अजवाइन: १० मुख्य फाइदाहरू र स्वस्थ व्यंजनहरू

सन्तुष्ट

• १. एन्टिआक्सीडन्ट कार्य गर्दछ
• २. कोलेस्ट्रॉल घटाउँछ
• Blood. रक्तचाप घटाउँछ
• Av. अनुकूल वजन वजन
• Ur. मूत्र संक्रमण रोक्छ
• Blood. रगतमा चिनी मिलाउन मद्दत गर्न सक्छ
• The. शरीरको प्रतिरक्षा बढाउन सक्छ
• He. हेपाटोप्रोटोक्टिभ प्रभाव हुन सक्छ
• Gast। गैस्ट्रोइन्टेस्टाइनल स्वास्थ्य कायम गर्दछ
• १०. गाउट सुधार गर्न सक्नुहुन्छ
• अजवाइन को पोषण जानकारी
• अजवाइन संग व्यंजनहरु
• १. ब्रेज गरिएको अजवाइन
• २. कुखुराको पेटे र अजवाइनको डाँठ
• Cele. अजवाइन संग गाजर क्रीम
• Ce. अजवाइन चिया

अजवाइन, भनिन्छ पनि अजवाइन, एक तरकारी हो व्यापक रूप मा सूप र सलाद को लागी बिभिन्न व्यंजनहरु मा प्रयोग गरीन्छ, र हरियो जुस मा पनि सामेल गर्न सकिन्छ, किनभने यो एक मूत्रवर्धक क्रिया छ र फाइबर मा समृद्ध छ, जो वजन घटाउँछ।

थप रूपमा, यससँग हाइपोग्लाइसेमिक, एन्टी-इन्फ्लेमेटरी, एन्टीआक्सीडन्ट, एनाल्जेसिक र हेपाटोप्रोटोक्टिभ गुणहरू छन् किनकि यसले फ्लाभोनोइड्स, सेपोनिन्स, भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध छ जुन प्रतिरक्षा प्रणाली र मेटाबोलिजमलाई अनुकूल बनाउँछ, यसका धेरै स्वास्थ्य लाभहरू छन्।

अजवाइन को मुख्य स्वास्थ्य लाभ हो:

१. एन्टिआक्सीडन्ट कार्य गर्दछ

अजवाइन फ्लाभोनोइड्स, भिटामिन सी र एण्टिआक्सीडन्ट कार्य सहितको अन्य यौगिकहरूमा समृद्ध एक तरकारी हो र यसैले यसको सेवनले शरीरमा सूजन कम गर्नका साथै स्वतन्त्र रेडिकलहरूलाई बेअसर र कोषहरूलाई हुने क्षति रोक्न मद्दत पुर्‍याउँछ।

यस एन्टीओक्सीडन्ट कार्यले छालाको समयपूर्व बुढोपन रोक्न सक्छ, क्यान्सर विरोधी प्रभाव पार्न सक्छ, दीर्घकालीन रोगको सुरुवात रोक्न र मुटुको स्वास्थ्यको ख्याल राख्न सक्छ।

२. कोलेस्ट्रॉल घटाउँछ

किनकि यसमा सेपोनिन्स हुन्छ र यसको एन्टिऑक्सिडन्ट सामग्रीको कारणले, सेलरीले खराब कोलेस्ट्रोल, एलडीएल कम गर्न मद्दत गर्दछ, जसले गर्दा धमनीहरूमा यसको स prevent्ग्रह रोक्न सकिन्छ र फलस्वरूप, एथेरोस्क्लेरोसिसको विकास हुन्छ।

Blood. रक्तचाप घटाउँछ

अजवाइन पोटेशियममा धनी छ र एक मूत्रवर्धकको कार्य गर्दछ, एन्टिआक्सिडन्ट्सको साथै रक्त वाहिकाहरूलाई आराम दिनुहुन्छ, रक्त परिसंचरणमा सुधार छ र रक्तचापमा कमी आएको छ।

Av. अनुकूल वजन वजन

किनभने यसमा थोरै क्यालोरी र फाइबरहरू छन्, बी भिटामिनहरूमा समृद्ध छ र यसको मूत्रवर्धक कार्यको कारणले, सेलरीले तौल घटाउन सक्छ जबसम्म स्वस्थ र सन्तुलित आहारसँग सम्बन्धित छ, किनकि यसले तरल पदार्थलाई कायम राख्न कम गर्दछ, तृप्तिको भावना बढाउँछ र शरीर को लागी आवश्यक भिटामिन प्रदान गर्दछ।

Ur. मूत्र संक्रमण रोक्छ

अजवाइन पानी र पोटेशियम समृद्ध छ, मूत्रवर्धक गुणहरु छ कि मूत्र संक्रमण को उपस्थिति र मिर्गौला ढु stones्गा को गठन रोक्न मद्दत गर्छ।

Blood. रगतमा चिनी मिलाउन मद्दत गर्न सक्छ

केही वैज्ञानिक पशु अध्ययनहरूले संकेत गर्दछ कि अजवाइनले रगत चिनी कम गर्न मद्दत गर्दछ किनभने यसको फाइबर सामग्री र एन्टिऑक्सिडन्ट कार्यको कारण। तसर्थ, आहारमा यो तरकारी सहित पूर्व-मधुमेह वा मधुमेह भएका मानिसहरूलाई लाभ हुन सक्छ।

The. शरीरको प्रतिरक्षा बढाउन सक्छ

किनकि यो भिटामिन सी, भिटामिन ए र एन्टिआक्सीडन्टमा समृद्ध छ, यसको खपतले प्रतिरक्षा प्रणाली बढाउन र शरीरको प्रतिरक्षामा सुधार गर्न मद्दत पुर्‍याउँछ, उदाहरणका लागि जुकाम र फ्लूको रोकथाम गर्न रोक्दछ।

He. हेपाटोप्रोटोक्टिभ प्रभाव हुन सक्छ

केही वैज्ञानिक अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि अजवाइनले हेपाटोप्रोटोक्टिभ प्रभाव लिन सक्छ किनभने यसले प्यारासिटामोल र कार्बन टेट्राक्लोराइडले प्रेरित गरेको कलेजोको क्षति बिरूद्ध महत्वपूर्ण गतिविधि गर्दछ।

थप रूपमा, मात्राको पर्वा बिना, हेपाटाटोक्सिसिटी मार्करहरूको वृद्धि दर, जस्तै यकृत एंजाइमहरू, क्षारीय फास्फेटसेज, एएलटी र एएसटी, घट्छ।

Gast। गैस्ट्रोइन्टेस्टाइनल स्वास्थ्य कायम गर्दछ

अजवाइनमा फाइबरहरू हुन्छन् जसले आन्द्रा चालहरूलाई बढावा दिन्छ, कब्जबाट राहत पाउन मद्दत गर्दछ। थप रूपमा, यसले ग्यास्ट्रिक म्यूकोसालाई बचाउन सक्छ र अल्सरको गठन रोक्न सक्छ। थप रूपमा, केही अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि अजवाइनले एनाल्जेसिक र एन्टिस्पास्मोडिकको रूपमा काम गर्न सक्छ, पेटको दुखाइ कम गर्दछ।

१०. गाउट सुधार गर्न सक्नुहुन्छ

सेलेरीसँग कम्पोनेन्टहरू हुन्छन् जसले गर्दा यसले एन्टी-इन्फ्लेमेन्टरी र एन्टिऑक्सिडन्ट प्रभाव पार्दछ र त्यसकारण गाउट, गठिया र उच्च यूरिक एसिडबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि फाइदा हुन सक्छ।

अजवाइन को पोषण जानकारी

निम्न तालिकाले प्रत्येक १०० ग्राम कच्चा अजवाइनको लागि पौष्टिक संरचना इंगित गर्दछ:

यो उल्लेख गर्नु महत्त्वपूर्ण छ कि माथिका सबै सुविधाहरू प्राप्त गर्न, अजवाइन संतुलित र स्वस्थ आहारमा समावेश छ।

अजवाइन संग व्यंजनहरु

त्यहाँ धेरै व्यंजनहरू छन् जहाँ तपाईं अजवाइन थप्न सक्नुहुन्छ। तिनीहरू मध्ये केही मीटबल, क्रीम, सॉस वा सूप, सलाद र रोस्टमा हुन्छन्, उदाहरणका लागि एम्पाडाइनास र एम्पाडिओमा।

थप रूपमा, फूड प्रोसेसरमा पात वा दानाको भाँडा कुट्ने र यस घिउलो रस पिउनु पेटको एसिडिटीको उपचार गर्ने उत्तम तरिका हो।

१. ब्रेज गरिएको अजवाइन

सामग्रीहरू:

• काटिएको अजवाइन डाँठ र पातहरू;
• लसुन, प्याज र जैतूनको तेल;
• नुन र मरिच संग स्वाद।

तयारी मोड:

लसुन, प्याज र तेल जोड्नुहोस् र ब्राउनिंग पछि, अजवाइन जोड्नुहोस् र केही मिनेट को लागी यसलाई खैरो छोड्नुहोस्। थोरै पानी, स्वादको लागि मौसम थप्नुहोस् र आगो निभाउनुहोस्। अहिले नै उपभोग गर्नुहोस्।

२. कुखुराको पेटे र अजवाइनको डाँठ

सामग्रीहरू:

• पात्रो १० सेन्टीमिटर स्ट्रिपहरूमा काटिएको पात्रो डाँठ;
• २०० ग्राम पकाइएको र काटिएको कुखुराको स्तन;
• १ काटिएको प्याज;
• अजमोद स्वाद;
• सादा दहीको १ कप (१२g ग्राम)।

तयारी:

कुखुराको दही, दही, प्याज र काटिएको पार्सली मिक्स गर्नुहोस् जबसम्म यसले प्याट बनाउँदैन। यो प्याटलाई सेलरी स्टिकमा राख्नुहोस् र पछि खानुहोस्। यो एक धेरै स्वस्थ, पौष्टिक र स्वादिष्ट पाटेको रेसिपी हो, जुन मुख्य थालको अघि स्टार्टरको रूपमा सेवा दिन सक्छ।

Cele. अजवाइन संग गाजर क्रीम

सामग्रीहरू:

• Car गाजर;
• १ अजवाइन डाँठ, पातहरू बिना वा बिना;
• १ सानो मीठो आलु;
• १ प्याज;
• लसुनको १ लंगो;
• १ चम्चा जैतुनको तेल।

तयारी मोड:

सबै सामग्रीहरू काट्नुहोस् र सबै चीजलाई कभर गर्न पर्याप्त पानीको साथ प्यानमा राख्नुहोस्। तरकारी राम्रोसँग पकाउनुहुन्न यो उमाल्न दिनुहोस्, स्वाद गर्न मजा लिनुहोस् र ब्लेन्डरमा हराउनुहोस्। एक स्टार्टरको रूपमा अझै न्यानो लिनुहोस्। यो नुस्खा पनि बच्चाहरूको लागि एक उत्तम विचार हो, एक धेरै रमाईलो स्वाद।

Ce. अजवाइन चिया

यो चिया उच्च यूरिक एसिडका लागि उत्कृष्ट छ, र यो घोर्सनेसको स्थितिमा गार्गल गर्न पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

सामग्रीहरू:

• अजवाइनको कुनै अंशको २० ग्राम;
• उबलते पानी को 1 कप।

तयारी मोड:

उकलेको पानीमा अजवाइन राख्नुहोस्, कवर, यसलाई न्यानो, तनाव र पिउन पछि दिनुहोस्।