भिटामिन के हो र उनीहरू के गर्छन्

सन्तुष्ट

• भिटामिनको वर्गीकरण
• फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरू
• पानीमा घुलनशील भिटामिनहरू

भिटामिन कार्बनिक पदार्थ हो जुन शरीरलाई थोरै मात्रामा चाहिन्छ, जुन जीवको कामका लागि अपरिहार्य हुन्छ, किनकि ती स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणालीको रखरखाव, मेटाबोलिजमको उचित कामका लागि र विकासको लागि आवश्यक हुन्छ।

मेटाबोलिक प्रक्रियाहरूको नियमनमा यसको महत्त्वको कारणले गर्दा, जब उनीहरू अपर्याप्त मात्रामा खान्छन् वा शरीरमा केही भिटामिनको कमी हुन्छ, यसले गम्भीर स्वास्थ्य जोखिम ल्याउन सक्छ, जस्तै दृष्टि, मांसपेशी वा न्यूरोलजिक समस्याहरू।

शरीर भिटामिनलाई संश्लेषण गर्न असमर्थ भएकोले, ती खाना मार्फत इनजेस्ट हुनुपर्दछ, तरवार्य पदार्थ र प्रोटीनको विविध स्रोतहरूमा धनी सन्तुलित आहार खानु धेरै महत्त्वपूर्ण हुन्छ।

भिटामिनको वर्गीकरण

भिटामिनहरूलाई क्रमश: उनीहरूको घुलनशील, फ्याट वा पानीमा निर्भर गर्दै फ्याट-घुलनशील र पानी घुलनशीलमा वर्गीकृत गर्न सकिन्छ।

फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरू

पानीमा घुलनशीलको तुलनामा फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरू अक्सिडेशन, तातो, प्रकाश, अम्लता र क्षारीयताको प्रभावहरूमा बढी स्थिर र प्रतिरोधी हुन्छन्। तिनीहरूको कार्यहरू, आहार स्रोतहरू र उनीहरूको अभावको परिणामहरू निम्न तालिकामा सूचीबद्ध छन्:

अधिक भिटामिनयुक्त खाद्य पदार्थहरू हेर्नुहोस्।

पानीमा घुलनशील भिटामिनहरू

पानीमा घुलनशील भिटामिनमा पानीमा घुलन सक्ने क्षमता छ र फ्याट-घुलनशील भिटामिनहरू भन्दा कम स्थिर हुन्छ। निम्न तालिकाले पानीमा घुलनशील भिटामिनहरू, उनीहरूका आहार स्रोतहरू र यी भिटामिनहरूमा कमीको नतिजाको सूची दिन्छ।

भिटामिनसहित खानेकुरा खानको साथसाथै, तपाईंले खानाको पूरक आहार लिन सक्नुहुन्छ जुन सामान्यतया सिफारिस गरिएको दैनिक खुराक भिटामिन र खनिजहरूको शरीरको उचित कार्यका लागि आवश्यक हुन्छ। विभिन्न प्रकारका आहार पूरकहरू जान्नुहोस्।