एमिनो एसिडहरू

एमिनो एसिडहरू कार्बनिक यौगिकहरू हुन् जसले प्रोटिनहरू गठन गर्दछ। एमिनो एसिड र प्रोटीन जीवनको निर्माण ब्लक हुन्।

जब प्रोटिनहरू पचाइन्छ वा टुक्रिन्छ, एमिनो एसिडहरू छोडिन्छन्। मानव शरीरले शरीरलाई मद्दत गर्न प्रोटिनहरू बनाउन एमिनो एसिडहरू प्रयोग गर्दछ:

• खाना तोड्नुहोस्
• बढाउनुहोस्
• शरीरको ऊतक मर्मत गर्नुहोस्
• धेरै अन्य शरीर प्रकार्यहरू प्रदर्शन गर्नुहोस्

एमिनो एसिडहरू पनि शरीर द्वारा ऊर्जाको स्रोतको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

एमिनो एसिडलाई तीन समूहमा वर्गीकृत गरिएको छ:

• आवश्यक एमिनो एसिडहरू
• अनावश्यक एमिनो एसिडहरू
• ससर्त अमीनो एसिडहरू

आवश्यक एमिनो एसिडहरू

• अत्यावश्यक अमीनो एसिडहरू शरीरले बनाउन सक्दैन। नतिजाको रूपमा, तिनीहरू खानाबाट आउनुपर्दछ।
• Essential वटा अत्यावश्यक अमीनो एसिडहरू हुन्: हिस्टिडाइन, आइसोलेइसिन, ल्युसिन, लाइसिन, मेथिओनिन, फेनिलालाइन, थ्रोनिन, ट्राइप्टोफेन, र भ्लाइन।

अनौंठो एमिनो एसिडहरू

अनावश्यकको मतलब हाम्रो शरीरले एमिनो एसिड उत्पादन गर्दछ, चाहे हामी यसलाई खानेकुराबाट प्राप्त गर्दैनौं। अनावश्यक एमिनो एसिडहरूले समावेश गर्दछ: एलानाइन, आर्जिनिन, एस्पाइरेजिन, एस्पार्टिक एसिड, सिस्टाइन, ग्लुटामिक एसिड, ग्लूटामाइन, ग्लाइसीन, प्रोलिन, सेरीन, र टायरोसिन।

सशर्त एमिनो एसिड

• सशर्त अमीनो एसिडहरू प्राय: आवश्यक पर्दैन, रोग र तनावको बाहेक।
• ससर्त एमिनो एसिडहरूले समावेश गर्दछ: आर्जिनिन, सिस्टिन, ग्लूटामाइन, टायरोसिन, ग्लाइसिन, अर्न्थिइन, प्रोलिन, र सेरीन।

तपाईंले हरेक खानामा आवश्यक र अनावश्यक एमिनो एसिड खानुपर्दैन, तर सम्पूर्ण दिनभरि सन्तुलन पाउनु महत्त्वपूर्ण छ। एकल प्लान्टमा आधारित खाना पर्याप्त हुनेछैन, तर हामी अब एकल खानामा प्रोटीन (जस्तै चामलको रूपमा सिमी) पेयरिंगको बारेमा चिन्ता गर्दैनौं। यसको सट्टामा हामी दिनको पूरै आहारको पर्याप्ततामा हेर्छौं।

• एमिनो एसिडहरू

बाइन्डर HJ, Mansbach सीएम। पौष्टिक पाचन र अवशोषण। मा: बोरन डब्ल्यूएफ, बुलप्पा ईएल, ईडीहरू। मेडिकल फिजियोलजी। तेस्रो संस्करण फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर; २०१:: अध्या। 45।।

डाइजेन डीजे। एमिनो एसिड, पेप्टाइड्स, र प्रोटीन। मा: रिफाई एन, एड। क्लिनिकल रसायन विज्ञान र आणविक निदान को Tietz पाठ्यपुस्तक। छैठौं संस्करण सेन्ट लुइस, MO: एल्सेभियर; २०१:: अध्या .२।।

ट्रोम्बो पी, श्लेकर एस, याट्स एए, पूस एम; खाद्य संस्थान र औषधि संस्थानको राष्ट्रीय पोषण बोर्ड। आहार सन्दर्भ ऊर्जा, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, फ्याट, फ्याट्टी एसिड, कोलेस्ट्रॉल, प्रोटीन र अमीनो एसिड को लागी। J Am Diet Assoc। २००२; १०२ (११): १21२१-१-1630०। PMID: 12449285 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449285।