Re कारण किन कोही व्यक्ति Vegans राम्रो गर्छन् (जबकि अरूले गर्दैन)

सन्तुष्ट

• १. भिटामिन ए रूपान्तरण
• २. पेटको माइक्रोबायोम र भिटामिन के २
• A. Amylase र स्टार्च सहनशीलता
• P. PEMT गतिविधि र choline
• तल रेखा

भेगनिज्म मानवका लागि स्वस्थ आहार हो कि कम भन्ने बारे बहस धेरै समयदेखि नै (वा कमसेकम फेसबुकको आगमनदेखि) चल्दै आएको छ।

विवाद बार को दुबै पक्षों द्वारा जोडदार दाबी द्वारा उकाली छ। लामो अवधिको शाकाहारीहरूले राम्रो स्वास्थ्यको रिपोर्ट गर्छन्, जबकि पूर्व शाकाहारीहरूले उनीहरूको क्रमिक र द्रुत गिरावटको हिसाब गर्दछन्।

भाग्यवस, विज्ञान किन कम बुझ्न वा कुनै जनावर-खानपानको आहारको लागि मान्छेले फरक फरक पार्छ भन्ने बुझाइको नजिक पुग्छ - जेनेटिक्स र पेटको स्वास्थ्यमा जडित उत्तरको ठूलो सौदा संग।

फरक पर्दैन कि शाकाहारी आहारले कागजमा कती पोषण दिन्छ, मेटाबोलिक भिन्नताले निर्धारण गर्न सक्दछ कि कोही फस्छ वा फ्लाउन्डरहरू जब मासु मुक्त र बाहिर पर जाँदा।

१. भिटामिन ए रूपान्तरण

भिटामिन ए पौष्टिक विश्वमा एक साँचो रक स्टार हो। यसले दृष्टि कायम राख्न मद्दत गर्दछ, प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्दछ, स्वस्थ छालाको प्रवर्धन गर्दछ, सामान्य वृद्धि र विकासमा सहयोग गर्दछ, र अन्य कार्यहरू () बीचमा प्रजनन कार्यको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

लोकप्रिय धारणाको विपरित, बोटबिरुवाको खानामा साँचो भिटामिन ए हुँदैन (रेटिनल भनेर चिनिन्छ)। यसको सट्टामा, उनीहरूमा भिटामिन ए अग्रदूतहरू हुन्छन्, जसमध्ये सबैभन्दा प्रसिद्ध बिटा क्यारोटीन हो।

आन्द्रा र कलेजोमा, बीटा क्यारोटीनलाई विटामिन एमा रूपान्तरण गरिन्छ एन्जाइम बीटा क्यारोटीन -१,,१′′- मोनोक्सीनेसिया (बीसीएमओ १) - एक प्रक्रिया जुन सजीलो चलिरहदा तपाईको शरीरले बोटबिरुवाको खाना जस्तै गाजर र मिठाईबाट रेटिनल बनाउँदछ। आलु।

यसको विपरीत, पशु खानाहरू retinoids को रूप मा भिटामिन ए आपूर्ति, जो BCMO1 रूपान्तरण को आवश्यकता छैन।

यहाँ नराम्रो खबर छ। धेरै जीन उत्परिवर्तनले बीसीएमओ १ गतिविधि र स्लोश कैरोटीनोइड रूपान्तरणलाई विफल पार्न सक्छ, विटामिन ए स्रोतहरूको रूपमा अपर्याप्त बोटबिरुवाको खाना प्रस्तुत गर्दछ।

उदाहरण को लागी, BCMO1 जीन (R267S र A379V) मा दुई लगातार बहुरूपताहरूले सामूहिक रूपमा बीटा क्यारोटीन रूपान्तरण लाई%%% ले घटाउन सक्छ। थोरै सामान्य उत्परिवर्तन (T170M) ले दुई प्रतिलिपिहरू (, 3) बोक्ने व्यक्तिमा करीव% ०% ले रूपान्तरण घटाउन सक्छ।

सबैमा, लगभग% of% जनसंख्याले बहुसym्ख्यकहरू बोकेका हुन्छन् जसले तिनीहरूलाई बीटा क्यारोटीन () लाई "कम प्रतिक्रियाकर्ता" बनाउँदछन्।

यस बाहेक, गैर-आनुवंशिक कारकहरूको एक मेजोड क्यारोटेनोइड रूपान्तरण र अवशोषण कम गर्न सक्दछ, साथै कम थाइरोइड कार्य, सम्झौता पेटको स्वास्थ्य, मदिरापान, कलेजो रोग, र जिंक अभाव (,,)।

यदि यी मध्ये कुनै पनि गरीब-आनुवंशिक-कन्भर्टर मिश्रणमा फ्याँकिएमा, बिरूवा खानाहरूबाट retinol उत्पादन गर्न सक्ने क्षमता अझ घट्न सक्छ।

त्यसो भए, किन यति व्यापक मुद्दा भिटामिन एको कमीको व्यापक महामारीको कारण होइन? सरल: पश्चिमी संसारमा, क्यारोटीनोइडले vitamin०% भन्दा कम मानिसहरूको भिटामिन ए सेवन गर्दछ, जबकि पशु खानाले foods०% () भन्दा बढी प्रदान गर्दछ।

एक सर्वशक्तिमान बीसीएमओ १ उत्परिवर्ती सामान्यतया पशु स्रोतहरूबाट भिटामिन ए मा स्केट गर्न सक्दछ, क्यारोटीनोइड युद्धको बिचमा खुशीको साथ अनभिज्ञ हुन्छ।

तर जसले पशुजन्य उत्पादनहरू लाई एस्च गर्छन्, उनीहरूलाई एक निष्क्रिय बीसीएमओ १ जीनको प्रभाव स्पष्ट हुनेछ - र अन्ततः हानिकारक छ।

जब गरीब कन्भर्टरहरू शाकाहारी हुन्छन्, तिनीहरूले अनुहारमा सुन्तला नभएसम्म गाजर खान सक्छन् (!) इष्टतम स्वास्थ्यको लागि पर्याप्त भिटामिन ए प्राप्त नगरी।

क्यारोटीनोइड लेभल केवल (हाइपरकारोटिनेमिया) बढ्छ, जबकि भिटामिन ए स्थिति नोजाइभ्स (हाइपोविटामिनोस ए), अभाव देखिन्छ पर्याप्त मात्रामा सेवन (() को बीचमा।

कम रूपान्तरण गर्ने शाकाहारीहरूका लागि पनि डेयरी र अण्डाहरूको भिटामिन ए सामग्री (जसले कलेजोको जस्तो मासु उत्पादनहरूमा मैनबत्ती समात्दैन), अभावलाई कम गर्न पर्याप्त नहुन सक्छ, विशेष गरी यदि अवशोषण समस्याहरू पनि खेलमा छन्।

अचम्म मान्नुपर्दैन, अप्ठ्यारो भिटामिन एको परिणामले केही शाकाहारी र शाकाहारीहरूले रिपोर्ट गरेको समस्या दर्पण गर्दछ।

थाइरोइड डिसफंक्शन, रातको अन्धोपन र अन्य दृष्टि मुद्दाहरू, बिरामी प्रतिरोध क्षमता (अधिक चिसो र संक्रमण), र दाँत इनेमेलको समस्या सबै खराब भिटामिन ए स्थिति (१०,,) बाट परिणाम हुन सक्छ।

यसैबीच, सामान्य बीसीएमओ १ समारोहसँग शाकाहारीहरू जसले प्रशस्त क्यारोटेनोइड युक्त भाँडाहरूमा भोजन गर्छन्, सामान्यत: पौष्टिक खानाबाट स्वस्थ रहनको लागि पर्याप्त भिटामिन ए उत्पादन गर्न सक्दछन्।

व्यक्ति जो कुशल क्यारोटीनोइड कन्भर्टरहरू छन् सामान्यतया शाकाहारी आहारमा पर्याप्त भिटामिन ए पाउन सक्छन्, तर गरीब कन्भर्टरहरू कम हुन सक्छन् उनीहरूको सेवनले सिफारिश गरिएको स्तरहरू पूरा गर्दा पनि।

२. पेटको माइक्रोबायोम र भिटामिन के २

तपाईंको पेटको माइक्रोबायोम - तपाईको बृहदान्त्रमा बस्ने जीवहरूको संग्रह - एक पौष्टिक संख्याका कर्तव्यहरू गर्दछ, पोषक संश्लेषणदेखि फाइबर किण्वनदेखि विष विषाक्तता (१ 13) सम्म।

त्यहाँ पर्याप्त प्रमाणहरू छन् कि तपाईंको पेटको माइक्रोबायोम लचिलो छ, ब्याक्टेरिया जनसंख्या आहार, उमेर, र वातावरणको प्रतिक्रियामा बदल्दै। तर तपाईंको निवासी माइक्रोबहरूको ठूलो सम्झौता पनि वंशानुगत रूपमा प्राप्त गरिएको छ वा अन्यथा जवान उमेर (१,,) बाट स्थापित छ।

उदाहरण को लागी, को उच्च स्तर Bifidobacteria ल्याक्टेज स्थिरताका लागि जीनसँग सम्बन्धित छ (माइक्रोबायोमलाई आनुवंशिक कम्पोनेन्ट दर्साउँछ), र जन्मजात शिशुहरू जन्म नहरमा सूक्ष्मजीवहरूको पहिलो बन्डल खोपेर, ब्याक्टेरियाको संरचनामा नेतृत्व गर्दछ जुन सिजेरियन सेक्सनको माध्यमबाट जन्मेका शिशुहरू भन्दा लामो अवधिमा फरक हुन्छ। (१,,)।

थप रूपमा, माइक्रोबायोममा आघात - जस्तै एन्टिबायोटिक, केमोथेरापी, वा केहि रोगहरू बाट एक ब्याक्टेरियल wipout - पेटको आलोचकहरूको एक पटक स्वस्थ समुदायमा स्थायी परिवर्तन गर्न सक्छ।

त्यहाँ केहि प्रमाणहरू छन् जुन केहि ब्याक्टेरिया जनसंख्या एन्टिबायोटिक एक्सपोजर पछि उनीहरूको पुरानो स्थितिमा कहिल्यै फर्कदैन, कम प्रचुर मात्रामा (,,,,) बरु स्थिर हुन्छ।

अर्को शब्दमा, पेटको माइक्रोबायोमको समग्र अनुकूलताको बावजुद, तपाइँ आफ्नो नियन्त्रण बाहिरका परिस्थितिहरूको कारण केही सुविधाहरूसँग "अड्किनु" हुन सक्छ।

त्यसोभए, किन शाकाहारीहरूका लागि यो फरक पर्दछ? तपाईको पेटको माइक्रोबायोमले ​​महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ कसरी तपाइँ फरक खानाको प्रतिक्रिया दिन र विशिष्ट पोषक संश्लेषण, र केहि माइक्रोबियल समुदायहरु अरुहरु भन्दा अधिक शाकाहारी-मैत्री हुन सक्छ।

उदाहरणका लागि, केहि ब्याट ब्याक्टेरिया भिटामिन के २ (मेनकाक्विनोन) को संश्लेषण गर्नको लागि आवश्यक छ, कंकाल स्वास्थ्य (दाँत सहित), इन्सुलिन संवेदनशीलता, र हृदय स्वास्थ्यको लागि अनौंठो फाइदाहरू भएको पोषण, साथ साथै प्रोस्टेट र कलेजोको क्यान्सर रोकथाम (२२,,,, , २,, २,,,)।

मुख्य K2- उत्पादकहरु निश्चित समावेश गर्दछ ब्याक्टेरोइड्स प्रजाति, प्रेभोटेल प्रजाति, Escherichia कोलाई, र Klebsiella निमोनिया, साथै केही ग्राम-सकारात्मक, anaerobic, नॉन-स्पोरिंग माइक्रोबहरू ()१)।

भिटामिन के १ भन्दा फरक, जो पातदार सागहरूमा प्रशस्त पाइन्छ, भिटामिन के २ लगभग विशेष रूपमा जनावरहरूको खानाहरूमा पाइन्छ - मुख्य अपवाद भनेको नट्टो भनिने किण्वित सोयाबीन उत्पादन हो, जसको स्वाद चाखलाग्दो वर्णन गर्न सकिन्छ "अर्जित" ()२)।

अध्ययनले देखायो कि पूर्ण स्पेक्ट्रम एन्टिबायोटिक प्रयोगले K2 संश्लेषण () को लागि जिम्मेवार ब्याक्टेरियाहरूलाई नष्ट गरेर शरीरमा भिटामिन K2 को स्तर नाटकीय रूपमा कम गर्दछ।

र एउटा हस्तक्षेप अध्ययनले पत्ता लगायो कि जब सहभागीहरूलाई उच्च बोटमा राखिएको थियो, कम मासु (दैनिक २ औन्स भन्दा कम) आहार, उनीहरूको मलको K2 स्तरको मुख्य निर्धारकको अनुपात थियो प्रेभोटेल, ब्याक्टेरोइड्स, र Escherichia / शिगेला तिनीहरूको पेटमा प्रजाति ()।

त्यसो भए, यदि कसैको माइक्रोबायोम भिटामिन-के २ उत्पादन गर्ने ब्याक्टेरियामा छोटो छ - जेनेटिक कारक, वातावरण, वा एन्टिबायोटिक प्रयोगबाट - र पशु खानाहरू समीकरणबाट हटाइयो भने, भिटामिन के २ स्तर दु: खद तहमा डुब्न सक्छ।

यद्यपि यस विषयमा अनुसन्धान अभाव छ, यसले सम्भवतः शाकाहारी (र केही शाकाहारी) लाई धेरै उपहार K2 प्रदान गर्दछ - दन्त समस्यामा सम्भवतः योगदान, हड्डी भ f्ग हुने बढी जोखिम, र मधुमेह, हृदय रोग, र केही क्यान्सर विरुद्ध संरक्षण कम गर्न। ।

यसको विपरित, एक मजबूत, K2- संश्लेषण माइक्रोबायोम (वा जो अन्यथा natto gourmands को रूपमा पहिचान) को साथ एक व्यक्ति शाकाहारी आहार मा यस भिटामिन को पर्याप्त प्राप्त गर्न सक्षम हुन सक्छ।

भिटामिन के २ लाई संश्लेषण गर्न पर्याप्त ब्याक्टेरियाहरू बिना शाकाहारीहरूले दाँतको समस्या र दीर्घकालीन रोगको उच्च जोखिम सहित अपर्याप्त सेवनसँग सम्बन्धित समस्याहरूको अनुभव गर्न सक्दछन्।

A. Amylase र स्टार्च सहनशीलता

यद्यपि त्यहाँ अवश्य अपवादहरू छन्, मासु-रहित आहारहरू पूर्ण सर्वभक्षी (ones 36,) भन्दा कार्बोहाइड्रेटमा बढी हुन्छन्।

वास्तवमा केहि प्रख्यात बोटमा आधारित डाइट %०% कार्ब मार्कको वरिपरि घुम्छ (प्राय जसो स्टार्च अनाज, फलफूल र कन्दहरूबाट आउँछ), प्रितिकिन प्रोग्राम, डीन अर्निश कार्यक्रम, म्याकडौगल प्रोग्राम, र क्याल्डवेल एस्लेस्टिनको आहार हृदयको लागि। रोग उल्टो (, 38,, 40०,)।

जबकि यी आहारहरूमा सम्पूर्णमा एक प्रभावशाली ट्र्याक रेकर्ड छ, एस्लेस्टाइनको कार्यक्रम, उदाहरणका लागि, लगनशील रूपमा पालन गर्नेहरूमा कार्डियक घटनाहरूलाई प्रभावकारी ढs्गले काटियो - कोही व्यक्ति उच्च स्टार्च शाकाहारी आहार ()२) मा स्विच गरे पछि कम सेवरी परिणामहरूको रिपोर्ट गर्छन्।

किन जवाफमा नाटकीय भिन्नता? उत्तर, फेरि, तपाइँको जीनमा लुकिरहेको हुन सक्छ - र तपाइँको थुक्नु मा पनि।

मानव लार समावेश गर्दछ अल्फा- amylase, एक इन्जाइम जसले हाइड्रोलिसिस मार्फत स्टार्च अणुहरूलाई सरल चिनीमा लोप गर्दछ।

अमाइलाज कोडिंग जीन (एएमवाई १) को कति प्रतिहरू तपाईले बोक्नुहुन्छ, जीवन शैलीका साथै तनाव र सर्केडियन लयहरूमा निर्भर गर्दै, एमाइलेज लेभल "बिरलै पत्ता लगाउने" देखि sal०% सम्ममा तपाइँको लारमा हुन सक्छ।

सामान्यतया, स्टार्च केन्द्रित संस्कृतिका मानिसहरु (जापानीजहरु) ले अधिक AMY1 प्रतिलिपिहरू बोक्छन (र उच्च स्तरको लार amylase छ) जनस from्ख्याका मानिसहरु जसलाई ऐतिहासिक रूपमा फ्याट र प्रोटीनमा निर्भर छनौट गरिएको छनौट दबाबको भूमिकालाई संकेत गर्दै ( )।

अर्को शब्दमा, AMY1 ढाँचा तपाइँको पुर्खाहरूको परम्परागत आहार संग जोडिएको देखिन्छ।

यहाँ किन यसको महत्व छ: एमीलेज उत्पादनले कडा रूपमा प्रभाव पार्छ तपाइँ कसरी स्टार्चयुक्त खानालाई मेटाबोल गर्नुहुन्छ - र ती खाद्य पदार्थहरूले तपाईंको रक्त शर्करालाई गुरुत्वाकर्षण-डिफाइंग रोलरकोस्टरमा पठाउँछन् वा बढी फुर्सतपूर्वक अस्थिरनमा।

जब कम अमाइलाज भएका व्यक्तिले स्टार्च (विशेष गरी परिष्कृत फारामहरू) खान्छन्, तिनीहरू स्वाभाविक रूपमा उच्च एमाइलेज लेभल () सँगको तुलनामा स्टिपर र लामो समयसम्म चल्ने रगतमा चिनीको स्पाइक अनुभव गर्छन्।

अचम्म मान्नुपर्दैन, कम अमाइलेस उत्पादकहरूले मेटाबोलिक सिन्ड्रोम र मोटापाको उच्च जोखिम हुन्छ जब मानक उच्च स्टार्च डाइट () खानुहुन्छ।

शाकाहारी र शाकाहारीहरूका लागि यसको अर्थ के हो?

यद्यपि एमाइलेज मुद्दा मुखको लागि कसैसँग पनि प्रासंगिक छ, अन्न, फलफूल र कन्दमा केन्द्रित बोट-आधारित डाइट (माथि उल्लिखित प्रितिकिन, ओर्निश, म्याकडगल र एस्लेस्टाइन कार्यक्रमहरू) ले कुनै पनि सुप्त कार्ब असहिष्णुतालाई अगाडि सार्न सक्छ।

कम अमाइलाज उत्पादकहरूको लागि, मूलतया अपपिंग स्टार्च सेवनले विनाशकारी परिणामहरू निम्त्याउन सक्छ - सम्भाव्य रूपमा न्यून रगतमा चिनी नियमन, कम स्याटिएसन, र तौल वृद्धिको कारण।

तर मेटाबोलिक मेसिनरी भएका कसैलाई प्रशस्त मात्रामा एमाइलेज क्र्याक गर्न, उच्च कार्बलाई सम्हाल्ने, बिरूवामा आधारित खाना केकको टुक्रा हुन सक्छ।

लार अमाइलेज स्तरले प्रभाव पार्दछ कसरी राम्रोसँग (वा कति नराम्रो छ) फरक व्यक्तिले स्टार्च भेगान वा शाकाहारी आहारहरूमा।

P. PEMT गतिविधि र choline

कोलाइन एक आवश्यक तर प्रायः बेवास्ता पौष्टिक तत्त्व हो जुन मेटाबोलिज्म, मस्तिष्क स्वास्थ्य, न्यूरोट्रान्समिटर संश्लेषण, लिपिड यातायात, र मेथिलेसन () मा संलग्न छ।

यद्यपि यसले अन्य पोषक-डु-यात्रा (ओमेगा 3 फ्याट्टी एसिड र भिटामिन डी जस्तो) को रूपमा मिडिया एयरटाइम प्राप्त गरेको छैन, यो कम महत्त्वपूर्ण छैन। वास्तवमा, कोलोनको अभाव भनेको फ्याटि कलेजो रोगको प्रमुख खेलाडी हो, पश्चिमी राष्ट्रहरूमा एक स्काइक्रोकेट समस्या (48 48)।

कोलाइन अभावले न्यूरोलोजिकल अवस्था, हृदय रोग, र बच्चाहरूमा विकासात्मक समस्याहरूको जोखिम पनि बढाउन सक्दछ ()।

सामान्यतया, सबै भन्दा choline- प्रचुर खाद्य पदार्थ पशु उत्पादनहरू हुन् - अण्डाको बोकाहरू र कलेजो चार्ट मा हावी, र अन्य मासु र समुद्री खाना पनि सभ्य मात्रा सहित। विभिन्न किसिमका बोटबिरुवा खानाहरूमा कोलोनको अधिक सामान्य स्तर हुन्छ ()०)।

तपाईंको शरीरले एन्जाइम फास्फेटिडेलेथोलामाइन-एन-मेथाइलट्रान्सफेरेस (पीईएमटी) को साथ आन्तरिक रूपमा कोलीन उत्पादन गर्न सक्छ, जसले फास्फेटिडेलेटानोलामाइन (पीई) को अणुलाई फास्फेटिडाइलोमाइन (पीसी) () को अणुमा मिथिलेट गर्दछ।

धेरै अवस्थाहरूमा, बोटको खाना द्वारा प्रस्ताव गरिएको थोरै मात्रामा कोलिन, PEMT मार्गमार्फत संश्लेषित कोलाइनसँग मिल्दोजुल्दो रूपमा तपाईको choline आवश्यकताहरू पूरा गर्न पर्याप्त हुन्छ - कुनै अण्डा वा मासु आवश्यक छैन।

तर शाकाहारीहरूका लागि यो कोलोइन फ्रन्टमा सजीलो समुद्री यात्रा गर्दैन।

पहिलो, कोलाइनको लागि पर्याप्त सेवन (एआई) स्तरहरू स्थापना गर्ने प्रयासहरूको बाबजुद, व्यक्तिहरूको व्यक्तिगत आवश्यकताहरू ठूलो मात्रामा भिन्न हुन सक्छन् - र कागजमा पर्याप्त कोलीन जस्तो देखिन्छ भने अझै पनि कमी हुन सक्छ।

एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि २ participants% पुरुष सहभागीहरूले प्रति दिन 50 mg० मिलीग्रामको "पर्याप्त सेवन" खपत गर्दा कोलाइन अभावका लक्षणहरू देखा पर्दछन्।

अन्य अनुसन्धानहरूले भने कि कोलोन आवश्यकताहरू गर्भावस्था र स्तनपानको समयमा छतबाट फुत्किन्छन् किनभने कोलाइन आमाबाट भ्रुणमा वा आमाको दूध (,,) मा शटल भएको कारण हो।

दोस्रो, सबैको शरीरको समान उत्पादनशील choline कारखाना होईन।

PEMT गतिविधि बढावा दिन एस्ट्रोजेनको भूमिकाको कारण, पोस्टमेनोपसियल महिलाहरू (जसको एस्ट्रोजेन स्तर कम छ र स्टेमाइज्ड कोलाइन-सिन्थेसि ab गर्ने क्षमता छ) आफैंको प्रजनन वर्षमा रहेका महिलाहरू भन्दा धेरै चोलाइन खान आवश्यक छ।

र अझ महत्त्वपूर्ण कुरा, फोलेट मार्गहरू वा PEMT जीनमा सामान्य उत्परिवर्तनले कम कोलाइन डाइटहरू डाउनराइट खतरनाक () बनाउन सक्छ।

एउटा अध्ययनले पत्ता लगायो कि एमटीएचएफडी १ जी १ 5 AA ए पोलिमोर्फिजम (फोलेटसँग सम्बन्धित) बोकेका महिलाहरू कम कोलोन डाइटमा अंग अस्थिरता विकास गर्न १ times गुणा बढी संवेदनशील थिए।

थप अनुसन्धानले देखाउँदछ कि आरईएस १२3२881717 पोलिमोर्फिजम पीईएमटी जीनमा - करीव% 75% जनसंख्यामा पाइन्छ - उल्लेखनीय रूपमा कोलोन आवश्यकताहरू बढाउँदछ, र आरएस 46 46 pol pol पोलिमोर्फिसम भएका मानिसहरूलाई फ्याटि लिवर रोग () लाई रोक्नको लागि थप कोलीनको आवश्यक पर्दछ।

यद्यपि थप अनुसन्धान आवश्यक छ, त्यहाँ केहि प्रमाणहरू पनि छन् कि कोलोन डिहाइड्रोजनेस (सीएचडीएच) जीनमा आरएस १२ pol676 पोलिमोर्फिजमले मानिसहरूलाई कोलोनको अभावमा बढी संवेदनशील बनाउँछ - जसको अर्थ उनीहरू स्वस्थ रहनको लागि उच्च आहार सेवन चाहिन्छ ()।

त्यसो भए, यसको अर्थ के हो जसले आफ्नो पोषणबाट उच्च कोलाइन जनावरहरूको खानपान छोड्दछन्? यदि कसैसँग सामान्य कोलीन आवश्यकताहरू र जीनको भाग्यशाली वर्गीकरण छ भने, शाकाहारी आहारमा कोलीन-रिप्लेट रहन सम्भव छ (र निश्चित रूपमा अण्डा खाने शाकाहारीको रूपमा)।

तर नयाँ वा चाँडै हुनसक्ने आमाहरू, पुरुषहरू, वा कम एस्ट्रोजेनको स्तरको पोस्टमोनोपौसल महिलाहरूको साथसाथै धेरै जीन उत्परिवर्तनहरूमध्ये एकमा कोलोन आवश्यकताहरू फुलाउँदछन्, बोटबिरुवाहरूले यस महत्त्वपूर्ण पोषकको पर्याप्त आपूर्ति गर्न सक्दैनन्।

ती अवस्थाहरूमा, शाकाहारी हुनु मांसपेशी क्षति, संज्ञानात्मक समस्याहरू, मुटुको रोग, र कलेजोमा बोसोको बृद्धिको हर्बीन्गर हुन सक्छ।

PEMT गतिविधि र व्यक्तिगत choline आवश्यकताहरु मा भिन्नताहरु निर्धारण गर्न सक्छ कि कोही एक शाकाहारी आहार मा पर्याप्त choline प्राप्त गर्न सक्छ (वा सक्दैन)।

तल रेखा

जब सही आनुवंशिक (र माइक्रोबियल) तत्त्वहरू ठाउँमा हुन्छन्, शाकाहारी आहार - जब आवश्यक भिटामिन बी १२ को पूरक हुन्छ - व्यक्तिको पौष्टिक आवश्यकताहरू पूरा गर्ने बढी सम्भावना हुन्छ।

जे होस्, जब भिटामिन ए रूपान्तरणको समस्या, पेटको माइक्रोबायोम मेकअप, एमाइलेज स्तर, वा कोलाइन आवश्यकताहरू चित्रमा प्रवेश गर्दछन्, शाकाहारीको रूपमा फस्टाउने विचित्रताहरू डुब्न थाल्छन्।

विज्ञान भिन्न विचार लाई समर्थन गर्दै छ कि व्यक्तिगत भिन्नताले मानव आहारलाई विभिन्न आहारमा पुर्‍याउँछ। केहि मानिसहरु बिरुवाहरु को खानाहरु को लागी के को लागी राम्रो बनाउन को लागी सुसज्जित छन् - वा मानव शरीर को शानदार मेकानिकहरु को लागी उनिहरुलाई को आवश्यकता को उत्पादन।