छौं - जबसम्म हामीले रोटीको टोकरीलाई बेवास्ता गर्यौं।

सौभाग्यवश, अन्वेषकहरूले अब तपाईले कुन प्रकारको बोसो खानुपर्छ र तपाईलाई हरेक दिन कति चाहिन्छ भनेर पत्ता लगाएका छन्। यो सरल बनाउन को लागी, हामी यी सबै छवटा तथ्यहरु लाई तल उमालेका छौं।

1. बोसोले तपाईंलाई मोटो बनाउँदैन

तपाईले सोच्न सक्नुहुन्छ कि तपाईले उपभोग गर्ने कुनै पनि बोसो तपाईको ओठबाट सिधै तपाईको कम्मरमा जान्छ, तर यो पूर्ण रूपमा सही छैन। कुनै पनि पोषक तत्व, चाहे त्यो फ्याट होस्, कार्बोहाइड्रेट होस् वा प्रोटिन, शरीरको बोसोमा परिणत हुन्छ यदि तपाईले धेरै खानुभयो भने। जबकि बोसोले प्रति ग्राम प्रोटिन र कार्बोहाइड्रेट (9 बनाम 4) को दोब्बर भन्दा बढी क्यालोरीहरू प्याक गर्दछ, तपाईंको आहारमा यसको उचित मात्रा समावेश गर्दा तपाईंको वजन घटाउने प्रयासहरू पटरीबाट हटाउँदैन। वास्तवमा, तपाइँको बोसो को मात्रा बढाउन वास्तव मा तपाइँलाई पातलो गर्न मा मद्दत गर्न सक्नुहुन्छ: स्ट्यानफोर्ड विश्वविद्यालय मा शोधकर्ताहरु लाई थाहा भयो कि एक मध्यम बोसो को आहार खाए जो एक कम वसा योजना को पालन गर्नेहरु को रूप मा दुई महिना मा दोब्बर धेरै वजन गुमाए।

2. तपाईंको शरीरलाई यसको आवश्यकता छ

छालाविहीन कुखुराको स्तनको स्थिर आहार र सलादलाई समात्नु नरम मात्र होइन, यो एकदमै खतरनाक पनि हो। मानव शरीर बोसो बिना बाँच्न सक्दैन। ऊर्जा स्रोतको रूपमा काम गर्नुको अतिरिक्त यसले तपाईंको हड्डी र अंगहरूको लागि सुरक्षात्मक कुशन प्रदान गर्दछ र तपाईंको कपाल र छालालाई स्वस्थ राख्छ।

के अधिक छ, बोसोले तपाइँको शरीर लाई केहि भिटामिन, जस्तै A, D, E, र K लाई अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ, सबै स्वस्थ भाडा बाट तपाइँ कर्तव्यपूर्ण ढंगले तपाइँको प्लेट मा ढेर। यी पोषक तत्वहरु हड्डीहरु लाई बलियो बनाउन बाट सबै कुरा गर्दछ हृदय रोग को बिरुद्ध रक्षा गर्न। ओहायो स्टेट युनिभर्सिटीको भर्खरको अध्ययन अनुसार, एभोकाडो (जो स्वस्थ फ्याटमा धनी छ) मा बनेको साल्सा खाएका मानिसहरूले टमाटरबाट चार गुणा बढी एन्टिअक्सिडेन्ट लाइकोपीन र झन्डै तीन गुणा बढी भिटामिन ए ननफ्याट साल्सा खानेहरूको तुलनामा सोस्छन्।

3. सबै बोसो बराबर बनाइएका छैनन् तैपनि, आफ्नो बाटो पार गर्ने हरेक चकलेट चिप कुकी वा बेकनको टुक्रा सास फेर्न बहानाको रूपमा आफ्नो शरीरको बोसो आवश्यकताहरू प्रयोग नगर्नुहोस्। मो भन्छन्, "त्यहाँ विभिन्न प्रकारका फ्याट अणुहरू छन्, र केही तपाईंका लागि अरू भन्दा धेरै राम्रो छन्," फरक बताउन सजिलो तरिका हो? "नराम्रो" बोसो (संतृप्त र ट्रान्स बोसो) सामान्यतया जनावर आधारित र प्रशोधित खाद्य पदार्थ (स्टेक, पनीर, मक्खन, र डोनट सोच्नुहोस्) मा पाइन्छ, जबकि "राम्रो" बोसो (पाली- र मोनोअनस्याचुरेटेड) माछा बाट आउँछन् र बोट स्रोतहरु, जस्तै सामन, जैतून र सोयाबीन तेल, नट, र बीउ।

त्यसोभए संतृप्त र ट्रान्स फ्याटको बारेमा के हानिकारक छ? सरल शब्दमा भन्नुपर्दा, उनीहरु तपाइँको रक्तप्रवाहमा धमनी-क्लोजिंग एलडीएल कोलेस्ट्रोलको स्तर बढाएर मुटुमा विनाश ल्याउँछन्। ट्रान्स वसा पनि राम्रो को लागी तपाइँको लागी एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को मात्रा कम गर्दछ, जसले पट्टिका निर्माण को ती रक्त वाहिकाहरु लाई खाली गर्न मा मद्दत गर्दछ। वास्तवमा, एक हार्वर्ड अध्ययनले पत्ता लगायो कि एक महिलाले संतृप्त फ्याटबाट कुल क्यालोरीमा प्रत्येक 5 प्रतिशत वृद्धिको लागि, उनको हृदय रोगको जोखिम 17 प्रतिशतले बढ्छ। अर्कोतर्फ, राम्रो बोसोले उल्टो प्रभाव पार्न सक्छ - असंतृप्त बोसोमा प्रत्येक 5 प्रतिशत वृद्धिको लागि महिलाको बाधा 42 प्रतिशतले घट्छ।

यही कारणले विशेषज्ञहरु असंतृप्त बोसो बाट लगभग सबै बोसो क्यालोरी प्राप्त गर्न को लागी सल्लाह दिन्छन्; १० प्रतिशत भन्दा कम संतृप्त बोसो बाट आउनु पर्छ र १ प्रतिशत भन्दा कम ट्रान्स वसा बाट आउनु पर्छ। यी धमनी cloggers को आफ्नो सेवन को रोकथाम गर्न को लागी, बीन्स र माछा, वा पोर्क, चिकन, र lowfat डेयरी को रूप मा संतृप्त बोसो मा कम, राम्रो वसा युक्त प्रोटीन स्रोतहरु को लागी रोज्नुहोस्। तपाईंले दुबला रातो मासु राउन्ड, सिरलोइन र शीर्ष कमर पनि छनौट गर्नुपर्छ। अन्तमा, प्रशोधित खाद्य पदार्थ मा पोषण लेबल पढ्नुहोस् र कम से कम संतृप्त बोसो र प्रति सेवा ट्रान्स वसा को शून्य ग्राम संग छनौट गर्नुहोस्।

४. तल्लोको अर्थ सधैं राम्रो हुँदैन यो साँचो हो कि फ्याटको उच्च आहारमा सामान्यतया क्यालोरीहरू पनि धेरै हुन्छन्, जसले तपाईंलाई मोटो हुने र हृदय रोग र मधुमेह जस्ता दीर्घकालीन रोगहरू विकास गर्ने जोखिम बढाउँछ, तर धेरै कम हुनु पनि तपाईंको स्वास्थ्यको लागि हानिकारक हुन सक्छ। अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशनको जर्नलमा भएको अनुसन्धानले पत्ता लगायो कि फ्याटबाट मात्र 20 प्रतिशत क्यालोरी उपभोग गर्ने मानिसहरूमा हृदयघात, स्ट्रोक र निश्चित क्यान्सरको दर झन्डै दोब्बर खानेहरू जस्तै थियो।

त्यसोभए मात्र कति पोषक तत्व पर्याप्त छ? विशेषज्ञहरूले तपाईंको कुल क्यालोरीको लगभग 25 देखि 35 प्रतिशत बोसोबाट प्राप्त गर्न सिफारिस गर्छन्। एक महिला को लागी जो एक दिन १,५०० क्यालोरी खान्छ, त्यो लगभग ५० ग्राम, वा सरलोइन को ३ औंस मा मात्रा, आधा एक एवोकैडो, मूंगफली का मक्खन को २ चम्मच, र दुई कुकीज़। (तपाईलाई कति चाहिन्छ भनेर हेर्नको लागि, myfatstranslator.com मा जानुहोस्।) यी सिफारिसहरू हरेक दिन पछ्याउनको लागि होइन। यो एक हप्ताको अवधिमा तपाईंको बोसोको सेवनको औसत निकाल्न महत्त्वपूर्ण छ, यसको मतलब तपाईंले एक दिन अलि बढी र अर्को थोरै कम खान सक्नुहुन्छ।

5. माछामा सबैभन्दा स्वस्थ बोसो हुन्छ यद्यपि त्यहाँ उपचार-सबैको रूपमा कुनै चीज छैन, ओमेगा-3 फ्याटी एसिडहरू धेरै नजिक आउँछन्। अनुसन्धानबाट थाहा हुन्छ कि यस प्रकारको पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याट (चिसो पानीको माछामा पाइन्छ, जस्तै सामन, सार्डिन, एन्कोभिज, र फ्लन्डर, साथै फ्लेक्ससीड, अखरोट, ओमेगा -३- फोर्टिफाइड अण्डा, र रातो मासु घाँसयुक्त जनावरहरु बाट) मेमोरी हानि संग लड्न र तपाइँको छाला सुधार गर्न को लागी तपाइँको रक्तचाप र कोलेस्ट्रोल को स्तर बाट सबै कुरा गर्नुहोस्। केही विशेषज्ञहरू भन्छन् कि तिनीहरूले तपाईंको मूडलाई पनि उत्तेजित गर्न सक्छन् र अवसाद विरुद्ध रक्षा गर्न सक्छन्।

टफ्ट्स युनिभर्सिटीको एक अध्ययनले पत्ता लगाएको छ कि जो मानिसहरु ओमेगा -३ फैटी एसिड को सेवन बढाउँछन् उनीहरु लाई हृदयघात को सम्भावना ४० प्रतिशतले कम हुन्छ। तदनुसार, चिकित्सा संस्थानले दिनमा कम्तिमा 160 मिलिग्राम ओमेगा-3 उपभोग गर्न सल्लाह दिन्छ।

तर सबै प्रकारका ओमेगा-३ उत्तिकै फाइदाजनक हुँदैनन्। जबकि तीन मुख्य किस्महरू - एएलए, डीएचए, र ईपीए-तपाईंको लागि सबै राम्रो छन्, पछिल्ला दुई अधिक शक्तिशाली रोग लडाकुहरू हुन्। बिरुवा स्रोतहरु, पागल र बीउ जस्तै, जहाँ ALA पाउन सकिन्छ। EPA र DHA शैवाल मा पाइन्छन्, जो माछा र शंख मा खाना, उनीहरु दुबै उत्कृष्ट स्रोत बनाएर। यी पोषक तत्वहरू पर्याप्त प्राप्त गर्न, कम्तिमा दुई पटक सामन वा अन्य प्रकारको फ्याटी माछामा खाना खानुहोस्। Fillets को एक प्रशंसक छैन? पारा र अन्य contaminants को मुक्त छ कि एक दैनिक माछा तेल कैप्सूल को लागी अप्ट। र एक पूरक को लागी जुन समुद्री खाना को रूप मा समुद्री खाना को रूप मा तपाइँको शरीर को ओमेगा -3 स्तर बढाउन मा मात्र प्रभावी छ-बिना शैवाल वा क्रिल तेल बाट व्युत्पन्न एक DHA पूरक को प्रयास गर्नुहोस्।

6. "ट्रान्स-फ्याट-मुक्त" लेबलहरू भ्रामक हुन सक्छन् वैज्ञानिकहरुले यो साबित गरे कि मुटु को लागी हानिकारक ट्रान्स वसा, धेरै प्रमुख खाद्य निर्माताहरु लाई "ट्रान्स-फ्याट-रहित" लेबल गर्न को लागी आफ्नो व्यञ्जनहरु लाई पुन: मिलाउन को लागी हड्ताल गरे। तर जे होस् नयाँ र सुधारिएको उत्पादनहरु यी बोसो मुक्त छन्, धेरै अझै पम तेल, मक्खन, वा अन्य स्रोतहरु बाट अस्वस्थ संतृप्त बोसो संग लोड छन्।

यो जान्न पनि महत्त्वपूर्ण छ कि तपाइँ सधैं तपाइँले पढेका सबै कुरामा विश्वास गर्न सक्नुहुन्न: ट्रान्स-फ्याट-मुक्त भएको दाबी गर्ने ती उत्पादनहरूमा पनि कानूनी रूपमा प्रति सेवा आधा ग्राम सम्म समावेश हुन सक्छ। जबकि यो एक न्यूनतम मात्रा जस्तो लाग्न सक्छ, हार्वर्ड वैज्ञानिकहरु लाई थाहा छ कि जो महिलाहरु को एक दिन को रूप मा थोरै 4 ग्राम को रूप मा कम से कम तीन गुणा हृदय रोग को विकास को संभावना को लागी पाए। ट्रान्स बोसो को लुकेको स्रोत हाजिर गर्न, आंशिक रूप हाइड्रोजनीकृत तेल वा छोटो को लागी घटक सूची स्क्यान।

को लागी समीक्षा गर्नुहोस्