जेनेटिकली इन्जीनियर फूडहरू

आनुवंशिक रूपमा ईन्जिनियर गरिएको (GE) फूडहरूले तिनीहरूको बोटबिरुवा वा जनावरहरूको जीनको प्रयोग गरेर तिनीहरूको डीएनए परिवर्तन गरेको छ। वैज्ञानिकहरूले जीनलाई एउटा बोट वा जनावरमा चाहिएको लक्षणको लागि लिन्छन् र तिनीहरूले त्यस जीनलाई अर्को बोटबिरुवा वा जनावरको कोषमा राख्छन्।

आनुवंशिक ईन्जिनियरि plants्ग बिरुवाहरु, जनावरहरु, वा ब्याक्टेरिया र अन्य धेरै साना जीवहरु संग गर्न सकिन्छ। आनुवंशिक इञ्जिनियरि scientists्गले वैज्ञानिकहरुलाई एउटा बिरुवा वा जनावरबाट अर्को जीनमा जान चाहान्दछ। जीनलाई जनावरबाट बोटबिरुवा सार्न पनि सकिन्छ। यसको लागि अर्को नाम आनुवंशिक रूपमा परिमार्जित जीवहरू, वा GMO हरू हुन्।

GE खाना सिर्जना गर्ने प्रक्रिया छनौट प्रजनन भन्दा फरक छ। यसमा रूखहरू वा जनावरहरू मनपर्दो लक्षणहरूको साथ चयन गर्नु र तिनीहरूलाई प्रजनन समावेश गर्दछ। समयको साथ, यसले परिणाममा ती वंचित गुणहरूको साथ सन्तान निम्त्याउँछ।

छनौट प्रजननको साथ एक समस्या यो हो कि यो पनि नचाहिने लक्षणहरूमा परिणाम दिन सक्छ। आनुवंशिक इञ्जिनियरि scientists्गले वैज्ञानिकहरूलाई इम्प्लान्ट गर्न एक विशिष्ट जीन चयन गर्न अनुमति दिन्छ। यसले अवांछनीय लक्षणहरूको साथ अन्य जीनहरूको परिचय दिँदैन। आनुवंशिक ईन्जिनियरिंगले चाहिएको लक्षणको साथमा नयाँ खाना बनाउने प्रक्रियाको गति बढाउन पनि मद्दत गर्दछ।

जेनेटिक इन्जिनियरि engineeringका सम्भावित फाइदाहरू:

• अधिक पौष्टिक खाना
• Tastier खाना
• रोग- र खडेरी-प्रतिरोधी बोटबिरुवाहरू जसले कम वातावरणीय संसाधनहरू आवश्यक गर्दछ (जस्तै पानी र मल)
• कीटनाशकको ​​कम प्रयोग
• कम लागत र लामो शेल्फ जीवनको साथ खानाको आपूर्ति बढेको
• द्रुत रूपमा बढिरहेको बिरूवा र जनावरहरू
• अधिक वांछनीय लक्षणहरूको साथ खाना, जस्तो कि आलु जस्तो कि क्यान्सर पैदा गर्ने पदार्थको कम उत्पादन गर्दछ जब फ्राइड भयो
• औषधीय खाद्य पदार्थ जुन खोप वा अन्य औषधीको रूपमा प्रयोग गर्न सकिन्छ

केही व्यक्तिले GE खाद्य पदार्थहरूको बारेमा चिन्ता व्यक्त गरेका छन्, जस्तै:

• खानाको सिर्जना जुन एलर्जी वा विषाक्त प्रतिक्रिया निम्त्याउन सक्छ
• अप्रत्याशित वा हानिकारक आनुवंशिक परिवर्तनहरू
• एक जीएम प्लान्ट वा जनावरबाट जीनको अन्जानमै स्थानान्तरण अर्को बोटबिरुवा वा जनावरलाई आनुवंशिक परिमार्जनको लागि होईन
• कम पौष्टिक खाना

यी चिन्ताहरू अहिले सम्म निराधार छन्। आज प्रयोग गरिएको कुनै GE खाद्य पदार्थ यी कुनै पनि समस्याको कारण छैन। युएस फूड एण्ड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ले सबै जीई फूडहरू बेच्ने अनुमति दिनुभन्दा पहिले उनीहरू सुरक्षित छ भनि सुनिश्चित गर्न मूल्याses्कन गर्दछ। एफडीए बाहेक, अमेरिकी वातावरणीय संरक्षण एजेन्सी (ईपीए) र अमेरिकी कृषि विभाग (युएसडीए) ले बायोइन्जिनियर्ड बोटबिरुवा र जनावरहरूको नियमन गर्दछ। तिनीहरू मानव, जनावर, बोटबिरुवा र वातावरणमा जीई फूडहरूको सुरक्षाको आकलन गर्छन्।

कपास, मकै र सोयाबीन संयुक्त राज्य अमेरिकामा उत्पादन गरिने प्रमुख जीई फसल हुन्। यी मध्ये धेरै अन्य खानाको लागि सामग्री बनाउन प्रयोग गरिन्छ, जस्तै:

• धेरै खानेकुरा र पेयहरूमा मिठाईको रूपमा प्रयोग गरिएको मकै सिरप
• सूप र सॉसमा मकै स्टार्च प्रयोग गरिन्छ
• सोयाबीन, मकै, र क्यानोला तेल तेल खाजा, रोटी, सलाद ड्रेसिंग, र मेयोनेजमा प्रयोग
• चिनी बीटबाट चिनी
• पशुधन फिड

अन्य प्रमुख GE बालीहरूले समावेश गर्दछ:

• स्याउ
• पपाइस
• आलु
• स्क्वाश

GE खाद्य पदार्थ सेवनबाट कुनै साइड इफेक्टहरू छैनन्।

विश्व स्वास्थ्य संगठन, नेशनल एकेडेमी अफ साइन्स, र विश्वका अन्य धेरै प्रमुख विज्ञान संगठनहरूले जीई फूडहरूको अनुसन्धानको समीक्षा गरेका छन् र ती हानिकारक छन् भन्ने कुनै प्रमाण फेला परेनन्। जीई खानाका कारण बिरामी, चोटपटक, वा वातावरणीय हानीको कुनै रिपोर्ट छैन। जेनेटिकली ईन्जिनियर गरिएको खाना पारंपरिक खाना जस्तै सुरक्षित छन्।

अमेरिकी कृषि विभागले हालसालै खाद्य उत्पादकहरूलाई बायोइन्जिनियरयुक्त फूडहरू र उनीहरूका अवयवहरूको बारेमा जानकारी प्रकट गर्न आवश्यक बनाएको छ।

बायोइन्जिनग्रेड फूडहरू; GMOs; जेनेटिकली परिमार्जित खाना

हिलस्चर एस, पाइज आई, भ्यालेन्टिनोभ भी, चातोलोभा एल। GMO बहसलाई तर्कसंगत बनाउँदै: कृषि मिथक सम्बोधन गर्नका लागि अध्यादेशिक दृष्टिकोण। इंट जे वातावरण वातावरण सार्वजनिक स्वास्थ्य। २०१;; १ (()): 6 476। PMID: 27171102 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27171102/।

विज्ञान, ईन्जिनियरि, र मेडिसिनको राष्ट्रिय एकेडेमीहरू। २०१। आनुवंशिक रूपमा ईन्जिनियर गरिएको बालीहरू: अनुभव र संभावनाहरू। वाशिंगटन, डीसी: राष्ट्रिय एकेडेमी प्रेस।

अमेरिकी कृषि विभागको वेबसाइट। राष्ट्रिय बायोइन्जिनइजर फूड प्रकटीकरण मानक। www.ams.usda.gov/rules-regulations/national-bioengineered-food-disclosure-standard। प्रभावी मिति: फेब्रुअरी १,, २०१ 2019। पहुँच सेप्टेम्बर २,, २०२०।

अमेरिकी खाद्य र औषधि प्रशासन वेबसाइट। नयाँ बिरूवा प्रजातिहरू बुझ्दै। www.fda.gov/food/food-new-plant-varorses/consumer-info-about-food-genetically-engineered-plants। मार्च २, २०२० अपडेट गरियो। सेप्टेम्बर २,, २०२०