Re कारण किन क्यालोरी क्यालोरी होईन

सन्तुष्ट

• १.फ्रक्टोज बनाम ग्लूकोज
• २. खानाको तापीय प्रभाव
• Pr. प्रोटीनले भोक निकाल्छ र तपाईंलाई कम क्यालोरीहरू खान्छ
• Ati. सन्तुष्टि सूचकांक
• Low. कम कार्ब आहारले स्वत: क्यालोरी प्रतिबन्धको लागि नेतृत्व गर्दछ
• The. ग्लाइसेमिक सूचकांक
• तल लाइन

सबै पोषण मिथ्या मध्ये, क्यालोरी मिथक एक धेरै व्यापक र सबैभन्दा हानिकारक हो।

यो विचार हो कि क्यालोरी आहारको सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण अंश हुन् - कि यी क्यालोरीको स्रोतले खास फरक पार्दैन।

“क्यालोरी क्यालोरी हो छ क्यालोरी, "तिनीहरू भन्छन कि - यसले फरक पार्दैन कि तपाईं १०० क्यालोरी क्यान्डी वा ब्रोकोली खान्नुहुन्छ, त्यसले तपाईंको वजनमा पनि यस्तै प्रभाव पार्छ।

यो सत्य हो कि सबै क्यालोरीहरूमा उर्जाको समान मात्रा हुन्छ। एउटा डाइटरी क्यालोरीमा ,,१44 जूल उर्जा हुन्छ। कि सम्मान मा, एक क्यालोरी छ क्यालोरी

तर जब यो तपाईंको शरीरमा आउँदछ, चीजहरू त्यति सजिलो हुँदैन। मानव शरीर एक अत्यधिक जटिल जैविक रसायन प्रणाली हो विस्तृत प्रक्रियाहरूको साथ कि ऊर्जा सन्तुलन नियमित गर्दछ।

बिभिन्न खाद्य पदार्थहरू विभिन्न जैव रासायनिक मार्गहरू मार्फत जान्छन्, जसमध्ये केही असक्षम हुन्छन् र ऊर्जा (क्यालोरी) लाई तापको रूपमा गुम्नका लागि ()।

अझ महत्त्वपूर्ण कुरा यो हो कि भोक र खाने व्यवहारलाई नियन्त्रणमा राख्ने हर्मोन र मस्तिष्क केन्द्रहरूमा बिभिन्न खाद्य पदार्थ र समाहित पोषकहरूले ठूलो प्रभाव पार्दछ।

तपाईंले खानु भएको खाद्य पदार्थहरूले जैविक प्रक्रियाहरूमा ठूलो प्रभाव पार्न सक्छ जुन कहिले, के र कति खानु भनेर नियन्त्रण गर्दछ।

यहाँ pro वटा प्रमाणित उदाहरणहरु छन् किन क्यालोरी हो हैन क्यालोरी

१.फ्रक्टोज बनाम ग्लूकोज

तपाईंको खानामा दुई मुख्य साधारण चिनीहरू ग्लुकोज र फ्रुक्टोज हुन्।

ग्रामको लागि ग्राम, दुईले समान क्यालोरी प्रदान गर्दछ।

तर शरीरमा उनीहरूलाई मेटाबोलाइज गर्ने तरिका पूर्ण रूपमा भिन्न छ (२)।

ग्लूकोज तपाईंको शरीरको सबै ऊतकों द्वारा मेटाबोलिजिज गर्न सकिन्छ, तर फ्रुक्टोज कुनै पनि महत्त्वपूर्ण रकम () मा कलेजोले मात्र मेटाबोलिज गर्न सकिन्छ।

यहाँ केहि उदाहरणहरू छन् कि ग्लुकोज क्यालोरीहरू फ्रुक्टोज क्यालोरी जस्तै छैनन्।

• Grelin भोक हार्मोन हो। यो तपाईं माथि छ जब भोकाएको छ र तल खाए पछि यो माथि जान्छ। एउटा अध्ययनले देखायो कि फ्रुक्टोजले उच्च घोरेलिन स्तरतर्फ डो .्याउँछ - जुन अधिक भोक छ - ग्लूकोज भन्दा ()।
• फ्रुक्टोजले तपाईको मस्तिष्कमा रहेको तृप्ति केन्द्रहरूलाई ग्लुकोजको रूपमा उकासाउँदैन, यसले कम हुनेतर्फ अग्रसर गर्दछ पूर्णता को अनुभूति ().
• धेरै फ्रुक्टोजको उपभोगका कारण हुन सक्छ इन्सुलिन प्रतिरोध, पेटको फ्याट गेन, ग्लुकोज () बाट क्यालोरीको सहि समान संख्याको तुलनामा ट्राइग्लिसराइड्स, रगतमा चिनी र सानो, घना LDL।

तपाईमले देख्न सक्नुहुनेछ: समान क्यालोरीहरू - भोक, हार्मोन र मेटाबोलिक स्वास्थ्यमा बिभिन्न भिन्न प्रभावहरू।

उनीहरूले प्रदान गरेको क्यालोरीमा आधारित पोषकहरूको न्याय गर्नु धेरै सरल हुन्छ।

दिमागमा राख्नुहोस् कि फ्रुक्टोजले मात्र नकारात्मक प्रभाव पार्दछ जब अत्यधिक मात्रामा खाइन्छ। जोडी चिनी र क्यान्डी यसको सबैभन्दा ठूलो आहार स्रोत हो।

प्रशस्त फलहरू खान निरुत्साहित नहुनुहोस्। तिनीहरूसँग फ्रुक्टोज समावेश हुँदा, तिनीहरू फाइबर, पानीमा पनि धनी छन् र महत्त्वपूर्ण च्यूइ resistance प्रतिरोध प्रदान गर्दछ, जसले फ्रुक्टोजको नकरात्मक प्रभावहरूलाई कम गर्दछ।

जे होस् फ्रुक्टोज र ग्लुकोजले समान क्यालोरी प्रदान गर्दछ, फ्रुक्टोजले हर्मोन, भोक र मेटाबोलिक स्वास्थ्यमा बढी नकारात्मक प्रभाव पार्दछ।

२. खानाको तापीय प्रभाव

बिभिन्न खाद्य पदार्थ बिभिन्न मेटाबोलिक मार्गहरूमा जान्छन्।

केहि यी मार्गहरू अरू भन्दा बढी कुशल छन्।

एक मेटाबोलिक मार्ग अधिक कुशल छ, खाना को ऊर्जा को अधिक काम को लागी प्रयोग गरिन्छ र कम गर्मी को रूप मा dissipated छ।

प्रोटीनको लागि मेटाबोलिक मार्गहरू कार्बेस र फ्याटको मेटाबोलिक मार्गहरू भन्दा कम कुशल हुन्छन्।

प्रोटिनमा प्रति ग्राम cal क्यालोरी हुन्छ, तर यी प्रोटीन क्यालोरीहरूको ठूलो अंश तापको रूपमा हराइन्छ जब यो शरीर द्वारा मेटाबोलिज गरिन्छ।

खाद्य को थर्मिक प्रभाव को एक फरक हो कति भिन्न खाद्य पदार्थहरु लाई ऊर्जा खर्च को वृद्धि, को लागी ऊर्जा को कारण पचाउन, अवशोषित र पोषक तत्व metabolize को लागी।

यहाँ विभिन्न macronutrients को थर्मिक प्रभाव छ ():

• मोटो: 2–3%
• कार्ब्स: 6–8%
• प्रोटिन: 25–30%

स्रोतहरू सटीक संख्याहरूमा भिन्न हुन्छन्, तर यो स्पष्ट छ कि प्रोटिनलाई फ्याट र कार्बस () भन्दा मेटाबोलिजाइज गर्न धेरै ऊर्जा चाहिन्छ।

यदि तपाईं प्रोटीनको २ 25% र फ्याटको लागि २% को थर्मिक प्रभावको साथ जानुहुन्छ भने, यसको मतलब १०० क्यालोरीन 75 75 क्यालोरी हुन्छ, जबकि १०० क्यालोरी फ्याट 98 98 क्यालोरी हुन्छ।

अध्ययनले देखाउँदछ कि उच्च-प्रोटीन डाईटहरूले कम प्रोटीन आहार (,) को तुलनामा प्रति दिन –०-१०० क्यालोरीले मेटाबोलिज्मलाई बढावा दिन्छ।

सरल भाषामा भन्ने हो भने, उच्च-प्रोटीन डाईटहरूको मेटाबोलिक फाइदा हुन्छ।

प्रोटीन क्यालोरी कार्ब्स र फ्याटबाट हुने क्यालोरीहरू भन्दा कम मेदयुक्त हुन्छन्, किनकि प्रोटेनले मेटाबोललाई अझ बढी ऊर्जा लिन्छ। पूर्ण खाद्य पदार्थहरू पनि प्रशोधित खाना भन्दा पचाउन बढी ऊर्जा आवश्यक छ।

Pr. प्रोटीनले भोक निकाल्छ र तपाईंलाई कम क्यालोरीहरू खान्छ

प्रोटीन कहानी बढेको मेटाबोलिजमको साथ समाप्त हुँदैन।

यसले कम भूखमा पनि पुर्‍याउँछ, यसले तपाईंलाई कम क्यालोरी स्वत: खाने गर्छ।

अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि प्रोटीन सबैभन्दा भरिने म्याक्रोन्यूट्रिएन्ट (,) हो।

यदि तपाईं आफ्नो प्रोटीन सेवन वृद्धि, तपाईं क्यालोरी गणना वा अंश नियन्त्रण बिना वजन खोल्न शुरू। प्रोटीनले ओटोपायलट (,) मा बोसो घाटा राख्छ।

एउटा अध्ययनमा, जसले प्रोटीनको मात्रा cal०% क्यालोरीमा बढाए, स्वत: प्रति दिन 1 44१ कम क्यालोरी खान थाले र १२ हप्तामा (११.ounds किलो) गुमाए ()।

यदि तपाईं डाईटमा जान चाहनुहुन्न तर मेटाबोलिक स्केललाई तपाईको पक्षमा सुझाव दिनुहुन्छ भने, तपाईंको डाइटमा थप प्रोटीन थप्नु स्वचालित तौल घटाउनको लागि सरल र सब भन्दा स्वादिष्ट तरीका हुन सक्छ।

यो एकदम स्पष्ट छ कि जब यो मेटाबोलिज्म र भूख नियमनको कुरा आउँछ, एक प्रोटीन क्यालोरी कार्ब्स वा फ्याटबाट क्यालोरी जस्तै हुँदैन।

प्रोटीन बढेको खण्डमा कम भोक लाग्न सक्छ र क्यालोरी गणना वा अंश नियन्त्रणको आवश्यकता बिना स्वचालित वजन घटाउन सक्छ।

Ati. सन्तुष्टि सूचकांक

बिभिन्न खाद्य पदार्थहरूको तृप्तिमा बिभिन्न प्रभावहरू हुन्छन्। यसको मतलब केहि खानाले तपाईंलाई पूर्णताको ठूलो भावना दिन्छ।

यो अरू भन्दा खानाको मा खान को लागी धेरै सजिलो छ।

उदाहरण को लागी, यो easy०० क्यालोरी वा बढी आइसक्रिम खान को लागी एकदम सजिलो हुन सक्छ, जबकि तपाईं आफैले feed०० क्यालोरी अण्डा वा ब्रोकोली खानका लागि फिड लिन पर्छ।

यो कसरी खानेकुराको छनौटहरूले गर्ने तपाईंको क्यालोरीमा खपत हुने क्यालोरीमा ठूलो असर पर्न सक्छ भन्ने कुञ्जी उदाहरण हो।

त्यहाँ धेरै कारकहरू छन् जुन विभिन्न खाद्य पदार्थहरूको तृप्ति मान निर्धारित गर्दछन्, जुन तृप्ति अनुक्रमणिका () लाई स्केलमा मापन गरिन्छ।

तृप्ति सूचकांक भोक कम गर्न, पूर्णताको भावना बढाउन र अर्को केही घण्टाको लागि क्यालोरी सेवन घटाउने खाद्यहरूको क्षमताको एक उपाय हो।

यदि तपाईं तृप्ति इन्डेक्समा कम खानेकुरा खानुहुन्छ भने, त्यसोभए तपाईं हंगियर हुनुहुनेछ र बढि खानुहुन्छ। यदि तपाईं तृप्ति सूचकांकमा उच्च खाद्य पदार्थ छनौट गर्नुभयो भने, तपाईं कम खाने र तौल गुमाउन समाप्त हुनेछ।

तृप्ति सूचका on्कमा उच्च रहेको खानाका उदाहरणहरू उमालेको आलु, गाईको मासु, अण्डा, सिमी र फलहरू हुन्। सूचकांकमा न्यून भएका खानाहरूमा डोनट र केक समावेश हुन्छ।

स्पष्ट रूपमा, तपाईंले भर्न सक्ने खाद्य पदार्थहरूको छनौट गर्नुभयो वा नगर्नेले लामो समयसम्म तपाईंको उर्जा सन्तुलनमा ठूलो असर पार्नेछ।

विभिन्न खानाले तृप्तिमा फरक प्रभाव पार्दछ र कति पनी क्यालोरीहरू तपाईं पछिको खानामा उपभोग गर्नुहुन्छ। यो तृप्ति सूचकांक भन्ने स्केल मा मापन गरिएको छ।

Low. कम कार्ब आहारले स्वत: क्यालोरी प्रतिबन्धको लागि नेतृत्व गर्दछ

वर्ष २००२ देखि, २० भन्दा बढी अनियमित नियन्त्रणित परीक्षणहरूले कम-कार्ब र कम फ्याट डाइटको तुलना गरेको छ।

नतिजाले निरन्तर देखाउँदछ कि कम कार्ब डाइटले कम फ्याट डाईटहरू भन्दा बढी वजन घटाउँछ, प्रायः २-– गुणा बढी।

यसको प्रमुख कारणहरू मध्ये एक कम कार्ब डाइटले एकदम भोक कम गर्दछ। व्यक्तिले प्रयास नगरी कम क्यालोरी खान सुरु गर्दछ (, १))।

तर जब क्यालोरीहरू समूहहरू बीच मिल्दछन्, कम कार्ब समूहहरूले प्राय: धेरै तौल गुमाउँदछ, यद्यपि यो सँधै सांख्यिकीय महत्त्वमा पुग्न सक्दैन (, १,,)।

यसको लागि सब भन्दा ठुलो कारण यो हुन सक्छ कि कम कार्ब डाइटले पनि पानीको हानी गर्छ। अधिक ब्लोट पहिलो हप्ता वा दुई () मा टाढा जान्छ।

यसका अतिरिक्त कम कार्ब डाइटमा कम फ्याट डाइट भन्दा बढि प्रोटिन समावेश हुन्छ। प्रोटीनले चयापचय गर्न ऊर्जा लिन्छ र शरीरले ग्लुकोज () लाई प्रोटिनमा उर्जा दिन खर्च गर्दछ।

कम कार्ब आहार निरन्तर कम फ्याट डाइट भन्दा बढी वजन घटाउन को लागी नेतृत्व गर्दछ, क्यालोरीहरू समूहहरू बीच मेल खाए पनि।

The. ग्लाइसेमिक सूचकांक

पोषण को क्षेत्र मा धेरै विवादहरु छन् र विज्ञहरु धेरै कुरा मा सहमत छैन।

तर केहि चीजहरू मध्ये एक जसमा सबैजना सहमत छन् कि परिष्कृत कार्ब्स खराब छन्।

यसले सुक्रोज र उच्च फ्रुक्टोज मकै सिरप जस्ता चिनीहरू, साथै सेतो रोटी जस्ता परिष्कृत अनाज उत्पादनहरू समावेश गर्दछ।

परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटहरू फाइबरको कम हुन्छ र पाचन र चाँडै अवशोषित हुन्छन्, जसले रगतमा चिनीमा द्रुत स्पाइक निम्त्याउँछ। उनीहरूसँग उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक (जीआई) छ, जुन खानाले रगतमा चिनी कसरी चाँडो उठाउँदछ भन्ने उपाय हो।

जब तपाईं रगत चिनी द्रुतगति spies एक खाना खानुहुन्छ, यो केहि घण्टा पछि रगत चिनीमा क्र्यास हुन जान्छ। जब त्यो हुन्छ, तपाईं अर्को उच्च कार्ब खाजाको लागि तृष्णा हुनुहुनेछ।

यसलाई "रगत चिनी रोलर कोस्टर" भनेर पनि चिनिन्छ।

एउटा अध्ययनले मान्छेहरूलाई मिल्कशेकहरू सबै कुरामा समान देखाउँदछ एक बाहेक उच्च-जीआई र अन्य कम जीआई कार्बस बाहेक। उच्च- GI मिल्कशेकले कम GI शेक () को तुलनामा बढि भोक र लालसा पैदा गर्‍यो।

अर्को अध्ययनले पत्ता लगायो कि किशोर केटाहरूले कम GI खाना () को तुलनामा उच्च GI खानाको समयमा %१% बढी क्यालोरी खाए।

त्यसकारण, कार्ब क्यालोरीले प्रणालीमा हिर्काउने गतिले अत्यधिक खाने र तौल बढाउनको लागि तिनीहरूको सम्भावनामा नाटकीय प्रभाव पार्न सक्छ।

यदि तपाईं उच्च-कार्ब आहारमा हुनुहुन्छ भने, फाइबर समावेश गर्ने सम्पूर्ण, असंसाधित कार्ब स्रोतहरू छनौट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। फाइबरले दर कम गर्न सक्दछ जुनमा ग्लूकोज तपाईंको प्रणाली (,) मा प्रवेश गर्दछ।

अध्ययनले निरन्तर रूपमा देखाउँदछ कि जो मानिसहरू सर्वाधिक उच्च-जीआई खाना खान्छन् उनीहरू मोटो र मधुमेह हुने ठूलो जोखिममा छन्। त्यो किनभने सबै कार्ब क्यालोरीहरू बराबर (,) सिर्जना गरिएको छैन।

अध्ययनहरूले देखाए कि परिष्कृत कार्बोहाइड्रेटहरूले रगतमा चिनीमा छिटो र ठूलो स्पाइकहरू निम्त्याउँदछ, जुन लालसा र भोजनको मात्रा बढेकोमा अग्रसर हुन्छ।

तल लाइन

विभिन्न क्यालोरी स्रोतहरूले भोक, हार्मोन, उर्जा खर्च र भोजन सेवन नियन्त्रण गर्ने मस्तिष्क क्षेत्रमा ठूलो फरक प्रभाव पार्न सक्छ।

जे होस् क्यालोरीहरू महत्त्वपूर्ण छन्, तिनीहरूलाई गणना गर्दै वा उनीहरूको सचेत रूपमा सचेत हुनु पनि वजन कम गर्न सबै आवश्यक छैन।

धेरै अवस्थाहरूमा, खाना चयनमा साधारण परिवर्तनहरूले तपाईंको क्यालोरी सेवन प्रतिबन्धित भन्दा उस्तै वा राम्रो परिणाम निम्त्याउँदछ।