खानामा सोडियम

सोडियम एक यस्तो तत्व हो जुन शरीरलाई राम्रोसँग काम गर्न आवश्यक छ। नुनमा सोडियम हुन्छ।

शरीरले रक्तचाप र रगत मात्रा नियन्त्रण गर्न सोडियम प्रयोग गर्दछ। तपाइँको शरीर लाई पनि तपाइँको मांसपेशिहरु र नसहरु लाई राम्रोसँग काम गर्न को लागी सोडियम आवश्यक छ।

सोडियम प्राय: सबै खानाहरूमा स्वाभाविक रूपमा हुन्छ। सोडियमको सब भन्दा सामान्य रूप सोडियम क्लोराइड हो, जुन टेबल नुन हो। दुध, बीट, र अजवाइन मा पनि प्राकृतिक सोडियम हुन्छ। पिउने पानीमा सोडियम पनि हुन्छ, तर रकम स्रोतमा निर्भर गर्दछ।

सोडियम पनि धेरै खाद्य उत्पादहरु लाई जोडियो। यी थपिएका केही रूपहरू हुन्: मोनोसोडियम ग्लूटामेट (MSG), सोडियम नाइट्राइट, सोडियम स्याकारिन, बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट), र सोडियम बेन्जोएट। यी वर्सेर्शायर सस, सोया सॉस, प्याज नुन, लसुन नुन, र बुइलन क्युबजस्ता आईटमहरूमा छन्।

प्रशोधन गरिएको मासु जस्तो कि बेकन, सॉसेज, र हेम, क्यान्ड सूप र तरकारीहरूसँग जोडिएको सोडियम पनि हुन्छ। प्याक्ड कुकीज, स्न्याक केक, र डोनट्स जस्ता प्रशस्त पकाएको सामानहरू पनि प्राय: सोडियममा अधिक हुन्छन्। फास्ट फूडहरू सामान्यतया सोडियममा धेरै उच्च हुन्छन्।

खानामा धेरै सोडियमले निम्त्याउन सक्छ:

• केही व्यक्तिमा उच्च रक्तचाप
• मुटुको विफलता, कलेजोको सिरोसिस, वा मिर्गौला रोग संग मानिसमा तरलताको गम्भीर निर्माण

खानामा सोडियम (डाएट्री सोडियम भनिन्छ) मिलीग्राम (मिलिग्राम) मा नापिन्छ। तालिका नुन %०% सोडियम हो। एक चम्मच (mill मिलीलिटर) तालिका नुनमा २,3०० मिलीग्राम सोडियम हुन्छ।

स्वस्थ वयस्कहरूले सोडियमको सेवन प्रति दिन २,00०० मिलिग्राममा सीमित गर्नुपर्दछ। उच्च रक्तचापको साथ वयस्कहरू प्रति दिन १ 1,०० मिलीग्राम भन्दा बढि हुनु हुँदैन। कन्जेस्टिभ मुटुको असफलता, कलेजो सिरोसिस, र मिर्गौला रोगसँग पीडितहरूलाई धेरै कम मात्राको आवश्यकता पर्न सक्छ।

शिशुहरू, बच्चाहरू र किशोरका लागि कुनै खास सोडियम प्रतिबन्धहरू छैनन्। यद्यपि स्वस्थ बृद्धिका लागि दैनिक पर्याप्त सेवनको केहि स्तरहरू स्थापना गरिएको छ। यसमा समावेश छन्:

• शिशुहरु months महिना भन्दा कम उमेरका: १२० मिलीग्राम
• शिशुहरूको उमेर to देखि १२ महिना: 0 37० मिलीग्राम
• बच्चाहरु १ देखि years बर्ष: १००० मिलीग्राम
• बच्चाहरु to देखि years बर्ष उमेर: १,२०० मिलीग्राम
• बच्चाहरू र किशोर किशोरीहरु 9 देखि 18 वर्ष: 1,500 मिलीग्राम

खाने बानी र खाना को बारे मा दृष्टिकोण जुन बाल्यावस्थाको समयमा गठन हुन्छ जीवन को लागि खाने बानी प्रभावित हुन सक्छ। यस कारणका लागि, बच्चाहरूका लागि धेरै विचार सोडियम खपत नगर्नु राम्रो विचार हो।

आहार - सोडियम (नुन); Hyponatremia - आहारमा सोडियम; Hypernatremia - आहारमा सोडियम; मुटुको असफलता - आहारमा सोडियम

• सोडियम सामग्री

अपील एलजे। आहार र रक्तचाप। मा: बाक्रिस जीएल, सोररेन्टिनो एमजे, ईडीहरू। उच्च रक्तचाप: ब्राउनवाल्टको हृदय रोगको साथी। तेस्रो संस्करण फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर; २०१:: अध्या। २१।

एक्सेल आरएच, जैकिक जेएम, अर्ड जेडी, एट अल। २०१ 2013 एएएचए / एसीसी जीवनशैली व्यवस्थापनको बारेमा हृदय जोखिम कम गर्न मार्गनिर्देशन: अभ्यास दिशानिर्देशहरूमा अमेरिकन कलेज अफ कार्डियोलोजी / अमेरिकन हार्ट एसोसिएसन टास्क फोर्सको रिपोर्ट। परिसंचरण। २०१;; १२ ((२ Supp सप्ल २): S76-S99। PMID: 24222015 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24222015/

मोजाफेरियन डी पोषण र हृदय र चयापचय रोगहरू। मा: Zips DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds। ब्राउनवाल्टको मुटु रोग: हृदय चिकित्साको पाठ्य पुस्तक। ११ औं संस्करण। फिलाडेल्फिया, पीए: एल्सेभियर; २०१:: अध्या।

विज्ञान, ईन्जिनियरि, र चिकित्सा वेबसाईटको राष्ट्रिय एकेडेमीहरू। २०१। सोडियम र पोटेशियमको लागि आहार सन्दर्भ वाशिंगटन, डीसी: राष्ट्रिय एकेडेमी प्रेस। www.nap.edu/catalog/25353/dietary-references-intakes-for-sodium-and-potassium जून ,०, २०२० पहुँच गरिएको।